煮菜不再被气炸！
没时间、怕油烟、嫌麻烦？所有借口通通OUT！
厨艺救星ㄚ曼达，教你手残也能变大厨！

15分钟轻食早午餐，20分钟超美味晚餐，
30分钟精致宴客甜点 完全公开！
一本让你上班来得及，下班不用急的超强料理书！

步骤《超简单》，料理新手也学得会！
吃得《超健康》，油切80%美味不流失！
口感《超美味》，锁住营养健康100%！
时间《超节省》，不必急急忙忙效率200%！
超快速『提升厨艺』轻松『扭转形象』！

　　赶着上班来不及做早餐、下班也懒得回家做晚餐？
　　每次煮菜就跟打仗一样，搞得自己满脸油烟？

　　其实煮菜一点都不麻烦！
　　只要一锅，就能轻松、简单，变出美味健康餐！

　　★快速＋少油＋健康，你一定要学会的最强料理术！
　　．气炸锅能逼出食材80%的油脂，利用这个特性，就能做出少油健康的料理！本书详列65道精致美味的料理，并将气炸温度、时间详细列出，让你不用再试！快速简单就能做出健康料理！

　　★不需高深的技巧，料理新手也能变大厨！
　　．对自己的厨艺没信心？那你一定要看这本书！不需高深的技巧，只要跟着这本书STEP BY STEP照着做，料理新手就能变大厨！

本书特色

　　特色一：【超丰富！65道美味料理大公开！】

　　65道美味食谱大公开，火腿起司条、黄金泡菜鸡翅饭、五彩焗饭、四色牛肉卷、橙汁海鲜串……早午餐、晚餐、甜点全包办，不论你要西餐还中餐、肉类还是海鲜，只要一锅就能通通搞定！

　　特色二：【好简单！图解详细，一看就懂！】

　　超简单！STEP BY STEP全图解，料理新手也学得会！气炸温度、时间、步骤清楚列出，不需再试！猪肉馅饼、凤梨虾球、葱油鸡腿、蓝带猪排卷、卡哇伊猫爪饼干……轻松做出美味全家餐！

　　特色三：【最实用！分类清楚，依时间别详细列出！】

　　还在烦恼今天要吃什么？15分钟轻食早午餐、20分钟超美味晚餐、30分钟精致宴客甜点完全公开，再依牛肉、猪肉、鸡肉、海鲜、饭面、点心……清楚分类！翻开本书照着步骤做，就能满足全家人的胃！

　　特色四：【创意╳美味兼顾，让你轻松变大厨！】

　　你以为气炸锅只能炸薯条、炸鸡翅？那可就大错特错！创意主厨ㄚ曼达教你做出千层起司马铃薯、苏打饼芋头酥、焦糖苹果派、大理石磅蛋糕、巧克力布朗尼……！不论你是料理新手还老手，想要做出创意、美味健康餐，就别错过这本书！

作者简介

ㄚ曼达

　　曾任美食节目助理、执行企划，结婚后离开传播界，乖乖当个家庭主妇。喜欢料理的她，把厨房当做人生的第二个舞台，并将她的料理食谱刊登在各大料理网站上。目前她在《爱料理》网站刊登了600多道料理，同时也是该网站粉丝数最多的人气部落客，她希望每个人都能做出美味的料理，将爱的料理温暖给全家人！

　　【经历】
　　GOGO TV制作助理（做点心过生活、新男人厨房）
　　年代生活产经台执行制作（酸甜苦辣食物鍊、筷子美食家）
　　TVBS执行企划（小女人下午茶、ABC Bakery、女人我最大）
　　爱料理人气驻站作者
　　好菜网驻站主厨
　　汇鲜市集驻站主厨

推荐序
作者序

【PART1　手残也能变大厨！少油健康气炸锅】
气炸锅操作方式
善用气炸锅好朋友，煮菜更省事
气炸锅疑难杂症全搞定
气炸锅料理通用原则
不费力！轻松清洁气炸锅
Bonus Tip：美味酱汁自己动手做

【PART2　上班来得及！15分钟轻食早午餐】
【面包类】
培根蛋松饼
海鲜棺材板
甜蜜金砖土司
可颂沙拉面包
厚片猪排堡
蒜味汉堡疯薯条
【沙拉类】
起司鸡腿生菜沙拉
温泉蛋热沙拉
松坂猪凯萨沙拉
法国吐司沙拉盘
【主食类】
地瓜养生餐
鲑鱼茶泡饭
酥皮玉米通心粉
【点心类】
火腿起司条
起司爆浆可乐饼
鲑鱼蛋盅
美味茶碗蒸
萝卜糕烘蛋

【PART3　下班不用急！20分钟超美味晚餐】
【饭面类】
培根蘑菇千层面
薄盐鲭鱼定食
寿喜牛盖饭
中卷起司镶饭
五彩焗饭
西班牙海鲜饭
菇菇炖饭
【猪肉类】
蜂蜜柚香叉烧
百香果烤肋排
荷叶蒸肉
蓝带猪排卷
美味红糟肉
【鸡肉类】
日式唐扬炸鸡
日式和风烤鸡翅
葱油鸡腿
黄金泡菜鸡翅饭
照烧七里香
台味豆乳鸡
泰式鸡腿
凤梨鸡肉串
【牛肉类】
梅香牛腩
牛排佐蘑菇酱
日式汉堡排
四色牛肉卷
【海鲜类】
橙汁海鲜串
Xo酱蒸鳕鱼
香酥香鱼
韩式辣酱鱼下巴
美味燻草鱼
凤梨啤酒虾
凤梨虾球
海鲜拼盘

【PART4　朋友聚会有面子！30分钟精致宴客甜点】
【蛋糕派类】
菠菜培根咸派
焦糖苹果派
德国香肠起司派
巧克力布朗尼
大理石磅蛋糕
【点心类】
火腿起司司康
热狗面包卷
薯块大热狗
千层起司马铃薯
缤纷炸玉米
卡哇依猫爪饼干
果酱布丁
葡式蛋塔
猪肉馅饼
苏打饼芋头酥