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作者简介

王绪前

　　1950年1月生，湖北潜江人。教授。作者从湖北中医学院中医专业毕业后即留校任教，一直从事《临床中药学》、《中医食疗学》、《中药学研究进展》等课程教学己30年。在各种学术刊物上发表论文近100篇，参与编写专业书籍25本，其中专着2本，主编5本，副主编5本。

　　湖北中医学院从1984年开设《中医食疗学》，这在中医院校中是比较早的，自此作者即担任该门课程的教学，直至今日《中医食疗学》经过20余年中医食疗学的教学，作者收集古今食疗知识，广罗搏採，从人文知识方面来充实讲课内容，深受同学们的欢迎，被全院学生海选评为「我最喜爱的教师」。

好的，这是一本关于欧洲中世纪艺术史的图书简介，字数约1500字。 --- 图书名称：《信仰与辉煌：中世纪欧洲艺术的叙事与象征》 图书简介 一、 导论：中世纪的艺术景观与时代精神 《信仰与辉煌：中世纪欧洲艺术的叙事与象征》深入剖析了自古典时代衰落至文艺复兴曙光初现（约公元500年至1400年）的漫长历史时期内，欧洲艺术的演变轨迹、核心思想以及社会功能。本书旨在超越传统上对“黑暗时代”的刻板印象，展现中世纪艺术在宗教信仰、政治权力与民间生活交织中迸发出的独特创造力与深刻内涵。 中世纪的艺术并非单一风格的集合，而是一个充满活力、地域差异显著的动态过程。它深深植根于基督教神学，以服务于教会和王权为主要使命。艺术品不再仅仅是美学的追求，更是教化民众、巩固信仰的有力工具，是“无知者的圣经”（Biblia Pauperum）。 本书将通过对建筑、雕塑、绘画、手抄本插画、金属工艺等多个门类的综合考察，构建一个多维度的中世纪艺术全景图。我们关注的不仅是作品的风格特征，更是其背后的社会结构、经济基础以及知识体系。 二、 早期中世纪的遗产重塑：从蛮族艺术到加洛林文艺复兴 本书首先回溯了西罗马帝国崩溃后，日耳曼部落艺术（如萨克森、墨洛温王朝的珠宝和金属工艺）对欧洲艺术图景的影响。这些艺术形式以其高度的抽象性、对动物纹饰的偏爱和对移动性、装饰性的强调，为后世的风格融合奠定了基础。 随后，我们将重点探讨加洛林文艺复兴（Charlemagne Renaissance）对古典传统的自觉复兴。查理曼大帝的宫廷成为文化和艺术的中心，致力于恢复古典拉丁文学和艺术的典范。本书详细分析了阿亨宫（Aachen）的建筑风格，以及为宫廷制作的精美手抄本（如《福音书》的插画），探讨这些作品如何通过模仿古典模型来彰显新帝国神圣的合法性。 在这一阶段，图像的符号学意义开始凸显。例如，对“基督在荣耀中”主题的处理，如何从早期的严肃威严逐渐过渡到更具叙事性和情感张力的表现。 三、 罗马式艺术：信仰的堡垒与朝圣之路 公元11世纪至12世纪，随着修道院制度的巩固和朝圣热潮的兴起，罗马式艺术（Romanesque Art）在整个西欧蓬勃发展。这一时期的艺术核心特征是厚重的墙体、半圆拱、肋拱的初步应用，以及宏伟的教堂建筑。 本书深入研究了主要的朝圣路线——如前往圣地亚哥-德孔波斯特拉的道路——如何成为艺术风格传播的“高速公路”。我们在图卢兹（Toulouse）、比尔博（Vézelay）和圣菲尔南多（St. Sernin）等地的教堂中，考察了壁画和浮雕如何通过清晰的叙事结构，向不识字的信徒传达圣经故事和“最后的审判”等教义。 特别关注叙事浮雕的演变。罗马式雕塑摆脱了古代雕塑的自然主义束缚，转而追求象征意义和装饰性。人物造型常被拉伸、扭曲以适应建筑框架，这种“建筑化”的处理方式，体现了艺术服从于宗教空间规划的特点。此外，修道院的彩色玻璃工艺和手抄本艺术（特别是克吕尼修道院的产出）也在此章节得到详细阐述。 四、 哥特式的升华：光线、高度与神学辩证 12世纪中期，以法兰西岛（Île-de-France）为中心诞生的哥特式艺术（Gothic Art），标志着中世纪艺术的巅峰。本书认为，哥特式并非罗马式的简单演变，而是一场关于光线、结构与神学认知的革命。 建筑的飞跃： 重点分析了尖拱、飞扶壁和肋拱的工程学突破，这些创新使得教堂墙体可以被解放，容纳巨大的彩色玻璃窗。圣丹尼斯（St. Denis）的修道院院长苏热（Abbot Suger）的哲学思想——“物质之光即是神性之光”——成为理解哥特式建筑空间体验的关键。我们细致剖析了沙特尔（Chartres）、兰斯（Reims）和亚眠（Amiens）大教堂的结构逻辑和光影效果。 雕塑的解放： 哥特式雕塑展现了向自然主义回归的初步尝试。在兰斯和沙特尔的西立面，雕像逐渐脱离壁柱，拥有了独立的姿态和面部表情。这种人性化的倾向预示着文艺复兴的到来。本书对比了早期和晚期哥特雕塑中圣母形象的变化，从威严的“宝座圣母”到充满母性光辉的形象。 手抄本与世俗化： 随着城市商业的发展，哥特式艺术渗透到世俗领域。本书讨论了布尔乔亚阶层对精美手抄本的需求，例如《贝里的非常富有的公爵的豪华时祷书》（Très Riches Heures du Duc de Berry）。这些作品不仅保留了宗教主题，也开始细腻地描绘日常农事、季节更替和贵族生活，为我们提供了理解中世纪晚期社会生活的珍贵窗口。 五、 跨学科的视角：艺术、权力与知识 本书的另一核心论点是，中世纪的艺术创作是权力结构和知识传播体系的物化体现。 教权与王权： 艺术赞助权力的争夺反映了教会与世俗君主之间的张力。从拜占庭帝国对圣像画的坚持，到神圣罗马帝国对帝国象征的运用，艺术一直是合法性叙事的主要载体。 材料与技术： 我们探讨了中世纪工匠的地位，他们往往属于行会组织，其技术知识被严格保密。本书详细考察了玻璃制作、颜料研磨、镀金技术（如掐丝珐琅）等手工艺的复杂性，强调了这些物质技术在中世纪知识生产中的重要性。 象征语言的解码： 中世纪艺术充满了多层次的象征意义。一朵玫瑰可能代表圣母玛利亚，也可能暗指天堂的秩序。本书提供了一套解读中世纪图像符号的工具，帮助读者穿透表象，理解其深层的神学和哲学意图。 六、 结论：通往文艺复兴的桥梁 最后，本书总结了中世纪晚期艺术如何孕育了文艺复兴的种子——包括对人体比例的重新关注、透视感的萌芽，以及对个体情感表达的兴趣。中世纪艺术的辉煌，在于它成功地将超越性的神圣经验，转化为可以被体验、被感知的物质形式，为后世西方艺术的发展奠定了不可磨灭的基础。 --- 目标读者： 艺术史、欧洲中世纪史、建筑史、宗教研究的学者、学生以及对西方古典文化有浓厚兴趣的普通读者。 本书特色： 跨越建筑、雕塑、绘画、工艺品的综合研究；强调地区风格差异性；注重艺术作品与时代神学、社会结构之间的内在联系。

概　述
第1章　谷物类
第2章　蔬菜类
第3章　肉食类
第4章　水产类
第5章　果品类
第6章　造酿类
第7章　菌藻类

前言

　　作者在长期从事中药学和中医食疗学教学及临床工作中，深感中药（古代称本草）和食物可分而不可离，药即食，食即药，博大精深。为了弘扬中医应用食物防治疾病的优势，乃广罗博採，阅读并收集了大量的医籍、药书、杂志等中有关食物方面的知识，编写了《中医食疗学》一书，应用中医浅显的术语对食物进行分述。本书立足于科普性质，突出实用性、知识性、趣味性、普及性、通俗性、可读性。

　　全书分谷物类、蔬菜类、肉食类、水产类、果品类、造酿类、菌藻类七大类。每味食物按照中文笔画由少到多进行排列。

　　在分类方面，作者根据人们习惯上的认识，将七大类食物又具体地分为几小类。对于每一味食物按照食物名、来源、别名、性味、功用、趣话、应用注意、食疗方、附等编排。

　　食物名：以最常用、常见的名称作为正名。当一物出现药物名称、食物名称人们都比较熟悉的情况下，採用食物名，如蕺（?棞?歅?淼）菜，作为药物时多用鱼腥草名称，但作为食物名称还是用蕺菜较为妥当，因传统人们将其称为「菜」，而不是「草」。有的名称则採用人们的习惯称谓而不用陌生的名称，如洋姜，不用菊芋名称。

　　来源：简单介绍该食物的科属、食用部位以及产地。为节省篇幅，语言尽量简捷。

　　别名：由于一种食物的称谓很多，乃收集了大量的别名以便于读者对该食物的认知。因为有些食物人们比较熟悉，但名称可能人们对其不是很了解，故此以别名来进行提示。

　　性味：按照食物、药物均有性（寒热温凉平）味（辛甘酸苦硷涩淡）的特点，以中药的表述方法对于食物的性味进行介绍。

　　功用：为便于读者掌握、了解该食物的特征，将功用以最简捷的语言表述。此是食物的核心内容，尽量不涉及方子，也不对其进行拖泥带水的粉饰，以免画蛇添足。

　　趣话：作者长期从事教学工作，为增强读者的阅读兴趣，凡涉及该食物的谚语、俚语、俗语、成语、典故、传说、带有知识性等方面的内容，均在此有一些介绍。

　　应用注意：介绍食物在食用方面应注意的问题，如食与食忌、食与药忌、食与病忌的知识。
　　食疗方：作者收集了大量的方子，一般选方以简单、实用、操作方便为原则。有些是作者自己的经验方。
　　附：简介与该食物同出一物的食物或药物，有些较特殊的则用较大篇幅介绍，如桃子中的桃花等。
　　我在编写本书时，引用了大量的文献资料，但错误在所难免，若有不妥之处，尚祈谅解。
　　王绪前 于武汉　湖北中医学院

评分☆☆☆☆☆

近来身体总是有些小毛病，比如容易疲劳，偶尔还会消化不良。看中医时，医生总会提到“辨证施食”，但每次听完都感觉似懂非懂，回家后也记不清具体该怎么吃了。所以，我一直想找一本能够详细讲解中医食疗理论的书，能够教会我如何根据自己的体质和症状来选择合适的食物。这本书的标题《中医食疗学》让我眼前一亮，我希望它能够像一位循循善诱的老师，一步步地引导我走进中医食疗的世界。我期待书中能有清晰的体质辨识方法，能够帮助我了解自己是属于哪种体质，然后再根据不同的体质，介绍适合的食材、食谱，以及饮食禁忌。如果书中还能结合一些常见病症，提供相应的食疗方案，那就更完美了。我希望通过这本书，我能够真正掌握运用食疗来调理身体的技能，让自己变得更健康。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计简洁大气，米白色的底色搭配烫金的“中医食疗学”几个大字，透着一股沉静而专业的学术气息。拿到手里，份量十足，纸张的质感也很不错，翻阅起来有厚重的手感，让人立刻感觉这是一本值得细细品读的著作。我对中医一直抱有浓厚的兴趣，尤其是那些能够融入日常生活的养生智慧。我一直认为，食疗是中医最贴近生活、最容易被大众接受和实践的领域之一。市面上关于养生的书籍很多，但真正能将中医理论与日常饮食完美结合，并且具有科学严谨性的却不多。这本书的标题恰好击中了我的需求，我期待它能像一位经验丰富的中医师，为我娓娓道来，用通俗易懂的语言，解开食物与健康的奥秘，指引我如何在“吃”这件事上，找到平衡，守护健康。我希望书中不仅仅是列举各种食材的功效，更能深入浅出地阐述其背后的中医辨证思想，让我不仅仅是知其然，更能知其所以然。

评分☆☆☆☆☆

我最近在研究一些古代医家的养生论著，对其中的一些养生理念非常着迷。比如，古人强调“顺四时而适寒暑”，认为人体与自然的节律息息相关，饮食也应该随季节变化而调整。我特别好奇，在现代社会，我们如何才能更好地理解和实践这种“天人合一”的饮食观？这本书的标题让我觉得它可能会在这方面有所建树。我希望它能提供一些具体的方法和指导，比如，在不同的季节，我们应该侧重于哪些类别的食物？有哪些食物是需要避讳的？更重要的是，它能否解释清楚为什么会有这样的建议，是否与中医的五行、脏腑等理论有关联？我希望这本书能够帮助我建立起一套更系统、更符合自然规律的饮食习惯，而不是仅仅停留在一些零散的养生小贴士层面。我希望它能给我一种“顿悟”的感觉，让我从更深的层次理解饮食养生的重要性。

评分☆☆☆☆☆

我一直对中国传统文化中的养生智慧非常感兴趣，尤其是那些融入日常生活的哲学。食物不仅仅是果腹之物，更承载着丰富的文化内涵和养生智慧。我尤其着迷于中医对于“药食同源”的深刻理解，认为很多食材本身就具有药物的功效，巧妙地运用它们，就能达到治未病、养生健体的目的。这本书的题目《中医食疗学》给我一种它能够深入挖掘这方面知识的感觉。我期待它不仅仅是列举食疗的食谱，更希望能从更宏观的角度，阐述中医食疗的哲学基础，比如“阴阳五行”、“寒热温凉”等中医核心理论在食疗中的体现。我希望它能帮助我理解，为什么有些食物被认为是“上火”，有些又是“去火”的，背后的中医逻辑是什么。我希望这本书能给我带来一种文化的熏陶，让我对中国传统养生文化有更深的理解。

评分☆☆☆☆☆

我最近在学习一些基础的营养学知识，也对一些疾病的发生与饮食的关系产生了浓厚的兴趣。但总感觉现代营养学在某些方面，比如个体化的差异性、以及与情绪、环境等非物质因素的关联性方面，解释得不够深入。而中医的食疗学，似乎更能关注到这些细微之处。我希望这本书能够填补我在知识体系上的空白。我期待它能够将中医的整体观，比如“天人合一”、“辨证论治”等理念，与现代的营养学知识相结合，提供一个更全面、更人性化的饮食养生指导。比如，它是否能解释，为什么在压力大的时候，某些食物会更容易让人感到不适？或者，在不同的情绪状态下，我们应该如何选择食物来帮助自己调节？我希望这本书能够提供一些跨学科的视角，让我对健康饮食有更深刻、更系统的认识。