《太太好吃经》金牌厨师阵容为你上菜！

　　想吃什么马上做！
　　料理撇步仔细教轻松学！
　　让你在家当大厨！

　　台湾每个家庭，每张餐桌都有一道家传菜，
　　但最感动人心的，永远是妈妈的味道。

　　300个灶脚里妈妈们以传承待嫁女儿的心倾囊相授，让美味的秘诀紧紧守护一家人的幸福。

　　．走遍台湾每个角落及离岛─深入300个家庭 × 300位妈妈从700道料理中严选
　　民国99年5月筹备「太太好吃经」，6/14星期一播出第一集到现在，我们走遍台湾东南西北以及各个离岛，拜访300多个家庭、300多位妈妈，拍摄700多道美味料理，从闽、客、外省、原住民等各省籍的妈妈们的灶脚，呈现在台湾电视机的观众眼前，虽不敢说绝后，但至少是空前！我们深入每个家庭，将每个传承幸福家庭的料理严选出书，就是希望将美好的味道传达至台湾每个角落，这是妈妈的味道，属于台湾的幸福味。

　　．上菜啰！金牌大厨到你家教你六星级国民小吃变好菜 × 在家办桌色香味俱全的宴客菜
　　太太好吃经完全深入到家庭里的核心─妈妈的灶脚，彷彿实境秀节目一般，带观众去找好食材，也教观众料理的「眉角」在哪里？让新手更容易上手，并且让每天为吃什么而伤脑筋的妈妈们提供更多厨艺的好点子。每一次录影，跟着妈妈们、大厨们一起做菜，他们总是贴心地提醒着，菜要怎么做才会好吃，煎、煮、炒、炸的基本功要怎么做，才能把这些好吃的料理端上桌与家人分享，最重要的是在书里有金牌大厨私相传授做好菜的小撇步，让你在家也能上厨艺课，一点就通做好每道料理。

　　．值得典藏的50道家传宴客菜 × 妈妈们做菜的小秘诀─可以完全复制的家常美味，随时随地上菜
　　邀请素人妈妈烹饪高手，在是料理上的小撇步有许多细节得值得爱下厨的人重新温习、新手重新练习：如何将嫩豆腐变麻糬、蒜头快速去除外膜、蛋黄与蛋白如何轻松分离、番茄马铃薯怎么干净去皮、怎样使回锅油变清澈，这些小撇步也让妈妈在料理时多了一点知识与乐趣，当时《太太好吃经》节目一推出观众反应都很好。

　　除了这些小撇步，最重要的当然是料理的方式与过程了，如何做出一道色、香、味俱全的料理，是妈妈最关心的事，常常每集节目播出后客服人员就有接不完的询问电话，但是每一道料理的过程其实很难用三言两语说清楚，现在能将精华集结出书，相信这是大家所期待的，也希望这本重要的宝典对妈妈下厨时能有更多的帮助。

推荐序│最感动人心的，永远都是妈妈的味道
推荐序│料理用心，生活用心。
因为有心，吃在口中更有滋味。
推荐序│走遍台湾每个角落及离岛，300个家庭．300位妈妈．700道美味料理
推荐序│做出一道色、香、味俱全的料理，是爱下厨的人最关心的事！
推荐序│美味，是生活中的小确幸
推荐序│太太好吃经，为你传递餐桌上的幸福
推荐序│轻松学会妈妈们的拿手好菜！
上菜啰！金牌大厨到你家

家传。好菜
古早味烟燻腊肉
冬瓜封
客家咸菜鸭
客家福菜烧肉
芋香鸡
宫保麻辣猪脚
正宗红烧狮子头
苦瓜焖排骨
京酱子排
鬼马宫保鸡
苏式燻鱼
绍兴醉鸡
蒜苗鲨鱼
梅干扣肉
石头东坡肉

国民小吃。好菜
肉骨茶面
芋粿巧
草籽粿
宜兰猫耳朵
皇帝米肠
红油抄手
鲜蚵卷
脆皮蚵仔煎
基隆红烧鳗羹
清蒸肉圆
筒仔米糕
蛤蜊蒸烧卖
越式炸春卷
黄金臭豆腐
小笼汤包
卤肉饭
樱花虾葱油饼

宴客。好菜
鲍鱼佛跳墙
八宝佛跳墙
富贵高陞客家封肉
旺来咕咾肉
虎掌烧乌参
食材帖─海参
鸿运双喜锅
葱烧猪脚
御年节京风若糬汤
年年庆有鱼
四季如意卷
好彩头雪虾蒸虾贝球
食材帖─食虾
黄金翡翠羹
迎春包万有
鱿鱼螺肉蒜
海陆双拼甜柿盅
节节高升喜年来
鲜虾鱼翅饺
贵妃烧羊腩