具体描述
药学概念，就在你的真实生活中。
广博知识EZ Learn ，轻松一窥药学概念的真貌！
中国医药大学药学博士 顾祐瑞◎着
阳明大学药理学科教授 何礼刚◎推荐
本书为让一般大众能够更接近与了解药物专业与正确的观念，几乎从传统到现代的药物知识都收列于此并加以论述，以简单的方式呈现，帮助读者了解药学的种种，期望对身体的健康有所助益。
本书的特色之一是把中药这个老祖宗的宝贝也纳入讨论，无论在医疗或养生，它迄今依然发挥着影响力与临床上的效力。
社会上，对于药物「人云亦云、似是而非」的观念更是充斥，而对药物使用的错误观念，可能会造成终身的遗憾，因此本书对药物使用相关知识的充实与保护意识也是非常重要的。
另外生物科技的进步及基因密码的解构，也让药学的发展迅速，展现与传统药学不同的风貌，药物的开发、分析、使用，甚至滥用，无一不深受其影响。
本书虽非百科全书，「药价黑洞」这个用语与药物本身无关，但与民生有密切关系，文中也有所阐述与针砭。
作者简介
顾祐瑞
＊现任：
行政院卫生署药物食品检验局副研究员
中国医药大学助理教授
＊学历：
中国医药大学药学博士
＊经历：
美国食品暨药物管理局（FDA）Forensic Chemistry Center访问学者
＊着作：
中医护理学（华腾文化出版有限公司，大专用书）
中医食疗与养生（禾枫书局，大专用书）
中药品质管制学（文兴出版社，大专用书）
马兜铃酸事件（文兴出版社）
健康食品停看听（书泉出版社）
自由时报、中国时报医药版
另着有学术论文三十余篇
曾多次荣获国科会、卫生署论文奖
荣获1999年中国药学会默沙东研究奖
e-mail：subprostata@yahoo.com.tw
著者信息
图书目录
序
Chapter １ 药学从头说
药言不烦－－药学种种
什么是药
药典
药的名字
药的形式
安全的药品
毒物
药从哪里来？－－药品的诞生
新药
阿斯匹林
阿托品
古柯硷
一枝草一点露－－药学发展
世界药学发展史
历代药事管理
个性化药物、基因药物
持续释放剂型
奈米药品
孤儿药
镜相药品
日新月异－－新药开发
挑战
药物筛选
新药的开发
人口统计
有病治病，无病强身－－药品、食品分清楚
什么是食品
健康食品
当药品遇上食物
菸酒与药品
相见欢－－药品买卖
医药分业
社区药局
中药贩卖
西药贩卖
临床药学
单一剂量给药
药物使用评估
药学伦理
Chapter ２ 制造药品的科学
透视制药业－－台湾制药产业
现代的淘金业
台湾制药业
我国西药制造业面临的问题
中药产业
从乌龟壳看药品－－药物化学
以吗啡为例
药物化学的历史
药物化学的任务
紫杉醇
Chapter ３ 使用药品的科学
药到病除－－药品如何发挥作用
药物的作用
受体
药物的药效
药物在体内的过程
药物的安全和效果
半数致死量
双盲试验
安慰剂
给药途径
生体可用率
经皮输药
药即是毒－－药品不良反应
药品不良反应
药害救济
减肥药
正确用药
抗生素滥用
药品交互作用
中药不良反应
摇头丸－－药物滥用
上瘾
精神作用性药物
药物滥用的概念
管制药品、毒品
滥用药物的种类
新兴的滥用药物
中国大陆滥用药物概况
提高警觉
拒绝毒品
拖垮健保的最后一根稻草－－药价黑洞
药价黑洞的历史背景
药价黑洞的来源
各方看法
以病人为重
Chapter ４ 检验药品的科学
李麦克的霹雳车－－药品检验
药物分析的任务
药物分析的对象
药典
治疗药物监测
色层分析
质谱
运动员禁药检验
药的把关者－－政府扮演的角色
药品分级
中药的管理
回收
GMP
药物查验登记
Chapter ５ 老祖宗的宝贝
金木水火土－－中药的学理
中药起源
中药的产地和採收
中药的命名
中药的性能
丸散膏丹－－中药方剂
组成原则与变化
君臣佐使
方剂举例
中药剂型
妊娠用药禁忌
煎药
服药
中西合一－－中西药合用问题多
葡萄柚汁
中、西药物交互作用
中、西药物交互作用机理
传统与现代－－中药现代化
中药为什么要现代化
各国状况
中草药现代化主题
原料药材的鉴定与品质管制
中药品质现代化
乌鸦变凤凰－－从药用植物到中药之路
药用植物
民族药物学
银杏
宝岛台湾
药食同源－－中医食疗养生药膳
食物也是药品
食疗的意义
食疗的特点
药膳不只是加了中药的菜餚
烹调得当 药膳加分
图书序言
「药学的第一堂课」这本书的撰写，最初并不是笔者的意思，2004年底，书泉出版社王副总编辑俐文小姐希望我在「EZ Learn易读系列」下，编写「药学的第一堂课」，当时我并没有立即答应，因为我对这样的一本书，完全没有概念，就在王副总编辑的一句话──你是药学博士耶，我诚惶诚恐地答应了。
我虽然仅在药学领域内从事一部分的工作（其实谁不是呢），对于这本书，如何选取适当的主题和范围，无疑是最重要的。然而主题和范围的取舍与决定，也使得本书延宕了两年多才完成。
相信没有人没吃过药，药对一般人而言，既亲近又陌生，一颗药从无到有，从生产制造到吃下肚，笔者希望这个过程，在书中可以用简单的方式呈现，能够帮助读者了解药学的种种。
由于生物科技的进步及基因密码的解构，药学的发展也一日千里，展现与传统药学不同的风貌，药物的开发、分析、使用，甚至滥用，无一不深受影响，因此，本书也介绍基因药物、奈米药物等新科技
笔者半辈子从事中药方面的工作和教学，因此，本书的特色之一，就是把中药提升到「章」的地位，这个老祖宗的宝贝，迄今依然发挥它的影响力，照顾每一个国民的健康，无论是医疗还是养生，中药仍是生活中不可少的东西。
顾祐瑞
2007年3月
推荐序
进入药物知识殿堂对于非医药专业相关的人来说，有时是相当困难的。社会上，对于药物「人云亦云、似是而非」的观念更是充斥。如何让一般普罗大众能够更接近与了解药物专业与正确的观念，实赖有识之士的努力。顾祐瑞博士学有专精，本着药师的精神，近年来致力于健康食品、中草药与药膳等的写作，期能对大家的健康有所帮助。本书虽名为『药学的第一堂课』，但相关内容广泛，对一般大众实涵盖到最后一堂课。虽然不是百科全书，但本几乎将目前所必需从传统到现代的药物知识都收列于此加以论述。【药价黑洞】这新闻用语，虽与药物本身无关，但与民生有密切关系，文中也有所阐述与针砭。
「只要我喜欢，有什么不可以」，只要当时能带来快乐的药物，不论其过程，甚至于后果为何都可接受。对于目前卷入大麻事件的艺人来说，可能多少都有些类似心态，认为我不会成瘾，坏事不会发生在我身上，我只是暂时纾解一下。殊不知这些都是对药物的错误观念。运动员的药物使用与管理愈趋严格，可能某些不明药物的服用，会造成终身的遗憾，因此本身对药物使用相关知识的充实与保护意识也是非常重要的，千万不要自以为是小事，可以马上解决我的困难而成千古恨，自己如有怀疑就应立即请求专业人士的协助。
衷心希望借着阅卷本书而让大家对药物有更深入的了解，对自己身体的健康有所助益。
图书试读
用户评价
我不得不说，《药学的第一堂课》给我带来的震撼是多方面的。我之前一直以为药学是那种需要极高智商和大量专业知识才能触及的领域，但这本书彻底打破了我的认知壁垒。作者以一种极其平易近人的方式，将药学这门学科的精髓展现在我们面前。我最喜欢的是他讲到药物的发现过程，尤其是那些偶然的、甚至是“错误”的发现如何最终带来了伟大的药物。比如，他讲述了盘尼西林的发现过程，那个故事听起来就像一个充满了戏剧性的传奇。一个被忽视的培养皿，一个意外的霉菌污染，最终拯救了无数生命。这种将科学发现的随机性、偶然性和背后严谨的科学精神相结合的描述，让我对科学的敬畏之情油然而生。作者并没有停留在叙述这些历史事件，他更是深入分析了这些发现背后的科学原理，以及这些原理如何被后来的药学家不断完善和发展。他用通俗易懂的语言解释了诸如“靶点”、“受体”、“药物动力学”等概念，让我这个完全没有背景知识的人也能大致理解药物在人体内的作用机制。更让我印象深刻的是，作者强调了药学研究中“伦理”的重要性。他讨论了新药研发过程中，如何在追求疗效的同时，确保患者的安全，以及如何在临床试验中，体现对受试者的尊重。这种人文关怀的视角，让药学这门学科不仅仅停留在冰冷的科学层面，更增添了一份温暖和人性化的光辉。阅读这本书的过程，就像是在进行一次穿越时空的药物探索之旅，从古代的草药智慧，到现代的高科技药物研发，每一步都充满了惊喜和启发。我发现，原来药学不仅仅是关于“吃药”，更是关于理解生命、对抗疾病、以及不断追求更美好健康的科学。
评分这本书真的是一次意外的收获，我原本只是抱着随便看看的心态，因为“药学”这两个字听起来就有点高深，而且“第一堂课”又似乎暗示着会很基础，没想到读完之后，完全颠覆了我之前的预设。首先，作者的叙事方式非常吸引人，他没有上来就抛出一堆晦涩的专业术语，而是通过一个个生动的故事，将复杂的药学概念巧妙地融入其中。我记得其中有一个章节，讲的是古代炼金术士如何一步步从模糊的物质提炼中探索药物的起源，那个过程的描述简直就像一部引人入胜的历史剧，让我完全沉浸其中，忘记了自己是在读一本关于科学的书。更重要的是，作者在讲述历史的同时，也穿插了大量的现代药学理论，但处理得非常到位，不是硬生生地塞给你，而是让你在理解了历史背景后，自然而然地接受并理解这些理论。比如，在讲述中世纪草药疗法时，作者并没有简单地批判其局限性，而是深入分析了当时人们对疾病认知、物质基础的理解，以及这些认知是如何影响了他们寻找和使用药物的方式。然后，他将话题自然地过渡到现代药物研发的科学方法，从最初的观察、假设，到后来的实验、验证，整个过程的逻辑链条清晰得令人赞叹。我尤其喜欢作者对“剂量决定毒性”这个概念的阐释，他通过几个药学史上著名的中毒事件，以及一些生活中常见的药物（比如某些止痛药）的滥用后果，来强调这个基本原理的重要性。这种“寓教于乐”的方式，让我这个对药学一窍不通的读者，也能对这个领域产生浓厚的兴趣，并且理解到药学不仅仅是关于如何治病，更是一种对物质、生命、以及人类健康的深刻探索。这本书的语言风格也非常接地气，没有那些冰冷的研究报告的刻板，反而充满了人情味和思考，有时候读着读着，我感觉就像在和一位经验丰富的老师在进行一次深入的交流，他不仅告诉我“是什么”，更告诉我“为什么”以及“如何”。
评分我必须承认，《药学的第一堂课》是一本真正能“点燃”读者求知欲的书。我一直认为药学是一个非常冷冰冰的学科，充斥着复杂的化学分子式和概率统计。然而，这本书却用一种极其生动和富有感染力的方式，展现了药学背后的人文关怀和科学精神。作者的笔触细腻而富有画面感，他讲述的许多故事都让我感同身受。我尤其喜欢他对于药物发现史的描写，特别是那些充满偶然性和灵感的时刻。他没有将这些发现描绘成是一蹴而就的奇迹，而是深入剖析了科学家们在漫长探索过程中所付出的努力、承受的压力，以及他们不屈不挠的科学精神。他用生动的语言，解释了诸如“生物等效性”、“制剂”、“缓释”等概念，让我这个门外汉也能轻松理解药物在人体内的吸收、分布、代谢和排泄的过程。更让我惊喜的是，作者对于药物研发过程中“伦理”问题的探讨。他并没有将这些问题束之高阁，而是用现实的案例，引发读者对药物研发过程中存在的挑战和困境的思考。例如，他讨论了新药审批的复杂性，以及如何在保证药物安全性的前提下，尽可能地让更多患者受益。这种对科学伦理的深入反思，让我对药学这门学科有了更全面的认识，它不仅仅是科学的堆砌，更是责任和担当的体现。这本书让我意识到，药学研究的最终目标，是为了改善人类的健康和福祉，这其中蕴含着无限的价值和意义。
评分这本书的阅读体验，绝对是独一无二的。我当初选择《药学的第一堂课》，很大程度上是被书名的“第一堂课”所吸引，总觉得它应该能让我这个对药学一无所知的人，快速建立起一个基本的概念框架。但事实证明，它给我的远不止是“第一堂课”那么简单。作者的叙事风格极其多样化，他时而像一位历史学家，带领我们穿越回古代，探寻最早的药物起源；时而又像一位哲学家，引发我们对生命、疾病以及药物伦理的深刻思考。我记得书中有一个章节，详细讲述了不同文化背景下，人们对疾病的认知差异，以及这些认知如何影响了他们选择治疗方式。这种跨文化的视角，让我看到了药学发展的多元性和复杂性。作者并没有局限于传统的西医视角，而是将目光投向了世界各地的传统医学，并分析了它们与现代药学之间的联系和区别。他用一种非常包容和尊重的态度，去探讨不同医学体系的价值。更让我印象深刻的是，作者对于药物“副作用”的讨论。他没有回避药物可能带来的负面影响，而是从科学的角度，解释了这些副作用产生的原因，以及科学家们如何努力去规避和管理这些风险。他强调，药物的使用是一项复杂的决策，需要在疗效和潜在风险之间进行权衡。这种客观而全面的分析，让我对药物的使用有了更理性的认识。这本书让我觉得，药学是一门既需要高度的科学素养，也需要深厚的人文关怀的学科。它不仅仅是关于物质的转化和疗效的追求，更是关于对生命的尊重和对健康的守护。
评分我曾以为，《药学的第一堂课》会是一本晦涩难懂的教科书，但事实证明，我的担忧完全是多余的。这本书以一种极其温暖和富有启发性的方式，为我打开了药学的大门。作者的文笔非常流畅，他能够将复杂的科学概念，用通俗易懂的语言和引人入胜的故事加以阐释。我尤其喜欢他对于药物发现过程中那些“意外”和“惊喜”的描写。他并没有将这些发现描绘成是一蹴而就的奇迹，而是深入剖析了科学家们在漫长探索过程中所付出的努力、承受的压力，以及他们不屈不挠的科学精神。他用生动的语言，解释了诸如“受体”、“酶”、“信号传导”等概念，让我这个门外汉也能轻松理解药物在人体内的作用机制。更让我惊喜的是，作者对于药物“研发流程”的介绍。他用非常清晰的步骤，展示了新药从实验室走向市场的漫长而艰辛的旅程，从基础研究的理论探索，到临床前试验的严谨评估，再到最终的上市审批，每一步都充满了挑战和不确定性。他甚至还提及了一些药物研发过程中存在的伦理困境，并引发了读者对这些问题的思考。这种对科学伦理的深入反思，让我对药学这门学科有了更全面的认识，它不仅仅是科学的堆砌，更是责任和担当的体现。这本书让我觉得，药学是一门充满人性光辉的学科，它与人类的健康和福祉息息相关，蕴含着无限的价值和意义。
评分《药学的第一堂课》这本书，绝对是我近期读到的最令人印象深刻的书籍之一。我当初购买它的初衷，仅仅是出于对“药学”这个领域的好奇，没想到却因此开启了一段精彩的知识探索之旅。作者的叙事风格极其多样，他能够将枯燥的科学知识，用生动有趣的语言和一个个引人入胜的故事进行包装。我尤其喜欢他对于不同历史时期药物发展状况的描写，比如，古代文明中对植物、矿物等天然物质的朴素认知，如何一步步演变成有系统的药物学知识。他没有简单地将古代的疗法视为落后的代名词，而是深入分析了当时人们的认知局限性、技术水平，以及在这样的条件下，他们所能达到的智慧巅峰。接着，他自然地将话题过渡到现代药物研发的复杂过程，从基础研究的理论探索，到临床前试验的严谨评估，再到最终的上市审批，每一步都充满了挑战和不确定性。作者在解释这些过程时，运用了大量的生动比喻和形象化的语言，让我这个外行也能轻松理解。例如，他用“大海捞针”来形容寻找新的药物分子，用“千里挑一”来形容药物的筛选过程，这些比喻精准地传达了药物研发的艰辛和不易。此外，作者对药物不良反应的讨论也让我印象深刻。他不仅仅列举了那些可怕的副作用，更重要的是，他解释了为什么会出现这些不良反应，以及科学家们如何通过不断的研究和改进，来降低这些风险。这种坦诚的态度，让我对药物的认知更加全面和理性。这本书让我明白，药学是一门充满挑战但也充满希望的学科，它不仅需要科学家的智慧和努力，更需要对生命无限的热爱和敬畏。
评分《药学的第一堂课》给我带来的，是一次沉浸式的学习体验。我原本以为这本书会枯燥乏味，充斥着各种专业术语，但事实恰恰相反，作者的写作风格极其生动活泼，充满智慧。他用一种非常独特的方式，将药学的历史、理论和实践巧妙地结合在一起。我印象最深刻的是，作者对于药物“发展史”的梳理，他不仅仅列举了那些伟大的药物，更深入地分析了这些药物诞生的时代背景、科学思潮，以及它们对人类社会产生的深远影响。他用一个个鲜活的案例，展现了科学研究的迭代性和复杂性。例如，他讲述了抗生素的发现，从最初的偶然发现到后来的大规模生产，再到后来出现的耐药性问题，这个过程充满了挑战和反思。作者在解释这些科学原理时，运用了大量的类比和形象化的语言，让我这个对药学一窍不通的读者，也能轻松理解。他甚至还涉及了一些药理学和毒理学的概念，但都处理得非常到位，不会让读者感到晦涩难懂。更让我欣赏的是，作者对于药物“副作用”的讨论。他并没有简单地列举那些可怕的例子，而是从科学的角度，解释了这些副作用产生的原因，以及科学家们如何通过不断的研究和改进，来降低这些风险。他强调，药物的使用是一项复杂的决策，需要在疗效和潜在风险之间进行权衡。这种客观而全面的分析，让我对药物的使用有了更理性的认识。这本书让我觉得，药学是一门既需要高度的科学素养，也需要深厚的人文关怀的学科，它不仅仅是关于物质的转化和疗效的追求，更是关于对生命的尊重和对健康的守护。
评分坦白讲，我带着一份略微的保守和好奇心打开了《药学的第一堂课》。药学这个词，在我脑海中总是与复杂的化学公式、模糊的副作用图表联系在一起，总觉得离普通人有点遥远。《药学的第一堂课》却用一种令人惊喜的方式，拉近了我和这个领域的距离。作者的文笔非常流畅，他能够将看似枯燥的科学知识，用引人入胜的故事串联起来。我尤其记得其中关于疫苗发明的故事，从天花到麻疹，再到后来的脊髓灰质炎，每一个疫苗的诞生都伴随着无数的实验、失败，甚至是牺牲。作者在描述这些历史事件时，并没有过度煽情，而是用一种冷静而客观的笔触，展现了科学家的执着和勇气。他更是深入浅出地解释了疫苗的原理，以及它在人类对抗传染病历史上的重要作用。这本书让我明白，很多我们习以为常的药物和疗法，背后都凝聚着前人的智慧和汗水。作者在探讨药物的发现和发展时，也巧妙地融入了对人类社会变迁的观察。他分析了不同历史时期，社会对药物的需求是如何驱动药学研究的发展，以及科学的进步又是如何反过来影响了社会的面貌。这种宏观的视角，让我对药学这门学科有了更深层次的理解。我惊喜地发现，原来药学不仅仅是关于“治病”，更是关于“预防”，是关于“延长生命”，是关于“提高生活质量”。作者在书的后半部分，还对一些当下热门的药物研发领域，比如基因治疗、靶向药物等，进行了简要的介绍，这些内容让我对未来的医学发展充满了期待。这本书没有给我一种“教训”的感觉，反而像是一位循循善诱的长者，引导我去探索一个全新的世界。
评分这本书的价值，远远超出了我最初的期待。我当初购买它，主要是被书名吸引，觉得“药学的第一堂课”听起来很有趣，而且“药学”这个词汇本身就充满了神秘感。然而，当我翻开书页，我才发现，这不仅仅是一堂关于药学的入门课，更是一次关于科学探索、人类智慧以及生命意义的深刻启迪。作者在讲述药物发展史时，将科学的严谨与人性的温暖完美地融合在一起。我特别喜欢他对于不同历史时期药物发展状况的描述，比如，古代文明中对植物、矿物等天然物质的朴素认知，如何一步步演变成有系统的药物学知识。他没有简单地将古代的疗法视为落后的代名词，而是深入分析了当时人们的认知局限性、技术水平，以及在这样的条件下，他们所能达到的智慧巅峰。接着，他自然地将话题过渡到现代药物研发的复杂过程，从基础研究的理论探索，到临床前试验的严谨评估，再到最终的上市审批，每一步都充满了挑战和不确定性。作者在解释这些过程时，运用了大量的生动比喻和形象化的语言，让我这个外行也能轻松理解。例如，他用“大海捞针”来形容寻找新的药物分子，用“千里挑一”来形容药物的筛选过程，这些比喻精准地传达了药物研发的艰辛和不易。此外，作者对药物不良反应的讨论也让我印象深刻。他不仅仅列举了那些可怕的副作用，更重要的是，他解释了为什么会出现这些不良反应，以及科学家们如何通过不断的研究和改进，来降低这些风险。这种坦诚的态度，让我对药物的认知更加全面和理性。这本书让我明白，药学是一门充满挑战但也充满希望的学科，它不仅需要科学家的智慧和努力，更需要对生命无限的热爱和敬畏。
评分读完《药学的第一堂课》，我感觉自己仿佛经历了一次思维的“洗礼”。我一直以为药学是一个高度专业化的领域，普通人难以窥探其全貌。但这本书却以一种极其开放和包容的态度，向我展示了药学这门学科的广阔天地。作者的叙事风格多变，时而严谨考究，时而又充满了文学色彩。他善于将抽象的科学概念，通过生动形象的比喻和引人入胜的故事加以阐释。我尤其喜欢他对不同时代药物发展趋势的分析，从古代的炼金术士到现代的基因工程，他都能够清晰地勾勒出一条清晰的发展脉络。他并没有简单地评判历史上的药物，而是深入分析了不同时期人们的认知局限性、技术水平，以及这些因素如何影响了药物的发现和应用。更让我惊喜的是，作者对于药物“作用机制”的解释。他用非常通俗易懂的语言，解释了药物如何在分子层面与人体发生作用，以及这些作用如何最终产生疗效或副作用。他甚至还涉及了一些免疫学和分子生物学的知识，但都处理得非常巧妙，不会让读者感到 overwhelming。这本书让我明白，药学不仅仅是关于“治病”，更是关于“预防”，是关于“健康管理”，是关于“提升生命质量”。作者在书的后半部分，还对一些前沿的药物研发领域，比如个性化医疗、精准治疗等，进行了展望，这让我对未来的医学发展充满了期待。这本书让我觉得，药学是一门既需要科学的严谨，也需要人文的关怀，同时还需要面向未来的前瞻性学科。
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