《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专着，由中国茶道的奠基人陆羽所着。此书是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、 生产技术以及饮茶技艺，茶道原理的综合性论着，是一部划时代的茶学专着。《茶经》，分为三篇(即上、中、下三卷)十章，而十章中的其中五章是关于茶业的宏观记述。

　　导读者郑培凯教授认为陆羽的《茶经》佔有非常独特的地位，是最重要的茶文化经典。它不是单纯只讲喝茶的一本书，而是中华文化在饮茶这个领域的开山祖师，是饮茶从物质生活到精神境界的提升与飞跃。郑教授强调的是，陆羽对茶的论述与总结，为茶的物质性带来了「非物质文化」的文明提升，饮茶有了文化传统，成了文化传承。而这个传承一直都有发展，一千多年来枝叶蔓延，在不同的土地上发展成茂密的森林。

　　郑教授从神农的传说开始谈起，再对照《茶经》的内容并旁征博引各种考古和古籍资料，细述历代茶人在制茶、泡茶、喝茶、茶仪的演变。从审美观照的角度来看，郑教授认为《茶经》有四个方面值得注意：一、审美感觉的整体性与统一性，具体讲的是茶碗，由此延伸到其他茶具、茶仪、饮茶环境；二、择水与用火，讲究「活水」与「活火」；三、本色，强调茶有本色，茶有真香，不假外求；四、「茶性俭」，讲求质朴，强调俭朴之美，发展出简约哲学，把形而下的饮茶行为提升到形而上的精神境界。此后的茶道演变，无论是宋代宫廷与士大夫的点茶斗茶，寺院茶仪的持修空灵，明清文人的清雅茶聚，日本茶会的和敬清寂，都因陆羽的开示，而得以开创自成体系的饮茶天地。

本书特色 

　　●多轴心的二十一世纪阅读
　　打开传说中的书  打开梦想与未来
　　●香港、上海、北京、台北，四地书展合办巡回演讲
　　●华文世界十位名家导读
　　●结合文字、摄影、漫画、插图、图表的新型态出版
　　●欧阳应霁、林怡芬、张妙如、猪乐桃等图文创作者参与
　　●台师大、香港理工大学共同参与绘图

作者简介

郑培凯

　　山东人，1949年随父母赴台。台湾大学外文系毕业，于1970年负笈美国，获耶鲁大学历史学博士。曾任教于纽约州立大学、耶鲁大学、佩斯大 学、台湾大学、新竹清华大学，现为香港城市大学中国文化中心教授兼主任。着作甚多，所涉学术范围甚广，以明清文化史、艺术思维及文化美学为主。编着有《汤显祖与晚明文化》、《中国历代茶书汇编（校注本）上下册》（合编）、《茶饮天地宽：茶文化与茶具的审美境界》、《茶与中国文化：茶文化、茶科学、茶产业》、《口传心授与文化传承 – 非物质文化遗产：文献，现状与讨论》、《陶瓷下西洋研究索引：十二至十五世纪中国陶瓷与中外贸易》及《陶瓷下西洋：十二至十五世纪中国外销瓷》、《在纽约看电影：电影与中国文化变迁》、《高尚的快乐》、《真理愈辩愈昏》、《树倒猢狲散之后》、《 游于艺：跨文化美食》等三十余种。

绘者简介

咪兔8号（2.0绘者）

　　本名龚伟杰，台湾艺术大学视觉传达设计系毕业。爱画画、爱创作、爱设计、爱搜玩具；曾是迪士尼玩具设计师、产品设计师、多媒体设计师，插图设计师等。

封面及网站插画绘者

林怡芬

　　Tokyo designer college毕业。2000年起以插画创作为主。作品主要发表于出版、广告、杂志、商品设计等。出版绘本作品《橄榄色屋顶公寓305室》，获2007年金鼎奖「最佳插画奖」。作品收入于日本玄光社之专业志《Fashion illustration File》之中。曾于台北、东京举办过多次展览。目前工作以台湾与日本两地为主。工作范围涉及出版、广告、杂志、商品设计、自由创作等。