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　　足，是人的第二个心脏。适切照顾足部，能调整身心，达到预防、保健和放松的效果。中国古代的医学家即非常重视脚，古老的中医书籍「黄帝内经」记载的「观趾法」，就是「足道」的第一步。

　　本书所谓「足道」，即是把足视为人体健康状况的投射，从足来诊疗身体的技术。足道结合众多中医的理论学说，包括经络说、阴阳五行、九宫八卦和子午流注……等等，透过按摩足部的穴道和反射区，帮助人体提高免疫力、强化脏器、排出体内毒素、放松心情、改善细胞代谢活动以及改善血液和体液流通等，是生活紧张忙碌的现代人不可缺少的一套技术。

本书特色

　　全书分为知识篇与实践篇两大部分，从足道的理论基础开始介绍，进而指导实际的操作方法。

　　针对２０种常见症例，例如：头痛、眼睛疲劳、腰痛、肥胖、生理痛、更年期障碍、关节炎、拇指外翻等，提供专门的治疗方法。包括：症例说明、足道的作用、建议、留意事项和触摸手法，搭配图解，使读者一目了然。

《现代营养学与膳食设计》 内容简介 本书是一部全面而深入探讨人体营养需求、食物营养成分、膳食规划与疾病预防的综合性学术著作。它旨在为营养学专业学生、临床营养师、食品科学研究人员以及关注自身健康的社会大众提供一套科学、系统、实用的营养学知识体系。 全书共分为八大部分，涵盖了从宏观的营养学发展史到微观的分子营养学机制，再到实际的膳食评估与设计应用。 第一部分：营养学基础理论与方法 本部分首先追溯了营养学作为一门独立学科的演进历程，阐述了营养学在公共卫生和个体健康维护中的核心地位。随后，详细介绍了现代营养学研究的基本范式、常用的人体营养评估技术，包括但不限于人体测量学（BMI、腰围、体脂率测量）、生物化学指标检测（血清蛋白、维生素水平、矿物质浓度分析）以及膳物摄入调查方法（24小时膳食回顾法、食物频率问卷、膳食记录法）。重点探讨了营养素的吸收、分布、代谢及排泄的生理学基础，为后续深入理解特定营养素的功能打下坚实基础。 第二部分：能量代谢与宏量营养素 本章聚焦于维持生命活动所需的三大宏量营养素：碳水化合物、蛋白质和脂肪。 碳水化合物： 不仅区分了单糖、双糖、寡糖和多糖的结构差异，更深入分析了它们在消化道内的酶解过程、吸收机制以及在糖酵解、三羧酸循环和糖异生途径中的关键调控点。特别强调了膳食纤维的生理作用，包括对血糖控制、肠道菌群平衡以及胆固醇代谢的影响。 蛋白质与氨基酸： 详述了蛋白质的四级结构、必需氨基酸与非必需氨基酸的区分及其生物学意义。深入解析了蛋白质的周转率、氮平衡的概念，以及氨基酸在体内合成含氮化合物（如核酸、激素）中的作用。探讨了蛋白质互补性在植物性膳食设计中的应用。 脂肪与脂质： 详细阐述了脂肪酸的饱和度、异构体（如反式脂肪酸）的健康风险。全面介绍了甘油三酯、磷脂和固醇类物质（特别是胆固醇）的结构与功能。重点剖析了ω-3和ω-6系列多不饱和脂肪酸的代谢通路，及其对心血管和神经系统健康的重要性。 第三部分：微量营养素的精细调控 本部分系统地梳理了维生素和矿物质在人体内的精微作用机制。 水溶性维生素： 聚焦于B族维生素（如硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、生物素、叶酸、维生素B6和B12）作为辅酶在能量代谢中的关键角色。同时，详细阐述了维生素C在抗氧化、胶原蛋白合成及铁吸收中的多重功能。 脂溶性维生素： 对维生素A（视觉、细胞分化）、维生素D（钙磷稳态、免疫调节）、维生素E（膜抗氧化）和维生素K（凝血因子合成）的受体结合机制和生理剂量效应进行了深入探讨。 矿物质： 将矿物质分为常量元素（钙、磷、镁、钠、钾、氯）和微量元素（铁、锌、碘、硒、铜、锰等）。不仅关注它们的膳食来源和吸收障碍，更侧重于它们作为酶的组成部分或信号分子在细胞内信号传导中的精确调控作用。 第四部分：生命周期营养学 本书将营养需求视为一个动态变化的过程，分阶段论述不同生理阶段的特殊需求： 孕期与哺乳期营养： 关注叶酸、铁、钙的强化需求，探讨胎儿发育关键期营养素的“塑性”效应。 婴幼儿期营养： 重点分析母乳与配方奶的成分差异，早期添加辅食的原则与顺序。 儿童与青少年营养： 探讨生长高峰期的能量与蛋白质需求，以及预防营养不良与肥胖的策略。 中老年营养： 针对性地讨论消化吸收能力下降、骨质疏松风险增加、肌少症的预防，以及慢性病共存下的营养支持。 第五部分：食物的加工、安全与可持续性 本章超越了营养成分表，探讨了食物从田间到餐桌的转化过程。 食品加工对营养素的影响： 分析了烹饪、冷冻、罐装等过程如何影响维生素的稳定性、生物利用度和抗营养因子的去除。 食品添加剂与污染物： 科学评估常用食品添加剂（色素、防腐剂、甜味剂）的安全性及其代谢途径。讨论了重金属、农药残留和真菌毒素对健康的潜在风险及其监测标准。 可持续食物系统： 引入了环境营养学的概念，探讨了膳食选择对生态足迹的影响，提倡选择本地、当季和低碳足迹的食物来源。 第六部分：营养与慢性非传染性疾病 本部分是本书的临床应用核心，详细阐述了营养干预在疾病管理中的作用： 心血管疾病： 深入分析地中海饮食模式、DASH饮食的证据基础，以及胆固醇、甘油三酯、血压与特定脂肪酸摄入的关系。 糖尿病管理： 重点讲解血糖生成指数（GI）和血糖负荷（GL）的计算与应用，胰岛素抵抗机制，以及碳水化合物的质量选择。 癌症预防与支持： 探讨抗氧化剂（如多酚、类胡萝卜素）在自由基清除中的作用，膳食纤维对结直肠癌的保护效应，以及癌症患者在治疗期间的营养支持策略。 胃肠道健康： 剖析肠道菌群与宿主代谢的互作，益生菌、益生元的科学证据，以及炎症性肠病（IBD）的饮食管理。 第七部分：临床营养支持与治疗 本章针对临床场景，提供了详细的医学营养治疗（MNT）方案： 肠内营养（EN）与肠外营养（PN）： 详细说明了适应症、配方选择、输注方案及并发症的管理，特别是对重症监护患者的能量与氮需求计算。 特殊疾病的营养配方： 针对肾脏病（透析前后的蛋白质调整）、肝病（支链氨基酸的应用）、创伤和烧伤（高代谢状态下的能量补充）提供量化指导。 肥胖的综合管理： 不仅关注热量赤字，更探讨了瘦素、胃饥饿素等食欲调节激素的作用，以及低碳水、高蛋白等不同膳食模式的长期效果对比。 第八部分：膳食评估与营养干预的实践工具 最后一部分为实践指导，提供了将理论转化为行动的工具箱： 膳食模式的比较分析： 详细对比了生酮饮食、素食主义、弹性素食、原始人饮食等主流膳食模式的营养学优缺点及其适用人群。 营养标签的解读： 教授读者如何快速、准确地解读食品包装上的营养成分表，识别“健康陷阱”。 营养素参考值（NRV/RDA）的应用： 解释当前权威机构发布的每日推荐摄入量（RDA）的制定依据和实际应用中的灵活性。 全书结构严谨，图表丰富，数据更新至最新国际研究成果，力求成为营养学领域研究者和实践工作者案头的必备参考书。

前言

第一部　知识篇

第１章　何谓足道
第２章　学习足道的理论
第３章　足道足部地图
第４章　了解足道与手的关系

第二部　实践篇

第５章　实践时的注意事项
第６章　症例别、自己能做的足道疗法

结语

评分☆☆☆☆☆

我一直以来都有点小毛病，比如容易感冒、消化不太好，但又觉得去医院看病麻烦，所以一直想找一些自己在家就能做的养生方法。无意中看到《图解养生足道技术教本》这本书，名字听起来就很接地气，而且“图解”二字让我觉得应该很直观。我拿到书后，立刻被它精美的排版和清晰的插图所吸引。书里把人体的足部穴位画得非常详细，而且每一个穴位都有文字说明它的具体位置和主要功效。我尤其喜欢书中关于“常见病症的足部调理”章节，比如针对感冒、便秘、经期不适等都有详细的按摩方案。我试着按照书中的方法，每天晚上给自己做一些简单的足部按摩，一开始感觉有点痒，但慢慢就适应了。令我惊喜的是，我发现自己的消化功能好像真的有所改善，而且这段时间感冒的次数也减少了。这本书最大的优点就是它的“易懂易学”，不用背诵复杂的理论，直接跟着图和文字就能操作，而且效果也确实能感觉到。感觉这本书就像一个随身的“养生小助手”，随时可以拿出来翻阅，为自己的健康保驾护航。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就十分吸引人，深邃的蓝紫色背景搭配金色的“图解养生足道技术教本”几个大字，在书架上显得格外有质感。我作为一个对养生保健颇感兴趣的普通读者，在书店里翻开它，首先被里面的插图所震撼。那些细腻、写实的足部穴位图，配合着简明扼要的文字说明，仿佛一下子就把我带入了另一个世界。我一直认为足部是人体健康的“第二心脏”，但对于具体的穴位和按摩手法却知之甚少。这本书的图解，将那些复杂晦涩的医学概念变得直观易懂，让我这个非专业人士也能清晰地了解到每一个穴位的位置、功效，以及如何通过正确的按摩来达到疏通经络、促进血液循环的目的。我尤其喜欢其中关于不同季节、不同身体状况（比如疲劳、失眠、消化不良等）对应的足部按摩方案的介绍。这些内容非常实用，让我在日常生活中就能轻松实践，不再需要依赖昂贵的理疗服务。更让我惊喜的是，书中的一些小技巧，比如如何在按摩时配合温水浸泡，或者使用何种天然精油能够增强效果，这些细节都体现了作者的用心和专业。整体来说，这本书不仅是一本技术指导手册，更像是一位循循善诱的养生导师，引导我走进足道养生的奇妙世界。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前对足部按摩并没有太大的概念，总觉得那只是个养生馆里花钱才能享受的服务。但自从我因为工作压力太大，出现了严重的睡眠问题后，我开始四处寻求解决办法。朋友推荐了我这本《图解养生足道技术教本》，我带着半信半疑的态度翻开它。这本书带给我的惊喜是巨大的。它没有讲那些虚无缥缈的大道理，而是直接切入实际操作。书中的穴位图清晰得不得了，我甚至能清楚地看到每一个穴位在足部的具体位置。我按照书里针对失眠的穴位和手法，每天晚上睡前进行按摩。刚开始的时候，我只是抱着试试看的心态，但坚持了不到一周，我发现自己入睡的速度真的快了很多，而且睡眠质量也有所提升。书中不仅有针对失眠的介绍，还有针对久坐人群、经常用脑人群等不同需求的按摩方法。我试着学习了几个，感觉身体的疲劳感确实减轻了不少。这本书最大的优点就是它的“实用性”和“针对性”，它能真正解决我们日常生活中遇到的健康小困扰，而且操作简单易学，完全可以自己在家完成，省时省力又省钱。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期从事电脑工作的白领，我时常感到眼睛疲劳、颈椎僵硬，身体也容易亚健康。偶然在书店看到《图解养生足道技术教本》，被其精美的封面和“图解”二字吸引，觉得或许能找到一些不一样的养生方法。翻开书，我被里面的插画惊艳到了，线条流畅，色彩柔和，将足部经络和穴位清晰地呈现出来。我一直听说足部是身体的“缩影”，书中也详细地讲解了足部与身体各器官的对应关系。最让我感兴趣的是，书中针对我这类长时间使用电脑的人群，提供了专门的足部按摩方案，包括缓解眼部疲劳、舒缓颈椎不适的穴位和手法。我按照书中的指导，每天下班后花十几分钟进行按摩。一开始有些生涩，但书中的步骤非常详细，配合着图示，很快就能掌握。我惊喜地发现，坚持一段时间后，我的眼睛确实感觉轻松了很多，颈部也得到了有效的舒缓。这本书的优点在于它将深奥的医学知识用非常直观的方式呈现出来，并且提供了切实可行的解决方案，让我这个初学者也能轻松入门，感受到足部按摩带来的益处，感觉真的物超所值。

评分☆☆☆☆☆

我是一名退休多年的老教师，一直以来都对中医养生情有独钟。偶然的机会，我在朋友家看到了这本《图解养生足道技术教本》，被其内容深深吸引。不同于我之前接触过的许多养生书籍，这本书更加侧重于“技”的传授，而且是以一种非常系统、科学的方式。我试着按照书中的指导，学习了几个基本的足部按摩手法。起初，我还有些担心自己记不住，但书中的图文并茂的设计，将每一个动作都分解得非常清晰，配合着文字的解释，让我能够一步一步地模仿和练习。令我惊讶的是，仅仅几天的练习，我就感觉到了身体的变化。尤其是我长年困扰的肩颈酸痛问题，通过每天晚上对脚底相应的反射区进行按摩，竟然得到了明显的缓解。这让我对足部按摩的神奇功效有了更深刻的认识。书中不仅介绍了按摩手法，还穿插了一些关于足部健康的小知识，比如如何通过观察足部来判断身体的某些状况，这对于我们这些对身体健康越来越关注的老年人来说，是非常有价值的信息。我觉得这本书的优点在于它的“可操作性”非常强，没有太多理论上的枯燥阐述，而是直接告诉读者“怎么做”，并且“为什么这样做”，这样的编排方式非常符合我的学习习惯。