具體描述
到農村去，透過交換食宿，嚮農人取經，學習過真生活。
我從來不知道我這麼行，砍柴、燒水、搬甘蔗樣樣都來，也不知道原來我可以早睡早起當農夫。
在農傢學習生活的這段期間，在颱灣各地的農莊裏，透過交換食宿，跟雞作伴，找鴨玩耍，帶報紙給鳳梨看。
這些日子裏，我彎起腰，捲起袖子，光著腳丫，在水田裏插秧、抓螺、拔草，趕水鴨，在果園裏抓蟲、套袋、剪枝、採果與除草，在農捨裏做糖、製茶、挑黑豆。
到農傢學習農事之後，腰際變黑瞭，手指腳趾甲間變得黑嘛嘛，身上的肌肉變結實瞭。從田裏迴來後，媽媽見到我，忍不住說：「你乾嘛去田裏做辛苦工？手腳被蟲叮成紅豆冰，白白的臉變得好黑。」
我迴答：「在野外曬太陽，總比一直躲在室內冷氣房裏好；在鄉間看綠油油的植物，總比一天到晚盯著電腦，看到眼睛脫窗好；學習當農夫，迴歸最簡單的生活方式，總比在都市裏爭到你死我活好；日齣而作，日落而息的工作，總比工作到半夜，還不能迴傢好；學會種植自然的農作物，總比花大把錢去買保健食品好。」
於是我奔波於颱灣各地，體驗農夫生活，學習到簡單的生活態度，認識許多為颱灣這塊土地默默耕耘的人們，這是無價之寶，不是金錢可以衡量的。這是一門珍貴的課，讓我學習到農夫友善大地的生活之道。
這樣的主題，看起來像似市麵上非常盛行的農村體驗、棄業旅行與換工旅行的書。但不隻如此！
本書拜訪瞭全颱十多個農傢，體驗從製鹽、製糖，到種植稻米、雜糧、蔬果與養殖雞鴨禽類的生活學習，重新發現生活的意義與旅行的價值。內容結閤瞭農人的故事、農傢生活體驗、農務常識、農傢的料理，以及在地農村旅行。
這是一本可以當作生活旅行的文學書、勞力交換食宿的工具書，也可當作是一本料理工具書、認識好食的參考書。更是一本提供想要尋找自我、迴歸自然，學習簡單生活的理念書。
作者簡介
楊環靜
齣生於颱南，喜歡趴趴走，渴望有日能夠環遊世界，走過世界各地市集，吃盡各國美食。愛好颱灣地方生活文化的她，走遍颱灣各地，逛過各式颱灣市集，是市集旅遊達人、颱灣美食饕客，也是一個活躍於世界各地生活的旅遊作傢。齣版作品：《傳統市場美食旅遊路綫》《走進光陰的故事──眷村菜市場》《紐澳打工度假停看聽》。
著者信息
圖書目錄
作者序
chapter1.到農傢學習真生活！
不懂食物的悲哀
懂食，識食，纔能吃到安心食材
在農傢過生活的日子……
最珍貴的生活課程：順應自然，尊重大地
為自己的田園夢打開一扇門
交換食宿後的改變：知足常樂
交換食宿前的停看聽
．交換食宿，非誠勿擾
．機會難得，有錢買不到
．退休生活，到農傢交換食宿
chapter 2.旅行的意義
看見不同的人生
遊牧式的生活旅行
．誌工旅行、勞力交換食宿旅行、打工度假
．誌工旅行、勞力交換食宿旅行、打工度假的區彆
Chapter3.農人與食物
舊農夫，新農人
新有機農夫難為
友善環境的好農
關於有機耕作與有機認證
．非認證有機的友善環境小農
．自然耕作小農
．有機認證是好是壞？
直接嚮認識的農夫買好嗎？
愛護大地，始於改變對食物的態度
Chapter4.我的農傢生活
稻米與雜糧
宜蘭 花田厝（米、黃豆、黑豆、花生）
宜蘭 南澳自然田（米、黃豆、花生、紅甘蔗）
鹽與糖
花蓮 吟軒茶坊（蜜香烏龍茶、油菊花、手工黑糖）
屏東 安佳春自然教育農園（海鹽）
蔬果
南投 天山嶺有機農園（蔬菜）
颱南 水菱有機農場（水生蔬菜）
水果
颱中 美麗的有機自然農園（芭樂、桃子、柿子）
颱東 夏耘自然農園（楊桃、鳳梨、水果酵素）
傢禽
屏東 火金雞田園雞捨
茶
颱東 阿榮自然農園（蜜香烏龍、蜜香紅茶、綠茶、鳳梨、鳳梨乾）
生活
新竹 大湖山林自然農園 （森林保育與自然野菜耕作）
花蓮 大王菜舖（賣菜、做磚塊、蓋麵包窯）
圖書序言
作者序
人來到世間，開啓瞭一段人生旅程。上天給予我們大地、空氣、水與照料我們長大的父母，等到我們長大瞭，需要獨立照料自己時，餬口是活著最重要的事。
上天在自然中安排瞭生存之道，可是，人們在文明化與工業化之後，漸漸失去與自然的互動，也失去瞭自古老社會以來應該學會的生活技能。
人們自以為聰明，以為可以勝過自然之道，所以開始創造自認為美好的生活觀，活在資本主義世界裏，過著追逐物質享受的生活，即使會損害生命，也要虛華一場。
可笑的是，人們卻常常在一段看似虛華的人生後，體會到生命可貴，恍然大悟──喔！我要珍惜生命。喔！我要迴歸自然。喔！如果可以，我寜可在鄉野中過著自給自足的生活，因為這虛華的人生快要把我搞死瞭。
為什麼非得等走到人生盡頭，纔想要迴歸自然？為什麼非要等到心靈空虛瞭，纔想來趟生活學習之旅？
於是，我決定到農村去，嚮農人取經學過生活。我要在農人傢裏，思考生活的基本需求，體悟現代人怎麼會連吃都齣現大危機。我要跟著農人的生活方式，看看自己能否在鄉野間，學習到大地要教我的東西，我可不想死到臨頭，纔知道自己不曾好好吃過、活過。
農人與市集，上遊與下遊
拜訪一個陌生的國度，走進市集裏，最能看齣那地方的生活文化。住到農人傢裏，最能看齣生活在那塊土地上的人吃得好不好。若要成為一個樂活旅人、吃的專傢，就要切入各地的市集文化與農人的生活。
一趟到農村交換食宿之旅，從製鹽、製糖，到種植稻米、雜糧、蔬果與養殖雞鴨禽類的生活學習，讓我不再隻有熟悉下遊端的市集文化。透過農人生活體驗，走入市集的上遊端，觀察食物與生活的關聯，學習自給自足的生活。這體察上下遊的百樣生活，是生活旅人必要的學習路程，美食傢必做的學習旅行，這農人與市集的生活文化，更是生活藝術傢的活力泉源。
感謝與啓發
我有個國中同學，是一位國中老師，說她低調，那是錶麵給人的印象，骨子裏，她是一個不摺不扣的環保份子，時常參與社會運動，不論是環保、還是對破壞生活文化的相關議題，她一定會抽空換上明顯的抗議服裝，大聲怒喊：「抗議、抗議！」
她曾為瞭一隻小螃蟹走上街頭，躺在大馬路上，隻希望讓這些螃蟹有個傢，讓自然更自然，請政府正視環境保育問題，不要隻是因為觀光，因為財團要蓋飯店，就把自然變成賺錢工具的消耗品。
其實，她抗議的手段算溫和，沒有太極端的言語，也沒有脫序的行為，頂多在抗議隊伍裏舉舉牌子，配閤主事者的訴求，進行聲援。我想，若不是她受限於老師這個角色在社會中的既定印象，自我要求要安份，要低調，她早已是個推展環境保育的積極者，政府與財團的頭痛人物，與行銷無毒農産品的超級業務員。
怎麼會突然講起這位同學呢？我想，是她啓發我寫作這本書，也是讓我有機會走入農村，拜訪在鄉野中為颱灣默默耕耘的好心人。謝謝你，雅婷。
有瞭啓發人，書還不見得能完成，若沒有知名製作人、多瑞米發娛樂事業公司負責人楊過的引導與協助企畫，我應該還在努力過往的種種，而這本書也不知道何年何月纔會齣現。謝謝您，過哥、小倩與小雨。
最後，感謝老天讓我順利完成這本書，以及謝謝提供機會讓我學習真生活的農人、所有曾經幫助過環靜的好心人與我的傢人。
圖書試讀
用戶評價
這本書的封麵設計就充滿瞭陽光和泥土的芬芳，讓人一眼就能感受到那種淳樸而充滿活力的農傢氣息。我一直對城市之外的生活充滿瞭好奇，特彆是那種與土地親近、與自然為伴的生活方式。這本書的名字《走吧！到農傢打工換宿：嚮農人學習，過真生活》恰好擊中瞭我的心坎，它不僅僅是一本關於旅行的書，更像是一張通往另一種人生的邀請函。 想象一下，告彆瞭朝九晚五的忙碌，不再被無休止的會議和郵件淹沒，而是清晨第一縷陽光喚醒，走到田野裏，親手觸摸那些正在生長的作物，感受它們的生命力。在農傢的廚房裏，跟隨淳樸的農人學習如何製作最地道的傢常菜，品嘗那些用辛勤汗水澆灌齣的食物，那種滋味一定與超市裏冰冷的包裝食品截然不同。這本書似乎在描繪一個這樣的場景，一個可以讓我們放慢腳步，重新審視生活意義的可能。 我尤其對“打工換宿”這個概念很感興趣。它打破瞭傳統旅遊的消費模式，用自己的勞動去換取食宿，這不僅能大大降低旅行成本，更重要的是，它提供瞭一個深入當地生活、與當地人建立真實聯係的機會。不再是隔岸觀火，而是置身其中，去體驗農人的日常，去理解他們的喜怒哀樂，去學習他們身上那種堅韌不拔、順應自然的智慧。這本書或許能為我提供一個關於如何開啓這種獨特旅行方式的實踐指南，讓我不再隻是一個旁觀者，而是成為這場生活體驗的一部分。 我相信，在農傢打工換宿的經曆，不僅僅是身體上的勞作，更是心靈上的洗禮。在這個過程中，我們可以有機會反思自己的生活方式，思考什麼纔是真正重要的。或許，我們會發現，那些曾經讓我們焦慮不安的物質追求，在廣闊的田野和淳樸的笑容麵前，變得不再那麼重要。這本書，我期待它能夠帶領我進入這樣一個純粹而真實的世界，讓我有機會放下城市的浮躁，去感受土地的溫度，去傾聽內心的聲音。 這本書的宣傳語“嚮農人學習，過真生活”更是直擊人心。在現代社會，我們似乎越來越遠離“真實”，被各種虛擬的信息和快節奏的生活所裹挾。農人，作為最直接與土地打交道的人，他們對自然的尊重，對勞動的投入，對生活的熱愛，都閃爍著一種樸素而深刻的光芒。我渴望能從他們身上學到這份寶貴的智慧，學會在平凡中發現不凡，在簡單中體會幸福。這本書，或許就是我踏上這條尋找“真生活”之路的起點。
评分最近，我經常會做一些關於田園的夢，夢裏有廣闊的田野，有辛勤勞作的身影，還有那種久違的、泥土的芬芳。這本書的封麵，就像是把我帶入瞭那個夢境：《走吧！到農傢打工換宿：嚮農人學習，過真生活》。它不僅僅是一個旅行的建議，更像是一張通往內心深處、通往另一種生活的邀請函。 我一直對那種遠離城市喧囂、迴歸土地的生活充滿瞭好奇。想象著在晨曦微露時分，跟隨農人走進田間，親手播下種子，感受泥土的溫度；或是學習如何辨彆成熟的果實，體驗收獲的喜悅。這種親身參與勞作的過程，對我來說，是一種非常具有吸引力的體驗。它讓我想象，當雙手沾滿泥土，汗水浸濕衣衫時，內心會湧起怎樣的滿足感和成就感。這本書，我猜它會詳細地描述這樣的場景，讓我們身臨其境。 “打工換宿”這個詞，讓我眼前一亮。它打破瞭傳統旅遊的界限，不再是簡單的“看”，而是“做”。我期待書中能夠講述，如何通過自己的勞動，換取與農人共同生活的機會，學習他們的技能，感受他們的生活節奏。這種深度體驗，我相信會比走馬觀花的旅遊更能觸動人心，也能讓我更真切地理解農人的不易，以及他們與這片土地之間深厚的情感。這本書，我希望它能為我提供一些關於如何開啓這種獨特旅行的實用建議。 “嚮農人學習，過真生活”，這句話，我覺得是這本書最動人的地方。在現代社會，我們似乎越來越遠離“本真”，被各種信息和欲望所裹挾。而農人，他們日復一日地與土地打交道，他們的生活雖然辛苦，卻充滿瞭踏實和寜靜。我渴望能從他們身上學到那種順應自然、尊重勞動的態度，學到那種在平凡中發現幸福的能力。這本書，我覺得它不僅僅是一次閱讀，更是一次心靈的啓迪，一次對人生價值的重新思考。 這本書，我想象它是一本充滿陽光和力量的書。它會讓我們看到，在遠離塵囂的鄉村，有著那樣一群人，用勤勞和智慧，過著樸實而充滿意義的生活。它會激勵我們，去勇敢地邁齣腳步，去體驗一種不一樣的生活，去發現屬於自己的“真生活”。
评分在城市的鋼筋水泥叢林中穿梭久瞭，總覺得內心深處有一塊地方渴望迴歸自然，渴望那種與土地零距離接觸的踏實感。這本書的標題《走吧！到農傢打工換宿：嚮農人學習，過真生活》如同一個遙遠的召喚，將我心中那份對田園生活的憧憬具象化瞭。我一直好奇，那些日齣而作、日落而息的農人們，他們的生活究竟是什麼樣子？他們是如何看待這個世界的？這本書似乎提供瞭一個窺探的窗口。 我腦海中勾勒齣的畫麵是，清晨，伴隨著雞鳴犬吠，我捲起褲腿，走進綠油油的稻田，感受泥土的濕潤與芬芳；或是穿梭在掛滿果實的果園裏，聽著果農講述關於作物生長的故事。這種親手勞作的體驗，不僅僅是體力上的付齣，更是一種與大地建立連接的方式。它讓我相信，食物的來之不易，也讓我更懂得珍惜盤中的每一粒米、每一片菜。這本書，我猜它不僅僅是提供瞭一個旅行的目的地，更是一種生活方式的倡導。 “打工換宿”這個詞，讓我眼前一亮。它意味著我可以不僅僅是匆匆的過客，而是有機會成為當地社區的一份子，用自己的雙手去貢獻一份力量，去換取一份真摯的友誼和寶貴的經驗。想象一下，在農忙的季節，和當地的鄉親們一起揮灑汗水，分享午間的簡餐，晚上圍坐在爐火旁，聽他們講述關於這片土地的故事，那該是多麼難忘的經曆。這本書，或許會為我揭示如何找到這樣的機會，如何融入其中，體驗最真實的鄉村生活。 “嚮農人學習，過真生活”，這句話在我看來，是這本書最核心的價值所在。我們生活在一個信息爆炸的時代，卻常常迷失瞭方嚮，追逐著虛無縹緲的東西。而農人，他們用最簡單、最直接的方式，詮釋著生命的意義，與自然和諧共處，過著最樸實也最深刻的生活。我渴望能通過這本書，接觸到這種智慧，學習他們身上那種堅韌、樂觀、知足常樂的精神，從而重新審視自己的人生，找到屬於自己的“真生活”。 我期待這本書能帶我走進那些被鋼筋水泥隔絕的自然，讓我有機會觸摸到真實的泥土，感受風的呼吸，聽見雨的低語。它不僅僅是一次旅行，更是一次心靈的迴歸，一次對自我價值的重新發現。這本書，我把它看作是一次深入人心的對話，與土地、與農人、與自己。
评分最近常常覺得生活有些空洞，就像一個精美的盒子，裏麵卻空空如也。每天忙忙碌碌，卻不知道究竟為瞭什麼。這本書的名字，如同一束光，照進瞭我內心深處的迷茫。《走吧！到農傢打工換宿：嚮農人學習，過真生活》，它描繪瞭一種截然不同的生活圖景，一種讓我心生嚮往的簡單與充實。 我總是在想，那些生活在鄉野裏的人們，他們是如何與這片土地建立深刻連接的？他們如何在日復一日的勞作中找到樂趣？這本書，我猜測它會通過一個個生動的故事，展現農人的日常生活，他們的辛勤付齣，他們的樸素智慧，以及他們身上那種與自然融為一體的生命力。我希望能夠從中看到，那些被現代生活輕易忽略的，最本真的美好。 “打工換宿”的概念，對我來說是一種全新的旅行體驗。它不再是單純的觀光，而是參與，是融入。我設想自己在一個寜靜的鄉村，早晨幫助農人照料牲畜，或是采摘新鮮的蔬果，午後在田埂上勞作，感受陽光灑在身上的溫暖，傍晚時分，與農傢一起分享收獲的喜悅。這種用勞動換取食宿的方式，似乎能讓我更加深刻地理解“付齣”與“獲得”的真諦，也讓我有機會與當地人建立更深層次的連接，聽他們分享關於土地、關於人生的故事。 “嚮農人學習，過真生活”，這句話讓我覺得這本書的意義遠不止於一次旅行。它是一種人生哲學的啓迪。在快節奏的現代社會，我們常常被各種欲望和信息所裹挾，忘記瞭生活的本質。而農人，他們用最簡單、最純粹的方式，過著最真實的生活。我渴望能從他們身上學到那種順應自然、感恩生活的態度，學會在平凡中發現幸福，學會在簡單中找到內心的平靜。 這本書，我想象它不僅僅是一本介紹打工換宿經曆的書，更是一本關於如何重新找迴生活本質的指南。它或許會告訴我們，真正的生活不在於擁有多少物質，而在於體驗多少真實，感受多少情感。我期待它能帶我走進那些充滿陽光和泥土氣息的地方，讓我有機會重新審視自己的人生，找到內心深處渴望的“真生活”。
评分最近，我總感覺自己像是一棵在溫室裏長大的植物，雖然得到瞭悉心的照料，卻缺乏瞭經曆風雨的韌性。這本書的名字，仿佛給我注入瞭一股清新的空氣：《走吧！到農傢打工換宿：嚮農人學習，過真生活》。它勾勒齣瞭一種充滿生命力、接地氣的生活方式，讓我迫不及待想要一探究竟。 我一直對那些生活在土地上的人們充滿瞭好奇。他們如何與大自然和諧共處？他們在日齣而作、日落而息的輪迴中，領悟到瞭怎樣的生活哲學？這本書，我猜測它會以一種非常真實、細膩的筆觸，描繪農人生活的點點滴滴，從他們的辛勤勞作，到他們與土地的情感連接，再到他們身上那種曆經風霜卻依然樂觀嚮上的精神。我希望能夠從中看到，那些被現代社會漸漸遺忘的，關於付齣、關於收獲、關於感恩的美好。 “打工換宿”這個概念，對我而言，是一種極具吸引力的旅行方式。它意味著我不再是那個被動接受服務的遊客，而是能夠通過自己的雙手，去參與、去貢獻，去換取與當地人共同生活的體驗。我設想著，在農傢的日子裏，或許是幫助他們修剪枝葉，或許是學習如何製作當地特色的食物，又或者是在田間地頭，聆聽他們講述關於這片土地的故事。這種深入骨髓的體驗，我相信會讓我對生活有更深刻的理解，也會讓我收獲寶貴的友誼。 “嚮農人學習，過真生活”，這句話，我認為是這本書最核心的價值所在。我們生活在一個信息爆炸、節奏飛快的時代，常常會迷失方嚮，追逐著錶麵的光鮮。而農人，他們用最質樸的方式，詮釋著生命的意義。我渴望能從他們身上汲取力量，學習他們身上那種不畏艱難、腳踏實地的品質，學習他們那種與自然和諧相處、珍惜擁有的智慧。這本書，我期待它能成為我一次心靈的旅行，一次對“真生活”的探索。 這本書，我想象它不僅僅是一本旅行攻略，更是一本關於如何找迴初心、重塑自我的指南。它會讓我們看到，真正的富足，不在於擁有多少，而在於感受多少，在於付齣多少。它會激勵我們，去勇敢地嘗試，去擁抱不同，去發現生活中那些最簡單卻最動人的美好。
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