几乎每种水果中都含有丰富的对人体健康极有益处的营养成分。除了能提供营养之外,还具有一定的食疗作用,只要食用适当,还可对人体有一定的食疗效果。本书精心挑选了日常生活中最为常见的24种水果,从水果的特点、水果营养成分、食用禁忌,水果的挑选、清洗、保存,及每种水果的美容特性、美容小配方入手,每种水果介绍了4种具有代表性的健康水果菜式,不仅有详细的原料与烹饪制作说明,还附有每道菜式的特点及适用范围。并精心准备了16款可以在家中自制的水果饮品、在家中DIY水果酒和水果醋的酿造现场,充分发掘健康的水果食用方式。
作者简介
范姝岑
公共营养师、美食达人新浪美食博客人气博主,80后,四川人,资深食客,喜欢宅餐,喜欢保养,喜欢慢生活。曾任知名美食杂志主编,厌倦朝九晚五的枯燥生活,改做快乐SOHO族。专心研究美食,享受文化生活,辛勤耕耘博客——“小灶‧梦露”,分享美食心得,交流最新厨艺。美食美色的内容,吸引了众多“吃主儿”捧场。
《健康水果餐》这本书不仅仅是关于食物,它更像是一种生活方式的启迪。我以前总觉得健康饮食很枯燥,需要牺牲很多口腹之欲,直到我接触了这本书。书中那些充满创意和色彩的水果搭配,以及那些令人垂涎的食谱,彻底改变了我对健康饮食的看法。我发现,原来健康的食物也可以如此美味,如此令人愉悦。我最喜欢的是书中关于“水果甜点”的章节,那些用新鲜水果制作的糕点和饮品,不仅满足了我对甜食的渴望,还让我感到了前所未有的满足感,而且完全不用担心那些来自精加工糖和不健康脂肪的负担。我尝试了书中制作的“浆果能量球”,简直是太棒了,作为下午茶的零食,既健康又美味。这本书还让我更加注重生活中的仪式感,我开始享受为自己和家人准备健康美味的水果餐的过程,每一次的搭配,每一次的品尝,都充满了幸福感。它让我明白了,健康不仅仅是身体上的,更是心理上的愉悦和满足。这本书让我重新找回了对生活的热情,并且用一种积极、健康的方式去拥抱它。
评分自从我开始遵循这本《健康水果餐》里的建议,我的生活简直发生了翻天覆地的变化!最直观的感受就是,我的精力比以前充沛多了。以前每天下午三点准时进入“疲惫期”,整个人像被抽空了一样,什么都不想做,只想瘫在椅子上。现在,即便是工作日,我也能保持一整天的活力,甚至晚上还有精力去参加一些业余活动。而且,我发现自己的皮肤也明显改善了,以前总是有些暗沉,时不时还会冒出痘痘,现在脸上的光泽度提升了不少,痘痘也几乎消失了。最重要的是,我感觉自己的身体好像“轻盈”了不少,消化也变得特别顺畅,再也没有那种腹胀不适的感觉了。这本书真的不仅仅是关于吃水果,它提供了一种全新的饮食哲学,让我认识到,原来如此简单的改变,就能带来如此巨大的积极影响。我特别喜欢书中关于不同水果的营养成分分析,那些图表清晰明了,让我能更好地理解为什么某些水果对身体有益。而且,书中提到的食谱也非常实用,很多都是我平时生活中就能轻松找到食材的,而且制作起来也非常简单快捷,完全不会增加我的烹饪负担。我真的迫不及待地想把我从这本书中学到的所有知识分享给我的朋友们,让他们也一起体验这种健康又美味的生活方式。
评分我一直以为吃水果就是简单地把水果洗干净吃掉,对水果的营养价值和搭配并没有太深入的了解。直到我读了《健康水果餐》,我才意识到自己之前的认知是多么片面。这本书为我打开了一个全新的水果世界,它详细介绍了不同水果的独特营养成分,比如维生素C、抗氧化剂、膳食纤维等等,以及它们对我们身体的各种益处。更让我着迷的是,书中还分享了许多关于水果的科学搭配技巧,比如将富含维生素C的水果与富含铁质的食物一起食用,可以提高铁的吸收率;或者将富含膳食纤维的水果与益生菌食物搭配,有助于肠道健康。这些知识听起来专业,但书中都用通俗易懂的语言解释,还配有精美的插图,让人一目了然。我按照书中的建议,尝试了一些以前从未想过的水果组合,比如蓝莓配酸奶,加入一点点奇亚籽,简直是味蕾和身体的双重享受。这本书让我不再是“盲目”吃水果,而是变成了一个“懂得”吃水果的健康达人,我能更科学、更有效地利用水果来调理身体,提升整体健康水平。
评分我一直以来都对健康饮食有着浓厚的兴趣,尝试过各种各样的饮食方法,但总感觉缺少了点什么,直到我翻开《健康水果餐》。这本书带给我的惊喜是,它不仅仅停留在“吃水果”的层面,而是深入探讨了水果在我们日常饮食中扮演的关键角色,以及如何通过巧妙的搭配,最大化其营养价值和健康益处。我尤其欣赏书中关于“季节性水果”的章节,它提醒我们顺应自然,选择当季最新鲜、营养最丰富的水果,这不仅对身体好,也更符合可持续发展的理念。通过书中的指导,我学会了如何将水果融入到早餐、午餐、晚餐甚至零食中,让每一餐都充满色彩和活力。比如,我学会了用牛油果搭配沙拉,既增加了饱腹感,又提供了健康的脂肪;我学会了用各种浆果制作美味的冰沙,作为运动后的营养补充。最让我感到欣慰的是,这本书帮助我摆脱了对加工食品的依赖,我发现自己对那些不健康的零食和饮料的渴望大大降低了,取而代之的是对新鲜水果的喜爱。这本书不仅仅是一本食谱,更像是一位循循善诱的健康导师,它教会我如何倾听身体的声音,如何用最自然、最健康的方式滋养自己。
评分作为一名对健康生活方式有追求的上班族,时间总是最宝贵的资源。《健康水果餐》这本书恰好满足了我对高效健康饮食的需求。我一直想吃得更健康,但又担心准备复杂、耗时费力。这本书完全打消了我的顾虑。书中的大部分食谱都非常简洁明了,很多都可以在几分钟内完成,比如各种水果沙拉、水果燕麦杯,甚至还有一些快速的水果饮品。我早上上班前,只需要几分钟就能准备好一份营养又美味的早餐,这比我以前匆匆忙忙地吃个面包不知道要好多少。而且,书里还提供了很多关于如何提前准备水果食材的建议,比如如何清洗、切块、储存,这样可以节省更多日常准备时间。我特别喜欢书中关于“能量小食”的部分,那些简单的水果组合,不仅美味,还能在我工作疲惫的时候迅速补充能量,避免我再去寻求不健康的零食。这本书真的让我感受到了“吃得好”和“活得轻松”是可以兼得的。它就像一位贴心的生活管家,不仅指导我吃什么,还告诉我如何更有效地管理我的饮食,让我能够更从容地应对工作和生活的双重压力。
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