中醫食療學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 中醫
• 食療
• 養生
• 健康
• 飲食
• 傳統醫學
• 中醫藥
• 食譜
• 保健
• 慢性病

作者簡介

王緒前

　　1950年1月生，湖北潛江人。教授。作者從湖北中醫學院中醫專業畢業後即留校任教，一直從事《臨床中藥學》、《中醫食療學》、《中藥學研究進展》等課程教學己30年。在各種學術刊物上發錶論文近100篇，參與編寫專業書籍25本，其中專著2本，主編5本，副主編5本。

　　湖北中醫學院從1984年開設《中醫食療學》，這在中醫院校中是比較早的，自此作者即擔任該門課程的教學，直至今日《中醫食療學》經過20餘年中醫食療學的教學，作者收集古今食療知識，廣羅搏採，從人文知識方麵來充實講課內容，深受同學們的歡迎，被全院學生海選評為「我最喜愛的教師」。

好的，這是一本關於歐洲中世紀藝術史的圖書簡介，字數約1500字。 --- 圖書名稱：《信仰與輝煌：中世紀歐洲藝術的敘事與象徵》 圖書簡介 一、 導論：中世紀的藝術景觀與時代精神 《信仰與輝煌：中世紀歐洲藝術的敘事與象徵》深入剖析瞭自古典時代衰落至文藝復興曙光初現（約公元500年至1400年）的漫長曆史時期內，歐洲藝術的演變軌跡、核心思想以及社會功能。本書旨在超越傳統上對“黑暗時代”的刻闆印象，展現中世紀藝術在宗教信仰、政治權力與民間生活交織中迸發齣的獨特創造力與深刻內涵。 中世紀的藝術並非單一風格的集閤，而是一個充滿活力、地域差異顯著的動態過程。它深深植根於基督教神學，以服務於教會和王權為主要使命。藝術品不再僅僅是美學的追求，更是教化民眾、鞏固信仰的有力工具，是“無知者的聖經”（Biblia Pauperum）。 本書將通過對建築、雕塑、繪畫、手抄本插畫、金屬工藝等多個門類的綜閤考察，構建一個多維度的中世紀藝術全景圖。我們關注的不僅是作品的風格特徵，更是其背後的社會結構、經濟基礎以及知識體係。 二、 早期中世紀的遺産重塑：從蠻族藝術到加洛林文藝復興 本書首先迴溯瞭西羅馬帝國崩潰後，日耳曼部落藝術（如薩剋森、墨洛溫王朝的珠寶和金屬工藝）對歐洲藝術圖景的影響。這些藝術形式以其高度的抽象性、對動物紋飾的偏愛和對移動性、裝飾性的強調，為後世的風格融閤奠定瞭基礎。 隨後，我們將重點探討加洛林文藝復興（Charlemagne Renaissance）對古典傳統的自覺復興。查理曼大帝的宮廷成為文化和藝術的中心，緻力於恢復古典拉丁文學和藝術的典範。本書詳細分析瞭阿亨宮（Aachen）的建築風格，以及為宮廷製作的精美手抄本（如《福音書》的插畫），探討這些作品如何通過模仿古典模型來彰顯新帝國神聖的閤法性。 在這一階段，圖像的符號學意義開始凸顯。例如，對“基督在榮耀中”主題的處理，如何從早期的嚴肅威嚴逐漸過渡到更具敘事性和情感張力的錶現。 三、 羅馬式藝術：信仰的堡壘與朝聖之路 公元11世紀至12世紀，隨著修道院製度的鞏固和朝聖熱潮的興起，羅馬式藝術（Romanesque Art）在整個西歐蓬勃發展。這一時期的藝術核心特徵是厚重的牆體、半圓拱、肋拱的初步應用，以及宏偉的教堂建築。 本書深入研究瞭主要的朝聖路綫——如前往聖地亞哥-德孔波斯特拉的道路——如何成為藝術風格傳播的“高速公路”。我們在圖盧茲（Toulouse）、比爾博（Vézelay）和聖菲爾南多（St. Sernin）等地的教堂中，考察瞭壁畫和浮雕如何通過清晰的敘事結構，嚮不識字的信徒傳達聖經故事和“最後的審判”等教義。 特彆關注敘事浮雕的演變。羅馬式雕塑擺脫瞭古代雕塑的自然主義束縛，轉而追求象徵意義和裝飾性。人物造型常被拉伸、扭麯以適應建築框架，這種“建築化”的處理方式，體現瞭藝術服從於宗教空間規劃的特點。此外，修道院的彩色玻璃工藝和手抄本藝術（特彆是剋呂尼修道院的産齣）也在此章節得到詳細闡述。 四、 哥特式的升華：光綫、高度與神學辯證 12世紀中期，以法蘭西島（Île-de-France）為中心誕生的哥特式藝術（Gothic Art），標誌著中世紀藝術的巔峰。本書認為，哥特式並非羅馬式的簡單演變，而是一場關於光綫、結構與神學認知的革命。 建築的飛躍： 重點分析瞭尖拱、飛扶壁和肋拱的工程學突破，這些創新使得教堂牆體可以被解放，容納巨大的彩色玻璃窗。聖丹尼斯（St. Denis）的修道院院長蘇熱（Abbot Suger）的哲學思想——“物質之光即是神性之光”——成為理解哥特式建築空間體驗的關鍵。我們細緻剖析瞭沙特爾（Chartres）、蘭斯（Reims）和亞眠（Amiens）大教堂的結構邏輯和光影效果。 雕塑的解放： 哥特式雕塑展現瞭嚮自然主義迴歸的初步嘗試。在蘭斯和沙特爾的西立麵，雕像逐漸脫離壁柱，擁有瞭獨立的姿態和麵部錶情。這種人性化的傾嚮預示著文藝復興的到來。本書對比瞭早期和晚期哥特雕塑中聖母形象的變化，從威嚴的“寶座聖母”到充滿母性光輝的形象。 手抄本與世俗化： 隨著城市商業的發展，哥特式藝術滲透到世俗領域。本書討論瞭布爾喬亞階層對精美手抄本的需求，例如《貝裏的非常富有的公爵的豪華時禱書》（Très Riches Heures du Duc de Berry）。這些作品不僅保留瞭宗教主題，也開始細膩地描繪日常農事、季節更替和貴族生活，為我們提供瞭理解中世紀晚期社會生活的珍貴窗口。 五、 跨學科的視角：藝術、權力與知識 本書的另一核心論點是，中世紀的藝術創作是權力結構和知識傳播體係的物化體現。 教權與王權： 藝術贊助權力的爭奪反映瞭教會與世俗君主之間的張力。從拜占庭帝國對聖像畫的堅持，到神聖羅馬帝國對帝國象徵的運用，藝術一直是閤法性敘事的主要載體。 材料與技術： 我們探討瞭中世紀工匠的地位，他們往往屬於行會組織，其技術知識被嚴格保密。本書詳細考察瞭玻璃製作、顔料研磨、鍍金技術（如掐絲琺琅）等手工藝的復雜性，強調瞭這些物質技術在中世紀知識生産中的重要性。 象徵語言的解碼： 中世紀藝術充滿瞭多層次的象徵意義。一朵玫瑰可能代錶聖母瑪利亞，也可能暗指天堂的秩序。本書提供瞭一套解讀中世紀圖像符號的工具，幫助讀者穿透錶象，理解其深層的神學和哲學意圖。 六、 結論：通往文藝復興的橋梁 最後，本書總結瞭中世紀晚期藝術如何孕育瞭文藝復興的種子——包括對人體比例的重新關注、透視感的萌芽，以及對個體情感錶達的興趣。中世紀藝術的輝煌，在於它成功地將超越性的神聖經驗，轉化為可以被體驗、被感知的物質形式，為後世西方藝術的發展奠定瞭不可磨滅的基礎。 --- 目標讀者： 藝術史、歐洲中世紀史、建築史、宗教研究的學者、學生以及對西方古典文化有濃厚興趣的普通讀者。 本書特色： 跨越建築、雕塑、繪畫、工藝品的綜閤研究；強調地區風格差異性；注重藝術作品與時代神學、社會結構之間的內在聯係。

概　述
第1章　榖物類
第2章　蔬菜類
第3章　肉食類
第4章　水産類
第5章　果品類
第6章　造釀類
第7章　菌藻類

前言

　　作者在長期從事中藥學和中醫食療學教學及臨床工作中，深感中藥（古代稱本草）和食物可分而不可離，藥即食，食即藥，博大精深。為瞭弘揚中醫應用食物防治疾病的優勢，乃廣羅博採，閱讀並收集瞭大量的醫籍、藥書、雜誌等中有關食物方麵的知識，編寫瞭《中醫食療學》一書，應用中醫淺顯的術語對食物進行分述。本書立足於科普性質，突齣實用性、知識性、趣味性、普及性、通俗性、可讀性。

　　全書分榖物類、蔬菜類、肉食類、水産類、果品類、造釀類、菌藻類七大類。每味食物按照中文筆畫由少到多進行排列。

　　在分類方麵，作者根據人們習慣上的認識，將七大類食物又具體地分為幾小類。對於每一味食物按照食物名、來源、彆名、性味、功用、趣話、應用注意、食療方、附等編排。

　　食物名：以最常用、常見的名稱作為正名。當一物齣現藥物名稱、食物名稱人們都比較熟悉的情況下，採用食物名，如蕺（?棞?歅?淼）菜，作為藥物時多用魚腥草名稱，但作為食物名稱還是用蕺菜較為妥當，因傳統人們將其稱為「菜」，而不是「草」。有的名稱則採用人們的習慣稱謂而不用陌生的名稱，如洋薑，不用菊芋名稱。

　　來源：簡單介紹該食物的科屬、食用部位以及産地。為節省篇幅，語言盡量簡捷。

　　彆名：由於一種食物的稱謂很多，乃收集瞭大量的彆名以便於讀者對該食物的認知。因為有些食物人們比較熟悉，但名稱可能人們對其不是很瞭解，故此以彆名來進行提示。

　　性味：按照食物、藥物均有性（寒熱溫涼平）味（辛甘酸苦鹼澀淡）的特點，以中藥的錶述方法對於食物的性味進行介紹。

　　功用：為便於讀者掌握、瞭解該食物的特徵，將功用以最簡捷的語言錶述。此是食物的核心內容，盡量不涉及方子，也不對其進行拖泥帶水的粉飾，以免畫蛇添足。

　　趣話：作者長期從事教學工作，為增強讀者的閱讀興趣，凡涉及該食物的諺語、俚語、俗語、成語、典故、傳說、帶有知識性等方麵的內容，均在此有一些介紹。

　　應用注意：介紹食物在食用方麵應注意的問題，如食與食忌、食與藥忌、食與病忌的知識。
　　食療方：作者收集瞭大量的方子，一般選方以簡單、實用、操作方便為原則。有些是作者自己的經驗方。
　　附：簡介與該食物同齣一物的食物或藥物，有些較特殊的則用較大篇幅介紹，如桃子中的桃花等。
　　我在編寫本書時，引用瞭大量的文獻資料，但錯誤在所難免，若有不妥之處，尚祈諒解。
　　王緒前 於武漢　湖北中醫學院

评分☆☆☆☆☆

我最近在學習一些基礎的營養學知識，也對一些疾病的發生與飲食的關係産生瞭濃厚的興趣。但總感覺現代營養學在某些方麵，比如個體化的差異性、以及與情緒、環境等非物質因素的關聯性方麵，解釋得不夠深入。而中醫的食療學，似乎更能關注到這些細微之處。我希望這本書能夠填補我在知識體係上的空白。我期待它能夠將中醫的整體觀，比如“天人閤一”、“辨證論治”等理念，與現代的營養學知識相結閤，提供一個更全麵、更人性化的飲食養生指導。比如，它是否能解釋，為什麼在壓力大的時候，某些食物會更容易讓人感到不適？或者，在不同的情緒狀態下，我們應該如何選擇食物來幫助自己調節？我希望這本書能夠提供一些跨學科的視角，讓我對健康飲食有更深刻、更係統的認識。

评分☆☆☆☆☆

我最近在研究一些古代醫傢的養生論著，對其中的一些養生理念非常著迷。比如，古人強調“順四時而適寒暑”，認為人體與自然的節律息息相關，飲食也應該隨季節變化而調整。我特彆好奇，在現代社會，我們如何纔能更好地理解和實踐這種“天人閤一”的飲食觀？這本書的標題讓我覺得它可能會在這方麵有所建樹。我希望它能提供一些具體的方法和指導，比如，在不同的季節，我們應該側重於哪些類彆的食物？有哪些食物是需要避諱的？更重要的是，它能否解釋清楚為什麼會有這樣的建議，是否與中醫的五行、髒腑等理論有關聯？我希望這本書能夠幫助我建立起一套更係統、更符閤自然規律的飲食習慣，而不是僅僅停留在一些零散的養生小貼士層麵。我希望它能給我一種“頓悟”的感覺，讓我從更深的層次理解飲食養生的重要性。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計簡潔大氣，米白色的底色搭配燙金的“中醫食療學”幾個大字，透著一股沉靜而專業的學術氣息。拿到手裏，份量十足，紙張的質感也很不錯，翻閱起來有厚重的手感，讓人立刻感覺這是一本值得細細品讀的著作。我對中醫一直抱有濃厚的興趣，尤其是那些能夠融入日常生活的養生智慧。我一直認為，食療是中醫最貼近生活、最容易被大眾接受和實踐的領域之一。市麵上關於養生的書籍很多，但真正能將中醫理論與日常飲食完美結閤，並且具有科學嚴謹性的卻不多。這本書的標題恰好擊中瞭我的需求，我期待它能像一位經驗豐富的中醫師，為我娓娓道來，用通俗易懂的語言，解開食物與健康的奧秘，指引我如何在“吃”這件事上，找到平衡，守護健康。我希望書中不僅僅是列舉各種食材的功效，更能深入淺齣地闡述其背後的中醫辨證思想，讓我不僅僅是知其然，更能知其所以然。

评分☆☆☆☆☆

近來身體總是有些小毛病，比如容易疲勞，偶爾還會消化不良。看中醫時，醫生總會提到“辨證施食”，但每次聽完都感覺似懂非懂，迴傢後也記不清具體該怎麼吃瞭。所以，我一直想找一本能夠詳細講解中醫食療理論的書，能夠教會我如何根據自己的體質和癥狀來選擇閤適的食物。這本書的標題《中醫食療學》讓我眼前一亮，我希望它能夠像一位循循善誘的老師，一步步地引導我走進中醫食療的世界。我期待書中能有清晰的體質辨識方法，能夠幫助我瞭解自己是屬於哪種體質，然後再根據不同的體質，介紹適閤的食材、食譜，以及飲食禁忌。如果書中還能結閤一些常見病癥，提供相應的食療方案，那就更完美瞭。我希望通過這本書，我能夠真正掌握運用食療來調理身體的技能，讓自己變得更健康。

评分☆☆☆☆☆

我一直對中國傳統文化中的養生智慧非常感興趣，尤其是那些融入日常生活的哲學。食物不僅僅是果腹之物，更承載著豐富的文化內涵和養生智慧。我尤其著迷於中醫對於“藥食同源”的深刻理解，認為很多食材本身就具有藥物的功效，巧妙地運用它們，就能達到治未病、養生健體的目的。這本書的題目《中醫食療學》給我一種它能夠深入挖掘這方麵知識的感覺。我期待它不僅僅是列舉食療的食譜，更希望能從更宏觀的角度，闡述中醫食療的哲學基礎，比如“陰陽五行”、“寒熱溫涼”等中醫核心理論在食療中的體現。我希望它能幫助我理解，為什麼有些食物被認為是“上火”，有些又是“去火”的，背後的中醫邏輯是什麼。我希望這本書能給我帶來一種文化的熏陶，讓我對中國傳統養生文化有更深的理解。