食物才是最好的食补
　　厨房的美味才是最健康的养生王道
 
　　让台湾各地的妈妈们教你运用当季当令的食
　　做出50道让你天天吃不生病
　　的美味养生料理

　　食补要用对方法 美味正当食
　　长寿健康不求人
　　料理撇步仔细教轻松学！

　　靠一张嘴养生，调养滋补自己来！
　　300个灶脚里妈妈们以传承待嫁女儿的心倾囊相授
　　让食养的秘诀紧紧守护一家人的健康。

　　．每道菜除了美味，更从基础养生的概念开始！ 妈妈可以是最好的身体调养师！

　　很多人以为每日三餐都只是为了饱餐一顿的概念，那就错了！很多人以为每日三餐的目的只是以美味至上，犒赏阵日工作的劳苦，仅只为了追求味觉与口感，那更是大错特错的想法，毫无概念的盲目，只会让身体承受更多的负荷，每日三餐除了饱食，更要有计划的进食，借由食养，自然而然身强体健不生病！老一辈的人常说：「食物才是最好的食补，三餐吃得『好』，不免看医生！」其实就是靠妈妈在日常三餐中补身养气，让食物与身体做最好的良性循环，才能达到食养的真正目的。

　　．美味正当食，吃食材就要吃当季当令，才能从四季中补足完整的营养！

　　真正健康的食养是随着大自然运行的法则，来料理当季当令的美味。运用四季的食材料理养生，除了吃美食也让健康在饮食的过程中得到加乘的效果，可见『好好』的吃一餐对身体来说有多重要，当季当令的食材能因此而补足身体需求的能量，并在书中教读者怎么在料理的过程中不让营养流失，并且要怎么食用以及食用的顺序才能真正达到料理食养的目的。例如在书中的提到：「梨子自古被尊为『百果之宗』，可以治咳润肺。」但必须搭配体质来食用才算吃对，否则体质虚寒者会愈吃愈虚，而蔡素英妈妈更教大家怎么做出美味的水梨养生鸡，吃得健康正确又能满足挑剔的味蕾。

　　．除了健康还能美容养颜，吃了水当当的妈妈料理上菜啰！聪明吃还能吃出美肌美气色！

　　邀请素人妈妈烹饪高手， 运用吃了能水当当的美颜食材，烹调出出一道道「保养系」料理，《太太好吃经》的妈妈们独家传授！想要美肌美气色就要从每日三餐做起，光靠涂涂抹抹的保养是绝对不够的喔，根本就在「吃对料理，吃对食物」。300个妈妈的灶脚，倾囊相授家传的健康食养小秘诀，简单易学易做，料理轻松上手！特别邀请到美女中医师田宜民审订，让读者们吃出健康吃出美丽的好吃经！

作者简介

纬来电视网

　　纬来电视网是台湾主要的卫星频道供应商，旗下计有六个自营频道，包括纬来体育台、纬来日本台、纬来电影台、纬来综合台、纬来戏剧台、纬来育乐台。

　　「太太好吃经」节目由纬来综合台制作，这是一个提供观众以台湾观点为本，兼具国际视野的综合娱乐频道，播出节目有专访政商名流，提供艺文时尚资讯的「我们一家访问人」、针对女性族群设计，探讨两性关系的「姊妹淘心话」、促进不同世代彼此了解的「爱哟我的妈」，以及关怀社会弱势、注重生态环保、与各类人气综艺、本土戏剧等节目内容，是一个完整丰富之多元频道。

推荐序│走遍台湾每个角落及离岛，300 个家庭 ．300 位妈妈．700 道美味料理
推荐序│最做出一道色、香、味俱全的料理，是爱下厨的人最关心的事！
推荐序│一锅一铲的环岛之旅，享用不尽的在地美味 & 人情味！
推荐序│天天食养，做好料理养好身体！
推荐序│食物才是最好的调养
金牌厨师阵容│好厨师就是你专属的调养师

CHAPTER 01{补气养身。药膳}
水莲子
红糟鸡
红麴熘鱼片
四神汤
仙草养生鸡汤
杜仲腰花
火燄麻油烧酒鸡
缤纷山药卷
凤丝炒烩
羊肉米糕
生男东坡肉—生男．孕晚期料理
紫苏生煎肉
鲫鱼鳝段奶汤
豆渣汉堡
梅子鱼卷

CHAPTER 02{美颜美体。食补}
红烧黑枣蜂蜜鸡－美气色
剥皮辣椒鸡汤－美人小颜汤
猪皮冻－美肌Q 弹
佃烧鲑鱼头－美肌Q 弹
山药甜虾蒸－天然的女性贺尔蒙
红豆炖元蹄－消除脸部及身体的水肿
京风野菜煮－美白抗衰老
南瓜野菌烩鸡柳－享瘦养颜
味留丝瓜冷细面－美白桃花肌
和风冷渍山厥菜－紧实窈窕
百香茶焖肉－改善肤质、窈窕曲线
桂圆烧肉－养颜丰胸
豆鼓石班－胶原蛋白料理
酸辣木耳鸡－美白养颜
炸黑金左手香柚酱－美白养
鲑鱼南蛮渍－水嫩美肌
玉荷包红酒冻－活血养颜
樱花虾酱油黑糖糕－气血通顺

CHAPTER 03{四季在地。食养}
芒果鸡柳
金盅留香
苦瓜镶肉
红烧芋头炒排骨
腐乳莲藕炒排骨
水梨养生鸡
白菜卤
芥菜干贝金银蛋
茄瓜斑腩肉
三星螺旋葱油饼
干煸四季豆
XO 酱青花笋
秘传好料—DIY 自制泡菜
泡菜炒三鲜
泰式芹香抛肉
珍珠荷叶鸡
金莎锅巴虾球
黄金过猫
番茄酪梨焗鳕鱼
鲔鱼蕃茄盒