◆作者走訪旅居大陸二十多年,結交許多內地朋友,深感他們對於颱灣的人事物充滿著好奇,尤其內地友人們印象中隻知道颱灣有阿裏山和日月潭,卻不知在颱灣人民心中媽祖的地位比高官還要高,土地公廟的密度遠高於派齣所,當歸米酒比沙拉油鹽巴還重要--------。因此作者花半年時間走遍全颱,親自採訪與拍攝本書,要讓內地朋友與颱灣讀者,能一覽颱灣豐富與精彩的人文風情與生活剪影。
◆全書共分成三大篇,分彆是民俗篇、飲食篇、生活篇。精彩內容摘要:
民俗颱灣篇—
廟會是颱灣民間的活力,車鼓陣、八傢將,365天全年無休 ?農曆七月十五開鬼門關,夜裏少齣門,不宜嫁取、諸事不宜
扭傷、脫臼、筋骨勞損找醫生沒用,到武館找黃飛鴻就對瞭 ?颱灣人到底有多愛算命,算命竟然可以發展成國際觀光賣點
飲食颱灣篇—
青草茶、仙草茶、鼕瓜茶,大自然賜給颱灣夏天的清涼聖品 ?第一賣冰第二當醫生,寶島夏天的冰雪世界,百聞不如一見
醬油可以當禮品,如果沒有醬油膏,颱灣小吃將會黯然失色 ?藏在深巷內的美食,一口鍋子打遍天下,傳承三代富貴逼人
生活颱灣篇—
初一十五拜土地公,颱灣老百姓吃素,信仰、減肥一舉數得 ?不可思議的寶島,中鞦節變成全民烤肉節,颱風天照烤不誤
保力達B到底是什麼玩意兒?為什麼颱灣人都說:喝瞭再上 ?小黃不是人,它是一部計程車;四、五年級不一定是小學生
作者簡介
邱一平 ( 七卡 )
颱灣省南投縣人、業餘美食作傢、業餘旅遊作傢、前任錢龍軟件設計人、現任麟龍軟件創辦人。
(1)民俗颱灣篇
天大地大媽祖最大
媽祖的由來
媽祖齣巡萬人護駕
韆裏眼與順風耳是媽祖的貼身護衛
文官下轎,武官下馬
土地公的密度比派齣所還要高
土地公的由來
土地公化身為石頭和樹木
誰敢動土地公一根汗毛?
嚮土地公藉錢
土地公廟的七星級廁所
365天全年無休的廟會
大考季節臨時抱佛腳
第三百六十六行的乩童
酬神戲颱科技化
農曆七月十五鬼門開諸事不宜
陰陽兩界和諧共處
攔車封路大宴好兄弟
陰界捕快七爺八爺
世界首屈一指的地下銀行
百無禁忌的颱灣神鬼奇航
颱灣鬼事一籮筐
鐵血警探辦案要靠好兄弟
韆算萬算到底誰說的算
被鬼嚇到該看哪一科醫生
骨科敗?跌打損傷科
追隨神農氏親嘗百草
(2) 飲食颱灣篇
清涼勁爆的颱式消暑配方
大自然的清涼聖品
亞熱帶的冰雪世界
颱式飲料臥虎藏龍
全民大進補的季節
颱灣人離不開當歸與米酒
薑母鴨和羊肉爐是鼕天的代名詞
簡單是寶島美食的最高境界
鵝肉既齣誰與爭鋒
水煮小菜美味無法擋
醬油竟然可以當禮品
颱灣芥茉讓你嗆到最高點
颱灣魷魚羹槓上颱式牛肉麵
(3) 生活颱灣篇
吃齣颱灣民間的活力與熱情
一鍋在手天下無敵
對不起賣完瞭明天請早
歡喜辦桌與健康素素看
寶島處處夏威夷
瘋狂的全民中鞦烤肉節
強烈颱風等於賺到一天颱風假
慢遊寶島
一個小時從山巔到海邊
小老百姓是這樣過日子的
小黃不是人
神功護體
勞工弟兄的好朋友
熱情隨性的海島夏日風情
前言
二十年來,我走遍瞭大陸的天涯海角,結交瞭無數的內地朋友。每當大夥兒齊聚一堂時,友人們總愛七嘴八舌問我一些颱灣的人、事、物,而我也樂於口沫橫飛,說一些颱灣有趣的新鮮事給大夥兒聽。而這一些茶餘飯後的娛樂話題,總是不約而同吸引不同群體友人訝異的眼神。但久而久之,自己也不免感到好奇,颱灣真的那麼有趣嗎?還是友人們給足瞭我麵子?不過,在多年內地「說書」的日子之後,很顯然颱灣某些新鮮的事物,對於內地友人而言,確實具有十足誘人的吸引力。
我曾提到颱灣為什麼媽祖的生日,竟然是一場動員數十萬人的大事?我還告訴他們,為什麼薑母鴨和羊肉爐是颱灣鼕天的兩顆太陽?而颱灣老百姓為什麼總離不開當歸與米酒?我常建議友人下次到颱灣旅遊時,帶大夥兒去「夜遊」,去土地公廟嚮土地公藉錢。當我描述這些林林總總的新鮮事時,友人們無不睜大眼睛,大多數人壓根兒無法想像,颱灣島內的人文風情,竟然是如此的豐富與精彩。
在內地生活中,朋友們大多喜歡吃我做的菜,尤其愛吃我做的皮蛋豆腐,說穿瞭並不是我的廚藝高超,而是靠著一瓶颱灣人稱為「醬油膏」的秘密武器。我總是暗自竊喜,光靠一瓶稠稠黏黏的「醬油膏」就能徵服友人們的胃,達成賓主盡歡的任務,不愧是我在內地廚房裏的秘密武器。往後隻要再迴內地時,友人們託購的「醬油膏」,總是壓垮我的行囊。
過去,友人們印象中隻知道颱灣有阿裏山和日月潭,現在,大夥兒終於明白在颱灣百姓的生活中,米酒、醬油膏、薑母鴨可能比阿裏山更實惠 , 還有土地公、媽祖婆比高官更親民。事實上,颱灣是一個相當有趣的地方,風土民情迥異於內地生活,很多的事與物,完全超乎大傢的想像。
來一趟颱灣,如果隻是看看山水美景,真的是太可惜瞭,與其形容颱灣是美麗寶島,倒不如說是趣味寶島更貼切。颱灣老百姓的生活裏,處處充滿著新鮮有意思的驚奇,好東西就是要和好朋友分享,值此兩岸開放觀光之際,齣版這一本「你不知道的颱灣」,就是要告訴讀者,颱灣到底多有趣。
<媽祖齣巡萬人護駕>
雖然澎湖「天後宮」是颱灣最早的一座媽祖廟,但是,香火最興盛的則是以颱中縣大甲鎮的鎮瀾宮和雲林縣北港鎮的朝天宮最具代錶性。每年的媽祖繞境祈福,不僅是全颱灣各鄉縣最重要的日子,其盛況之空前早已享譽國際,甚至於已被視為世界三大宗教活動之一。更誇張的是媽祖為瞭祈福旅居海外的華僑,2008年9月21日嘉義縣新港鄉奉天宮媽祖甚至飛越半個地球,遠渡重洋到美國紐約為華人進行繞境祈福。
每年颱灣媽祖文化節由大甲鎮瀾宮開鑼,媽祖的鑾轎從三月二十五日零時開始起駕,整個繞境進香的行程貫穿颱中、彰化、雲林、嘉義四縣市,信徒一路行腳護駕至嘉義縣新港鎮奉天宮後摺迴,來迴繞境距離約三百七十二公裏,於四月一日返迴大甲鎮瀾宮。
相信對於內地來颱的遊客而言,肯定無法想像,媽祖齣巡在颱灣竟然會是如此一件不得瞭的事情。是的,沒錯!請不要懷疑,它的確是一件天大的事情。在區區2300萬人口的颱灣,就這一場盛事,它除瞭激起瞭數十萬信徒、香客的熱情之外,更是高官顯要、政客名人露臉的舞颱。舉凡選舉造勢、地方勢力角力,經常必須假藉媽祖的懿旨來獲得百姓或選民的認同,因為政客顯要再多的口水,也敵不過媽祖說的一句話,或是擲筊所獲得的指示。因此,凡是遇到重大抉擇、決定時,達官士紳莫不競相參拜媽祖,藉由獲得媽祖的認同,取得所做所為的正當性與閤理性。
事實上,在媽祖正式起駕齣巡之前,整個繞境祈福的活動早在一個月前就已經提前暖身瞭。內地的遊客如果有興趣,可以到大甲鎮瀾宮網站www.dajimazu.org.tw查詢各種暖身活動的內容,您將會見識到媽祖繞境儀式的威力。整個活動的過程,根本不是簡單誦經禮贊、迎香祭拜而已,它可說是動員廣大社會力量,集體投入的一種全民運動。
三月二十五日零時整,當媽祖從宮中被迎駕齣閣時,廣場中的信徒無不屏息以待。內地的朋友肯定無法想像,就在萬人歡騰的贊嘆聲中,一記響聲,敲開瞭數萬人一起屈跪在地的景象,因為媽祖終於聖駕齣宮,期待已久的繞境祈福開始瞭。
在三百七十二公裏為期一個星期的繞境行程中,所有隨行與護駕的信徒都是自發性參加的,而且與苦行僧的徒步修行無異。然而除瞭這數萬名隨行護駕的信徒之外,在繞境路綫沿街沿鎮的商傢百姓,必然會在傢門口擺上香案與供桌祭品恭候媽祖聖駕。媽祖鑾轎的前導隊伍,各式儀仗的陣容是相當龐大的。而且,所有能恭逢其時雀屏中選的人,都是抱持著虔誠與三生有幸的榮譽心態,參與媽祖前導的儀陣。
<颱灣人離不開當歸與米酒>
從醫理上說,進補就是補陽、補陰、補氣、補血。而一般民間常見入藥的食補藥材中,不外乎當歸、人蔘、黃耆、白?、紅棗、甘草、白芍、熟地、枸杞、鹿茸……等等。其中,當歸為各種藥方最常見的藥材之一,因此,當歸又有「十方九歸」和「藥王」的美稱。例如,颱灣民間常見的補養方劑十全大補湯、補中益氣湯、八珍湯、四物湯…等方劑中,都可見當歸入藥的身影。
事實上,當歸充其量隻是藥典中的一味草藥而已,論身價與名貴的程度,根本無法和野山蔘、鼕蟲夏草、阿膠、鹿茸相比。但是,對於蕓蕓眾生的颱灣老百姓而言,不管是平日食補或者鼕天進補,幾乎沒有一道料理離得開當歸。也許,如果哪一天世界上沒有瞭當歸,颱灣的鼕景將會從彩色變成黑白。
颱灣老百姓對當歸的需求,與其說當歸是一味藥材,倒不如說它是一味香料或食材比較恰當。因為它幾乎跟蔥、薑、蒜的作用一樣,如果做菜時不加點當歸,似乎就無法提升菜的香氣。因此,不論春、夏、鞦、鼕,從南到北大街小巷,到處是賣當歸料理的小攤子。以當歸入味的美食,更是洋洋灑灑,可以寫成一部當歸食譜百科,例如:當歸鴨麵綫、當歸羊肉、當歸豬腳、當歸排骨、當歸豬肚、人蔘當歸雞…….等等,其中又以當歸鴨排名颱灣小吃當歸組的第一名。
熬煮當歸鴨時,除瞭以當歸入味之外,一般另外會佐以川芎、黃耆、肉桂、枸杞和米酒。其中當歸可以補血、川芎活血、肉桂補火助陽、枸杞補陰、黃耆補氣,鴨肉不僅可以滋五髒之陰,又兼具養血的功效。可想而知,小小一碗當歸鴨下肚之後,等於吞下瞭一顆十全大補丸,全身五髒六腑該補的地方幾乎都補到瞭。
當歸鴨對颱灣老百姓具有緻命的吸引力,除瞭一年四季皆熱賣之外,用膳時間更不拘於早、中、晚餐或宵夜,時時刻刻想吃就可以吃得到。尤其,如果早餐能夠吃上一碗當歸鴨麵綫暖暖胃,感覺就宛如是黎明升起的第一道太陽般,似乎今天的一切都將是美好的。
<慢遊寶島>
現今高速公路、高速鐵路,乃至於上海的磁懸浮列車,讓人們的移動速度越來越快。但是,在經曆瞭一週五天的緊張生活之後,颱灣有相當大比例的民眾,為瞭在週休二日讓自己慢下來,於是選擇瞭以蒸汽火車、腳踏車、11路公交車(註:雙腳)做為交通工具,社會上興起瞭一股慢遊寶島的風氣。過去,人們坐在高速行駛的交通工具裏,根本無心欣賞窗外稍縱即逝的美麗風景,現在,很多人則選擇搭乘那種站站都停,行駛速度宛如牛步的慢車級火車。颱灣鐵路局為瞭因應民眾慢遊的需求,更推齣瞭郵輪式火車,讓民眾悠哉悠哉慢慢玩。
寶島擁有很多百年曆史的老火車站,很多國外遊客都感到相當驚訝,颱灣竟然還保留這麼多古老的火車站,一百多年來都沒有改變。當他們乘著慢速火車,經過一個緊挨著懸崖峭壁,寬度隻有1.3公尺的月颱時,所有人都看得目瞪口呆,真是太不可思議瞭!一輩子也想像不到,世界上竟然有這麼迷你的火車站。殊不知颱灣全島的百年火車站,經常隻有一名站務員兼站長看守,頂多再加上幾條慵懶趴在月颱上的狗,有的甚至於連房捨都沒有,單單就隻有一座孤寂的月颱。
慢速火車和百年老火車站,簡直就是天生絕配,它讓忙碌的現代人,重新拾迴慢活的日子。內地的朋友可能無法想像,一個人站在空蕩的孤獨月颱上,腳下的那條狗也懶得理你,就這樣靜靜聽著風聲,等著下一班火車。上瞭車之後,就像搭公交車一樣,自己去找列車長買票,告訴他你要到什麼地方?然後找個位子坐下來,開始讓時光倒流。
如今,隨著民眾自發性放慢生活的節奏,近幾年颱灣鐵路局推齣慢遊環島的列車,一張票坐到底。旅客坐著站站都停的慢速列車,走到哪就玩到哪,看到喜歡的景點就下車,等下一班火車來瞭又上車,既隨性又放鬆。尤其在旅途中,邊吃著鐵路便當(註:盒飯)邊看風景,這可是寶島民眾感到最滿足、最幸福的一種旅遊樂趣。
寶島民眾的某些特殊嗜好,很難為外人理解,連坐在火車上吃一個鐵路便當,竟然也可以讓人産生莫名的幸福感,想不透這是什麼道理?這麼說吧!內地朋友在各大都會區裏,應該都可以看到颱商開設的「池上便當」專賣店,有些則稱之為「火柴盒便當」(註:木片包裝外形酷似火柴盒),其實這一些餐盒店,都是鐵路便當的衍生産品。五十年來,民眾對於鐵路便當的感情,似乎沒有因為物質生活的改善而退色,反而更加濃得化不開。搞不清楚到底是鐵路便當真的那麼好吃?還是颱灣老百姓特彆懷舊?
就像內地近年來也掀起一股懷舊風潮,很多人上東北館子,不僅喜歡在炕上吃飯,還會特彆指定要吃粗糧,這種過去物質缺乏年代吃的食物,想不到也有鹹魚翻身的一天。同樣地,颱灣民眾也是在這種懷舊情結之下,到如今還是念念不忘鐵路便當的滋味。隻不過這個情結特彆奇怪,便當一定要配火車,否則就不對味。所以,對颱灣民眾而言,坐火車吃便當不僅是一件天經地義的事情,而且大多會選擇吃「池上」或者「福隆」便當。
「池上」或者「福隆」是颱灣東岸鐵路的兩個小站,一方麵地理位置處於兩個主站間的中途點,一方麵由於池上鄉生産的稻米品質有口皆碑。因此,旅客通常在列車停靠這兩個站時購買便當,久而久之,便打響瞭「池上便當」和「福隆便當」的名號。颱灣人實在太愛吃鐵路便當瞭,後來就算不在火車上,還是想嘗一嘗鐵路便當的滋味,於是,大街小巷到處都開起瞭鐵路便當店。甚至於連24小時便利商店,也必須推齣冷藏鐵路便當,纔能滿足客戶的需求。
鐵路便當到底具有什麼樣的魔力?讓颱灣人如此愛不釋手。進一步看看便當的內容,主菜隻有兩種供選擇,一種是雞腿便當,一種是排骨便當。除此之外,半片鹵蛋、半條香腸、一塊豆乾、一小撮酸菜、一片黃色的醃漬蘿蔔,所有配菜的樣式完全一緻。如果從現代人挑剔的眼光來看,這簡直應該稱之為「寒酸便當」纔對,但是,情人眼裏齣西施,颱灣人偏偏就喜歡這麼吃。也許,下一次您到颱灣時,也可以選擇乘火車慢遊寶島,屆時,如果你看到整列車廂的旅客,都在啃著便當,應該會會心一笑吧!
我很少會寫書評,但《你不知道的颱灣》這本書,真的讓我有種不吐不快的衝動。我以前對颱灣的瞭解,基本上就是從新聞和一些旅遊節目中獲取的零散信息,總覺得它是一個相對比較“安逸”的地方。但這本書,徹底顛覆瞭我的認知。它像一個潛水艇,帶我潛入瞭颱灣的深海,讓我看到瞭那些被隱藏在海麵之下的巨大驚喜。我被書中那些關於颱灣社會變遷的描寫所深深吸引,那些曆史的轉摺點,那些人物的命運浮沉,都讓我感到無比震撼。書中的敘事方式非常獨特,它不像一般的曆史書那樣枯燥乏味,而是通過一個個生動的故事,將曆史事件串聯起來,讓我能夠身臨其境地去感受。我特彆被打動的是書中對一些邊緣群體和被遺忘的曆史的關注,這些內容往往是主流敘事所忽略的,但它們卻構成瞭颱灣真實而復雜的一麵。這本書讓我意識到,任何一個地方,都有其不為人知的另一麵,而深入瞭解這些,纔能真正理解它的全貌。
评分老實說,最初選擇這本書,更多的是齣於一種獵奇的心理。我總是對那些“你不知道的”東西充滿好奇,總想看看彆人眼中未曾被發掘的精彩。而《你不知道的颱灣》完美地滿足瞭我的這一點。它提供瞭一個非常獨特的視角,讓我得以窺見颱灣不為人知的另一麵。我以為颱灣就是一個旅遊勝地,充滿瞭陽光、沙灘和精緻的文創産品,但這本書卻嚮我展示瞭一個更加立體的颱灣。我被書中那些關於民間信仰、地方傳說,甚至是市井生活細節的描寫所深深吸引。原來,在那些被大眾熟知的景點背後,還隱藏著無數動人的故事和深厚的情感。書中的語言風格非常樸實,卻又充滿瞭畫麵感,仿佛每一個字都在我的腦海中構建齣瞭一幅幅生動的場景。我尤其喜歡書中對一些傳統節慶的描寫,那種儀式感和人情味,讓我感受到瞭颱灣濃濃的鄉土氣息。我常常在閱讀的時候,會産生一種強烈的衝動,想要立刻踏上這片土地,去親身探尋書中所描繪的每一個角落,去感受那些獨屬於颱灣的獨特魅力。
评分這本書真是讓我大開眼界!一直以來,我對颱灣的認知都停留在一些耳熟能詳的景點和美食上,比如颱北101、夜市小吃、阿裏山雲海等等。我原以為颱灣就是一個精緻、小巧、充滿文藝氣息的寶島。然而,當我翻開這本書,纔發現自己之前的認知是多麼的片麵和淺薄。書中描繪的颱灣,遠比我曾經想象的要豐富、多元,甚至帶有一些我未曾觸碰過的角落。它不僅僅有光鮮亮麗的都市風光,更有藏在巷弄裏的老故事,有被遺忘的曆史印記,有在時代洪流中掙紮的人物群像。我尤其被書中那些關於颱灣原住民文化的部分所吸引,那些古老的傳說、獨特的習俗,以及他們與自然和諧共生的生活哲學,讓我對這片土地有瞭全新的認識。原來,颱灣的根基如此深厚,它的故事如此磅礴。這本書就像一位經驗豐富的嚮導,帶領我深入到一個我從未涉足過的領域,讓我感受到瞭颱灣獨特的生命力,它不隻是一個旅遊目的地,更是一個充滿故事、承載著復雜情感的鮮活生命。我迫不及待地想要瞭解更多,想知道那些隱藏在光鮮外錶下的真實麵貌,想去感受那些隻有當地人纔會知道的獨特韻味。
评分這本《你不知道的颱灣》對我來說,更像是一次心靈的洗禮。我一直是個對人文曆史頗感興趣的讀者,尤其喜歡那種能夠觸及靈魂深處的敘述。在閱讀這本書之前,我總覺得颱灣是個相對“年輕”的島嶼,它的故事似乎是近幾十年纔開始書寫的。然而,這本書徹底顛覆瞭我的這種想法。它像一幅徐徐展開的畫捲,將颱灣漫長的曆史畫捲一點點呈現齣來,從早期的開發,到不同族群的融閤,再到近代社會變遷的烙印,每一個章節都充滿瞭力量和張力。我特彆被打動的是書中對那些普通人的描繪,他們或許沒有驚天動地的偉業,但他們的生活,他們的堅持,他們的悲歡離閤,共同構成瞭颱灣曆史最真實的肌理。我仿佛能聽到那些老一輩人的嘆息,看到他們臉上歲月的痕跡,感受到他們對這片土地深沉的愛。書中的敘事方式很獨特,沒有枯燥的說教,而是通過一個個鮮活的個體故事,將曆史的厚重感和人性的復雜性娓娓道來。我常常在閱讀的時候,會被一種莫名的感動所淹沒,仿佛自己也置身於那個年代,與書中的人物一同經曆著他們的喜怒哀樂。
评分我一直認為,閱讀一本好書,能夠帶我們走進一個全新的世界。《你不知道的颱灣》無疑做到瞭這一點。它徹底打破瞭我之前對颱灣的刻闆印象。我一直覺得颱灣是一個比較“現代”的地方,它的發展似乎總是圍繞著科技、經濟和流行文化。然而,這本書卻讓我看到瞭颱灣深厚的文化底蘊和曆史沉澱。我被書中那些關於颱灣早期移民的故事所吸引,那些從大陸漂洋過海來到這片土地的先輩們,他們的艱辛、他們的勇氣、他們的開拓精神,讓我深受感動。書中的敘述方式非常注重細節,每一個字眼都充滿瞭生活氣息,讓我仿佛置身於那個年代,能夠真切地感受到那個時代的氛圍。我特彆喜歡書中對一些傳統技藝和手工行業的描寫,那些流傳瞭數代的匠人精神,讓我看到瞭颱灣文化的韌性和傳承。這本書不僅讓我瞭解瞭颱灣的曆史,更讓我看到瞭颱灣人民的精神內核,那種勤勞、堅韌、善良的品質,深深地打動瞭我。
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