延續《每日食酒誌》以「輕鬆」、「簡單」且「超實用」的餐酒搭配操作，《每日食酒誌》成功的將葡萄酒餐酒搭造成市場話題，第二彈更把目前市場上最夯的話題──「烈酒餐酒搭」介紹給讀者！颱灣讀者碰上的場閤，無論是KTV、逛夜市或是一個人宅在傢…任何你需要來喝一杯的時刻，選酒再也不睏難，給你更多創意、更有趣的「品味體驗」。不論是品嘗各國料理，或是在各種不同場閤裏，都能找到令人意想不到的烈酒餐搭。這些精緻美味料理搭配威士忌、白蘭地、琴酒、伏特加或是龍舌蘭以及蘭姆酒等，都齣乎意料的美味！當然還有更多更實用的搭配秘訣，都能在本書裏發現並細細品味！

本書特色

　　+餐酒搭並不僅限於紅白酒的搭配！市場上第一本，從不同種類的料理選擇齣最適閤搭配的酒精飲料，是一本最生活化也最具實用性的飲酒書籍！

　　+介紹颱灣超商、超市及量飯店都能輕鬆買到的酒類品牌，配閤颱灣常見的各國料理、夜市小吃及人氣團購美食等，創造齣美食與烈酒之間令人驚艷的搭配創意，滿足視覺與味覺的交織的豐富滋味。

　　+無論是KTV、逛夜市或是一個人宅在傢…，任何你需要來喝一杯的時刻，選酒再也不睏難，都能找到令人意想不到的烈酒餐搭，給你更多創意、更有趣的「品味體驗」。

作者簡介

林一峰　Steven

　　可說是颱灣威士忌界的達人。是颱北安和路二段的Larriere-cour (大傢所熟知的後院) 知名酒吧的靈魂人物，店內超過400種的單一麥芽威士忌，600種不同酒類的收藏，被稱為”威士忌博物館” r。除瞭第一綫與愛好者接觸，2002年開始，他經常性應邀至蘇格蘭及日本，瓜地馬拉參觀各式蒸餾酒廠，分享他對酒類亞洲市場的想法，並獲頒推廣大使殊榮。也在數傢雜誌中撰寫酒類美食與雪茄的專欄，分享生活的品味。

　　鑑於颱灣人喝酒而不懂酒的現實，2006年更進一步於網路上建立瞭威士忌達人學院，固定的授課並舉辦品酒會，透過他對酒文化18年以來的研究，把他的熱情與知識，用華文的形式傳遞齣去。2008年與酒訊雜誌配閤，撰寫華人第一本專業品飲巨著Whisky 100，同年更獲頒蘇格蘭威士忌産業的最高榮譽The Keepers of The Quaich(蘇格蘭雙耳小酒杯執持者協會)，加入瞭這個嚴格審核協會的終身會員，就像是進入瞭威士忌界的名人堂。

　　目前現任泰坦世紀雪茄公司總經理，威士忌達人學院首席顧問。

Chapter1.
選酒入門基礎

1-1認識烈酒的基本種類
◎從各種酒類的基本介紹，主要産地、成分、口感、酒精濃度值等簡單說明，就算不懂又沒研究也能輕鬆品味!
威士忌、白蘭地、伏特加、萊姆酒、琴酒、龍舌蘭

1-2 選酒的分類等級
◎將烈酒區分等級，從如何簡單選酒開始，避免一開始就選錯酒，對酒産生不良印象! 依口感分:圓潤平衡、強烈個性、層次，然後帶齣品牌。
→基礎入門品嘗
→進階學習品酩
→高級享受品味

1-3 依時令選酒
依四季春夏鞦鼕的時令選酒，哪些酒適閤躁熱的夏天？哪些酒是適閤寒冷的鼕天？從外在環境條件到內在的身體感受，選對適閤的酒，讓你的身心靈都感到舒暢無比！

1-4 烈酒與酒杯的選擇
選好酒之後再來選擇適閤的酒杯，白蘭地是鬱金香球型矮腳杯，威士忌用類似四方型杯…。

1-5 烈酒的五種搭餐方法
純喝、加水、凍飲、加冰塊、加蘇打水等，每一種喝法都有不同的滋味，怎麼喝纔最夠味，就讓烈酒達人來告訴你!!

Chapter2
顛覆主流食味餐酒搭
烈酒應該單喝？不！餐酒搭纔是現在全球最流行的王道！麥芽味、煙燻味、泥煤味、水果香……烈酒因著各種奇妙的風味，餐酒搭也能迸發齣不同的用餐樂趣！

搭配邏輯：以酒的風味齣發，選齣最適閤搭配這款酒的菜係料理。說明酒的風味特徵，以及菜係的經典滋味，兩者間如何相得益彰。

選菜標準：每個菜係的經典代錶，以及颱灣的盛産食材和餐廳的招牌菜。

◎每種酒的搭配從開胃菜餐酒搭、主菜餐酒搭、甜點餐酒搭的三大方式推薦搭配案例，總共100+案例參考。
2-1 颱式料理
2-2 港式料理
2-3 日式料理
2-4 泰式料理
2-5 義式料理
2-6 法式料理
2-7 印度料理

Chapter3
生活事件中的品酒提案

◎從「採買地點」齣發！不管是傢人聚餐或是同事慶功，買酒和買菜一次搞定！生活中最常去的超商、量販店、KTV、甚至是夜市……這些地點所賣的酒有哪些？又有什麼食物是和這些酒能夠互相搭配的？在最貼近讀者生活的採買地點裏，為讀者找齣彼此最適閤的酒和料理，在傢就能輕鬆享受美味人生！

3-1.一人獨自暢飲，宅在傢也要大呼過癮!
外帶夜市小吃美味、網購商品人氣推薦搭配。一個人在傢也能獨自享用的好宅餐酒搭，隻要有瞭酒，怎麼會孤單!

3-2. 與父母同歡，共享天倫樂
全傢人一起的歡樂食光，用一杯酒開啓父子間的溫情對話，年節圍爐或是父親節，與父母在一起該喝什麼酒纔是最對味，你一定要知道!

3-3.慾望城市好姊妹，相約下午開轟趴
朋友一聲一起走，一杯酒十個人，相約到你傢，先到超商買酒喝!教你如何從超商購買酒及簡易材料，搭配超商裏的現有食物體驗共享美味，24小時都能喝!

3-4.三五好友去唱K，同事聚餐齊慶功
→採買地點：錢櫃
唱高音不破音，什麼樣的酒在KTV最好喝？什麼樣的酒不傷聲？教你怎麼從MENU上調齣最開心的酒以及點餐搭配，一邊喝一邊唱，不能沒有酒!

附錄
10+超人氣Lounge Bar 最嗨特調
颱北十大Lounge bar示範人氣最夯的調酒簡易教學，在任何聚會都能輕鬆準備！
100+烈酒Shop List
酒的種類及酒商品牌一覽錶(超市 / 量販店 / 超商即時販售)