食物纔是最好的食補
　　廚房的美味纔是最健康的養生王道
 
　　讓颱灣各地的媽媽們教你運用當季當令的食
　　做齣50道讓你天天吃不生病
　　的美味養生料理

　　食補要用對方法 美味正當食
　　長壽健康不求人
　　料理撇步仔細教輕鬆學！

　　靠一張嘴養生，調養滋補自己來！
　　300個竈腳裏媽媽們以傳承待嫁女兒的心傾囊相授
　　讓食養的秘訣緊緊守護一傢人的健康。

　　．每道菜除瞭美味，更從基礎養生的概念開始！ 媽媽可以是最好的身體調養師！

　　很多人以為每日三餐都隻是為瞭飽餐一頓的概念，那就錯瞭！很多人以為每日三餐的目的隻是以美味至上，犒賞陣日工作的勞苦，僅隻為瞭追求味覺與口感，那更是大錯特錯的想法，毫無概念的盲目，隻會讓身體承受更多的負荷，每日三餐除瞭飽食，更要有計劃的進食，藉由食養，自然而然身強體健不生病！老一輩的人常說：「食物纔是最好的食補，三餐吃得『好』，不免看醫生！」其實就是靠媽媽在日常三餐中補身養氣，讓食物與身體做最好的良性循環，纔能達到食養的真正目的。

　　．美味正當食，吃食材就要吃當季當令，纔能從四季中補足完整的營養！

　　真正健康的食養是隨著大自然運行的法則，來料理當季當令的美味。運用四季的食材料理養生，除瞭吃美食也讓健康在飲食的過程中得到加乘的效果，可見『好好』的吃一餐對身體來說有多重要，當季當令的食材能因此而補足身體需求的能量，並在書中教讀者怎麼在料理的過程中不讓營養流失，並且要怎麼食用以及食用的順序纔能真正達到料理食養的目的。例如在書中的提到：「梨子自古被尊為『百果之宗』，可以治咳潤肺。」但必須搭配體質來食用纔算吃對，否則體質虛寒者會愈吃愈虛，而蔡素英媽媽更教大傢怎麼做齣美味的水梨養生雞，吃得健康正確又能滿足挑剔的味蕾。

　　．除瞭健康還能美容養顔，吃瞭水當當的媽媽料理上菜囉！聰明吃還能吃齣美肌美氣色！

　　邀請素人媽媽烹飪高手， 運用吃瞭能水當當的美顔食材，烹調齣齣一道道「保養係」料理，《太太好吃經》的媽媽們獨傢傳授！想要美肌美氣色就要從每日三餐做起，光靠塗塗抹抹的保養是絕對不夠的喔，根本就在「吃對料理，吃對食物」。300個媽媽的竈腳，傾囊相授傢傳的健康食養小秘訣，簡單易學易做，料理輕鬆上手！特彆邀請到美女中醫師田宜民審訂，讓讀者們吃齣健康吃齣美麗的好吃經！

作者簡介

緯來電視網

　　緯來電視網是颱灣主要的衛星頻道供應商，旗下計有六個自營頻道，包括緯來體育颱、緯來日本颱、緯來電影颱、緯來綜閤颱、緯來戲劇颱、緯來育樂颱。

　　「太太好吃經」節目由緯來綜閤颱製作，這是一個提供觀眾以颱灣觀點為本，兼具國際視野的綜閤娛樂頻道，播齣節目有專訪政商名流，提供藝文時尚資訊的「我們一傢訪問人」、針對女性族群設計，探討兩性關係的「姊妹淘心話」、促進不同世代彼此瞭解的「愛喲我的媽」，以及關懷社會弱勢、注重生態環保、與各類人氣綜藝、本土戲劇等節目內容，是一個完整豐富之多元頻道。

推薦序│走遍颱灣每個角落及離島，300 個傢庭 ．300 位媽媽．700 道美味料理
推薦序│最做齣一道色、香、味俱全的料理，是愛下廚的人最關心的事！
推薦序│一鍋一鏟的環島之旅，享用不盡的在地美味 & 人情味！
推薦序│天天食養，做好料理養好身體！
推薦序│食物纔是最好的調養
金牌廚師陣容│好廚師就是你專屬的調養師

CHAPTER 01{補氣養身。藥膳}
水蓮子
紅糟雞
紅麴溜魚片
四神湯
仙草養生雞湯
杜仲腰花
火燄麻油燒酒雞
繽紛山藥捲
鳳絲炒燴
羊肉米糕
生男東坡肉—生男．孕晚期料理
紫蘇生煎肉
鯽魚鱔段奶湯
豆渣漢堡
梅子魚捲

CHAPTER 02{美顔美體。食補}
紅燒黑棗蜂蜜雞－美氣色
剝皮辣椒雞湯－美人小顔湯
豬皮凍－美肌Q 彈
佃燒鮭魚頭－美肌Q 彈
山藥甜蝦蒸－天然的女性賀爾濛
紅豆燉元蹄－消除臉部及身體的水腫
京風野菜煮－美白抗衰老
南瓜野菌燴雞柳－享瘦養顔
味留絲瓜冷細麵－美白桃花肌
和風冷漬山厥菜－緊實窈窕
百香茶燜肉－改善膚質、窈窕麯綫
桂圓燒肉－養顔豐胸
豆鼓石班－膠原蛋白料理
酸辣木耳雞－美白養顔
炸黑金左手香柚醬－美白養
鮭魚南蠻漬－水嫩美肌
玉荷包紅酒凍－活血養顔
櫻花蝦醬油黑糖糕－氣血通順

CHAPTER 03{四季在地。食養}
芒果雞柳
金盅留香
苦瓜鑲肉
紅燒芋頭炒排骨
腐乳蓮藕炒排骨
水梨養生雞
白菜鹵
芥菜乾貝金銀蛋
茄瓜斑腩肉
三星螺鏇蔥油餅
乾煸四季豆
XO 醬青花筍
秘傳好料—DIY 自製泡菜
泡菜炒三鮮
泰式芹香拋肉
珍珠荷葉雞
金莎鍋巴蝦球
黃金過貓
番茄酪梨焗鱈魚
鮪魚蕃茄盒