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图书介绍

请客吃饭（中英对照）
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著者
出版者 出版社：万里机构 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：2013/06/01
语言 语言：繁体中文

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发表于2024-09-24

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图书描述

　　这是「陈家厨坊」系列第8本着作。陈氏夫妇累积追随父亲陈梦因三十多年来在香港和美国过百场大小家宴的下厨经验，以及在他俩职业生涯里无数次请客吃饭的见识，精心制作陈家宴客菜40道。本书除贯彻陈家厨坊食谱的细致易学原则，展示两代人精研在家请客的必学菜式外，还有宴客故事、应酬须知、菜单配搭等穿插书中，让读者在文字中分享美食文化和滋味。

著者信息

作者简介

特级校对／陈梦因

　　着名大记者、大编辑，曾任战地记者，走遍大江南北，交游广阔，尝尽各省美食，嗜食会煮，是第一个在香港的报章上连载食经的专栏作家，1951年起任星岛日报总编辑，开始在报上用"特级校对"笔名撰写【食经】，对香港饮食文化影响深远。

陈纪临

　　特级校对的次子，承传父亲对饮食的兴趣，加上本人对饮食的认识和在烹饪上的实践经验，领悟其父真传烹饪绝窍。陈纪临曾任职IBM公司近三十年，分别在美加州、香港和北京定居多年。九十年代中退休致力研究中国饮食文化。

方晓岚

　　旅游及饮食专栏作家。特级校对的次媳，婚后在家翁二十年的指导及影响下爱上厨艺。近年从商场退休后，与丈夫陈纪临一起潜心钻研烹饪及饮食文化之道，组成厨艺及写作的最佳拍档。
 

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图书目录

图书序言

图书试读

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