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有机取向的轻食料理食谱。现代人对「吃」相当的讲究，食物要美味以外，还要吃得健康，因此，在料理烹调的过程中，除了口感、口味，食物的外观要可口诱人外，更追求少盐、少糖、少油，富含纤维质，考量热量摄取营养均衡。因此，近年来开始流行起「轻食」的风潮。一把看似简单的有机蔬菜，背后隐藏了对消费者、农人、环境莫大的真诚与善意。
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