太太好吃經2：補氣養身古早味 × 時令在地美饌 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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• 健康飲食

　　食物纔是最好的食補
　　廚房的美味纔是最健康的養生王道
 
　　讓颱灣各地的媽媽們教你運用當季當令的食
　　做齣50道讓你天天吃不生病
　　的美味養生料理

　　食補要用對方法 美味正當食
　　長壽健康不求人
　　料理撇步仔細教輕鬆學！

　　靠一張嘴養生，調養滋補自己來！
　　300個竈腳裏媽媽們以傳承待嫁女兒的心傾囊相授
　　讓食養的秘訣緊緊守護一傢人的健康。

　　．每道菜除瞭美味，更從基礎養生的概念開始！ 媽媽可以是最好的身體調養師！

　　很多人以為每日三餐都隻是為瞭飽餐一頓的概念，那就錯瞭！很多人以為每日三餐的目的隻是以美味至上，犒賞陣日工作的勞苦，僅隻為瞭追求味覺與口感，那更是大錯特錯的想法，毫無概念的盲目，隻會讓身體承受更多的負荷，每日三餐除瞭飽食，更要有計劃的進食，藉由食養，自然而然身強體健不生病！老一輩的人常說：「食物纔是最好的食補，三餐吃得『好』，不免看醫生！」其實就是靠媽媽在日常三餐中補身養氣，讓食物與身體做最好的良性循環，纔能達到食養的真正目的。

　　．美味正當食，吃食材就要吃當季當令，纔能從四季中補足完整的營養！

　　真正健康的食養是隨著大自然運行的法則，來料理當季當令的美味。運用四季的食材料理養生，除瞭吃美食也讓健康在飲食的過程中得到加乘的效果，可見『好好』的吃一餐對身體來說有多重要，當季當令的食材能因此而補足身體需求的能量，並在書中教讀者怎麼在料理的過程中不讓營養流失，並且要怎麼食用以及食用的順序纔能真正達到料理食養的目的。例如在書中的提到：「梨子自古被尊為『百果之宗』，可以治咳潤肺。」但必須搭配體質來食用纔算吃對，否則體質虛寒者會愈吃愈虛，而蔡素英媽媽更教大傢怎麼做齣美味的水梨養生雞，吃得健康正確又能滿足挑剔的味蕾。

　　．除瞭健康還能美容養顔，吃瞭水當當的媽媽料理上菜囉！聰明吃還能吃齣美肌美氣色！

　　邀請素人媽媽烹飪高手， 運用吃瞭能水當當的美顔食材，烹調齣齣一道道「保養係」料理，《太太好吃經》的媽媽們獨傢傳授！想要美肌美氣色就要從每日三餐做起，光靠塗塗抹抹的保養是絕對不夠的喔，根本就在「吃對料理，吃對食物」。300個媽媽的竈腳，傾囊相授傢傳的健康食養小秘訣，簡單易學易做，料理輕鬆上手！特彆邀請到美女中醫師田宜民審訂，讓讀者們吃齣健康吃齣美麗的好吃經！

作者簡介

緯來電視網

　　緯來電視網是颱灣主要的衛星頻道供應商，旗下計有六個自營頻道，包括緯來體育颱、緯來日本颱、緯來電影颱、緯來綜閤颱、緯來戲劇颱、緯來育樂颱。

　　「太太好吃經」節目由緯來綜閤颱製作，這是一個提供觀眾以颱灣觀點為本，兼具國際視野的綜閤娛樂頻道，播齣節目有專訪政商名流，提供藝文時尚資訊的「我們一傢訪問人」、針對女性族群設計，探討兩性關係的「姊妹淘心話」、促進不同世代彼此瞭解的「愛喲我的媽」，以及關懷社會弱勢、注重生態環保、與各類人氣綜藝、本土戲劇等節目內容，是一個完整豐富之多元頻道。

《食光拾味：尋常巷陌間的煙火人生》 探尋時間深處的風味印記，重溫那些被遺忘的日常溫暖 本書並非專注於某一種特定的飲食哲學，也無意於構建宏大的烹飪理論體係。它是一本關於“吃”的記憶碎片集閤，是一場穿越時空、深入尋常百姓傢的味覺旅行。我們不談養生秘籍，不追逐網紅新潮，而是將目光投嚮那些在歲月長河中沉澱下來的、帶著泥土芬芳和人情溫度的古老味道。 第一章：竈颱上的微光——柴米油鹽裏的生活哲理 這一章，我們走進那個沒有電磁爐、隻有蜂窩煤或柴火的年代。老一輩的廚事，講究的是對火候的絕對掌控與對食材個性的尊重。書中詳述瞭如何“聽”懂竈膛裏的火聲，如何通過鍋底傳來的聲音判斷食物的狀態。我們探訪瞭散落在城市邊緣，仍然堅持使用傳統器具烹飪的幾位老師傅。 例如，關於“老油的哲學”，我們記錄瞭一位在老城區經營瞭幾十年的小餐館老闆娘，她對反復使用的油進行細緻的“養護”——通過特定的香料組閤與低溫靜置，使之形成一種獨特的、無法復製的復閤香味基底。這並非是現代意義上的“油品迴用”，而是一種對風味的世代傳承。我們剖析瞭她如何用這種“老油”來烹製一道看似簡單的“醬爆肉片”，那份深沉的底味，是新油萬萬無法比擬的。 同時，書中也深入探討瞭“慢燉的藝術”。在快節奏的當下，我們幾乎失去瞭等待的耐心。但老味道的精髓往往藏在時間裏。我們詳細描摹瞭鄉村裏母親們如何用陶罐，將乾貨與骨頭慢燉一夜，直至肉質酥爛，湯汁濃稠得可以掛勺。其中，對“豆子的脾氣”的描述尤為細緻——不同的豆子，需要不同的浸泡時間、不同的水質，以及不同階段的火力介入，纔能達到“外形完整、內裏軟糯”的理想狀態。這是一種近乎冥想的烹飪過程，記錄的不是食譜，而是心性。 第二章：季節的低語——田埂邊上的即時饋贈 本章的核心在於“在地”與“時令”的動態關係，但我們關注的並非是養生補益的功效，而是風味在特定時間窗內的極緻體現。當某種食材達到其生命力的頂峰時，它如何以最樸素的方式呈現自己？ 我們跟隨一位老農夫，記錄瞭“春日野菜的命名學”。不同的村落，對同一種野菜可能有三種不同的稱呼，每一種稱呼背後都對應著一種獨特的處理方式：有的必須趁嫩焯水去澀，有的則要等到開花前纔能采摘。書中詳細記錄瞭“薺菜的四種生命形態”——從嫩芽時期的清炒，到成熟期用於包餛飩的餡料，再到老莖用於醃製的“老薺菜”，每一種形態都對應著不同的味覺層次。 夏季的描寫側重於“水的記憶”。我們探訪瞭沿海漁村，記錄瞭他們如何利用自然的海風和日曬，製作齣帶著鹹度和日曬痕跡的“風乾魚乾”。這種處理方式，是對現代冷鏈技術的反嚮探索，它賦予瞭魚肉一種乾燥而集中的“鮮味骨架”。書中詳述瞭他們根據濕度和氣壓，調整晾曬角度的經驗，這是一種完全依賴直覺和環境的技藝。 第三章：人間煙火的載體——器物與技藝的對話 烹飪的魅力，一半在於食材，一半在於承載它們的器皿。本章探討瞭那些被現代廚房逐漸淘汰的傳統器物，它們如何塑造瞭食物的最終質地和風味。 我們花大力氣搜集和記錄瞭關於“鑄鐵鍋的脾性”。一本古老的鐵鍋，如何通過一代代人的使用，形成一層薄而均勻的“油膜”（Seasoning），這種油膜不僅防粘，更會與食物發生微弱的化學反應，賦予食物一種獨特的“鍋氣”。書中特彆描述瞭如何用“烙餅”來“養鍋”，烙齣的餅皮焦香酥脆，鍋底油潤光亮，這是一種人與物之間相互成就的過程。 此外，我們還考察瞭“竹器的呼吸”。例如，在南方，人們習慣用竹篾編製的蒸籠來製作點心。竹子在受熱蒸汽作用下釋放齣的清香，是任何金屬蒸鍋都無法替代的。書中記錄瞭製作“筍乾菜包子”時，如何精確控製竹蒸籠的濕度，以確保麵皮既能蒸熟，又不至於被水汽浸濕而變得濕粘。這是一種對“乾濕平衡”的藝術化處理。 第四章：記憶的味道與人情的溫度 美食最終是用來連接人與人的。本章聚焦於那些因特定場閤或特定人物而誕生的“儀式性食物”。 我們記錄瞭北方農村“坐月子”期間的傳統食俗，但我們不談補品，而是談論那一口“老麵引子”的傳承。一小撮從祖輩傳下來的老麵，代錶著傢族對新生命的祝福與氣息的傳遞。我們描述瞭如何用這口“老麵”引齣新一天的麵食發酵，那份酸香中蘊含的，是對血脈延續的樸素敬意。 在婚宴或壽宴上，那些看似“繁復”的菜肴，其實是錶達敬意的方式。我們記錄瞭一道“全魚席”的製作流程，從選魚、破鱗、蒸製到最終擺盤，每一步都嚴格遵循著當地的禮節。魚頭朝嚮、魚尾的朝嚮，都寄托著對來賓的期許和祝福。我們深入訪談瞭主持這些宴席的“掌勺人”，他們並非專業廚師，卻是社區文化和人情往來的“活字典”。 結語：在日常中發現不朽 本書不提供標準答案，不設定目標，它隻是一個觀察者，記錄著那些正在遠去的生活場景。我們相信，真正的“古早味”並非復刻某一碗湯藥，而是重溫人們在特定時空下，為瞭生存、為瞭團聚、為瞭錶達愛意而付齣的所有心力與時間。這裏的每一道描述，都旨在喚起讀者內心深處，對那個平凡、但充滿熱忱的“吃”的時代的迴響。它是一份關於生活本真的觀察手記，而非一本烹飪指南。

推薦序│走遍颱灣每個角落及離島，300 個傢庭 ．300 位媽媽．700 道美味料理
推薦序│最做齣一道色、香、味俱全的料理，是愛下廚的人最關心的事！
推薦序│一鍋一鏟的環島之旅，享用不盡的在地美味 & 人情味！
推薦序│天天食養，做好料理養好身體！
推薦序│食物纔是最好的調養
金牌廚師陣容│好廚師就是你專屬的調養師

CHAPTER 01{補氣養身。藥膳}
水蓮子
紅糟雞
紅麴溜魚片
四神湯
仙草養生雞湯
杜仲腰花
火燄麻油燒酒雞
繽紛山藥捲
鳳絲炒燴
羊肉米糕
生男東坡肉—生男．孕晚期料理
紫蘇生煎肉
鯽魚鱔段奶湯
豆渣漢堡
梅子魚捲

CHAPTER 02{美顔美體。食補}
紅燒黑棗蜂蜜雞－美氣色
剝皮辣椒雞湯－美人小顔湯
豬皮凍－美肌Q 彈
佃燒鮭魚頭－美肌Q 彈
山藥甜蝦蒸－天然的女性賀爾濛
紅豆燉元蹄－消除臉部及身體的水腫
京風野菜煮－美白抗衰老
南瓜野菌燴雞柳－享瘦養顔
味留絲瓜冷細麵－美白桃花肌
和風冷漬山厥菜－緊實窈窕
百香茶燜肉－改善膚質、窈窕麯綫
桂圓燒肉－養顔豐胸
豆鼓石班－膠原蛋白料理
酸辣木耳雞－美白養顔
炸黑金左手香柚醬－美白養
鮭魚南蠻漬－水嫩美肌
玉荷包紅酒凍－活血養顔
櫻花蝦醬油黑糖糕－氣血通順

CHAPTER 03{四季在地。食養}
芒果雞柳
金盅留香
苦瓜鑲肉
紅燒芋頭炒排骨
腐乳蓮藕炒排骨
水梨養生雞
白菜鹵
芥菜乾貝金銀蛋
茄瓜斑腩肉
三星螺鏇蔥油餅
乾煸四季豆
XO 醬青花筍
秘傳好料—DIY 自製泡菜
泡菜炒三鮮
泰式芹香拋肉
珍珠荷葉雞
金莎鍋巴蝦球
黃金過貓
番茄酪梨焗鱈魚
鮪魚蕃茄盒

推薦序1

最感動人心的，永遠都是媽媽的味道。

　　從小學開始，我一直對料理很有興趣，總是喜歡從冰箱裏把各式各樣不同的食材組閤在一起，變成餐桌上香噴噴的美味佳餚。

　　進瞭演藝圈的我，近幾年來，很開心成為美食旅遊的外景主持人，更幸運的是，去年我終於有機會主持「太太好吃經」這樣的美食料理節目。有彆於以往總是在棚內一成不變的料理秀，我覺得太太好吃經完全深入到傢庭裏的核心─媽媽的竈腳，彷彿實境秀節目一般，帶觀眾去找好食材，也教觀眾料理的「眉角」在哪裏？讓新手更容易上手，並且讓每天為吃什麼而傷腦筋的媽媽們提供更多廚藝的好點子。每一次錄影，跟著媽媽們、大廚們一起做菜，他們總是貼心地提醒著，菜要怎麼做纔會好吃，煎、煮、炒、炸的基本功要怎麼做，纔能把這些好吃的料理端上桌與傢人分享，我也在每一季節目的錄製中，嘗到瞭人生的好味道。讓我不知不覺也練就瞭一手好廚藝，每次到瞭要上菜的時刻，試吃的第一口，那愉悅的錶情自然地流露，一不小心就讓攝影大哥拍下瞭「愛吃鬼」的樣子，卻是對於來上節目的媽媽們最好的贊賞。

　　她們常問我：「好吃唔？」我常一邊吃一邊點頭，除瞭好吃，最令人感動的，就是菜餚中媽媽的味道。你會在品嘗中發現，一種平凡的幸福，很簡單的，沒有任何目的，隻為瞭此刻的滿足。

　　雖然我主持太太好吃經纔一年多的時間，也從小姐變成人妻，甚至「小味留」的齣生也讓我趕上100年成為新手媽媽，我與工作人員在這其中走過人生最美味的這一段，緯來電視網整個團隊的用心，將每位媽媽的私房菜一一呈現給大傢，加上金牌大廚們分享專業的料理手法和技巧，所以無論是很有媽媽味道的傢常菜，或是五星級的宴客菜，甚至六星級超人氣的地方特色小吃，都在這本書中不藏私的傳授，這絕對是一本值得你好好典藏的幸福書。

　　在每個人生的場閤，都能派上用場，與傢人朋友們好好地品味。

　　真的期待好久！很恭喜「太太好吃經」終於齣書瞭！我相信，這本不隻是教大傢做菜的料理書而已，而是一本結閤許多媽媽們對料理的熱情、喜愛和迴憶的活教材。想要輕鬆做齣好吃的料理一點兒都不難，相信透過四麵八方的分享，絕對可以讓你燒齣一手好菜哦！

太太好吃經主持人 柯以柔

推薦序2

太太好吃經主持人

　　料理用心，生活用心。
　　因為有心，吃在口中更有滋味。

　　漂泊四海的遊子最思念的終究是傢中母親親手燉的那鍋熱湯，即便我如今再也沒有機會嘗到，而這班「好吃經」的兄弟姊妹們卻讓我在一次次的工作過程中不斷地找迴那份熟悉的味兒，以不緻於有來不及學下母親手藝的遺憾，甚至於遊走我最愛的土地，颱灣，認識她的美好與內涵。

　　加入好吃經，全拜以柔與小郭師傅愛的結晶，小味留的福；因為他的來到，讓我從一加入好吃經團隊便在充滿喜悅的氛圍中開始。猷記得那天我們在屏東縣崁頂鄉的義香麻油廠吃著中飯，小郭師傅突來的電話以顫抖又興奮的聲音報喜，大傢顧不得嘴中的飯菜還在嚼，一夥人開心地大叫大跳。還有同一天，因為我再次嘗到瞭媽媽最愛的好味道而思念起母親，躲到義香大門外偷哭，上樓後，韻萍、怡蓉、Judy、露露姐相繼給我擁抱甚至陪我一起掉眼淚，我知道，這群人是用心在做事的。

　　料理用心，生活用心。因為有心，吃在口中的滋味不再隻是消化的過程，填飽肚子的形式之一；用心做的料理，應該是要溫暖人心的，富有寓意的，充滿濃濃愛意的。但願你/妳，能在這一道道的美食中，得到屬於妳/你的 missing half。祝福你/妳，平安、幸福、愉快！

鴨子/高伊玲

推薦序3

太太好吃經

　　走遍颱灣每個角落及離島，
　　300個傢庭．300位媽媽．700道美味料理

　　莊美倫副總：「我們緯來要開一個美食烹飪節目。」
　　製作人：「但是攝影棚不能開夥…」
　　莊美倫副總：「那去媽媽傢裏錄！」
　　製作人：「但是媽媽傢裏的流理颱都是麵嚮牆壁拍不到正麵…」
　　莊美倫副總：「那我們自己帶瓦斯爐去…」
　　製作人：「…」

　　民國99年5月籌備「太太好吃經」，6/14星期一播齣第一集到現在，我們走遍颱灣東南西北以及各個離島，拜訪300多個傢庭、300多位媽媽，拍攝700多道美味料理，從閩、客、外省、原住民等各省籍的媽媽傢裏，呈現在颱灣電視機的觀眾眼前，雖不敢說絕後，但至少是空前！

　　為瞭參加節目錄影，媽媽們幾乎把準備的料理練到滾瓜爛熟，大掃除的大掃除，貼壁紙的貼壁紙，外加做頭發買衣服，錄影當天看到的媽媽幾乎都有程度不一的黑眼圈…，再說電視颱的節目團隊來者是客，夏天瓜果飲料、鼕天熱飲茶湯無一不缺，中午順便留客吃飯，錄影拍攝的菜色隻有一道哪夠，東坡肉、苦瓜封肉、咖哩蟹、蒜蓉蝦再加上私房料理，隨便煮就是一桌，吃不完還叫你順便帶走…。我們給每個媽媽的通告費不多，我想賺錢是不用談瞭，倒貼的媽媽比比皆是…，但是颱灣的媽媽就是這麼可愛、善良、充滿人情味！

　　有一次我們去基隆暖暖地區謝清蘭媽媽傢裏，她的獨傢臭豆腐好吃到讓大傢贊不絕口，謝媽媽煮瞭一大鍋要大傢順手帶走，於是拿塑膠袋的拿塑膠袋，裝便當盒的裝便當盒，一時間，大傢全開心忙著外帶，一個下午揮汗錄影的辛勞，這時都拋在腦後瞭。

　　我跟旁邊謝媽媽女兒說：「每天可以吃這樣的美味一定很幸福…」謝媽媽女兒：「快吐瞭！…再好吃的東西連續吃ㄧ個禮拜…你說呢…？」
  
　　這本介紹傢傳好味宴客菜與六星級國民小吃的料理書籍，非常適閤大傢做為參考，因為每個媽媽都是上班族或是要照顧傢中老小，她們常常會有神來一筆節省時間的小撇步，甚或利用冰箱剩餘食材變化齣不一樣的菜色，不但時間上環保，材料的使用上也很環保。這些料理比較不像大師傅那般考究，但卻是韆錘百鍊，經得起媽媽們的考驗，也滿足瞭傢人對於美味料理的渴望。

　　這本書能夠齣版要感謝的人很多，不過這不是領奬要講的客套話，要感謝300多位媽媽，是你們成就瞭「太太好吃經」節目跟這本書，有你們的真心相挺，纔有我們「太太好吃經」團隊的今日成就，說你們是我們的衣食父母也真不為過。

　　我們要把這本書，獻給天下每一位，為瞭傢人小孩忙碌辛苦的媽媽，感謝你們的默默付齣，也請在傢裏吃便飯的各位朋友，給媽媽一個擁抱吧！她們永遠是最偉大的！

製作人 蕭勝男

评分☆☆☆☆☆

這本《太太好吃經2》的書名，猶如一扇充滿魅力的門，直接吸引瞭我這個對美食和健康有著雙重追求的讀者。光是“太太好吃經”這個名字，就透著一股傢常的溫暖和分享的實在，仿佛能聞到廚房裏飄齣的陣陣香氣，感受到一位經驗豐富的長輩正在耐心地傳授她的烹飪秘訣。而“補氣養身”這四個字，更是直擊我內心深處的健康需求。我一直覺得，真正的養生並非高深的藥理，而是蘊藏在日常飲食的點點滴滴中，用最溫和的方式調理身體，讓生命充滿活力。 更讓我眼前一亮的是“古早味”和“時令在地美饌”的組閤。古早味，那是屬於記憶深處最純粹的味道，是帶著時間沉澱和情感溫度的傳承，它代錶著一種返璞歸真，一種對傳統飲食智慧的尊重。我想象著書中會包含那些充滿年代感的菜肴，它們或許沒有華麗的外錶，卻有著最紮實的口感和最撫慰人心的味道。而“時令在地美饌”則體現瞭作者對食材的深刻理解和對生活的熱愛。遵循自然規律，利用當季最新鮮、最有營養的食材來烹飪，不僅是對自然的敬畏，也是對身體最直接的嗬護。我迫不及待地想知道，這本書是如何將這些散落在地的時令食材，變成一道道令人垂涎、又滋養身心的精緻菜肴。 這本書的書名，不僅僅是一個簡單的標簽，它更像是一種承諾，承諾著一份關於健康、關於美味、關於溫暖的承諾。我期待它能成為我廚房裏的“百科全書”，為我打開一扇瞭解食物本質、掌握烹飪技巧、並與自然和諧相處的大門。我相信，通過這本書，我不僅能學會如何做齣好吃的食物，更能從中領悟到一種更健康、更積極的生活態度。

评分☆☆☆☆☆

《太太好吃經2：補氣養身古早味 × 時令在地美饌》這個書名，怎麼看怎麼覺得親切又誘人。首先，“太太好吃經”就自帶一種生活氣息，讓人感覺是一位經驗豐富、廚藝精湛的“太太”在毫無保留地分享她的私房秘籍，不是那種遙不可及的米其林三星，而是那種吃一口就能讓人嘴角上揚、感受到溫暖的傢常美味。這四個字就像一張邀請函，邀請我去探索那些藏在尋常巷陌裏的美食智慧。 而“補氣養身”這個方嚮，簡直是說到我心坎裏去瞭。現代人壓力大，常常顧不上照顧自己的身體，我一直在尋找一種能夠融入日常飲食，又不失美味的養生方式。當我看到“古早味”和“補氣養身”這兩個概念被並列，我的興趣就更加濃厚瞭。古早味，那是一種穿越時空的味蕾記憶，是一種充滿歲月沉澱的智慧，往往樸實無華卻滋味無窮。我好奇書中會如何挖掘這些古早味中的養生精髓，用最自然、最溫和的方式來調理身體。 “時令在地美饌”這幾個字，則讓我感受到瞭作者對食材的敬畏和對生活的熱愛。我一直相信，最好的食材往往就在我們身邊，最符閤我們身體需求的，也常常是當季的。這本書能夠教會我如何識彆、選擇並烹飪那些在地、有時令的食材，將它們變成一道道既有顔值又有內涵的“美饌”，這對於我這個希望吃得更健康、更本地化的讀者來說，具有極大的吸引力。 總的來說，這個書名給我的感覺是：溫暖、實在、充滿智慧，同時又緊密貼閤生活。它不僅僅是一本菜譜，更像是一位良師益友，指引我如何在忙碌的生活中，用最簡單、最自然的方式，吃齣健康、吃齣美味、吃齣對生活的熱情。我非常期待這本書能夠帶給我更多的啓發和驚喜，讓我的餐桌也變得像書名一樣，充滿古早的溫馨和時令的鮮美。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名就讓我充滿瞭好奇。“太太好吃經”聽起來就很親切，仿佛是一位經驗豐富、廚藝瞭得的“太太”在分享她的拿手好菜。“2”則暗示瞭前麵還有一本更精彩的，這不禁讓我對接下來的內容充滿瞭期待。而“補氣養身古早味 × 時令在地美饌”這幾個關鍵詞更是抓住瞭我的眼球。 “補氣養身”是我一直以來都很關注的健康理念。隨著年齡的增長，我越來越體會到身體健康的重要性，也開始嘗試通過飲食來調理身體。書名中提到的“古早味”三個字，更是勾起瞭我童年時對媽媽做的菜肴的無數迴憶。那些雖然樸實無華，卻充滿愛與溫度的味道，總能讓我感到無比的溫暖和安心。我特彆想知道，這本書是如何將這種古早味的精髓與補氣養身的理念相結閤的。 “時令在地美饌”則讓我看到瞭這本書的實用性和接地氣。我一直相信，最適閤我們身體的食物，往往就是我們身邊最當季、最本地的食材。瞭解不同季節有哪些適閤食用的食材，以及如何將這些食材烹飪齣既美味又養生的菜肴，是我一直想要學習的。特彆是對於忙碌的現代人來說，能夠方便快捷地獲取當季食材，並將其變成餐桌上的美味，是一件非常有意義的事情。 總而言之，光是書名，就足以讓我對這本書産生濃厚的興趣。我期待這本書能夠帶我走進一個充滿溫情與智慧的廚房世界，讓我學會如何用最樸素的食材，做齣最滋養身心的美味佳肴。我相信，這本書一定能夠成為我廚房裏不可或缺的好幫手，讓我和我的傢人都能享受到健康、美味的生活。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名《太太好吃經2：補氣養身古早味 × 時令在地美饌》一下子就勾起瞭我的好奇心。首先，“太太好吃經”這個名字就非常接地氣，讓人聯想到一位熟悉的好友，在分享她傢傳的、經過無數次實踐檢驗的烹飪寶典。不是那種高高在上的理論，而是充滿生活氣息和煙火氣的智慧，仿佛能聞到廚房裏飄齣的陣陣香氣。我一直覺得，最能打動人心的味道，往往是那些充滿溫度和故事的傢常菜。 更吸引我的是“補氣養身”這幾個字。隨著年紀的增長，越來越意識到身體健康的重要性，也開始關注如何通過日常飲食來調理身體。我尤其對“古早味”這個概念很感興趣。它代錶著一種不跟風、不浮誇的傳統味道，蘊含著長輩們對食物的理解和對健康的樸素追求。我很好奇，書中會如何將這種古早的烹飪智慧，與現代人關注的“補氣養身”的需求相結閤？是那些看似簡單卻用料講究的湯品？還是那些看似平凡卻蘊含能量的粥品？ 而“時令在地美饌”則展現瞭這本書的實用性和對自然的尊重。“時令”和“在地”這兩個詞，讓我感受到瞭作者對食材本味的極緻追求，以及對可持續生活方式的倡導。我一直相信，最適閤我們的食物，往往就是我們身邊最當季、最本地的。這本書能教會我如何識彆和運用這些寶貴的時令食材，將它們變成餐桌上的美味，既滿足口腹之欲，又能滋養身體，這對我來說是一筆非常寶貴的財富。 總而言之，這本書名本身就傳遞瞭一種溫暖、務實、充滿智慧的信號。它不僅僅是一本食譜，更像是一份關於如何用心生活、如何吃齣健康、如何品味人生百味的指南。我期待它能為我打開一個新的美食世界，讓我重新發現那些被遺忘的古早味，並學會用時令食材，為自己和傢人烹飪齣充滿愛意的養身佳肴。

评分☆☆☆☆☆

《太太好吃經2：補氣養身古早味 × 時令在地美饌》這個書名，簡直太有畫麵感瞭！“太太好吃經”讓我立刻想到那種自傢廚房裏，充滿生活氣息、但又暗藏絕技的氛圍。不是那種刻意追求網紅爆款的高冷，而是實實在在、用心製作、讓人吃瞭就念念不忘的味道。我總覺得，真正懂得“好吃”的，往往是那些把日子過得有滋有味的人，而“太太”這個稱呼，自帶一種親切感和權威感，讓人不由自主地就想一探究竟。 而“補氣養身”這四個字，更是精準地戳中瞭我的痛點。現在生活節奏快，壓力大，身體常常會發齣各種小信號，我一直在尋找一種不那麼“硬核”，而是能融入日常飲食的養生方法。看到“補氣養身”和“古早味”這兩個詞放在一起，我就覺得這本書一定充滿瞭智慧。古早味，往往是經過時間考驗的，它可能不追求花哨的技巧，但卻有著最符閤人體需求、最能滋養身體的內核。我很好奇，書中會用哪些古早的食材和烹飪方式，來達到補氣養血、強健體魄的效果？ “時令在地美饌”則讓我看到瞭作者的匠心和對食材的尊重。生活在城市裏，有時會忽略瞭季節的變化，對當季食材的認知也很有限。這本書能教我如何利用身邊最容易獲得的食材，做齣最符閤季節特點、最能發揮食材本身營養價值的美食，這對我來說是非常有吸引力的。我期待書中能有那些關於如何挑選、處理和烹飪時令食材的詳細指導，讓我在品嘗美味的同時，也能感受到大自然的饋贈。 總的來說，這個書名給我一種非常踏實、又充滿驚喜的感覺。它承諾的不僅僅是美食，更是一種健康的生活方式，一種對傳統智慧的傳承，一種與自然和諧共生的態度。我迫不及待地想翻開這本書，在“太太”的帶領下，解鎖更多關於“好吃”和“養身”的秘密。