本书特色
本书献给所有希望在短时间内(重新)学好国中化学的人:
因为工作、学业需要,想尽快学会基础化学的人
想在短时间内复习国中化学的国、高中生
渴望了解国中化学全貌,而想事先预习的国中生
日本理科专家+有趣漫画,催化你与化学产生Chemical Reaction!
羡慕神探福尔摩斯精湛的推理能力吗?其实丰富的化学知识正是他屡破奇案的主因,
生活中的现象、用品、食品与药物都隐藏着化学,摩斯先生正是从中找到破案关键。
跟着左卷老师和小喵一起快乐学习化学吧,你也能轻易解开日常生活中的化学密码:
不用把蛋切开,也能判断新鲜与否?
新鲜的蛋密度比水大,蛋一放久,其中的水分就会从蛋壳的小孔蒸发,而蛋的气室体积会变大,由于气体比液态的水轻,整颗蛋就会变轻,但由于体积不变,所以整体密度会变小。若把蛋放进10%食盐水里,由于10%食盐水密度为1.07g/cm3,比新鲜蛋的密度1.08-1.09g/cm3小,所以新鲜的蛋一定会沈下去。
打扫浴室时若混用清洁剂可能有危险?!
含氯的漂白剂和除霉剂的主要成分是次氯酸钠,此成分和含有盐酸、柠檬酸、苹果酸的酸性清洁剂混合的话,就会产生氯气,空气中只要有0.003%~0.006%的氯气,鼻腔和喉咙就会感到不适;浓度更高的话,就会导致充血的症状,最糟的情况还会导致死亡。
冰凉的啤酒退冰后,泡沫会更多?
固体物质在水中的溶解度通常会因温度上升而提高。但当压力固定时,气体在水中的溶解度反而会随着温度上升而降低。所以你会发现,退冰的汽水或啤酒(有二氧化碳溶解其中)打开后,会比冰凉饮料冒出更多的气泡。
台南传统点心椪饼是阿嬷变的化学魔术?
椪饼是将糖水加热后,再加入碳酸氢钠(+蛋白)制成的传统食品,是利用碳酸氢钠所产生的二氧化碳来使糖水膨胀。把椪饼切开来看,会发现里面全都是一个个的小空洞,这些小空洞,就是二氧化碳产生所造成的。
人的生活与化学习习相关,本书让你快速掌握现代人必备的基础化学知识:物体的基本性质与构成、水溶液的相关特性、三态变化、化学变化、离子与中和反应,让你考试顺利过关、生活便利安全,甚至开发出革命性新产品!
作者简介
左卷健男
一九四九年生。日本千叶大学学士、东京学艺大学硕士(研究主题为物理化学、科学教育)。曾任东京大学教育学院附属国、高中教师长达二十六年。现为京都工艺纤维大学特许中心及同志社女子大学教授。专长是理科教育、科学能力之培育。同时也担任新理科教育改革代表(经营新理科教育ML),以及国、高中理科教科书编辑委员(东京书籍)。此外,他还是专为喜爱理科的大人所办的月刊《理科的探险》(RikaTan)的主编,以及科学技术振兴机构「科学传播促进会」的委员。另着有:《科学家的X档案》、《图解化学超有趣》、《爱上化学实验课(上)》、《爱上化学实验课(下)》、《3小时读通物理》(以上世茂)、《新科学教科书》(执笔代表,文一综合出版)。
译者简介
连程翔
国立台湾大学农学博士,曾任台湾花卉园艺月刊编辑、台湾花卉发展协会总经理,现任中国文化大学园艺暨生物技术学系助理教授。以教育为职,以学习为志。译有《非常识医学书》(世茂出版)。
前言
第一章 「物体」的基本性质
1物体具有质量和体积
2气体也有体积
3从质量和体积算出密度
4物体有三种状态
第二章 物体由原子构成
1什么是原子?
2物体的状态和原子、分子
3物体与物质
4具有金属特性的物质
5常温下是气体的物质
第三章 水溶液
1认识水溶液的相关用语
2溶解是怎么一回事?
3水蒸发后会有溶质残留和没有残留的水溶液
4可溶物和不溶物的分离法──过泸
5百分比浓度是一种比例
6溶解量通常是有一定限度的
7从混合物中分离出纯物质的方法──再结晶
8水溶液中溶质的鑑定法
第四章 状态变化
1食盐会变成液体?
2水的状态变化
3从一种状态到另一种状态──状态变化
4状态之间的临界点──熔点和沸点
5从熔点与沸点看物质世界
6利用沸点的差异来分离物质──蒸馏
7即使状态改变,质量也不会变
第五章 化学变化
1与状态变化不同的变化──-化学变化
2化学变化会产生新的物质
3化学变化与状态变化的差异──会不会产生新物质
4水的电解
5物质分解后会产生个别的原子
6用符号表示原子
7元素符号的记忆法
8分子是由数个原子组成的粒子
9用化学式来表示物质
10化学反应式的写法
11 两种以上的物质相互结合──化合
12铁也会燃烧──物质的燃烧
13含碳和氢的物质之燃烧
14去除氧化物中的氧──还原
15化学变化和质量守恆
16化学变化与物质质量的比例
17原子的循环
第六章 离子与中和反应
1电流可通过和不可通过的水溶液
2含电解质的水溶液中有离子散布
3离子是什么?
4离子符号的写法
5电流在电解质水溶液中流动的机制
6酸性水溶液
7硷性水溶液
8中和与盐
索引
前言
~~和其他科目一样,化学,只要从国中程度开始,就可以轻松愉快学到好~~
本书是「让大人可以重新学好化学的教科书」,凡是已经从国中毕业的读者,都能借由阅读本书,在短时间内轻易地学好化学。
当然,本书内容会和日本文部科学省订定的课程纲要有些许重复,但因为没有经过教科书审核,所以应该算是一本「非核定本」。
适合阅读本书的对象包括:
一、因为工作、学业的关系,打算在短时间内学会基本化学知识的人。
二、想在短时间内复习国中化学的国、高中生。
三、渴望了解国中化学全貌,所以想要事先预习的国中生。
其中又以「因为工作、学业的关系,打算在短时间内学会基本化学知识的人」
为我们预设的主要读者群。
由于现代是「高度知识社会」,坊间看到的绝大多数商品,都有物理和化学的知识作为基础。在许多场合,即使是营业员或销售员,也必须具备国、高中物理和化学的基础知识,而担负重任的领导阶层,更需要重新学好这些知识。
然而,在高中和大学联考之后,一般人都会慢慢淡忘这些知识。即使想要重新学好,从高中程度开始,负担又会太大,毕竟,高中程度的教科书内容比较困难。
针对这点,我提出的学习方法是:先在短时间内,重新学会国中程度的基本知识,必要时,再挑战高中程度的进阶知识。
我身为日本国、高中审定理科教科书的编辑委员和执笔人,虽然教科书一旦没有依照课程纲要来编撰,就无法通过审核,但是课程纲要却令我深感不尽周全,因此便立志写出「未经审核的理科教科书」,结果受到许多读者的欢迎,并成为畅销书,直到现在,还有许多私立学校指定使用。正因为这些书是採取非常具体的方式所编写的教科书,所以,「只要照着书中的内容,按部就班地研读就可以了」。
这些经验,造就了本书。
在这样的背景之下,我深切体认到,「在这个严苛时代,若只是写些专栏,加点小常识,并无法让读者学以致用」。诸如此类的杂学书,可能会引起读者对理科产生一些兴趣,但是对工作和学业而言,与其七零八落地学,不如有系统地学习来得有效。
要让大人们重新学好的一大关键,就是要「速成」。
正因为本书一方面维持系统性,一方面又精选出真正重要的基础知识,以这些知识为精髓,再加上实例说明,所以能让读者迅速且均衡地学习本书内容。
每一章的内容中,还适度地夹杂一些问题,让每位读者平均只要花30分钟,就可以阅读完毕。
假如读者们想要学习更深入的国中自然科学,在此推荐另一本未经审核的教科书《最新科学教科书》(新□□科学的教科书),也是我的作品,由日本的文一总合出版。
最后,我要感谢Science I编辑部的石(山乌) 净先生,以及配合本书快乐学习的目标绘制插画的□□□□□□先生。
作为一名在化学领域摸爬滚打多年的“老兵”,我一直认为市面上能真正做到“深入浅出”的化学科普读物是屈指可数的。《3小时读通化学(漫画版)》的出现,无疑给了我一份惊喜。虽然是漫画形式,但其内容的严谨性和深度却丝毫不打折扣。它在保证趣味性的同时,并没有牺牲科学的准确性。我尤其欣赏书中对于一些核心化学理论的解读,例如量子化学的初步概念,书中通过巧妙的比喻和视觉化的呈现,将那些抽象的数学模型和概念变得更容易理解,这对于很多初学者来说是非常宝贵的。此外,书中还融入了一些化学史上的重要事件和人物故事,增加了阅读的趣味性和人文色彩,让我看到了化学发展的脉络和科学家的探索精神。总的来说,这本书是一次非常成功的科普尝试,它用一种前所未有的方式,让深奥的化学知识变得触手可及。
评分老实说,我之前对化学是完全零基础,甚至连“化学”两个字在我脑海里都是一片模糊。这次抱着试试看的心态买了《3小时读通化学(漫画版)》,完全没想到效果这么惊艳!它真的做到了“读通”,而且是用一种非常轻松愉快的方式。书中的插画风格非常吸引人,色彩鲜艳,线条流畅,把复杂的化学实验和理论都描绘得清晰易懂。我印象最深的是关于“化学反应”的部分,漫画用生动的比喻和夸张的表情,把原子和分子碰撞、结合、分离的过程表现得淋漓尽致,让我这个化学小白也能瞬间理解。而且,这本书的逻辑性也很强,它不是零散的知识点堆砌,而是循序渐进地引导读者,从最基础的概念开始,逐步深入。我感觉自己就像跟着一个经验丰富的老师在一步步学习,一点点建立起化学的知识体系。这本书不仅让我学到了知识,更重要的是,它让我体会到了学习化学的乐趣,让我觉得化学原来并没有想象中那么难。
评分这本《3小时读通化学(漫画版)》真是颠覆了我对化学的刻板印象!我一直觉得化学是那种枯燥乏味、充满复杂公式的学科,每次看到书本上的方程式就头疼。但是,这本书的漫画形式简直太友好了,那些原本抽象的概念,比如原子、分子、化学键,一下子就变得生动形象起来。我特别喜欢里面那些拟人化的原子角色,它们之间的“互动”和“反应”真的很有趣,让我一下子就抓住了核心的化学原理。而且,它不是那种照本宣科的科普,而是通过一个个小故事,巧妙地将知识点融入其中。比如,在讲解元素周期表的时候,它就把每个元素的故事都讲了一遍,让我感觉它们不再是冷冰冰的代号,而是有自己的“性格”和“关系”。我读的时候,经常会忍不住笑出声来,感觉就像在看一部有趣的漫画,不知不觉中就吸收了大量知识。这本书真的让我重新燃起了对化学的兴趣,我迫不及待地想继续探索更多关于化学的奥秘了。
评分对于一个高中化学成绩一直徘徊在及格线边缘的学生来说,《3小时读通化学(漫画版)》简直是救星!我一直以来都对化学公式和反应机理感到非常困惑,总是记不住,也理解不了。这本漫画书的出现,彻底改变了我的困境。它用极富创意的漫画形式,将那些枯燥的化学概念进行了趣味化的解读。比如,我以前对“氧化还原反应”的理解非常模糊,看了书里的漫画解释后,立刻就豁然开朗,那些电子的得失过程变得形象具体,就像一场生动的小剧场。而且,它还穿插了一些生活中的化学小知识,让我觉得化学离我们并不遥远,也激发了我进一步探索生活背后化学原理的兴趣。虽然书名叫“3小时读通”,但我感觉即便花更多时间细细品味,也会有新的收获。这本书真的让我对化学有了全新的认识,不再是害怕,而是充满了好奇和探索的欲望。
评分我一直对宇宙的构成和物质的本质非常好奇,而化学正是解开这些谜团的关键。但传统的化学教材往往让我望而却步。《3小时读通化学(漫画版)》这本书,简直是为我量身定做的!它用极具吸引力的漫画风格,将原子、分子、元素周期表等基础概念讲解得通俗易懂。我特别喜欢书中对化学键形成过程的描绘,那些原子之间互相吸引、分享电子的画面,充满了戏剧性,让我一下子就明白了它们为何会形成化合物。而且,这本书不仅仅局限于基础概念,它还巧妙地将一些进阶的化学原理,比如有机化学中的碳链结构、无机化学中的反应机理等,都融入到生动的故事和精美的插画中。我感觉自己就像在进行一场奇妙的化学探险,每翻一页,都能发现新的惊喜。这本书真的让我对化学产生了浓厚的兴趣,也让我相信,掌握化学知识并非难事。
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