新北市美食吃透透 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 新北美食
• 美食旅游
• 台湾美食
• 吃喝玩乐
• 地方美食
• 美食攻略
• 新北市
• 旅游指南
• 小吃
• 在地美食

　　新北市多变的地形与各区发展历程的差异，孕育出各种不同的地方美食特色。北海岸、东北角的活跳海鲜，中永和的眷村、江浙川菜，板桥的都会美食风情、三崃、莺歌、淡水、金山和新庄老街百年来的口碑美食，还有深坑、石碇的豆腐以及三重、芦洲在地味十足的小吃，处处都有妙不可言的味觉惊喜！

编者简介

新北市政府经济发展局

　　新北市政府经济发展局重视企业与人民需求，以「专业」、「务实」与「创新」精神综理全市工商行业发展、公用事业管理、产业行销推广与招商引资业务，以「拓商机」、「促招商」、「重永续」、「展创新」、「勤服务」、「好生活」等六大施政理念为政策主轴，致力于服务全体市民。

好的，这是一本关于二十世纪初欧洲社会思潮与艺术革新的深度研究的图书简介，该书旨在全面梳理二十世纪初期，欧洲大陆在哲学、文学、音乐及视觉艺术领域所经历的剧烈变革及其内在联系。 --- 巨变之潮：二十世纪初欧洲思想与艺术的交响 一部剖析现代性开端、深入探究精神风暴如何重塑文明面貌的权威著作。 书籍概述 《巨变之潮：二十世纪初欧洲思想与艺术的交响》并非一部简单的编年史，而是一次对“现代性诞生之夜”的深刻回溯与剖析。本书聚焦于1900年至第一次世界大战爆发前的关键二十年，这一时期，旧有的信仰体系轰然崩塌，取而代之的是一股前所未有的、具有颠覆性的精神力量，彻底改变了人类理解自身、自然与社会的方式。 作者以扎实的史料为基石，跨越哲学、文学、音乐、绘画、建筑等多个学科领域，清晰地勾勒出一条由内而外、层层递进的思想演变轨迹。本书的核心论点在于：这场艺术与思想的革新并非孤立事件，而是对工业化、城市化、科学发现（特别是相对论和弗洛伊德精神分析学）所带来的社会焦虑和本体论危机的集体回应。 核心议题与章节结构 本书分为五大部分，层层递进，构建了一个完整的二十世纪初欧洲精神图景。 第一部：旧世界的裂痕与哲学的奠基（1900-1907） 本部分着重探讨旧有理性主义和实证主义哲学体系遭受的致命挑战。 尼采的遗产与“超人”的阴影： 分析尼采思想在知识分子群体中的扩散与误读，探讨“上帝之死”如何为艺术创作打开了绝对自由，但也带来了虚无主义的困境。 柏格森的“绵延”与直觉的崛起： 深入剖析《创造进化论》如何挑战牛顿式的机械宇宙观，强调生命力的非理性维度，并探讨其对未来主义（Futurism）的潜在影响。 维特根斯坦的早期困惑： 虽未正式发表，但本书通过梳理其导师罗素和弗雷格的思想脉络，勾勒出早期语言哲学对逻辑与实在关系的反思，为后来的现代主义文学形式奠定了思维基础。 第二部：艺术的爆炸：印象的解构与形式的革命 这一部分是本书的视觉与听觉中心，详细记录了艺术媒介如何率先对时代精神做出反应。 从后印象到立体主义的几何重构： 重点分析塞尚对三维空间的革命性处理如何直接催生了毕加索和布拉克的“多重视角”理论。本书细致比对了立体主义的“分析期”与“综合期”，揭示其背后对传统再现手法的彻底扬弃。 野兽派的色彩狂欢与原始主义的召唤： 探讨马蒂斯等人如何摆脱对自然色彩的忠诚，将色彩作为独立的情感载体。同时，深入考察欧洲艺术家对非洲雕塑和“原始艺术”的迷恋，分析其作为对僵化资产阶级美学的逃离途径。 表现主义在德语区的兴起： 重点分析“桥社”和“蓝骑士”群体，如席勒和康定斯基，他们如何将内在的恐惧、疏离和精神渴求外化为扭曲的线条和尖锐的色彩，标志着艺术彻底转向内心世界。 第三部：文学的内省转向：意识流的诞生与叙事的瓦解 文学部分集中探讨了小说在捕捉人类精神复杂性方面所做的突破。 乔伊斯的都柏林与时间的重塑： 详细解析《都柏林人》中的“显现”（Epiphany）概念，并预示其在《尤利西斯》中将达到的意识流巅峰。本书强调，意识流是对柏格森时间观在叙事层面的实践。 普鲁斯特的记忆迷宫： 探讨“非自愿记忆”如何成为抵抗时间流逝的唯一武器。分析《追忆似水年华》中对感官细节的极致描绘，揭示现代人对“逝去黄金时代”的病态迷恋。 卡夫卡与官僚体制的异化： 考察卡夫卡作品中呈现的荒诞、无助与疏离感，将其置于快速膨胀的现代官僚机器和异化劳动背景下，探讨其对现代个体生存状态的预言性洞察。 第四部：音乐的无调性革命与声音的解放 音乐章节专注于德奥地区和俄国的听觉试验，阐明了如何放弃了数百年来的和声规范。 勋伯格的“十二音体系”与秩序的重建： 深入分析勋伯格如何从调性音乐的极限张力中解放出来，转向彻底的无调性，并最终发展出严谨的十二音序列法，探讨这种看似冰冷的理性结构如何成为对抗情感泛滥的尝试。 斯特拉文斯基与原始节奏的回归： 重点分析《春之祭》在巴黎首演时的巨大争议，探讨其对巴洛克乃至更古老、更具仪式性的节奏的重新挖掘，以及对“野蛮性”的艺术化处理。 德彪西与印象派声响： 探讨德彪西如何运用全音阶和五声音阶，创造出模糊、漂浮、色彩斑斓的听觉“印象”，象征着对古典宏大叙事的告别。 第五部：未来主义的狂热与时代的加速（1909-1914） 本书最后聚焦于意大利的未来主义，作为对整个时代精神动荡的极致表达。 对“速度”和“机器”的宗教式崇拜： 分析马里内蒂的宣言，探讨未来主义如何主动拥抱暴力、战争和现代科技，试图通过彻底摧毁博物馆和图书馆来加速历史进程。 跨媒介的综合： 探讨未来主义如何试图在诗歌、绘画、戏剧甚至烹饪中实现综合艺术（Gesamtkunstwerk）的理念，超越单一的艺术媒介限制。 战争的阴影与现代性的句点： 总结这一时期的所有革新如何最终汇集成一股不可阻挡的洪流，预示着欧洲社会在1914年即将迎来的结构性断裂。 为什么阅读本书？ 《巨变之潮》不仅仅是对历史事件的记录，更是一把钥匙，帮助读者理解我们今日所处的文化环境是如何被这些早期的思想家和艺术家构建起来的。它揭示了： 1. 现代焦虑的根源： 现代社会中普遍存在的疏离感、对意义的追问和对绝对真理的怀疑，其最早的蓝图绘制于此时。 2. 艺术与哲学的共生关系： 证明了艺术的创新往往是哲学思考在感性层面的具体投射。 3. 跨学科研究的典范： 提供了清晰的脉络，展示了不同艺术门类之间如何相互启发，共同塑造了“现代主义”的整体面貌。 本书适合所有对二十世纪历史、哲学思潮、西方艺术史有浓厚兴趣的读者，以及渴望理解现代文化基因源头的专业研究人员和学生。它将引导您穿越迷雾，直抵现代精神风暴的中心。 --- 关键词： 现代主义开端、二十世纪初欧洲、立体主义、意识流小说、无调性音乐、弗洛伊德、柏格森、未来主义、哲学思潮、艺术史。

前言
食之艺术 尽在新北市

　　新北市是全台人口最多的直辖市，由于时代因素，汇集了来自大江南北和原本就已在台湾扎根许久的台菜及新住民美食文化。「美食无国界」、「喫饭皇帝大」，自古以来大家将饮食视为生活上最重要的大事，在精益求精下，衍生出令人赞叹的美食水准。

　　新北市29区因地理环境、在地食材选择和开发历史因素，发展出各具特色且知名的美食小吃，不论大餐厅或小餐馆，都深具食之艺术，山珍海味、清淡芳饪无不佳妙，也吸引来自全台与各国游客的造访。

　　为了提供民众深入品味新北市精彩美食的参考，2011年发行了「新北市．美食吃透透」月刊，透过美食资讯的分享，让大家一起体验新北市美食文化。现在，我们将一年来精彩内容整理成书，并加入新的讯息，编辑成「新北市．美食吃透透」书册，希望您按图索骥，来趟丰富的新北市味觉旅行。

评分☆☆☆☆☆

哇，这本书的出现绝对是新北市美食爱好者的一大福音！作为一名资深吃货，我经常在新北市穿梭，但总觉得缺了点什么，直到这本《新北市美食吃透透》的出现，才让我觉得自己的美食地图变得完整起来。书中不仅涵盖了我们熟知的那些知名老店，还发掘了不少我之前从未听过但口碑极佳的小店，这对于追求新奇口味的我来说，简直是太棒了。而且，作者在介绍美食的时候，并没有止步于“好吃”这个简单的词汇，而是加入了许多关于食材选择、烹饪技巧、甚至是厨师用心的小故事，这使得每一道菜肴都变得有温度、有生命力。我尤其欣赏的是书中关于“在地人推荐”的单元，这让这本书的价值大大提升，避免了许多游客常去的“坑”店，真正做到“吃透透”。我已经在脑海里勾勒出了一系列的美食探索路线，周末就准备出发，用舌尖去丈量新北市的美食版图。这本书的图片质量也非常高，每一张都拍得非常有食欲，让人忍不住想要立刻打包行李出发。

评分☆☆☆☆☆

这本书就像一个经验丰富的美食向导，带领我深入探索新北市隐藏的美味宝藏。《新北市美食吃透透》的编辑和作者在内容上绝对是下了功夫的，每一页都充满了诚意。它不仅仅是简单的美食推荐，更像是带我走进了新北市的厨房，了解那些流传下来的烹饪技艺和食材的魅力。书中对于每一样小吃、每一道菜的描述都非常到位，让人读起来津津有味，仿佛身临其境。我尤其欣赏书中对“在地生活”的融入，那些关于老街巷弄、关于当地人生活习惯的介绍，都让美食的体验更加丰富和深刻。我已经迫不及待地想要根据书中的指引，去品尝那些我之前从未接触过的特色小吃，去感受那些隐藏在平凡日子里的不平凡的美味。这本书的图片也很吸引人，每一个细节都捕捉得恰到好处，让我对即将到来的美食之旅充满了期待。这绝对是一本会让我反复翻阅，并且会向所有喜欢美食的朋友推荐的书。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本《新北市美食吃透透》的用心程度真的超乎我的想象。我之前尝试过不少台湾的美食书籍，但很少有像这本书这样，能将一个地区的风味如此细致、如此立体地呈现在读者面前。它不仅仅是一本介绍食物的书，更是一扇窗，让我们透过美食了解新北市的文化脉络和生活方式。从北海岸的海鲜到山区的客家菜，从热闹的夜市小吃到精致的台式料理，书中几乎囊括了新北市的美食精髓。我特别喜欢作者对于每家店的介绍，都会点出其最独特的卖点，比如某家店的招牌必点菜、或是独有的用餐氛围。这让我在选择困难症的时候，能够快速锁定目标。我已经开始计划一次新北市的美食之旅，并且把这本书当作我唯一的行程指南。书中附带的地图和交通信息也非常实用，对于像我这样不太熟悉当地路况的游客来说，简直是雪中送炭。感觉看完这本书，我对新北市的美食已经有了一个全方位的了解，随时都可以开启一场说走就走的味蕾冒险。

评分☆☆☆☆☆

终于收到这本《新北市美食吃透透》了，打开书的瞬间，我就被里面那些精心拍摄的美食照片给吸引住了，色彩鲜艳，细节丰富，每一张都仿佛能闻到扑鼻的香气。我之前一直对新北市的美食很感兴趣，但又苦于信息零散，不知道从何下手。这本书就像一本宝藏，系统地梳理了新北市各个区域的特色小吃、人气餐厅，甚至连隐藏在巷弄里的私房美味都给挖掘出来了。最让我惊喜的是，书中不仅仅是简单地罗列菜品，还深入介绍了每道美食背后的故事，比如某个古早味的传承，或是某个老字号的经营哲学。这让我感觉不只是在看一本美食指南，更像是在阅读新北市的人文风情画卷。我已经迫不及待地在书上画满了各种想去尝试的店家，迫不及待地想亲自去体验那些文字里描述的味蕾上的惊喜。这本书的排版也很舒服，信息量大而不杂乱，查找起来非常方便。我特别喜欢其中关于夜市美食的篇章，每一个摊位的介绍都那么生动，让我仿佛置身于热闹非凡的夜市之中，感受那份热气腾腾的烟火气。

评分☆☆☆☆☆

收到《新北市美食吃透透》这本书，就像收到了一份来自新北市的诚挚邀请函，让我对这座城市的美食有了全新的认识和期待。这本书最大的亮点在于其内容的深度和广度，它并没有停留在表面，而是深入挖掘了新北市各个角落的美食文化。从传承百年的老店，到新兴崛起的创意料理，再到那些深受当地人喜爱的街头小吃，书中都做了详尽而生动的介绍。我特别喜欢作者在介绍美食时所流露出的真挚情感，仿佛每一个字都饱含着对食物的热爱和对生活的感悟。这本书不仅提供了美食信息，更传递了一种慢下来的生活态度，让我懂得如何去细品每一道菜，去体会其中的用心。我已经把这本书放在床头，每天睡前都会翻阅几页，想象着那些即将到来的味蕾享受。这本书绝对是我在新北市美食探索之旅中不可或缺的伙伴，它将指引我发现更多隐藏在城市深处的美味，让我真正“吃透透”新北市的味道。