具体描述
一碗美味的面打天下
详细介绍各种面 手打面 挂面 义大利面 切面 冷面 油面 乌龙面 凉 面 炒面 烩面 汤面
特别为料理新手制作的面条食谱
步骤浅显易懂，料理方便
面类料理既经济实惠又简单快速
详细说明食谱的疗效与特色
本书适用：
想苗条曲线调理身体的女性
作者简介
杨进书、魏勇健
真濮园行政主厨 主修西餐烹饪与管理 曾任香格里拉饭店西餐行政主厨
著者信息
图书目录
目录 3
认识面条的种类及特点 5
关于美味面条的配菜与汤 6
家庭手擀面制作全程 7
泡菜面 8
鱼丸面 10
鸡蛋榨菜面 12
麻酱面 14
蕃茄煎蛋面 16
阳春面 18
竹笋面 20
火腿蛋皮凉面 22
牡蛎面 24
川香凉面 26
鲜虾青菜面 28
扇贝面 30
青花菜鸡蛋面 32
青口贝蔬菜面 34
银鱼面 36
海鲜面 38
油泼面 40
菠菜手擀面 42
双椒鸡蛋面 44
鸡蛋肉丝面 46
菜心肉丝面 48
白菜蛤蜊鸡蛋面 50
鲜香茄子面 52
蛤蜊芸豆面 54
孜然羊肉面 56
鸡丝炒面 58
时蔬炒面 60
卤肉面 62
蕃茄鸡蛋大卤面 64
鸡丝凉面 66
炸酱面 68
香辣牛肉面 70
咖喱牛肉炒面 72
墨鱼面 74
茭瓜虾仁面 76
蒜薹肉丝面 78
豆角蕃茄面 80
蔬菜卤蛋面 82
小黄瓜花鸡蛋面 84
白菜虾仁鸡蛋面 86
清汤牛肉面 88
蕃茄牛腩面 90
蒜黄肉丝鸡蛋面 92
鲜虾云吞面 94
葱爆虾面 96
虾仁蜜豆鸡蛋面 98
榨菜肉丝面 100
冬瓜蛤蜊鸡蛋面 102
韩式五花肉面 104
韩国冷面 106
海鲜咖喱乌龙面 108
日式海鲜乌龙面 110
海鲜炒面 112
蒜香意面 114
奶油培根面 116
蕃茄肉酱意面 118
奶油蘑菇面 120
蕃茄意面 122
黑椒鸡肉面 124
意大利鸭胸芝士面 126
认识面条的种类及特点 5
关于美味面条的配菜与汤 6
家庭手擀面制作全程 7
泡菜面 8
鱼丸面 10
鸡蛋榨菜面 12
麻酱面 14
蕃茄煎蛋面 16
阳春面 18
竹笋面 20
火腿蛋皮凉面 22
牡蛎面 24
川香凉面 26
鲜虾青菜面 28
扇贝面 30
青花菜鸡蛋面 32
青口贝蔬菜面 34
银鱼面 36
海鲜面 38
油泼面 40
菠菜手擀面 42
双椒鸡蛋面 44
鸡蛋肉丝面 46
菜心肉丝面 48
白菜蛤蜊鸡蛋面 50
鲜香茄子面 52
蛤蜊芸豆面 54
孜然羊肉面 56
鸡丝炒面 58
时蔬炒面 60
卤肉面 62
蕃茄鸡蛋大卤面 64
鸡丝凉面 66
炸酱面 68
香辣牛肉面 70
咖喱牛肉炒面 72
墨鱼面 74
茭瓜虾仁面 76
蒜薹肉丝面 78
豆角蕃茄面 80
蔬菜卤蛋面 82
小黄瓜花鸡蛋面 84
白菜虾仁鸡蛋面 86
清汤牛肉面 88
蕃茄牛腩面 90
蒜黄肉丝鸡蛋面 92
鲜虾云吞面 94
葱爆虾面 96
虾仁蜜豆鸡蛋面 98
榨菜肉丝面 100
冬瓜蛤蜊鸡蛋面 102
韩式五花肉面 104
韩国冷面 106
海鲜咖喱乌龙面 108
日式海鲜乌龙面 110
海鲜炒面 112
蒜香意面 114
奶油培根面 116
蕃茄肉酱意面 118
奶油蘑菇面 120
蕃茄意面 122
黑椒鸡肉面 124
意大利鸭胸芝士面 126
图书序言
图书试读
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