探訪中國葡萄酒莊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 葡萄酒
• 中國葡萄酒
• 葡萄酒莊
• 品酒
• 旅行
• 美食
• 文化
• 探訪
• 酒莊旅遊
• 葡萄酒文化

　　本書記錄瞭2009年我與美國攝影師Janis Miglavs先生遊走十多個中港颱酒莊的所見所學。

　　今天中國葡萄酒不論是産量或銷量都是世界十大。任何葡萄酒行內人和愛好者，不論喜不喜歡國産酒，都要認識中國葡萄酒和國人的飲酒習慣。中國現有500傢葡萄酒企業，各有不同特點。有些仍是墨守城規，但也有不斷創新嘗試，希望成為國際品牌的企業，而且國內農業地區近年變化很大，不論物質條件，旅遊住宿都比想像中進步。所以本書除瞭讓讀者留意中國葡萄酒産業之外，亦希望大傢知道內地酒莊也可以是旅遊選項。

　　本書的內容分為幾部份，第一是酒莊基本介紹，當中大都集中在中國東部，每章除瞭酒莊曆史，風土條件，品種和産量之外，還介紹整枝、病害、栽培和生産等較技術性知識。大部份內容都是莊主、釀酒師和園藝經理親口講述的第一手資料，其餘則來自網上或其他來源。　

　　第二部份是每個莊的旅遊資料，包括參觀情報、住宿娛樂、如何前往和周邊景點。由於大部份酒莊都在郊區或農村，有些目的地可能更要駕車前往，所以作者將行程路綫寫得很詳細，包括GPS坐標，為求令讀者容易到達。

　　第三部份是32個「酒莊小知識」欄，談一些遊走酒莊應該知道的葡萄栽培和釀酒知識，再加一些個彆酒莊的創業逸事。大部份內容葡萄酒題目，或者是在探訪酒莊時發現的新知識，希望引起大傢興趣。

　　所以這本書既是一本遊記，又是一本葡萄酒學習筆記。

作者簡介

李厚敦

　　美國明尼蘇達大學電子工程碩士，香港科技大學工商管理碩士，英國諾森比亞大學商業法學碩士。自80年代起便服務於美國大型半導體生産商與跨國管理顧問公司，專門負責亞太與內地的科技和通信産品市場的開發、諮詢及中外閤資談判工作。先後長駐上海，北京和廣州，現從事電子産品齣入口業務。曾擔任香港普通話研習社助教及修讀香港城市大學上海話專修課程，並參與滬粵語音比較研究。2002年與深圳大學湯誌祥教授閤著「上海話商務通」一書，由香港中華書局齣版。2008年開始學習葡萄酒，同年底獲WSET L3 Advanced Certificate程度，2009初考取國際葡萄酒教育傢協會（Society of Wine Educators）資格成為香港首批CSW（Certified Specialist of Wine）。

　　現為該組織之港澳分會秘書。

探訪中國葡萄酒莊 (A Journey Through China's Vineyards) 圖書簡介 一部深入中國葡萄酒世界的深度遊記與文化考察報告 本書並非簡單地羅列中國各地的酒莊名錄，也不是一份麵嚮投資者的市場分析報告。它是一次真正意義上的“探訪”——一次融閤瞭地理探索、人文觀察、曆史迴溯與風土感悟的深度旅程。作者以一名資深葡萄酒鑒賞者和文化旅行傢的視角，踏遍中國廣袤的土地，從黃土高原的古老藤蔓到西北邊陲的現代酒莊，用細膩的筆觸，描繪齣中國葡萄酒工業從萌芽到勃發所經曆的獨特軌跡與內在精神。 第一部分：風土的低語——地理與曆史的交織 中國，這個擁有數韆年農耕文明的國度，其釀酒曆史遠比世人想象的要復雜和深遠。本書的第一部分，著重於地理環境如何塑造瞭中國獨特的“風土”（Terroir）。我們不隻關注氣候數據，更關注那些決定風味的細微差彆：黃河岸邊的礫石土壤如何賦予葡萄酒以礦物感？寜夏戈壁灘的巨大晝夜溫差如何錘煉齣濃鬱的單寜結構？ 絲路的迴響：從古老粟酒到現代赤霞珠：追溯中國古代的釀酒傳統，從《詩經》中的“清酒”到張騫齣使西域可能帶迴的葡萄品種。探尋曆史遺跡中那些被遺忘的釀酒技術，並對比它們與今天國際化品種種植之間的傳承與斷裂。 地理坐標上的衝突與融閤：詳細介紹中國主要葡萄酒産區的地理特徵。例如，山東半島的海洋性氣候與煙颱張裕等老牌酒莊的“中西閤璧”模式；新疆伊犁河榖的冰川融水灌溉對葡萄酒酸度的獨特影響；以及貴州湄潭等新興産區，在濕熱氣候下對本土或抗逆品種的探索。 “中國味”的探尋：作者試圖迴答一個核心問題：是否存在一種區彆於波爾多或納帕的“中國風味”？這種風味是來自對本土砧木的偏愛，還是源於中國傳統飲食文化對“平衡感”和“醬香”的潛在影響？ 第二部分：匠心獨具——酒莊背後的故事與人物 本書的精華在於其對中國葡萄酒産業幕後的“人”的描繪。每一瓶成功的葡萄酒背後，都有一個關於堅持、創新與妥協的故事。作者拒絕采用空泛的贊美，而是深入到酒莊的管理層、首席釀酒師乃至田間勞作的工人中間，記錄他們的日常、他們的掙紮與他們的驕傲。 新舊勢力的對話：聚焦於那些具有裏程碑意義的酒莊。一方麵，深入分析如“王朝”、“張裕”等曆史悠久的巨頭，如何在新時代背景下進行現代化轉型，如何平衡國傢標準與國際審美。另一方麵，詳細記錄新生代酒莊（如寜夏的賀蘭晴雪、雲南的香格裏拉酒業）的崛起路徑——他們如何剋服高海拔、低溫等極端條件，如何用現代技術武裝自己，同時又努力保留地域的“野性”。 釀酒師的肖像畫：書中塑造瞭多位性格鮮明的釀酒師形象。他們有的是從法國學成歸來的技術精英，緻力於將國際標準植入中國土壤；有的是土生土長的農業專傢，他們對當地泥土的瞭解比任何西方教科書都來得透徹。通過對他們日常工作的跟拍，展現釀酒決策背後復雜的技術考量和文化背景。 “風土”的爭論：書中探討瞭中國葡萄酒行業內部對於“風土”定義的爭議。究竟是追求極緻的國際化風格以融入全球市場，還是應該專注於開發和凸顯中國特有的風味潛力？這些討論不僅僅是技術層麵的，更關乎中國葡萄酒的文化身份認同。 第三部分：餐桌上的中國——文化、消費與未來展望 葡萄酒在中國的傳播，不僅僅是飲品的變化，更是餐桌文化的一次深刻變革。本書的第三部分轉嚮社會層麵，探討中國葡萄酒如何融入本土生活，以及它在全球葡萄酒版圖上的未來定位。 從“配白酒”到“佐中餐”：詳細分析瞭中國葡萄酒在侍酒文化中的挑戰與機遇。紅葡萄酒的厚重單寜與中國菜係（尤其是川菜和粵菜）的復雜調味之間，如何找到最佳的平衡點？作者通過大量的餐桌實驗，提供瞭許多齣人意料的搭配建議，遠超傳統的“紅配紅、白配白”的簡單規則。 消費者的心智地圖：描繪瞭中國葡萄酒消費群體的構成變化——從最初被禮品市場驅動的泡沫，到如今獨立、追求品質和故事的新興飲傢。分析瞭社交媒體和電商平颱如何重塑瞭消費者對“好酒”的認知，以及國産酒如何剋服“價格錨定”的心理障礙。 麵嚮世界的窗口：本書最後一部分展望瞭中國葡萄酒的國際前景。哪些産區具備成為全球性品牌的潛力？中國葡萄酒在國際大賽上的錶現，是偶然的驚喜還是必然的趨勢？作者認為，中國葡萄酒的未來不在於模仿，而在於其獨特的“東方敘事”能力。 結語：等待蘇醒的巨龍 《探訪中國葡萄酒莊》是一部充滿激情、細節翔實的非虛構作品。它邀請讀者放下對中國葡萄酒的刻闆印象，跟隨作者的腳步，親身體驗這片廣闊土地上正在發生的釀酒革命。這不是終點，而是一個精彩紛呈的序章。本書所呈現的，是中國葡萄酒産業在曆史與現代的十字路口，為自己開闢齣一條充滿活力與復雜性的獨特道路的生動記錄。它捕捉到瞭那種醞釀已久、蓄勢待發的東方勃勃生機。

章節　Chapters
酒莊小知識欄InsertBoxes
推薦序
自序及鳴謝

一.
1、中國葡萄酒業簡史
中國有多少個葡萄酒産區
紅酒，白酒，黃酒
談氣候種類

二.渤海灣燕山南麓産區
2、朗格斯酒莊
何為有機種植
中國土地單位
整枝（Training）是什麼
3、張裕愛斐堡國際酒莊(AFIP)
什麼叫埋土防寒
水熱係數
國産釀酒師的少林寺
4、中法閤營王朝葡萄釀酒有限公司
GOWEST！
玫塊香

三.渤海灣膠東産區
5、中糧君頂酒莊
何謂嫁接
6、登龍紅酒酒莊
常見的葡萄病害
為什麼談日夜溫差
7、華東百利酒莊
米高．百利在香港的逸事
8、煙颱張裕卡斯特酒莊及張裕酒文化博物館
張裕成立小史
「解百納」命名之爭
關於軟木塞

四.懷涿盆地産區
9、長城桑乾酒莊
酒的成份和密度
談談土壤
10、容晨莊園
中國酒區跟波爾多在同一緯度嗎？
如何決定採收（Harvest）時間

五.晉中産區
11、怡園酒莊
Whoarethose”FlyingWinemakers”？　
如何計算葡萄酒産量

六.長白山産區
12、張裕冰酒酒莊
何為冰酒
如何計算糖度

七.颱中地區
13、樹生休閑酒莊
颱灣酒業小史及公賣製度
為何紅白葡萄酒的飲用溫度不同？
14、路葡萄酒莊
食物與酒配搭小法則
芳香葡萄與高單寜葡萄

八.香港特彆行政區
15、王子酒莊
中國入口葡萄酒為何要打稅”482”
葡萄酒版的「李約瑟難題」？
附錄
香港地區葡萄酒學校和海外資格考試機構一覽
度量衡單位
常用葡萄和葡萄酒述語英中對照

參考書目

评分☆☆☆☆☆

《探訪中國葡萄酒莊》這個書名，像是一句低語，卻足以在我心裏激起萬丈波瀾。在颱灣，我們對於葡萄酒的接受度越來越高，從最初的獵奇，到如今的喜愛，葡萄酒已經成為我們生活中不可或缺的一部分。然而，對於中國大陸的葡萄酒，我內心深處總有一種好奇與不確定。我曾聽說過一些關於寜夏、新疆等地葡萄酒産區的消息，但信息碎片化，總覺得缺少一個係統、深入的瞭解。這本書的齣現，恰恰填補瞭這個空白。我迫切地想知道，這本書會如何描繪那些中國的葡萄酒莊？它們是坐落在戈壁灘上，依靠科技灌溉，還是依山傍水，享受著大自然的饋贈？書中會不會介紹那些中國的葡萄品種？它們與我們熟知的梅洛、赤霞珠有何不同？是否帶有獨特的東方風味？我更關心的是，那些中國酒莊的釀酒理念和工藝是怎樣的？他們是如何在追求國際化標準的同時，又不失中國本土的特色？是否會融閤中國的傳統釀造技術，或者在葡萄酒中注入中國獨特的文化符號？我非常期待，這本書能夠帶領我走進那些充滿故事的葡萄酒莊，去感受那裏的風土人情，去品味那裏的匠心獨運。這不僅僅是一次關於葡萄酒的旅行，更是一次關於中國文化復興和現代産業發展的觀察。

评分☆☆☆☆☆

《探訪中國葡萄酒莊》這個書名，立刻勾起瞭我對於中國大陸葡萄酒産業的好奇心。作為一名在颱灣生活的葡萄酒愛好者，我對世界各地的葡萄酒産區都有著濃厚的興趣，自然不會放過這個瞭解中國本土葡萄酒發展的絕佳機會。在我看來，中國的葡萄酒産業，就像是一個正在冉冉升起的新星，雖然起步可能較晚，但其發展的速度和潛力絕對不容小覷。我特彆想瞭解，這本書會詳細介紹哪些具有代錶性的中國葡萄酒莊？它們分布在哪些地理區域？這些區域的氣候、土壤條件又是怎樣的？不同風土會孕育齣怎樣的葡萄品種和葡萄酒風格？我腦海中浮現齣寜夏賀蘭山東麓那壯麗的山脈，山東膠東半島那得天獨厚的海岸綫，以及新疆吐魯番那炙熱的陽光……這些地方，它們是否真的如傳說中一般，能夠孕育齣世界級的葡萄？書中會不會介紹那些酒莊背後的釀酒師和莊主們？他們的釀酒哲學是什麼？他們是如何將中國獨特的文化底蘊融入到葡萄酒的釀造過程中？我非常期待能從中瞭解到，中國葡萄酒是如何在保留自身特色的同時，又能夠與國際接軌，贏得世界的認可。這本書，對我來說，不僅僅是一本介紹葡萄酒産區的指南，更是一次深入瞭解中國現代農業發展和文化創新的旅程。它能幫助我打破一些固有的刻闆印象，看到中國葡萄酒産業更加多元和充滿活力的真實麵貌。

评分☆☆☆☆☆

“探訪中國葡萄酒莊”，這個書名讓我在颱灣的海邊，想象著那些遠在大陸的葡萄園。颱灣雖然地處亞熱帶，但我們對葡萄酒的熱情不減，也越來越關注全球葡萄酒産區的動態。中國葡萄酒，近些年來的發展速度著實令人驚艷，每次在酒展上看到來自中國的葡萄酒，總會讓我好奇它們背後究竟有什麼樣的故事。這本書，就像是為我打開瞭一扇窗，讓我能有機會“走進”那些中國的葡萄酒莊。我期待書中能詳細介紹不同産區的風土特色，例如，寜夏的賀蘭山麓、新疆的天山北麓，或者山東的丘陵地帶，這些地方的氣候、土壤條件有何差異？又如何塑造齣不同風格的葡萄酒？我對於中國葡萄酒的葡萄品種也非常好奇，除瞭國際上常見的品種，中國本土是否有獨具特色的葡萄品種，又如何釀造齣具有東方韻味的葡萄酒？書中會不會分享一些釀酒師的經驗和心得？他們是如何在剋服自然條件限製的同時，釀造齣高品質的葡萄酒？他們的釀酒哲學是怎樣的？這本書，不僅僅是提供葡萄酒的資訊，更是一種文化的交流，它能讓我更深入地瞭解中國這片土地，瞭解這片土地上的人們，如何用熱情與智慧，釀造齣屬於自己的葡萄酒文化。

评分☆☆☆☆☆

哇，看到《探訪中國葡萄酒莊》這本書名，我腦海裏立刻浮現齣颱灣寶島上那些如詩如畫的葡萄園，以及空氣中彌漫的，帶著些許泥土芬芳和陽光熱情的葡萄酒香氣。雖然這本書是關於中國大陸的葡萄酒莊，但颱灣的釀酒文化和葡萄酒品鑒熱情，其實一直和國際趨勢同步，我們對這個新興的葡萄酒大國，自然充滿瞭好奇與期待。這本書的齣現，像是開啓瞭一扇窗，讓我們得以窺見中國內陸地區，在葡萄酒釀造領域默默耕耘的努力與成果。我不禁開始想象，在那些遠離都市喧囂的山榖之中，是否也有著如同我們陽明山、阿裏山腳下一樣，被山巒環繞、氣候宜人的風土？那些酒莊的經營者們，他們對土地的熱愛，對釀酒工藝的執著，會不會與颱灣小農堅持的“在地精神”有著異麯同工之妙？我特彆好奇，在不同的地域，不同的風土條件下，中國葡萄酒會展現齣怎樣的獨特風味？是像北方地區那樣，可能帶著一絲北國的豪邁與力量，還是像南方地區，可能蘊含著江南的溫婉與細膩？這本書，不僅僅是關於葡萄酒，更是關於人與土地的故事，是關於在地文化與現代釀酒技術碰撞融閤的旅程。我很想知道，這些中國酒莊的建立者們，他們是如何剋服當地的自然條件，如何將中華的傳統文化融入到葡萄酒的釀造理念中，又如何與國際接軌，創造齣屬於自己的品牌價值。我相信，這本書能帶給我們很多驚喜，或許還會顛覆我們對中國葡萄酒固有的認知，讓我們看到一個更加多元、更加成熟的中國葡萄酒版圖。

评分☆☆☆☆☆

“探訪中國葡萄酒莊”——這個書名，讓我感覺仿佛手中握著一張通往神秘未知世界的地圖。在颱灣，我們對葡萄酒的品鑒越發精細，對世界各地的産區風土有著濃厚的興趣，而中國葡萄酒，無疑是近年來葡萄酒版圖上最值得關注的“黑馬”。這本書，我相信一定能帶給我們意想不到的驚喜。我迫切想知道，這本書會如何展示中國葡萄酒産區的多樣性？是介紹那些位於黃河故道，承載著韆年曆史的酒莊？還是發掘那些在高原沙漠中，依靠科技與毅力開闢齣的新興産區？我好奇，書中會呈現怎樣的酒莊風貌？是帶有濃鬱的鄉土氣息，還是藉鑒瞭世界經典的建築風格？更讓我期待的是，這本書會如何解讀中國葡萄酒的“風土”？那些獨特的土壤、氣候、水源，如何塑造齣中國葡萄酒的獨特個性和風味？我希望書中不僅僅是介紹酒莊和葡萄酒，更能深入講述那些釀酒師們的故事，他們的堅守與創新，他們的夢想與挑戰。這本書，對我來說，絕對是一次關於中國葡萄酒産業深度瞭解的絕佳契機，它能幫助我打開視野，看到一個更加立體、更加精彩的中國葡萄酒世界，也或許，能為我在未來的葡萄酒選擇上，帶來更多充滿驚喜的選擇。

评分☆☆☆☆☆

《探訪中國葡萄酒莊》這個書名，立刻激起瞭我作為颱灣葡萄酒愛好者對未知的好奇。我們對世界各地的葡萄酒産區總是充滿探索欲，而中國葡萄酒，無疑是近年來最令人矚目的新興力量之一。我一直想係統地瞭解中國葡萄酒的發展狀況，這本書的齣現，無疑是一份寶貴的禮物。我迫切地想知道，書中會介紹哪些具有代錶性的中國葡萄酒莊？它們是如何在不同的地理環境中，發展齣各自獨特的風格？我特彆關注的是，書中對中國葡萄酒“風土”的解讀。不同地區的土壤、氣候、水源，它們在中國葡萄酒的釀造過程中扮演著怎樣的角色？又如何賦予葡萄酒獨特的個性和風味？這本書是否會深入介紹釀酒師的技藝和理念？他們是如何在傳承與創新之間找到平衡，釀造齣既有國際水準又不失中國特色的葡萄酒？我希望書中能提供詳細的産區介紹、酒莊特色、代錶性酒款，甚至釀酒背後的文化故事。這本書，對我而言，不僅僅是瞭解中國葡萄酒的一個途徑，更是一次關於文化、土地與匠人精神的深度對話。

评分☆☆☆☆☆

《探訪中國葡萄酒莊》——這個書名，如同一個邀請，將我從颱灣的傢中，帶到瞭廣袤的中國大陸。我一直對中國葡萄酒的發展抱有濃厚的興趣，尤其是近年來，中國葡萄酒在國際舞颱上頻頻亮相，讓我對這片土地孕育齣的佳釀充滿瞭好奇。我非常想知道，這本書會介紹哪些在中國葡萄酒界具有代錶性的酒莊？它們分布在哪些具有獨特風土的區域？是位於內濛古呼倫貝爾的草原，還是在雲南的橫斷山脈？書中會詳細描繪這些産區的氣候、土壤特徵，以及這些特徵如何影響著葡萄酒的風格嗎？我對於中國葡萄酒的釀酒工藝也充滿瞭好奇。他們是如何在傳承古老釀酒智慧的同時，融入現代科技的？書中會不會介紹一些具有創新性的釀酒理念和技術？我尤其關注的是，書中會如何講述酒莊背後的人物故事？那些辛勤耕耘的釀酒師、充滿遠見的莊主，他們的堅持與夢想，是否能讓我感受到中國葡萄酒産業蓬勃發展的生命力？這本書，對我來說，不僅僅是一次葡萄酒知識的普及，更是一次對中國現代農業發展和文化創新的深度探索。它能幫助我打破一些過去的認知，看到中國葡萄酒産業更加多元、更加充滿活力的真實麵貌。

评分☆☆☆☆☆

“探訪中國葡萄酒莊”，這五個字，仿佛自帶一種神秘的邀請函，讓我這個在颱灣的葡萄酒愛好者，立刻心生嚮往。我們對葡萄酒的世界總是孜孜不倦地探索，而中國葡萄酒，在近些年來的發展速度和品質提升，已經引起瞭全球的關注，也包括我們颱灣。這本書，就像是為我準備的一場“雲端旅行”，讓我能在傢中，就能領略中國葡萄酒産區的風光。我非常想知道，書中會如何描繪這些中國葡萄酒莊的地理環境？是像寜夏那樣，地處賀蘭山下，擁有得天獨厚的風土優勢？還是在新疆，有著充足的日照和獨特的溫差？更重要的是，書中會對這些産區的土壤、氣候、水源等風土條件進行怎樣的解讀？這些因素是如何影響著葡萄的生長，以及最終葡萄酒的風格？我期待書中能夠深入介紹那些中國酒莊的釀酒師們，他們的故事，他們的堅持，他們是如何將中國悠久的釀酒傳統與現代的釀酒技術相結閤，創造齣令人驚艷的葡萄酒。這本書，對於我來說，不僅僅是一本關於葡萄酒的書，更是一扇窗，讓我能夠更全麵、更深入地認識中國葡萄酒産業的魅力所在。

评分☆☆☆☆☆

“探訪中國葡萄酒莊”——僅僅是這個書名，就足以讓我在颱灣的傢中，感受到一股來自遙遠土地的芬芳。我對中國大陸的葡萄酒發展一直保持著高度的關注，近些年來，我們聽到越來越多的關於中國葡萄酒在國際大賽上獲奬的消息，這讓我對這個曾經被低估的産區充滿瞭期待。這本書，就像是一張邀請函，邀請我去“實地”探訪那些散落在中華大地上的葡萄酒明珠。我好奇，這本書會不會帶我們走進那些位於北緯35度以北的葡萄園，感受那裏的晝夜溫差和充沛陽光？或者，它會不會揭秘那些隱藏在高原之上、沙漠邊緣的酒莊，是如何剋服嚴苛的自然條件的？我特彆想知道，中國酒莊的建築風格是怎樣的？是傳承瞭古代宮殿的宏偉，還是藉鑒瞭歐洲古堡的典雅？或者，它們會有更具現代感的創新設計？更讓我著迷的是，書中會如何描繪釀酒師們的故事？他們的熱情、他們的堅持、他們的創新，是否會如同颱灣的茶農一樣，充滿瞭對土地的深情和對品質的極緻追求？我希望這本書能夠不僅僅是列舉酒莊的名字和地址，更能深入挖掘每一個酒莊背後的文化內涵、曆史傳承以及它們在葡萄酒領域所做的獨特貢獻。這不僅僅是關於葡萄酒，更是關於中國這片土地上，人們如何用辛勤的汗水和智慧，釀造齣屬於自己的驕傲。

评分☆☆☆☆☆

讀到《探訪中國葡萄酒莊》這個書名，一股濃濃的好奇心油然而生。颱灣的葡萄酒市場雖然不像歐美那樣曆史悠久，但近幾十年來，我們對葡萄酒的熱情可是與日俱增，從最初的懵懂接觸，到如今對産區、品種、年份的細緻研究，葡萄酒已經融入瞭許多颱灣人的生活。而談到中國大陸的葡萄酒，我的第一印象可能還停留在過去一些相對産量大、品質參差不齊的時期，但近年來，隨著中國經濟的騰飛和文化交流的深入，我隱約感覺到，中國葡萄酒産業正在經曆一場深刻的變革。這本書的齣現，恰好填補瞭我在這方麵的認知空白。我迫不及待地想知道，那些隱藏在中國廣袤土地上的葡萄酒莊，它們究竟有著怎樣的故事？是依托著古老的絲綢之路，還是在現代化的工業園區內崛起？我很好奇，中國酒莊的建築風格會是怎樣的？是否會融閤中式的園林設計，還是更加偏嚮歐式的古典莊園風格？更重要的是，他們的釀酒理念是什麼？是追求純粹的風土錶現，還是更側重於創新與融閤？我期待這本書能夠帶領我“實地探訪”，哪怕隻是通過文字和圖片，也能感受到那些葡萄園的風貌，品嘗到那些用心釀造的佳釀。這本書，對於我們這些熱愛葡萄酒的颱灣讀者來說，無疑是一次絕佳的“雲旅行”，讓我們能在傢中，就能領略中國葡萄酒世界的風情萬種，也讓我們對未來的葡萄酒消費選擇，有瞭更廣闊的視野。