你所不知道的中国民间文化：关于饮食男女也关于草木虫鱼（前篇） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　作者以幽默、爽利的笔法，遍写中国当代民间文化种种不为人知的细节与内容，令人大开眼界！包括动物、植物与人物的简史；歇后语、俗话和乡音的来源考察；民间生活之细部切片展示；各类型民俗仪式与乡俗探幽；村民的故事和传闻等。在全球化浪潮席卷当代的趋势下，此书无疑保留了值得重视的中国俗民文化的真实底蕴。

作者简介

张石山

　　中国大陆极具独立个性、坚守民间立场的作家之。一九八八年，辞去《山西文学》主编一职；二○○三年，辞去省作协副主席一职。小说几度全国获奖，被评论界称誉：「得赵树理真传者，张石山一人而已」，着有文集《拷问经典──未来世纪的文革考古索引》、《穿越──文坛行走三十年》、《洪荒的太息》，以及电视剧作《吕梁英雄传》等。

《寻常巷陌的微光：中国传统手工艺的活态传承》 内容简介 本书旨在深入探究中国传统手工艺在当代社会中的生存图景与精神内核，着重描摹那些在喧嚣的现代化浪潮中，依然坚守着古老技艺的匠人及其作品。我们不谈宏大的历史叙事，而是将镜头聚焦于那些扎根于乡土、依赖双手和世代相传的智慧结晶上。全书分为“泥土的温度”、“丝缕的呼吸”、“木石的哲学”、“器物的灵魂”四个主要部分，通过田野调查和细腻的文字记录，呈现一个有血有肉、充满烟火气的传统手工艺世界。 第一部：泥土的温度——陶瓷与陶土的对话 这一部分将带领读者走进中国各地，探访那些仍在坚持手工制陶的村落。我们不讨论官窑的精美，而是关注那些服务于日常生活的粗粝之美——从陕西黄土高原上古拙的粗瓷，到江南水乡里温润的紫砂，再到西南山区少数民族部落中依然保留的彩陶技法。 重点关注： 1. 柴窑的坚守与变迁： 探访仍在采用传统龙窑烧制的窑口，记录工匠们如何应对现代燃料的诱惑，以及他们在掌握火候时所展现出的那种近乎宿命般的敬畏。解析柴窑烧制过程中偶然形成的“窑变”如何被视为一种对自然力量的妥协与赞美。 2. 泥料的脾性： 详尽描述制作者如何根据不同地域的泥土特性（如高岭土、紫砂泥、陶土）进行选料、陈腐、揉泥。这些看似枯燥的准备工作，实则蕴含着对土地脉络的深刻理解。我们将记录一位老陶匠，如何仅凭指尖的触感和经验，判断泥料的湿度和可塑性。 3. 民间造物的实用主义美学： 考察日常的碗、罐、缸等器皿上的装饰手法——那些不为陈设、只为耐用的刻痕、印章和简单的釉彩。这些器物上留下的手印、刮痕，是使用痕迹与创作痕迹的完美融合，展现了民间审美的“有用即美”。 第二部：丝缕的呼吸——纺织与染绣的秘密回路 本章聚焦于纤维艺术，记录那些在古老织机上穿梭的梭子声，以及植物染料在布匹上留下的生命印记。这部分着重表现技艺的复杂性和时间感。 重点关注： 1. 植物染色的“慢功夫”： 深入研究靛蓝（板蓝根、蓼蓝）、茜草、栀子等天然染料的采集、浸泡、发酵和固定过程。记录一位少数民族的染坊主，如何通过对季节和水质的把握，控制出同一株植物在不同批次上呈现出的细微色差。这些色差，构成了“天然”的独特语言。 2. 织机的低语： 考察传统提花织机（如花楼机、腰机）的结构和操作原理。对比手工织布与现代机械织布在纹理密度、手感和色彩融合度上的差异。重点描绘织工在面对复杂几何图案时，大脑与身体如何同步协作，完成精密的计算和操作。 3. 针尖上的微观世界： 选取几种具有代表性的刺绣针法（如盘金绣、打籽绣、平针），但侧重点不在于其华丽程度，而在于其功能性——例如，如何通过特定的针法增强衣物的耐磨性，或如何利用绣线的光泽度来“模拟”特定材质的光影。记录一位老绣娘，她眼中那几乎失传的，仅用眼睛就能判断线迹是否对齐的“天赋”。 第三部：木石的哲学——雕刻与结构的默契 这一部分探讨材料的刚性如何被匠人的耐心和工具的锋利所驯服。我们关注的不是宫廷建筑的雕梁画栋，而是乡村的家具、工具和生活器皿上的雕琢艺术。 重点关注： 1. 工具的哲学： 详尽描绘传统雕刻工具（如凿、刨、锯）的保养和使用。记录一位木雕师如何像对待自己的手臂一样对待他的刨子，每次磨砺都伴随着对木材纹理的预判。对比现代电动工具的高效与传统手工刨削所带来的细腻质感和气味残留。 2. 榫卯的无声语言： 深入剖析传统家具中，不用钉子连接的榫卯结构。这不是技术讲解，而是对“结构即美学”的哲学探讨。研究那些看似简单的十字榫、燕尾榫背后，工匠如何通过微调角度和尺寸，实现长久耐用和可拆卸修复的平衡。 3. 石材的“瘦身”艺术： 考察石磨、石臼、石板等在传统生活中扮演的角色。记录石匠如何通过反复敲击和打磨，将一块坚硬的石头“减薄”到理想的厚度，同时保持其结构的完整性。这是一种与材料硬度对抗，最终达成和谐的艺术。 第四部：器物的灵魂——修补与再生的技艺 本书的最后一部分，将目光投向“损耗”与“延续”，探讨传统手工艺中对“物件生命周期”的尊重。 重点关注： 1. 金缮的隐喻： 不仅是描绘日本金缮技法在中国民间应用的类似实践，更关注中国传统“补丁美学”——如何用最朴素的材料（如麻线、桐油、生漆）来修补破损的陶器或木器，使修补的痕迹成为器物历史的一部分，而非需要隐藏的瑕疵。 2. 老物件的“记忆”： 记录一位民间手工艺品修复者，他如何通过观察老物件上残留的油污、磨损模式，推断出它过去的使用场景和主人的生活习惯。这种修复，是对物件“记忆”的尊重和延续。 3. 手艺人的日常生态： 穿插记录几位坚守在偏远地区的工匠的日常生活——他们的作息、对新事物的态度、以及他们如何看待自己技艺的未来。他们也许不追求名利，但对“把事情做对”有着近乎本能的执着。 本书旨在捕捉那些快速消逝的、非标准化的、充满了人类体温和时间沉淀的手工艺细节，为读者提供一个观察中国社会底层活力和审美韧性的独特视角。我们相信，在这些布满裂纹和磨损的器物上，闪烁着一种比批量生产更为持久和动人的光芒。

序言

第一辑
肉头金针真
仆窥窗露豆
三强韩赵魏
胡风沙千里
大风吹屁股
款大麻累慢
减字木兰花
西归浦
粪猪
六把手司机的狗
狗缘何吃屎
牛怎么没有上牙
公鸡放屁
日驴大翻花
方阳揭掌
三妯娌吊蛋
劁猪骟狗
螺丝拐弯屌
生剐驴肉
狗肾
羝羊
韩国忌食羊
贪如狼
羊吃蛇
头羊
牛吞蛇
雄牛
野牧
牛斗虎
牦牛
装扮乳牛
济州岛渔女
崃江纤夫
黄河船夫
二叔唸信
离毬不说话
行人不想家
坎椽
否认
坚壁清野
垃圾
酸甜苦辣
王八各庄、野驴各庄
死姓完颜生姓金
韩国观音
泰国佛像
韩国兵役
太极旗
泰国人出家
地铺
床前明月光
天主教的韩国
四爪龙
榆林民谣
河曲保德州
熊的服务
五台民谣
处级主持炒股
方丈喜新厌旧
刺血写经
跑马
凿刀子布
长子家鼓掌
精满自流
给人家当和尚
出嫁带喇嘛
老僧遗言
和尚敲鼓

第二辑
卫队长
贞节带
眇僧入定
半根葱
两头拽
盖绳子睡觉
炕沿上刻碗
光□大闺女
唾沫干粮
判官
鼓掌出人命
烟暖房、屁暖床
贫农打针
能文能武
大木二木
原来你在地下
影住看不见
小伙子那个硬
四大硬
蚕沙女人
黑脸汉
蚕沙
霉谷与美国
男人无丑相
丑怪俗坏
帅卖怪坏
懒馋傻笨奸
节育环
大姑娘上环
十一留头十二嫁
冬莲
贫农爷爷地主孙
十七十八力不全
三十无儿半辈绝
三十如狼
女儿十八不会弄
十八摸
「二驴」剧团
公公烧媳妇
小女婿
叫大娘
闹洞房
风情
大同煤、口泉炭
去过大同浑源州
白丁香
赛脚会
天下女人都一样
重门叠户
大过瘾
胭脂鸭梨
人小本钱大
间架不大入深深
鸟大看鼻樑
潘驴邓小闲
拉皮条
不怕短粗就怕细长
屌大妨老婆
三寸金
儿童不宜
古话古
上圪□台
红公鸡
梅豆花
白草坡
诌经二大爷
交城山
头一回上你家
三月不识「文」字
我妈上面是二大爷

第三辑
人之初
见了大娘没说的
黑先生
沙漠之「丹」 方丹
木易千秋烈
司马冯同
十个撒拉九个韩
哥哥姓张弟弟王
女人不识数
三八二十五
宦官骑骟马
黑鸡大娘
海马
跳火盆
撒帐
凤冠霞帔
送女客
挂家谱
盂县城四大拗
懒驴卧道
瞧先生
先生吃饼薄如纸
杂种先生
而已汤
你说不如驴放屁
先生独吞
张飞说媒
清和桥
趣味数学
民间字谜
乡间谜语
麻子和近视眼
近觑眼
红鞋看成辣角子
卖麻糖
近视眼开锁
疤子
小名
偏锅五
官碓臼
「十七个、十七个」数核桃
专治色疯
大鸡巴协会
秃短圆粗硬
冰大浅臭干
男怕西瓜女怕梨
天癸
拐毛驴
七五哥
木碟
蛇脑子
狐狸与猎手
一掏一个员警
让我把你背出去
站票
你是狗日的
白看了他十来层
水火无情
买纸头
高级老汉
千里草
一个芝麻光熘熘
心中升起「红阳太」
高高山上一庙堂
华正主席
党是亲娘
洗尿
馒头就是粪

第四辑
日见
升调
共工
行走与银行
大栅栏
通什
会挑的挑当头
管它狼吃羊羊吃狼
上炕认得老婆
人活吃穿透
一世为官九世穷
三双鞋底
好女难嫁包头鸡
十个女人九个肯
让我给它夹下来
像
腰里摸一把
不怕枪□刀砍
饺子与交子
馄饨和混沌
一年到头吃饺子
没有饿罪
好汉监里饿
监狱歌谣
抗拒从严
私刑
卵弹琴
枣核钻头
油锤贯耳
灌女工洗澡水
张志新
猪肉枷
水沖石与板打肉
马刀削头
刺刀穿喉
活埋逃生
死了没埋、埋了没死
剁指逃征兵
自己锯腿
钢轨切脖颈
车钩夹头颅
牛皮不是吹的
安全线
金炉条
走私鸦片
唾沫梳头
光□学生
光身妇女
出门就是柴禾
门大窗小
井水泼街
湃
高压风灌肛门
你也抠一下
麻子十六字令
哑巴媳妇
韩国面积记忆法
醋酸9度
烧酒75度
筛酒
武松喝醪糟
自古黄金无大锭
公差吃贿赂
火到猪头烂

后记：鸡鸣不已

序言

　　甲申岁末，山西作家组团赴韩国作一周游访。作家们平日或有闲暇、不乏聚会；难得有十数同志如此多日朝夕相处，结伴共同休闲。男士离家，群雄麇集；长夜漫漫，旅途遥遥；口慾耳慾驱使，不约而有同好。故卧榻两侧、车辆上下，人人献艺，各各卖弄本事。说故事、讲笑话，侃黄色段子、来文字游戏，竟成旅途一大节目。韩国风景秀丽，所谓赏心悦目；而有「说部」相伴，同行诸君益发乐甚。

　　其间，段子伙硕、表作两善，以某为最。所谓嬉笑怒骂，皆成文章；触景生情，每有佳制。文坛「山西两座山」，这山望见那山高；韩石山公乃教在下曰：汝记忆惊人，腹中存有民间杂耍如许多，何不抽暇整理出来，以充文人小品之缺？或不失为文坛景观一也。

　　熟细思之，口头文学，民间笑话，的为文学艺术一大门类。草根艺术、乡土文化，便说是高雅文艺的源头母体亦不为过。质言之，身为作家者，对民间瑰宝不甚关注或者关注不够，不妨说是有些失职。

　　孤陋寡闻，所见不广，据说上一世纪三十年代，曾有作家学问家做过类似功夫，但我也仅止听说有这么回事而已。至于体制内的县市文化单位，近年倒也做些整理民俗的业务；但就我所见到的成果，往往难免受意识形态、宣传口径的制约。妄改原生态文化的本来面目，乃至编造所谓「新民俗」，无实事求是之诚正、有哗众取宠之轻浮。佛头着粪、在在多有，名曰传承、实为糟践。

　　当代大陆作家涉猎此一门类而着书立说者，则几乎不曾听说。究其因，或作家生活所限，无由为之；或眼界障蔽，不屑为之。或者，竟是须臾不曾离开空气水分，却忘记了空气水分之存在。再者，民间口头文学，多涉鄙俚，所谓「黄色」玩艺儿，在在多有，是否宜于成文，不免缩手。关于涉黄文字，历年都被批评曰「自然主义」。自然主义究竟是什么？批评者也往往不知所以。自然主义便成了一根粗暴的大棒，专事打击扼杀。质言之，许多所谓黄段子，不惟充满敏捷智慧，而且饱含生活情趣、性学知识，便说是民间的性启蒙教科书亦不为过。开化民智、混沌自凿，功莫大焉。

　　记事以来，正不知有多少民间文化的乳汁滋养过我。闻之在耳、刻之在心者，不可胜计。自小处说，民间文化曾经大大丰满辅佐了我的写作；从大处言，草根文明无疑灌注充实了我的文化构成。

　　追本溯源，不敢忘本。于是凭据记忆，写下这一部《你所不知道的中国民间文化──关于饮食男女也关于草木虫鱼》。

　　民间口头文化，其博大浩瀚，其生机勃勃，实在是一部巨大的、川流不息的活的经典。

评分☆☆☆☆☆

读完《你所不知道的中国民间文化：关于饮食男女也关于草木虫鱼（前篇）》的瞬间，我仿佛穿越了时空的隧道，跌入了那片鲜活而深邃的土地。这本书并非那种堆砌史料的枯燥论述，而是以一种极其生动、接地气的方式，将那些隐藏在市井巷陌、田间地头，甚至山野林间的文化瑰宝徐徐展开。作者的笔触细腻而充满温情，仿佛是一位老友在炉火旁娓娓道来，将那些关于“饮食男女”的烟火气，以及“草木虫鱼”的自然韵味，都刻画得淋漓尽致。我尤其被书中对寻常饮食背后蕴含的节令、习俗乃至情感的描绘所打动。那些看似简单的家常菜肴，在作者的笔下却承载了千年的智慧和代代相传的情感纽带，让我重新审视了自己日常餐桌上的每一口食物，体会到其中蕴含的深刻文化意义。同时，关于“草木虫鱼”的篇章，更是让我惊叹于古人对自然的敬畏与和谐共生的智慧。那些被我们轻易忽略的角落，却隐藏着无数关于生长、凋零、繁衍与轮回的生命哲学。这本书的语言朴实却不失诗意，字里行间流淌着作者对民间文化的深厚情感和独到见解，让我掩卷之后，仍久久回味，久久沉思。

评分☆☆☆☆☆

《你所不知道的中国民间文化：关于饮食男女也关于草木虫鱼（前篇）》这本书，让我对“民间文化”这个词有了全新的理解。我过去总觉得它是一种遥远、模糊的存在，但这本书却把它拉到了我触手可及的距离。作者的视角非常独特，他没有选择那些高高在上的艺术品或者史书，而是聚焦于最普通的生活细节。从街头巷尾的小吃摊，到田间地头的野菜野花，再到人们的日常起居和情感世界，这些都是本书描绘的素材。书中的“饮食”章节，不仅仅是关于食物的味道，更是关于食物的来源、制作过程中的仪式感，以及食物在不同场合所承载的意义。比如，某个节庆时节的特定食物，它背后往往蕴含着深厚的历史和文化积淀。而“男女”的探讨，也并非空洞的理论，而是通过大量的民间故事、习俗和俗语，展现了普通人在情感和婚姻中的真实想法和实践。让我印象深刻的是，书中对“草木虫鱼”的描写，充满了对自然万物的细致观察和人文关怀，那些关于植物的药用价值、驱邪避凶的传说，以及昆虫在民俗中的象征意义，都让我感到无比新奇和惊叹。整本书的写作风格非常流畅自然，仿佛与作者一同漫步在中国的乡间小道，感受着扑面而来的生活气息。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是一场意外的惊喜！我一直以为自己对中国文化多少有些了解，但《你所不知道的中国民间文化：关于饮食男女也关于草木虫鱼（前篇）》却毫不留情地戳破了我的“自以为是”。它就像一把钥匙，悄然打开了我从未触及的另一扇窗。作者的叙述方式非常独特，不是那种宏大叙事，而是从一个个微小的切入点，比如某个地方的特色小吃，某一种草药的民间用法，某个节日里人们的特定习俗，甚至是一种昆虫在民间的传说，来层层剥开民间文化的丰富内涵。我特别喜欢书里对“饮食男女”部分的描写，它并没有停留在简单的美食介绍，而是深入挖掘了食物在社会关系、婚恋观念、家族传承中的角色，以及由此折射出的社会变迁。同样，关于“草木虫鱼”的部分，也充满了人文关怀，它让我们看到，古人是如何将对自然的观察与理解融入生活，并从中提炼出哲学和智慧。这本书的阅读体验就像在进行一次寻宝之旅，每翻开一页，都可能发现一个让人惊喜的宝藏。作者的博学与细腻，以及对民间文化的热爱，都贯穿始终，让人在阅读中感受到一种纯粹的美好。

评分☆☆☆☆☆

这是一本让我久久不能释怀的书。《你所不知道的中国民间文化：关于饮食男女也关于草木虫鱼（前篇）》就像一本打开了中国民间生活百科全书的钥匙，让我得以窥见那些隐藏在寻常日子里的奇妙世界。作者的笔触极其老练，能够将那些看似零散的民间习俗、传说、信仰，巧妙地串联起来，形成一幅幅生动而富有深度的文化图景。我尤其被书中关于“饮食”的描绘所吸引，它不仅仅是关于味蕾的享受，更是关于中国人与食物之间深厚的情感羁绊，以及食物在人际交往、节日庆典中所扮演的重要角色。那种烟火气十足的叙述，仿佛能闻到书中描写的食物香气，感受到扑面而来的生活气息。同时，“男女”的部分，也以一种非常贴近生活的方式，展现了民间社会在婚恋、家庭、人伦等方面的观念和实践，其中不乏智慧和幽默。更让我惊叹的是，书中关于“草木虫鱼”的篇章，它带领我重新认识了那些我们生活中常见的自然元素，了解了它们在民间文化中的丰富寓意和象征意义，以及古人对自然的观察和敬畏。整本书的语言风格变化多端，时而如潺潺流水，时而如雄浑山泉，时而又如静谧溪流，但始终保持着一种引人入胜的魅力，让我每一次翻开，都能获得新的启发和感受。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，在拿到《你所不知道的中国民间文化：关于饮食男女也关于草木虫鱼（前篇）》之前，我并没有抱有过高的期待，以为会是一本比较学术化、严肃的书籍。然而，这本书彻底颠覆了我的认知。它以一种极其亲切、甚至有些俏皮的口吻，将那些我们熟悉又陌生的民间文化展现在眼前。作者似乎有着一种“化腐朽为神奇”的魔力，将那些看似平淡无奇的日常琐事，赋予了别样的生命力。比如，书中对“饮食”的探讨，不只是介绍食材和烹饪技巧，更是触及了食物背后的人情世故，那些关于分享、关于团聚、关于思念的情感，都通过食物得到了最真实的表达。而“男女”的部分，则以一种更具生活气息的方式，展现了民间对于婚恋、家庭的理解和实践，其中不乏幽默和智慧。更令我着迷的是“草木虫鱼”的部分，那些关于植物的神话传说，关于昆虫的寓意，以及它们在民间信仰中的地位，都让我大开眼界。这本书的语言风格非常多变，有时幽默风趣，有时深沉厚重，有时又充满诗意，让人在阅读过程中情绪跌宕起伏，但始终保持着高度的阅读兴趣。