具體描述
本書輯錄瞭傢常小菜1200款，集煎、炒、煮、炸、蒸、涼拌之大成，以蔬果、肉類和傢禽、水産、藥材及乾貨分類。以「自然料理之百變果饌」「話題食材之宴客花膠」為專題，訪問廚師和名人。並介紹數十種食材，包括性味、營養成分和選購要點等。分類清晰明確，集經典傳統和創意新穎的菜式。包裝典雅精美，有王者之尊，為傢庭湯水製作的珍藏工具書。
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圖書試讀
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