第一章 銀杏的藥用價值及其開發利用的現狀與前景
第二章 銀杏的化學成分
第三章 銀杏的藥理作用
第四章 銀杏開發利用以科學、規範、安全、有效為前提
第五章 銀杏製劑的研製與開發
第六章 銀杏藥膳
第七章 銀杏保健(功能)食品
第八章 銀杏保健(功能)飲料
第九章 銀杏美容
附篇 銀杏的其他開發利用
主要參考文獻
前言
銀杏(Ginkgo biloba L.)原名鴨腳,又名白果,是我國獨有的古老樹種,是中華民族古老曆史、古老人文的象徵。在遠古時代,銀杏曾一度形成浩瀚的森林,覆蓋地球大部分地區,直到1.5億年前的第四紀冰川來臨後纔衰落。
經過第四紀冰川後,銀杏樹的近緣植物50多種,在世界上其他地方均已絕跡,僅在我國幸免於難,曆盡滄桑,成為一科一屬一種的特殊植物,保存瞭下來,被譽為舉世聞名的「活化石」,植物界的「大熊貓」,至今仍基本保持瞭1.5億年前的生態特徵,而在形態上也很少改變,這種頑強的適應能力,實屬罕見。因此,有人說銀杏是一種不可思議的樹種。
銀杏又稱長壽樹,「韆年人代驚彈指,獨有參天鴨腳存」。30年生,300年興,3000多年仍能抽枝和結實。目前壽命最長的已達4000餘年。它如此堅強的抗衰老特性,不能不說帶有一定的神秘色彩,而備受人們的關注。
銀杏的超強生命力,是任何其他樹種不能比擬的。即使遭雷擊火燒,仍能枯木逢春,恢復生機。1945年,日本廣島原子彈爆炸後,爆炸中心的其他樹種毀於一旦,唯獨一棵銀杏存活下來,第三年春又萌芽繼續生長,因此被稱為神奇植物。
從藥用角度,銀杏中的重要有效成分銀杏內脂類迄今尚未發現存在於其他任何植物中,當然,更重要的是銀杏具有獨特的生理作用和治療價值。這是它受到人們特殊重視的原因。
隨著經濟發展,科學進步,人們對銀杏的認識越來越高,銀杏的食用價值,藥用價值,觀賞價值,人文價值,文物價值,生態價值越來越受到重視。「希望能更加愛慕你的一天終於來到瞭」。正如宋健先生在1997年召開的,97銀杏國際研究會上所說的那樣,「銀杏是神奇的大自然賜予的人類的寶貴財富,這一珍貴的物種在經曆瞭1.5億年的滄桑輪迴之後,在現代科學技術的作用之下,正煥發齣蓄積已久的光彩,服務於人類的健康與文明」。
為瞭開發利用優勢銀杏資源,發揚我國傳統醫學,使廣大群眾進一步瞭解銀杏的醫療保健作用,運用銀杏來防病治病,我們廣泛收集瞭銀杏開發及古代和現代有關銀杏防治疾病的大量文獻資料,經整理分析,並結閤多年進行的銀杏開發利用調查研究、食品檢測和食品質量管理的實踐,撰寫成《銀杏藥用保健美容良方》一書,我們希望藉由本書介紹,使大傢瞭解銀杏,得益於銀杏,共同健康長壽。
本書第一章、第三章、第五章、第九章、附篇由蔡其武撰寫;第二章、第四章、第六章、第七章、第八章由蔡薈梅撰寫。書中內容較為豐富,有四大特點:
1.全麵。即內容全麵。本書共九章,內容包括銀杏藥用價值及其開發利用現狀與前景,銀杏的化學成分,銀杏的藥理作用,銀杏中藥製劑的研製與開發,銀杏藥膳,銀杏保健(功能)食品,銀杏保健(功能)飲料,銀杏美容;附篇內容為銀杏其他開發利用。其中每一配方的功效、適應證、製作方法均作瞭科學說明,重點突齣。
2.多用。即多種用途,集銀杏的食用、保健、藥用、材用、綠化、觀賞為一體。銀杏的果、葉、皮都有很高的應用價值,目前已開發的有三品(保健食品、化妝品、衛生製品)、三藥(醫藥、獸藥、農藥)、三料(飲料、飼料、肥料)等。本書比較突齣地反映瞭銀杏綜閤開發利用的特點。
3.結閤。即多學科的結閤,從本書編寫內容來看,既有傳統醫學對食物、中藥性能和保健食品作用的認識,及傳統銀杏中藥和保健食品配方,又有現代研究內容,包括營養學、藥化學、藥理學、産品質量管理學等研究成果,使保健食品等開發與中醫學、中藥學與現代醫學緊密結閤起來。
4.實用。即內容實用,本書內容有很強的針對性,主要適用於中老年心腦血管及呼吸係統等慢性病患者和亞健康人群,在營養調節、改善機能、強身健體時作為參考書。
本書既適閤廣大群眾閱讀,也可供中西醫工作者和研究人員參考。由於銀杏保健(功能)食品適應證因人而異,需要「辨證施食」,在選用書中配方時應嚮中醫師谘詢,不可濫用。本書內容涉及麵較廣,由於編者知識的局限,其中不妥,甚至錯誤之處,懇請讀者及有關專傢指正。
在本書編寫過程中,安徽中醫學院姚宗凡教授提齣瞭很多寶貴意見和建議,筆者對姚教授,並對本書中引用的有關資料的作者,一並緻謝。
編者
讀到這本書的書名,我立刻聯想到那棵我小時候在鄉下見過的老銀杏樹。它粗壯的樹乾,蒼勁的枝丫,每到鞦天,就染上一片金黃,那種壯麗的景象至今難忘。那時候,大人們常常會撿拾地上的銀杏葉,據說有藥用價值,但具體是什麼,誰也說不清。我總覺得,大自然中有太多我們尚未完全瞭解的寶藏,而銀杏,無疑是其中一顆璀璨的明珠。這本書的書名,恰恰點齣瞭銀杏的多重功效——藥用、保健、美容,這三個詞語組閤在一起,描繪齣瞭一種全方位的健康與美麗藍圖,聽起來就充滿瞭誘惑力。我一直相信,最自然的纔是最好的,而銀杏,作為一種曆史悠久的植物,它的功效一定經過瞭時間的沉澱和無數人的實踐檢驗。所以,這本書的書名,對我來說,不僅僅是一個書名,更是一種對自然智慧的探索,一種對健康生活方式的嚮往,一種對美麗源泉的追尋。
评分這本書的名字真是太吸引人瞭,“銀杏藥用保健美容良方”,光是看書名就讓人覺得一股清流撲麵而來,仿佛聞到瞭淡淡的草藥香,又帶著幾分天然的淡雅。我一直對銀杏頗有好感,它那古老而堅韌的生命力,以及鞦日裏那抹耀眼的金色,都讓我心生敬意。一直以來,我都覺得銀杏不僅僅是鞦日的美景,更是大自然賜予我們的一份寶貴禮物。隻是,對於它具體的藥用價值、保健功效以及在美容方麵的應用,我一直所知甚少,總覺得隔靴搔癢,不夠深入。所以,當我在書店無意中瞥見這本書時,內心立刻被勾起瞭強烈的興趣。我迫不及待地翻開,希望能在這本書中找到關於銀杏的更多秘密,瞭解如何將這份自然的饋贈融入我的生活,讓它在健康和美麗上都能發揮齣意想不到的作用。這本書的名字本身就充滿瞭希望和期待,我相信它一定能為我打開一扇通往銀杏神奇世界的大門,讓我更深入地認識和利用這個古老而又充滿活力的植物。
评分“銀杏藥用保健美容良方”——這個書名,仿佛是一扇古老而雅緻的窗戶,透過它,我窺見瞭銀杏那深邃而迷人的世界。我一直對傳統中醫藥以及植物養生頗感興趣,總覺得這些來自大自然的智慧,纔是最可持續、最溫和的健康之源。銀杏,作為一個耳熟能詳的名字,卻總讓我覺得它還有很多不為人知的秘密。這個書名,直接點明瞭它的多重價值,讓我瞬間燃起瞭探索的欲望。我期待著,這本書能夠為我揭示銀杏在滋養身體、強健體魄、延緩衰老等方麵的具體功效,並提供切實可行的方法,讓我能夠像古人那樣,從自然中汲取力量,實現由內而外的健康與美麗。這不僅僅是一個書名,更是一種對迴歸自然、善待生命的呼喚。
评分這本書的書名,“銀杏藥用保健美容良方”,讓我的眼前不禁浮現齣無數關於銀杏的美好畫麵。春天,它抽齣嫩綠的新芽;夏天,它撐起一片繁茂的綠蔭;鞦天,它化身為金黃色的精靈;鼕天,它又在寒風中展現齣彆樣的堅韌。而這個書名,將如此富有生命力的銀杏,與“藥用”、“保健”、“美容”這些實實在在的功效聯係起來,實在是太令人好奇瞭。我一直覺得,很多我們身邊看似平凡的植物,都隱藏著不凡的價值。銀杏,作為一個古老而又充滿活力的物種,必然有著其獨特的化學成分和生物活性,能夠為我們的健康和美麗提供意想不到的幫助。這個書名,讓我仿佛看到瞭一條通往健康與美麗的新路徑,一條與自然和諧共處的路徑,一條充滿智慧和希望的路徑。
评分“銀杏藥用保健美容良方”——這個書名,就像一個精心雕琢的印章,落在瞭我對健康和生活品質的追求上。我一直是個注重生活細節的人,尤其是在關乎自身健康和外在形象的事情上,總是希望能找到更自然、更安全、更有效的方式。市麵上關於保健美容的書籍琳琅滿目,但很多都流於錶麵,或者過於商業化,缺乏實在的科學依據。而“銀杏”,這個詞本身就帶著一種古老而神秘的東方韻味,它似乎承載著韆年的智慧,是大自然賦予人類的饋贈。這個書名,精準地捕捉瞭我內心深處對於“良方”的渴望,一種能夠真正解決問題、帶來積極改變的方案。它暗示著書中不僅僅是簡單的介紹,更有深入的探討,能夠引導讀者去理解銀杏的內在力量,並學會如何將其巧妙地運用到日常的養生和護膚中,從而達到內外兼修的理想狀態。
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