硅谷美味人妻10分钟幸福厨房：五步骤不失败料理全图解x 200个省时快速烹调技 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 美食
• 烹饪
• 家常菜
• 快手菜
• 食谱
• 厨房
• 硅谷
• 省时
• 新手
• 料理

10分钟两道菜、30分钟三菜一汤完美套餐、小朋友也会做的2分钟快手甜点…
80道中式/西式/日式 跨国界料理全图解，聪明省时料理大公开
硅谷美味人妻的超省时快速烹调技，将彻底改变你家的晚餐时刻！

　　结束一天的忙碌工作，为了家人健康想要下厨料理晚餐，但是费时的事前备料和繁复烹调程序，让你光是用想的就提不起劲? 超人气料理部落格《硅谷美味人妻KT.手作日记》格主KT. 带你不可思议的快速晚餐计划，日日优雅上菜、吃的幸福！本书提供80道中、日、西式食谱自由选配，并以食材清楚分类大项，作者细心设计的烹调流程，以及提昇做菜效率的料理小诀窍，不藏私公开！

　　不可思议超快速料理大公开：
　　《快速备料&烹调要诀！》走进硅谷美味人妻的厨房，教你从週间快速备料、活用烹调工具、厨房必备食材，料理之前的省时要诀全收录。

　　《10分钟五步骤料理！》每道只需五步骤、10分钟就能做出，每道菜都告诉你省时偷吃步，在家也能做出中、西、日式…多国籍口味的创意料理。

　　《超完美晚餐set！》三菜一汤只需30分钟，硅谷美味人妻KT将烹调过程模组化，聪明串连省时技巧完成主食、汤品、甜点…，即使是厨房新手也能独立完成整桌热腾美味！

　　《一锅做两道菜！》用一只平底锅，同时做出两道菜的超效烹调法，简单易学好上手。

　　《快速料理10大祕诀》5分钟备料Go Go Go，省时法宝So Easy、摇一摇不沾手料理法、一锅多用好方便、超完美快速料理流程、Super快速解冻法…

　　《美味人妻的省时厨房》人妻厨房冰箱大揭祕，肉类/海鲜快速处理技巧、蔬菜水果超省时准备法…

　　《10分钟五步骤日日好料理》10秒钟鲜奶油、5分钟乌鱼子义大利面、2步骤焦糖鲑鱼排、无国界加州风寿司比萨、反转虾仁烧卖、偷吃步上海菜饭、低脂瘦身优格蜜酥鸡柳条…

　　《不可思议10分钟2道菜》只要一个平底锅，10分钟简单作出两道菜so easy…

　　《30分钟3菜1省时晚餐》美味人妻聪明串连烹煮流程，Step by Step 全图解，教你30分钟晚餐轻松上桌

　　《特别收录：美味人妻No.1家香料理》最受欢迎No1 部落格食谱， 用「烤」的健康佛跳墙、家传冰糖红烧肉、家香红烧牛肉面、低脂红豆牛奶烤年糕、古早味台式油饭

本书特色

　　．从备料开始的要诀、烹调小工具的活用法、下锅料理的快手秘诀，清楚图解教学。

　　．细心设计的烹调流程加上200个不失败料理诀窍，聪明串连做菜步骤，快速有效率。

　　．精选80道中、日、西菜色，主食、汤品、甜点随意配搭，让每日餐桌都有新变化。

作者简介

谢凯婷

　　百万人气部落格格主，单日达10万人次点阅纪录！！

　　硅谷美味人妻KT，热爱研究手作料理的料理研究家、食谱作家和食物摄影师，并是两个可爱女儿的妈咪

　　成大工学院毕业,美国MBA学位，曾当过公关、产品经理及网路公司总经理，对于饮食生活及餐桌氛围营造很有想法及美感，擅长中、日、西式等跨国界料理，曾创下一天涌入10万人次点阅部落格的纪录。现为「姐妹淘」网站重点驻站作家、iCook爱料理共笔作家，文章常见于知名饮食杂志「好吃」并接受多次媒体专访。

　　美味人妻料理网站：www.good-wife.com
　　个人部落格：硅谷美味人妻.tw
　　Facebook脸书专页：www.facebook.com/kthu1031

职场高手的时间管理艺术：从高压到高效的蜕变 目标读者： 忙碌的职场人士、创业者、需要平衡事业与个人生活的专业人士，以及所有希望提升效率、减少压力的现代都市人。 内容概述： 本书深入剖析了当代职场人普遍面临的时间黑洞与精力透支困境，并提供了一套系统、实战性强的时间管理与效能提升方法论。这不是一本空泛的理论手册，而是通过对全球顶尖高管、成功企业家的实践经验提炼，构建出的一套可立即落地执行的“五维效率模型”。本书旨在帮助读者重新掌控自己的时间、精力和注意力，实现工作产出最大化，同时保证生活的品质与内心的平静。 --- 第一部分：认清你的时间陷阱与精力黑洞 在快节奏的现代职场中，我们常常陷入“瞎忙”的怪圈。本部分将引导读者进行一次彻底的自我审视，找出那些偷偷吞噬我们宝贵时间的隐形杀手。 第一章：效率错觉：为什么你工作更久，却成果更少？ “伪忙碌”的心理学分析： 探讨完美主义、拖延症背后的深层原因，以及如何区分“重要”与“紧急”。 数字化干扰的全面评估： 详细分析邮件、即时通讯软件、社交媒体对深度工作（Deep Work）的破坏性影响。通过量化工具，帮助读者绘制出“干扰热力图”，明确效率最低谷的时间段。 “精力负债”的隐性成本： 阐述生理学上的精力周期（Circadian Rhythms）如何影响决策质量和创造力。探讨长期睡眠不足、不健康饮食如何导致认知能力下降，即便投入更多时间也无法产生高质量成果。 第二章：任务的全景扫描：从杂乱无章到清晰地图 “清空大脑”的系统构建： 介绍如何建立一个可靠的外部信息收集系统（Capture System），避免信息遗漏带来的焦虑感。这不是简单的清单，而是构建一个多渠道、低摩擦的输入枢纽。 任务的“价值矩阵”划分法： 摒弃传统的ABC分类法，引入基于长期战略目标（北极星指标）的任务优先级排序模型。教会读者如何识别那些“高杠杆率”的任务，即投入产出比最高的20%工作。 情境化规划的艺术： 如何根据地点、所需工具和当前精神状态来组织待办事项，确保在合适的时间、合适的地点，只处理当下最合适的任务。 --- 第二部分：五维效率模型：构建你的个人效能金字塔 本书的核心方法论，围绕“规划、执行、保护、优化、恢复”五个维度展开，提供层层递进的实操框架。 第三章：维度一：战略性规划——目标驱动的日程安排 年度愿景与季度分解（OKR实践）： 如何将宏大的职业/个人目标，拆解为可量化的季度关键结果，确保每日行动与长期目标对齐。 时间区块化（Time Blocking）的高级应用： 不只是简单地把任务填入日程表，而是根据任务难度分配精力配额。例如，将“深度思考时间”与“行政事务时间”明确区分并隔离。 预留缓冲与应对意外： 介绍“弹性预留法”，即在日程表中主动预留15%-20%的空白时间，用于处理突发事件或进行快速反思，从而避免日程被意外完全打乱。 第四章：维度二：聚焦式执行——进入心流的实战技巧 “番茄工作法”的深度优化： 探讨如何根据任务的复杂性调整工作/休息周期，以及如何利用休息时间进行“主动恢复”（Active Recovery）而非被动刷手机。 批量处理与情境切换成本最小化： 针对邮件、会议、文件审批等重复性工作，设计最高效的集中处理流程。计算并展示频繁切换任务所带来的隐性“认知转换成本”。 对抗分心力的“环境工程学”： 物理环境（办公桌布局）、数字环境（软件设置与通知管理）和社交环境（设置“请勿打扰”协议）的系统化改造，以最大化专注度。 第五章：维度三：边界保护——捍卫你的核心时间 高情商的拒绝艺术： 学习如何礼貌且坚定地拒绝不符合你核心目标的会议、请求和“顺便”任务，同时不损害人际关系。提供多种场景下的拒绝脚本。 会议效率革命： 如何设定严格的会议目标、时间限制和明确的决策流程，确保每次会议都有明确的“产出”（Output），而非仅仅是“讨论”。 团队授权的艺术： 识别并有效委派那些非你不可的工作。建立清晰的授权矩阵和反馈循环，确保下放任务的质量与进度可控，从而解放自己的时间和精力。 第六章：维度四：系统优化——流程自动化与杠杆原理 个人工作流的标准化（SOP构建）： 将重复性高、决策点固定的工作流程标准化、文档化，形成个人工作手册。 工具的选择与集成： 推荐和分析一系列提升效率的非烹饪类工具（项目管理、知识管理、自动化脚本等），重点在于如何让工具系统互相协同，而非增加新的信息孤岛。 “一劳永逸”的思维模式： 识别那些可以投入一次性时间成本，但能带来长期回报的优化项目（如：建立一个统一的客户资料库、设计一个自动化的报告生成模板）。 第七章：维度五：精力恢复——可持续高效的燃料补给 “睡眠资本”的积累与管理： 科学解释高质量睡眠如何直接影响第二天的认知表现，提供改善睡眠卫生的即时策略。 运动与营养对专注力的影响： 探讨简短、高强度的运动（如间歇训练）如何在不占用过多时间的情况下，迅速提升大脑供氧量和情绪稳定性。 正念与认知重启技术： 介绍快速降低皮质醇水平、重置注意力的冥想与呼吸练习，适用于午休后或压力高峰期。强调恢复不是浪费时间，而是为下一次高强度工作做准备。 --- 第三部分：系统整合与持续精进 本部分将指导读者如何将前述的五维模型整合进日常生活，并建立一个反馈机制，确保效率系统能够随着个人和职业的发展而不断进化。 第八章：每周回顾与前瞻：保持动态校准 “系统维护日”的建立： 详细指导如何利用每周固定的时间段（例如周五下午或周一早晨），进行任务清理、日程校准、回顾本周表现和规划下周重点。 关键绩效指标（KPI）的个人化设置： 如何衡量“有效时间投入”而非“工时长度”。引入“产出满意度”和“压力指数”作为辅助评估指标。 从“完成”到“精进”的迭代循环： 教授如何运用PDCA（计划-执行-检查-行动）原则来持续优化你的个人时间管理系统，确保你的方法论永远处于最佳状态。 本书致力于提供一套全面、深入、且完全侧重于职场效能和个人精力管理的工具箱，帮助读者告别“疲于奔命”，真正实现高质量、高效率的工作与生活平衡。

自序
推荐序
长荣桂冠酒店总经理 / 高雄餐旅大学创校长

Before cooking 开始料理之前
在家快速料理的10大秘诀
美味人妻的省时厨房
料理的基本
美味人妻家庭成员介绍

Part 1无国界料理新文化- 肉&海鲜
硅谷生活>> 硅谷美味人妻日记
幸福的味道- 黄金酥脆虾球
2步骤快手料理- 焦糖炙烤鲑鱼排
咸香爽口的味觉享受 - 金沙苹果虾松
低脂瘦身摇一摇 - 蜜酥优格鸡柳条
颠倒的美味 - 反转虾仁烧卖
自由奔放的泰式美味 - 打抛皮蛋鸡肉松
混血法国味- 红酒咖哩烩牛肉
你侬我侬 - 芋奶滑鸡煲
绕樑三日的一品好味 - 花雕微醺虾
和风洋食物语 - 西京味噌奶油鳕鱼
原味精华之美 - 白灼滑牛肉
温和隐然的香气 - 盐焗花椒鸡肉卷
山珍与海味 - XO酱蒸鳕鱼粉丝
不沾手好料理 - 金黄蒜香炸鸡腿
5步骤完美牛排 - 肋眼牛排佐蔓越莓红酒酱
1分钟冰火料理 - 和风芝麻炙烧鲔鱼
我的随性厨房- 泰式椰奶烤翅腿
Column快速处理肉&海鲜技巧

Part 2令人无法抗拒的美味主食
硅谷生活>> KT’s旅游手记
当Sushi 遇见Pizza - 加州风寿司比萨
5分钟台湾国宝味 - 香辣乌鱼子天使细面
舌尖上的幸福味 - 鲑鱼亲子炊饭
难以忘怀的大海滋味- 和风海胆义大利面
美食无国界 - 日式柴鱼麻糬烧
5分钟经典美食 - 偷吃步上海菜饭
爱情的微酸感 - 爱恋粉红酱海鲜焗饭
深夜的厨房 - 明太子酱烤饭团
墨西哥妈妈私房菜 - 酪梨鲜虾贝壳面
温暖人心- 酒蒸蛤蛎盖饭
流转的时光- 台式什锦海鲜炒泡面
肚子里的爱心 – Pizza起司春卷
手作职人的坚持 - 椒麻担担面
米香茶香淡泊味 - 鳗鱼玄米茶泡饭
忙碌时的选择 - 白酱野菇焗烤笔管面
1分钟家乡味 - 嘉义鸡肉饭
Column厨房必备省时法宝

Part 3味蕾的满足 - 蔬菜蛋奶轻料理
硅谷生活>> KT’s收藏与嗜好
入口即化真滋味 - 芙蓉牛奶蒸蛋
华丽的变身 - 山药御好烧
酣畅淋漓的夏天 - 香辣啤酒海鲜豆腐煲
我的烤箱人生- 帕玛森香蒜薯条
说不出的幸福感 - 火腿乳酪镶蘑菇
来自法国的经典之作- 法式奶油焗蛋
开胃下饭的美味 - 黄金万两蒸豆腐
Brunch餐桌风景 - 法国布瑞起司锅
阿嬷的温暖心意 - 酒香麻油杏鲍菇
春日好食光 - 菠菜温沙拉
Column蔬菜快速准备法

Part 4暖心暖胃好汤品
硅谷生活>> KT’s餐桌风景
少女阿仙的原味坚持 - 超快速锅烧味噌汤
南国的夏天 - 椰奶咖哩海鲜锅
来自广岛的锅界名物- 豆乳生蚝土手锅
母女的羁绊 - 麻油桂圆鲈鱼汤
深夜食堂的疗癒之道- 豚汁马铃薯味噌汤
豆香鱼香好味道 - 香辣味噌豆花鱼片汤

Part 5舌尖上的幸福甜品
硅谷生活>> KT’s Garden
10秒钟快速鲜奶油- 草莓圣诞老公公
30秒的惊奇感动 - 巧克力火山杯子蛋糕
来自法国的薄与脆 - 法式枫糖苹果塔
幸福的微笑- 3步骤黄金比例焦糖布丁
冰淇淋的奶与蜜 - 2分钟草莓牛奶法国土司
五星级手作礼物 - 肉桂焦糖蜜核桃
孩子的无限创意 - 草莓豆腐汤圆
云朵般的滋味 - 棉花糖香蕉巧克力派
2步骤美容小点心 - 黄金芝麻地瓜薯条
化不开的浓情 - 巧克力岩浆酥皮派

Part6不可思议快速晚餐计划
30分钟日式晚餐set前置作业→
喀滋喀滋的美妙滋味 - 日式炸猪排
日式炭烧小食 - 芦笋培根年糕卷
1分钟快手料理 - 桔香高丽菜沙拉
令人难忘的鲜滋味 - 海瓜子萝卜煮

30分钟西式晚餐set前置作业→
蔬菜的故事 - 奶汁培根花椰菜
坚果与优格的对话 - 杏仁鱼排佐蔓越莓酱
幸福甜点餐桌 - 覆盆子克拉芙缇
5分钟轻松浓汤 - 焗玉米浓汤方块砖

30分钟中式晚餐set前置作业→
记忆中的味道 - 避风塘牛小排
温和春天之味 - 柠檬奶油纸蒸鱼
来自蔬菜的勇气 - 千层高丽菜
美丽的泉源 - 苹果鲍翅美容鸡汤

10分钟两道菜前置作业→
Amazing 梦幻组合 - 焦糖苹果煎猪排
Less is more 减法的美味 - 白酒奶油美白菇

10分钟两道菜前置作业→
共通的味蕾 - 韩式辣酱炒牛肉
海中的牛奶 - 清酒奶油牡蛎烧

特别收录：美味人妻家香料理
台湾名菜新诠释 - 用「烤」的煲翅佛跳墙
家香料理真实味 - 家常红烧牛肉面
低脂年糕新选择 - 酥烤红豆牛奶年糕
我的家传料理 - 台式古早味油饭
No.1 最想作的家庭料理 - 家传冰糖红烧肉

附录：食谱墙

评分☆☆☆☆☆

哇！这本书简直是我近期在厨房里的救星！我一直以来都觉得做饭是个费时又费力的活儿，尤其是我这种朝九晚五的上班族，下班后只想瘫着，根本没心思研究复杂的菜谱。这本《硅谷美味人妻10分钟幸福厨房》的标题一开始吸引了我，"10分钟"、"五步骤"、"不失败"、"全图解"这些关键词简直是为我量身打造的！翻开书，第一感觉就是太直观了！那些详细到位的图片，一步一步跟着操作，就连我这个厨房小白也能轻松get到其中的精髓。而且，它真的不是那种只会教你煎蛋炒青菜的书，里面的菜品种类超级丰富，从家常小炒到一些看起来很高大上但操作却异常简单的西式简餐，应有尽有。最让我惊喜的是，很多菜品真的能在10分钟左右完成，这让我下班回家后不再感到沮丧，而是能轻松愉快地为自己和家人准备一顿美味又健康的晚餐。那些“省时快速烹调技”更是锦上添花，让我发现原来很多料理小窍门真的能大大缩短烹饪时间，而且口感一点不打折。这本书彻底改变了我对“做饭难”的认知，现在我每天都充满期待地想着今晚要用这本书挑战哪道新菜！

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直是把我从“外卖党”拯救出来的关键！我一直以来都觉得做饭是一件遥不可及的事情，尤其是我这种动手能力差、时间又紧的人，下班后宁愿点外卖也不想在厨房里折腾。但是，《硅谷美味人妻10分钟幸福厨房》完全颠覆了我的想法。它的标题“10分钟幸福厨房”就足够吸引人，而“五步骤不失败料理全图解”更是让我眼前一亮。打开书，果然名不虚传！那些清晰到位的图片，一步一步地教你如何操作，简直比我上课听讲还要明白。更重要的是，它真的实现了“不失败”，我跟着做了几道菜，每次都成功了！而且，书中的“200个省时快速烹调技”更是让我大开眼界，原来很多平时觉得很麻烦的步骤，都有如此简单高效的替代方法。现在，我不仅能在家快速做出美味的晚餐，还能时不时地露一手，让家人朋友都惊叹我的厨艺进步。这本书真的让我感受到了烹饪的乐趣，也让我更健康、更经济地享受美食。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书的出现，简直就是为我这种“做饭恐惧症”患者量身定做的！我一直以来都对烹饪这件事心生畏惧，总觉得需要天赋、需要大量的时间和精力，还有无数次的失败尝试。但是，《硅谷美味人妻10分钟幸福厨房》完全颠覆了我的想法。它不是那种枯燥的理论书，而是真正地把“简单易学”做到了极致。我最喜欢的是它的“全图解”模式，每一道菜的步骤都配有清晰、写实的图片，这对于我这种视觉型学习者来说简直是福音。我再也不用对着一堆文字描述，猜来猜去了。而且，“五步骤不失败”的承诺让我每次动手都充满信心，真的，一本看完，我竟然觉得自己也能成为一个合格的厨师了！书中的菜品设计也非常贴合现代人的生活节奏，很多菜品都强调“省时快速”，这对于我这种经常加班回家，只想快速吃到东西的人来说，简直是雪中送炭。我尝试了几道，真的，从备料到上桌，很多都可以在很短的时间内完成，而且味道一点都不输给外面餐厅的菜。更重要的是，这些菜品健康又营养，让我不再因为追求速度而牺牲健康。这本书让我重新燃起了对厨房的热情，甚至开始享受烹饪的过程。

评分☆☆☆☆☆

这本《硅谷美味人妻10分钟幸福厨房》对我来说，简直是厨房里的“效率神器”！我一直是个效率控，尤其是在做饭这件事上，总是希望用最短的时间做出最好的味道。这本书完全契合了我的需求。它的“10分钟幸福厨房”的理念，加上“五步骤不失败料理全图解”，让我每次翻开都充满信心。我尤其喜欢的是它那种“化繁为简”的智慧，将复杂的菜肴分解成简单易懂的步骤，并且通过详细的图片指导，让任何人都能够轻松上手。书中的“200个省时快速烹调技”更是让我受益匪浅，我学会了许多之前不知道的小技巧，这些技巧不仅缩短了烹饪时间，还提升了菜肴的风味。我尝试了书里的一些快手菜，发现它们不仅制作迅速，而且口感和营养都相当出色，完全不输给那些需要花费大量时间的传统菜肴。现在，我不再因为没时间做饭而感到焦虑，反而能在繁忙的生活中，轻松地为自己和家人准备一顿充满爱意的健康大餐。这本书真的让我感受到了烹饪带来的幸福感，而且是高效而美味的幸福。

评分☆☆☆☆☆

说实话，在买这本书之前，我对“10分钟料理”和“不失败”这样的宣传语是有些怀疑的。我总是觉得，要想做出美味又健康的食物，必然要花费大量的时间和精力，而且还需要一定的烹饪技巧。但是，《硅谷美味人妻10分钟幸福厨房》彻底刷新了我的认知。这本书最大的亮点在于它的“全图解”方式，每一道菜的制作过程都被分解成非常清晰、直观的图片，而且步骤简洁明了，即使是厨房新手也能轻松跟随。我尤其欣赏书中的“五步骤不失败”理念，这极大地降低了烹饪的门槛，让我每次尝试新菜肴时都充满信心，不再害怕失败。而且，书中的菜品种类非常丰富，从家常菜到一些颇具创意的料理，应有尽有，而且大部分都强调“省时快速”，这对于我这种忙碌的上班族来说，简直是福音。我尝试了几道菜，真的，很多都可以在很短的时间内完成，而且味道都非常棒。它让我意识到，原来烹饪并不一定是一件复杂的事情，也可以变得轻松、有趣，而且还能做出美味又健康的食物。