练就国际化的英语专业能力，培养国际级餐旅服务水准！

学习主题
饭店篇：订房 ． 住宿登记 ． 客房介绍 ． 饭店服务 ． 设施介绍 ． 退房
餐饮篇： 订位 ． 带位 ． 点餐 ． 服侍用餐 ． 酒吧 ． 结帐 ． 特殊活动

本书特色

　　本书包含「饭店篇」与「餐饮篇」，依服务流程做主题安排，内容取材参考国际级饭店从业人员的实务经验分享，学习者不但能循序渐进地习得实用且得体的英文接待用语，还能借由进阶技巧的练习，提升将来在餐旅职场上的沟通应变能力。

Step by Step，跻身餐旅业Golden Key之列！

　　Step 1 掌握各学习主题之情境会话、专业字汇及实用句型，因应实务上的基本需求。

　　Step 2 熟习餐旅职场上常接触之物件或表单资料，增进阅读理解能力。

　　Step 3 借由大量听力练习，强化沟通表达能力。

　　Step 4 学习抱怨处理、提供建议、upselling等进阶沟通技巧，培养在工作中面对难题或顾客要求时的应变能力。

　　Step 5 利用角色扮演及问题讨论的方式，提升专业知识的运用能力及口说反应力。

作者简介

David Katz

　　毕业于加州大学圣塔克鲁兹分校 (University of California, Santa Cruz)，从事语言教学相关工作长达18年。曾于洛杉矶和东京语言学校担任教学规划与教师训练，也曾于北京清华大学、台湾大学文学院语文中心任教。着作、审定、编辑过的英语学习书籍多达100余本。目前为贝塔语言出版公司英文主编。

Victoria Chen

　　毕业于约翰霍普金斯大学 (Johns Hopkins University)，从小跟随外交官父亲至世界各国，丰富的旅游住宿经验让她深刻体会「有效的沟通」之重要性，因此从顾客角度来反思优秀餐旅从业人员应具备的语言沟通能力也成为她写作此书的主轴之一。曾于美国、印度及台湾从事语言教学工作的她，现为登峰美语机构托福口说老师。

PART I Hotel

Chapter 1 Hotel Reservations
Chapter 2 Checking In
Chapter 3 The Hotel Room
Chapter 4 Hotel Services
Chapter 5 The Business Center
Chapter 6 The Gift Shop
Chapter 7 Checking Out
Chapter 8 Review

PART II Restaurant

Chapter 9 Restaurant Reservations
Chapter 10 Welcoming and Seating
Chapter 11 Taking Orders
Chapter 12 Serving and Checking In
Chapter 13 The Bar
Chapter 14 The Bill
Chapter 15 Special Events
Chapter 16 Review