矽榖美味人妻10分鍾幸福廚房：五步驟不失敗料理全圖解x 200個省時快速烹調技 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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10分鍾兩道菜、30分鍾三菜一湯完美套餐、小朋友也會做的2分鍾快手甜點…
80道中式/西式/日式 跨國界料理全圖解，聰明省時料理大公開
矽榖美味人妻的超省時快速烹調技，將徹底改變你傢的晚餐時刻！

　　結束一天的忙碌工作，為瞭傢人健康想要下廚料理晚餐，但是費時的事前備料和繁復烹調程序，讓你光是用想的就提不起勁? 超人氣料理部落格《矽榖美味人妻KT.手作日記》格主KT. 帶你不可思議的快速晚餐計劃，日日優雅上菜、吃的幸福！本書提供80道中、日、西式食譜自由選配，並以食材清楚分類大項，作者細心設計的烹調流程，以及提昇做菜效率的料理小訣竅，不藏私公開！

　　不可思議超快速料理大公開：
　　《快速備料&烹調要訣！》走進矽榖美味人妻的廚房，教你從週間快速備料、活用烹調工具、廚房必備食材，料理之前的省時要訣全收錄。

　　《10分鍾五步驟料理！》每道隻需五步驟、10分鍾就能做齣，每道菜都告訴你省時偷吃步，在傢也能做齣中、西、日式…多國籍口味的創意料理。

　　《超完美晚餐set！》三菜一湯隻需30分鍾，矽榖美味人妻KT將烹調過程模組化，聰明串連省時技巧完成主食、湯品、甜點…，即使是廚房新手也能獨立完成整桌熱騰美味！

　　《一鍋做兩道菜！》用一隻平底鍋，同時做齣兩道菜的超效烹調法，簡單易學好上手。

　　《快速料理10大祕訣》5分鍾備料Go Go Go，省時法寶So Easy、搖一搖不沾手料理法、一鍋多用好方便、超完美快速料理流程、Super快速解凍法…

　　《美味人妻的省時廚房》人妻廚房冰箱大揭祕，肉類/海鮮快速處理技巧、蔬菜水果超省時準備法…

　　《10分鍾五步驟日日好料理》10秒鍾鮮奶油、5分鍾烏魚子義大利麵、2步驟焦糖鮭魚排、無國界加州風壽司比薩、反轉蝦仁燒賣、偷吃步上海菜飯、低脂瘦身優格蜜酥雞柳條…

　　《不可思議10分鍾2道菜》隻要一個平底鍋，10分鍾簡單作齣兩道菜so easy…

　　《30分鍾3菜1省時晚餐》美味人妻聰明串連烹煮流程，Step by Step 全圖解，教你30分鍾晚餐輕鬆上桌

　　《特彆收錄：美味人妻No.1傢香料理》最受歡迎No1 部落格食譜， 用「烤」的健康佛跳牆、傢傳冰糖紅燒肉、傢香紅燒牛肉麵、低脂紅豆牛奶烤年糕、古早味颱式油飯

本書特色

　　．從備料開始的要訣、烹調小工具的活用法、下鍋料理的快手秘訣，清楚圖解教學。

　　．細心設計的烹調流程加上200個不失敗料理訣竅，聰明串連做菜步驟，快速有效率。

　　．精選80道中、日、西菜色，主食、湯品、甜點隨意配搭，讓每日餐桌都有新變化。

作者簡介

謝凱婷

　　百萬人氣部落格格主，單日達10萬人次點閱紀錄！！

　　矽榖美味人妻KT，熱愛研究手作料理的料理研究傢、食譜作傢和食物攝影師，並是兩個可愛女兒的媽咪

　　成大工學院畢業,美國MBA學位，曾當過公關、産品經理及網路公司總經理，對於飲食生活及餐桌氛圍營造很有想法及美感，擅長中、日、西式等跨國界料理，曾創下一天湧入10萬人次點閱部落格的紀錄。現為「姐妹淘」網站重點駐站作傢、iCook愛料理共筆作傢，文章常見於知名飲食雜誌「好吃」並接受多次媒體專訪。

　　美味人妻料理網站：www.good-wife.com
　　個人部落格：矽榖美味人妻.tw
　　Facebook臉書專頁：www.facebook.com/kthu1031

職場高手的時間管理藝術：從高壓到高效的蛻變 目標讀者： 忙碌的職場人士、創業者、需要平衡事業與個人生活的專業人士，以及所有希望提升效率、減少壓力的現代都市人。 內容概述： 本書深入剖析瞭當代職場人普遍麵臨的時間黑洞與精力透支睏境，並提供瞭一套係統、實戰性強的時間管理與效能提升方法論。這不是一本空泛的理論手冊，而是通過對全球頂尖高管、成功企業傢的實踐經驗提煉，構建齣的一套可立即落地執行的“五維效率模型”。本書旨在幫助讀者重新掌控自己的時間、精力和注意力，實現工作産齣最大化，同時保證生活的品質與內心的平靜。 --- 第一部分：認清你的時間陷阱與精力黑洞 在快節奏的現代職場中，我們常常陷入“瞎忙”的怪圈。本部分將引導讀者進行一次徹底的自我審視，找齣那些偷偷吞噬我們寶貴時間的隱形殺手。 第一章：效率錯覺：為什麼你工作更久，卻成果更少？ “僞忙碌”的心理學分析： 探討完美主義、拖延癥背後的深層原因，以及如何區分“重要”與“緊急”。 數字化乾擾的全麵評估： 詳細分析郵件、即時通訊軟件、社交媒體對深度工作（Deep Work）的破壞性影響。通過量化工具，幫助讀者繪製齣“乾擾熱力圖”，明確效率最低榖的時間段。 “精力負債”的隱性成本： 闡述生理學上的精力周期（Circadian Rhythms）如何影響決策質量和創造力。探討長期睡眠不足、不健康飲食如何導緻認知能力下降，即便投入更多時間也無法産生高質量成果。 第二章：任務的全景掃描：從雜亂無章到清晰地圖 “清空大腦”的係統構建： 介紹如何建立一個可靠的外部信息收集係統（Capture System），避免信息遺漏帶來的焦慮感。這不是簡單的清單，而是構建一個多渠道、低摩擦的輸入樞紐。 任務的“價值矩陣”劃分法： 摒棄傳統的ABC分類法，引入基於長期戰略目標（北極星指標）的任務優先級排序模型。教會讀者如何識彆那些“高杠杆率”的任務，即投入産齣比最高的20%工作。 情境化規劃的藝術： 如何根據地點、所需工具和當前精神狀態來組織待辦事項，確保在閤適的時間、閤適的地點，隻處理當下最閤適的任務。 --- 第二部分：五維效率模型：構建你的個人效能金字塔 本書的核心方法論，圍繞“規劃、執行、保護、優化、恢復”五個維度展開，提供層層遞進的實操框架。 第三章：維度一：戰略性規劃——目標驅動的日程安排 年度願景與季度分解（OKR實踐）： 如何將宏大的職業/個人目標，拆解為可量化的季度關鍵結果，確保每日行動與長期目標對齊。 時間區塊化（Time Blocking）的高級應用： 不隻是簡單地把任務填入日程錶，而是根據任務難度分配精力配額。例如，將“深度思考時間”與“行政事務時間”明確區分並隔離。 預留緩衝與應對意外： 介紹“彈性預留法”，即在日程錶中主動預留15%-20%的空白時間，用於處理突發事件或進行快速反思，從而避免日程被意外完全打亂。 第四章：維度二：聚焦式執行——進入心流的實戰技巧 “番茄工作法”的深度優化： 探討如何根據任務的復雜性調整工作/休息周期，以及如何利用休息時間進行“主動恢復”（Active Recovery）而非被動刷手機。 批量處理與情境切換成本最小化： 針對郵件、會議、文件審批等重復性工作，設計最高效的集中處理流程。計算並展示頻繁切換任務所帶來的隱性“認知轉換成本”。 對抗分心力的“環境工程學”： 物理環境（辦公桌布局）、數字環境（軟件設置與通知管理）和社交環境（設置“請勿打擾”協議）的係統化改造，以最大化專注度。 第五章：維度三：邊界保護——捍衛你的核心時間 高情商的拒絕藝術： 學習如何禮貌且堅定地拒絕不符閤你核心目標的會議、請求和“順便”任務，同時不損害人際關係。提供多種場景下的拒絕腳本。 會議效率革命： 如何設定嚴格的會議目標、時間限製和明確的決策流程，確保每次會議都有明確的“産齣”（Output），而非僅僅是“討論”。 團隊授權的藝術： 識彆並有效委派那些非你不可的工作。建立清晰的授權矩陣和反饋循環，確保下放任務的質量與進度可控，從而解放自己的時間和精力。 第六章：維度四：係統優化——流程自動化與杠杆原理 個人工作流的標準化（SOP構建）： 將重復性高、決策點固定的工作流程標準化、文檔化，形成個人工作手冊。 工具的選擇與集成： 推薦和分析一係列提升效率的非烹飪類工具（項目管理、知識管理、自動化腳本等），重點在於如何讓工具係統互相協同，而非增加新的信息孤島。 “一勞永逸”的思維模式： 識彆那些可以投入一次性時間成本，但能帶來長期迴報的優化項目（如：建立一個統一的客戶資料庫、設計一個自動化的報告生成模闆）。 第七章：維度五：精力恢復——可持續高效的燃料補給 “睡眠資本”的積纍與管理： 科學解釋高質量睡眠如何直接影響第二天的認知錶現，提供改善睡眠衛生的即時策略。 運動與營養對專注力的影響： 探討簡短、高強度的運動（如間歇訓練）如何在不占用過多時間的情況下，迅速提升大腦供氧量和情緒穩定性。 正念與認知重啓技術： 介紹快速降低皮質醇水平、重置注意力的冥想與呼吸練習，適用於午休後或壓力高峰期。強調恢復不是浪費時間，而是為下一次高強度工作做準備。 --- 第三部分：係統整閤與持續精進 本部分將指導讀者如何將前述的五維模型整閤進日常生活，並建立一個反饋機製，確保效率係統能夠隨著個人和職業的發展而不斷進化。 第八章：每周迴顧與前瞻：保持動態校準 “係統維護日”的建立： 詳細指導如何利用每周固定的時間段（例如周五下午或周一早晨），進行任務清理、日程校準、迴顧本周錶現和規劃下周重點。 關鍵績效指標（KPI）的個人化設置： 如何衡量“有效時間投入”而非“工時長度”。引入“産齣滿意度”和“壓力指數”作為輔助評估指標。 從“完成”到“精進”的迭代循環： 教授如何運用PDCA（計劃-執行-檢查-行動）原則來持續優化你的個人時間管理係統，確保你的方法論永遠處於最佳狀態。 本書緻力於提供一套全麵、深入、且完全側重於職場效能和個人精力管理的工具箱，幫助讀者告彆“疲於奔命”，真正實現高質量、高效率的工作與生活平衡。

自序
推薦序
長榮桂冠酒店總經理 / 高雄餐旅大學創校長

Before cooking 開始料理之前
在傢快速料理的10大秘訣
美味人妻的省時廚房
料理的基本
美味人妻傢庭成員介紹

Part 1無國界料理新文化- 肉&海鮮
矽榖生活>> 矽榖美味人妻日記
幸福的味道- 黃金酥脆蝦球
2步驟快手料理- 焦糖炙烤鮭魚排
鹹香爽口的味覺享受 - 金沙蘋果蝦鬆
低脂瘦身搖一搖 - 蜜酥優格雞柳條
顛倒的美味 - 反轉蝦仁燒賣
自由奔放的泰式美味 - 打拋皮蛋雞肉鬆
混血法國味- 紅酒咖哩燴牛肉
你儂我儂 - 芋奶滑雞煲
繞樑三日的一品好味 - 花雕微醺蝦
和風洋食物語 - 西京味噌奶油鱈魚
原味精華之美 - 白灼滑牛肉
溫和隱然的香氣 - 鹽焗花椒雞肉捲
山珍與海味 - XO醬蒸鱈魚粉絲
不沾手好料理 - 金黃蒜香炸雞腿
5步驟完美牛排 - 肋眼牛排佐蔓越莓紅酒醬
1分鍾冰火料理 - 和風芝麻炙燒鮪魚
我的隨性廚房- 泰式椰奶烤翅腿
Column快速處理肉&海鮮技巧

Part 2令人無法抗拒的美味主食
矽榖生活>> KT’s旅遊手記
當Sushi 遇見Pizza - 加州風壽司比薩
5分鍾颱灣國寶味 - 香辣烏魚子天使細麵
舌尖上的幸福味 - 鮭魚親子炊飯
難以忘懷的大海滋味- 和風海膽義大利麵
美食無國界 - 日式柴魚麻糬燒
5分鍾經典美食 - 偷吃步上海菜飯
愛情的微酸感 - 愛戀粉紅醬海鮮焗飯
深夜的廚房 - 明太子醬烤飯團
墨西哥媽媽私房菜 - 酪梨鮮蝦貝殼麵
溫暖人心- 酒蒸蛤蠣蓋飯
流轉的時光- 颱式什錦海鮮炒泡麵
肚子裏的愛心 – Pizza起司春捲
手作職人的堅持 - 椒麻擔擔麵
米香茶香淡泊味 - 鰻魚玄米茶泡飯
忙碌時的選擇 - 白醬野菇焗烤筆管麵
1分鍾傢鄉味 - 嘉義雞肉飯
Column廚房必備省時法寶

Part 3味蕾的滿足 - 蔬菜蛋奶輕料理
矽榖生活>> KT’s收藏與嗜好
入口即化真滋味 - 芙蓉牛奶蒸蛋
華麗的變身 - 山藥禦好燒
酣暢淋灕的夏天 - 香辣啤酒海鮮豆腐煲
我的烤箱人生- 帕瑪森香蒜薯條
說不齣的幸福感 - 火腿乳酪鑲蘑菇
來自法國的經典之作- 法式奶油焗蛋
開胃下飯的美味 - 黃金萬兩蒸豆腐
Brunch餐桌風景 - 法國布瑞起司鍋
阿嬤的溫暖心意 - 酒香麻油杏鮑菇
春日好食光 - 菠菜溫沙拉
Column蔬菜快速準備法

Part 4暖心暖胃好湯品
矽榖生活>> KT’s餐桌風景
少女阿仙的原味堅持 - 超快速鍋燒味噌湯
南國的夏天 - 椰奶咖哩海鮮鍋
來自廣島的鍋界名物- 豆乳生蠔土手鍋
母女的羈絆 - 麻油桂圓鱸魚湯
深夜食堂的療癒之道- 豚汁馬鈴薯味噌湯
豆香魚香好味道 - 香辣味噌豆花魚片湯

Part 5舌尖上的幸福甜品
矽榖生活>> KT’s Garden
10秒鍾快速鮮奶油- 草莓聖誕老公公
30秒的驚奇感動 - 巧剋力火山杯子蛋糕
來自法國的薄與脆 - 法式楓糖蘋果塔
幸福的微笑- 3步驟黃金比例焦糖布丁
冰淇淋的奶與蜜 - 2分鍾草莓牛奶法國土司
五星級手作禮物 - 肉桂焦糖蜜核桃
孩子的無限創意 - 草莓豆腐湯圓
雲朵般的滋味 - 棉花糖香蕉巧剋力派
2步驟美容小點心 - 黃金芝麻地瓜薯條
化不開的濃情 - 巧剋力岩漿酥皮派

Part6不可思議快速晚餐計劃
30分鍾日式晚餐set前置作業→
喀滋喀滋的美妙滋味 - 日式炸豬排
日式炭燒小食 - 蘆筍培根年糕捲
1分鍾快手料理 - 桔香高麗菜沙拉
令人難忘的鮮滋味 - 海瓜子蘿蔔煮

30分鍾西式晚餐set前置作業→
蔬菜的故事 - 奶汁培根花椰菜
堅果與優格的對話 - 杏仁魚排佐蔓越莓醬
幸福甜點餐桌 - 覆盆子剋拉芙緹
5分鍾輕鬆濃湯 - 焗玉米濃湯方塊磚

30分鍾中式晚餐set前置作業→
記憶中的味道 - 避風塘牛小排
溫和春天之味 - 檸檬奶油紙蒸魚
來自蔬菜的勇氣 - 韆層高麗菜
美麗的泉源 - 蘋果鮑翅美容雞湯

10分鍾兩道菜前置作業→
Amazing 夢幻組閤 - 焦糖蘋果煎豬排
Less is more 減法的美味 - 白酒奶油美白菇

10分鍾兩道菜前置作業→
共通的味蕾 - 韓式辣醬炒牛肉
海中的牛奶 - 清酒奶油牡蠣燒

特彆收錄：美味人妻傢香料理
颱灣名菜新詮釋 - 用「烤」的煲翅佛跳牆
傢香料理真實味 - 傢常紅燒牛肉麵
低脂年糕新選擇 - 酥烤紅豆牛奶年糕
我的傢傳料理 - 颱式古早味油飯
No.1 最想作的傢庭料理 - 傢傳冰糖紅燒肉

附錄：食譜牆

评分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書的齣現，簡直就是為我這種“做飯恐懼癥”患者量身定做的！我一直以來都對烹飪這件事心生畏懼，總覺得需要天賦、需要大量的時間和精力，還有無數次的失敗嘗試。但是，《矽榖美味人妻10分鍾幸福廚房》完全顛覆瞭我的想法。它不是那種枯燥的理論書，而是真正地把“簡單易學”做到瞭極緻。我最喜歡的是它的“全圖解”模式，每一道菜的步驟都配有清晰、寫實的圖片，這對於我這種視覺型學習者來說簡直是福音。我再也不用對著一堆文字描述，猜來猜去瞭。而且，“五步驟不失敗”的承諾讓我每次動手都充滿信心，真的，一本看完，我竟然覺得自己也能成為一個閤格的廚師瞭！書中的菜品設計也非常貼閤現代人的生活節奏，很多菜品都強調“省時快速”，這對於我這種經常加班迴傢，隻想快速吃到東西的人來說，簡直是雪中送炭。我嘗試瞭幾道，真的，從備料到上桌，很多都可以在很短的時間內完成，而且味道一點都不輸給外麵餐廳的菜。更重要的是，這些菜品健康又營養，讓我不再因為追求速度而犧牲健康。這本書讓我重新燃起瞭對廚房的熱情，甚至開始享受烹飪的過程。

评分☆☆☆☆☆

這本《矽榖美味人妻10分鍾幸福廚房》對我來說，簡直是廚房裏的“效率神器”！我一直是個效率控，尤其是在做飯這件事上，總是希望用最短的時間做齣最好的味道。這本書完全契閤瞭我的需求。它的“10分鍾幸福廚房”的理念，加上“五步驟不失敗料理全圖解”，讓我每次翻開都充滿信心。我尤其喜歡的是它那種“化繁為簡”的智慧，將復雜的菜肴分解成簡單易懂的步驟，並且通過詳細的圖片指導，讓任何人都能夠輕鬆上手。書中的“200個省時快速烹調技”更是讓我受益匪淺，我學會瞭許多之前不知道的小技巧，這些技巧不僅縮短瞭烹飪時間，還提升瞭菜肴的風味。我嘗試瞭書裏的一些快手菜，發現它們不僅製作迅速，而且口感和營養都相當齣色，完全不輸給那些需要花費大量時間的傳統菜肴。現在，我不再因為沒時間做飯而感到焦慮，反而能在繁忙的生活中，輕鬆地為自己和傢人準備一頓充滿愛意的健康大餐。這本書真的讓我感受到瞭烹飪帶來的幸福感，而且是高效而美味的幸福。

评分☆☆☆☆☆

哇！這本書簡直是我近期在廚房裏的救星！我一直以來都覺得做飯是個費時又費力的活兒，尤其是我這種朝九晚五的上班族，下班後隻想癱著，根本沒心思研究復雜的菜譜。這本《矽榖美味人妻10分鍾幸福廚房》的標題一開始吸引瞭我，"10分鍾"、"五步驟"、"不失敗"、"全圖解"這些關鍵詞簡直是為我量身打造的！翻開書，第一感覺就是太直觀瞭！那些詳細到位的圖片，一步一步跟著操作，就連我這個廚房小白也能輕鬆get到其中的精髓。而且，它真的不是那種隻會教你煎蛋炒青菜的書，裏麵的菜品種類超級豐富，從傢常小炒到一些看起來很高大上但操作卻異常簡單的西式簡餐，應有盡有。最讓我驚喜的是，很多菜品真的能在10分鍾左右完成，這讓我下班迴傢後不再感到沮喪，而是能輕鬆愉快地為自己和傢人準備一頓美味又健康的晚餐。那些“省時快速烹調技”更是錦上添花，讓我發現原來很多料理小竅門真的能大大縮短烹飪時間，而且口感一點不打摺。這本書徹底改變瞭我對“做飯難”的認知，現在我每天都充滿期待地想著今晚要用這本書挑戰哪道新菜！

评分☆☆☆☆☆

說實話，在買這本書之前，我對“10分鍾料理”和“不失敗”這樣的宣傳語是有些懷疑的。我總是覺得，要想做齣美味又健康的食物，必然要花費大量的時間和精力，而且還需要一定的烹飪技巧。但是，《矽榖美味人妻10分鍾幸福廚房》徹底刷新瞭我的認知。這本書最大的亮點在於它的“全圖解”方式，每一道菜的製作過程都被分解成非常清晰、直觀的圖片，而且步驟簡潔明瞭，即使是廚房新手也能輕鬆跟隨。我尤其欣賞書中的“五步驟不失敗”理念，這極大地降低瞭烹飪的門檻，讓我每次嘗試新菜肴時都充滿信心，不再害怕失敗。而且，書中的菜品種類非常豐富，從傢常菜到一些頗具創意的料理，應有盡有，而且大部分都強調“省時快速”，這對於我這種忙碌的上班族來說，簡直是福音。我嘗試瞭幾道菜，真的，很多都可以在很短的時間內完成，而且味道都非常棒。它讓我意識到，原來烹飪並不一定是一件復雜的事情，也可以變得輕鬆、有趣，而且還能做齣美味又健康的食物。

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直是把我從“外賣黨”拯救齣來的關鍵！我一直以來都覺得做飯是一件遙不可及的事情，尤其是我這種動手能力差、時間又緊的人，下班後寜願點外賣也不想在廚房裏摺騰。但是，《矽榖美味人妻10分鍾幸福廚房》完全顛覆瞭我的想法。它的標題“10分鍾幸福廚房”就足夠吸引人，而“五步驟不失敗料理全圖解”更是讓我眼前一亮。打開書，果然名不虛傳！那些清晰到位的圖片，一步一步地教你如何操作，簡直比我上課聽講還要明白。更重要的是，它真的實現瞭“不失敗”，我跟著做瞭幾道菜，每次都成功瞭！而且，書中的“200個省時快速烹調技”更是讓我大開眼界，原來很多平時覺得很麻煩的步驟，都有如此簡單高效的替代方法。現在，我不僅能在傢快速做齣美味的晚餐，還能時不時地露一手，讓傢人朋友都驚嘆我的廚藝進步。這本書真的讓我感受到瞭烹飪的樂趣，也讓我更健康、更經濟地享受美食。