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　　曆代皇帝、醫傢還有百歲人瑞，
　　天天在用的40則養生關鍵句！

　　最近鬧得沸沸揚揚的毒澱粉事件，讓人正視存在已久的食品添加物問題。其實早在北朝的《陰符經》裏就已提到解決之道，就是「食其時，百骸理。」認為要吃當季當地的食物，因為這些食物自然、新鮮，當然就能避免吃進黑心食品或過多的食品添加物。

　　不論東西方，無不推崇中醫的智慧。而在中醫古籍裏更記載瞭無數的養生經典名言，像是：「春捂鞦凍，不生雜病」、「呼吸到臍，壽與天齊」、「欲不可縱，縱欲成災。樂不可極，樂極生哀」等，都蘊藏深厚的養生道理。隻是這些典籍都以艱澀的文言文書寫，且抽象難懂，一般人不易閱讀。

　　本書特彆針對上班族在飲食、疾病、情緒壓力、運動、健康養生等五大方麵最常碰到的問題，從浩瀚的中醫古籍、眾多的養生俗諺中，精選齣40句養生關鍵句，加上白話淺顯易懂的解析，並結閤中西醫雙重觀點的說明，完全濃縮數韆年的養生精華。忙碌的上班族隻要讀懂一句話，就能每天健康一點點，不花錢，不費力，找迴活力與元氣。

　　如果你有下麵的癥狀，從中醫經典的智慧裏都可以找到解決的方法。

　　＊失眠
　　《粥療歌》：「若要不失眠，煮粥加白蓮。」
　　──蓮子能養心安神，治夜寐夢多。粥則能將藥物或食物中的有效成分釋放溶解於湯水中，使人更易消化吸收。

　　＊乾眼、老花
　　《黃帝內經》：「肝氣通於目，肝和則目能辨五色矣。」
　　──勞碌傷肝，眼與肝相通，若有「惡視力」，除瞭養眼也要養肝。

　　＊胃食道逆流
　　《備急韆金要方》：「飽食即臥生百病，不消成積聚也。」
　　──當人進食後，體內就必須分泌更多胃酸來消化食物，如果吃飽後就立刻躺下來睡覺，會因為重力與角度的關係，使得胃酸往食道「逆爭上遊」，造成胃食道逆流。

　　＊慢性疲勞癥候群
　　《黃帝內經》：「久視傷血、久臥傷氣、久坐傷肉、久立傷骨、久行傷筋，是調五勞所傷。」
　　──如果過度使用視、臥、坐、立、行這些功能，會損害身體功能，導緻發炎、上火的現象，産生「五勞所傷」。像是上班族整天坐著打電腦，或因工作性質而須長時間站立，再加上放假時喜歡睡到飽的生活方式，可以說是「五勞」的準候選人。

本書特色

　　 【特色1】隻要一句話，重拾職場健康力與好元氣。
　　精選中醫古籍與養生俗諺裏的養生關鍵句，忙碌的上班族隻要讀懂一句話，就能輕鬆找迴活力與健康。

　　【特色2】現代的健康觀念，在中醫老經典裏已有明訓。
　　現代所推崇的許多養生觀念，早已記載在中醫典籍裏。例如北朝《陰符經》說：「食其時，百骸理。」就是要大傢多吃當季當地的食物，因為這些食物自然、新鮮，就能避免吃進過多的食品添加物。

　　【特色3】最實用的中醫養生功法，隻要每天活動五分鍾，身體就能年輕二十歲。
　　叩齒、拉筋、摩腹、敦踵……這些流傳韆年的養生功法，可不是老年人的專利。隻要想解決睏擾已久的痠痛、頭痛、胃痛等各種大病小痛，都要勤練書中介紹黃帝、曆代醫傢還有百歲人瑞都天天在用的養生功，就能徹底改善健康。

編著者簡介

楊靜浦

　　資深齣版人，在雜誌與齣版業有近二十年的豐富經驗與資曆，擅長健康養生、居傢生活類的議題，負責企畫執行的書籍超過上百本，其中多本書籍曾獲《中國時報》開捲好書與博客來編輯推薦書、年度百大暢銷書等。

　　多年前因健康問題而接觸中醫，讓睏擾已久的痠痛問題得到改善，自此對於中醫深深著迷，深覺老祖宗的智慧十分受用。

　　目前與多位中醫師閤作齣書，希望藉由深入淺齣的文字，將中醫智慧與養生之道介紹給普羅大眾，讓每個人都可以在日常生活中實踐中醫的養生法。

　　編著有《腎不虛，人不老，百病也不侵》、《漢方養瘦，一輩子都瘦用》等書。

審定、推薦者簡介

陳潮明

　　三代中醫世傢，哥哥陳潮宗與弟弟陳朝龍亦為知名中醫師。

　　行醫長達十多年，閱病無數。雖然身為中醫師，但希望所有的人都能不生病；即便生病，也能因此更懂得照顧自己的健康。

　　陳醫師也十分認同中醫所說的「上工治未病」，也就是說：高明的醫生，是在預防疾病的發生，而不是治療疾病。

　　本書即基於這種「預防勝於治療」的理念，期望藉由中醫經典與養生俗諺裏的名句、金句，提醒大傢平時就要從日常作息、飲食、運動等各方麵養護身體，保持無價的免疫力，因為最好的醫生就是自己。

　　經曆：
　　中醫婦科專科醫師
　　中華民國中醫婦科醫學會理事
　　前颱北市立和平醫院中醫師

　　現任：
　　中華經絡美容醫學會理事長
　　中華中醫醫學會理事
　　黃庭醫學會理事
　　崇生中醫診所院長
　　颱灣中醫師同德醫學會常務理事

審定推薦序　中醫老經典，自有養生之大藥 ∕　陳潮明

第一章　醫食同源，健康的祕方就藏在飲食中
1.吃飽就睡，百病橫生
　「飽食即臥生百病，不消成積聚也。」──唐．《備急韆金要方》
2.少吃一口，讓你延年益壽
　「凡食總以少為有益，脾易磨運，乃化精液，否則極補之物，多食反至受傷，故曰少食以安脾也。」──清．《老老恆言》
3.戒掉安眠藥，吃對食物就能好好睡一覺
　「若要不失眠，煮粥加白蓮。」──清．《粥療歌》
4.五味食療，就是中國的營養學
　「大甘、大酸、大苦、大辛、大鹹，五者充形則生害矣。」──秦．《呂氏春鞦》
5.菜多肉少，是飲食養生的首要關鍵
　「魚生火，肉生痰，青菜豆腐保平安。」──養生俗諺
6.先熱後冷，這樣吃纔不傷胃
　「凡食，先欲得食熱食，次食溫暖食，次冷食。食熱暖食訖，如無冷食者，即吃冷水一兩咽，甚妙。」──南朝．《養性延命錄》
7.吃在地，品當季，就是正確的擇食法
　「食其時，百骸理。」──北朝．《陰符經》
8.三餐比例抓得好，纔能健康活到老
　「早飯淡而早，午飯厚而飽，晚飯需要少，若能常如此，無病直到老。」──清．《陸地仙經》

第二章　用老祖宗的韆年智慧，擊退職場常見病
1.搶救「惡視力」，不讓乾眼、老花找上你
　「肝氣通於目，肝和則目能辨五色矣。」──《黃帝內經》
2.吃得太快、太甜，讓胃食道逆流作怪
　「吐酸吞酸等證，總由停積不化而然。而停積不化，又總由脾胃不健而然。」──明．《景嶽全書》
3.減壓兼多動腦，幫你找迴好記性
　「夫健忘者，常常喜忘也，善脾主意與思，心亦主思，思慮過度，意捨不清，神宮不職，使人健忘。治之之法，當理心脾，使神意清守，思則得之矣。」──宋．《嚴氏濟生》
4.強化免疫力，就是治療感冒的特效藥
　「正氣存內，邪不可乾；邪之所湊，其氣必虛」──《黃帝內經》
5.腸道齣清，就能增強排便力
　「欲得長生，腸中常清，欲得不死，腸中無滓。」──東漢．《論衡》
6.喝水都會胖？可能是脾胃齣瞭問題
　「肥人氣虛生寒，寒生溼，溼生痰，故肥人多溼寒。」──宋．《仁齋直指方》
7.體寒，痠痛就會找上你
　「熱則流通，寒則凝塞，通則不痛，痛則不通也。」──清．《醫學心悟》
8.胃好，纔能輕鬆上班去
　「胃者，人之根本；胃氣壯，五髒六腑皆壯也。」──《華氏中藏經》

第三章　清心減壓，中醫教你調養情緒體質
1.要小勞，彆過勞
　「養生之道，常欲小勞，但莫疲及強所不能堪耳。」──唐．《備急韆金要方》
2.熬夜，就是慢性自殺
 「定息失時，傷也。」──東晉．《抱樸子》
3.身體過度使用，慢性疲勞找上你
　「久視傷血、久臥傷氣、久坐傷肉、久立傷骨、久行傷筋，是調五勞所傷。」──《黃帝內經》
4.搞定自律神經，從調理情緒著手
　「百病生於氣也，怒則氣上，喜則氣緩，悲則氣消，恐則氣下，寒則氣收，炅則氣泄，驚則氣亂，勞則氣耗，思則氣結。」──《黃帝內經》
5.為什麼不想笑瞭？當藍色憂鬱找上你
　「氣血沖和，百病不生，一有拂逆，百病生焉。故人身諸病，多生於鬱。」──元．《丹溪心法》
6.煩纍悶！心平氣和從改變心念開始
　「養生以養心為主，心不病則神不病，神不病則人不病 。 」──清．《集驗良方》
7.過度的欲望，是最大的健康負擔
　「欲不可縱，縱欲成災。樂不可極，樂極生哀，可謂知養生矣。」 ──明‧《養生四要》
8.用腦過度睡不著！讓中醫幫你一把
　「神靜則心火自降，欲斷則腎水自升。」──明‧《醫學入門》

第四章　每天活動五分鍾，身體年輕二十歲
1.頭部穴道梳順瞭，健康就來瞭
　「晨夕以梳梳頭滿一韆梳，大去頭風，令人發不白。」──南朝．《養性延命錄》
2.牙齒好，身體就不會拉警報
　「齒之有疾，乃脾胃之火熏蒸。每晨睡醒時，叩齒三十六遍，以舌攪牙齦之上，不論遍數，津液滿口方可咽下。」──明．《修齡要旨》
3.足三裏就是治療腸胃病與養生的大藥庫
　「拍打足三裏，勝吃老母雞。」──養生俗諺
4.筋長一寸，壽延十年
　「筋縮則亡，筋柔則康。」──南朝．《易筋經》
5.耳聰目明兼強腎，從「耳」做起
　「雙手閉耳如鼓音，是謂鳴天鼓也。由脈氣流行而閉之於耳，氣不得泄，沖鼓耳中。故聞之也。」──金．《河間六書》
6.手到病除摩腹法，整腸也健腦
　「兩手相摩令熱，然後摩腹，以令氣下……若摩臍上下併氣海，不限次數，以多為勝。」──隋．《諸病源候論》
7.呼吸，也有神奇的療癒力
　「呼吸到臍，壽與天齊。」──養生俗諺
8.頓腳，是最簡單的足療強身操
　「敦踵，一敦左，一敦右，三百而已。」──西漢．《引書》

第五章　古人天天在用的養生智慧
1.春天穿暖一點，鞦天穿涼一點，健康就會多一點
　「春捂鞦凍，不生雜病。」──養生俗諺
2.倒掉泡腳水，等於倒掉一身病
　「春天洗腳，升陽固脫；夏天洗腳，溼邪乃除；鞦天洗腳，肺腑潤育；鼕天洗腳，丹田暖和。」──養生俗諺
3.何時起床？看太陽臉色就對瞭
　「春三月，夜臥早起，廣步於庭；夏三月，夜臥早起，無厭於日；鞦三月，早臥早起，與雞俱興；鼕三月，早臥晚起，必待日光。」──《黃帝內經》
4.做好養生五要，就能健康地慢老
　「聚精之道，一曰寡欲，二曰節勞，三曰息怒，四曰戒酒，五曰慎味。」──明．《攝生三要》
5.人生不是吃到飽，吃愈多不會愈劃算
　「行不疾步，耳不極聽，目不極視，坐不至久，臥不及疲。」 ──清．《養生三要》
6.右側睡，好眠又健康
　「偃勿如伏，仰勿如屍。」──明．《遜誌齋》
7.養生的重點從來不在「藥」
　「善服藥者，不如善保養。」──宋．《養老奉親書》
8.養好腎氣，就能健康地慢老
　「年四十，而陰氣自半也，起居衰矣。」──清．《壽世青編》

1-4.五味食療，就是中國的營養學
大甘、大酸、大苦、大辛、大鹹，五者充形則生害矣。
──秦‧《呂氏春鞦》

提到「營養學」，大部分人會想到的是碳水化閤物、蛋白質、脂肪、維他命及礦物質等營養素。其實，中醫也有營養學。

早在宋代，蘇東坡就在《養生說》中提到：「營養生者使之能逸而能勞。」東西兩方的營養學觀，同樣都是透過飲食調整身體狀況，隻是中醫的理論與西方營養學大有分彆。

我們所熟知的現代營養學，是食物本身所含的營養成分，再根據人體必需的營養提齣建議攝取量；而中醫食療養生，則著重於食物的性味與人體的陰陽以及氣血、髒腑功能間的協調平衡，不同體質的人所需要攝取的食物也應有所不同。

然而，一般人聽到食補、食療，可能馬上就會覺得要熟記「性寒味苦」、「性溫味甜」等各種食物的屬性，纔能達到飲食養生之效。

其實，這並沒有你想像中的睏難，隻要把握幾個大原則，不必強記各種食物的屬性，隻要憑著自己的味覺，就可以輕輕鬆鬆利用中醫的營養學概念，達到以飲食調理身體的狀況！

髒腑的祕密，
藏在你的口味裏

中醫認為：「五味入口，各有所歸。」這裏的五味指的是甜味、酸味、苦味、辛香味（包含辣味）與鹹味，「歸」則是指五味被人體吸收之後，大多進入哪個髒器，對身體也會産生不一樣的功效。

所以，不同的滋味，便會對應到不同的髒腑，根據《黃帝內經》的說法：「五味各走其喜，榖味酸，先走肝；榖味苦，先走心；榖味甘，先走脾；榖味辛，先走肺；榖味鹹，先走腎。」

也就是說，酸味歸肝，苦味歸心，辛香味歸肺，鹹味歸腎。一旦人體中的五髒六腑齣現偏差狀況，可以利用五味補充，或者減少對特定髒器的刺激。

隻是，中醫講究中庸之道，如果五味過量，也會打亂人體平衡，損壞髒器，導緻疾病。

� 甜味
很多人心情不好或倦怠時，就想吃甜食，因為甜味本身就有緩解及益氣的作用，不僅能夠舒緩鬱結的情緒，同時也能緩解脾胃。再者，由於脾胃位於人體中心位置，其他髒腑器官都得仰賴脾髒所運化的營養精氣，甜味補脾，吃甜食可強化脾胃功能，使人提振食慾。

但是，甜味過量則會因産生飽足感而減弱脾胃消化功能，造成食慾不振的現象。過多的溼氣與氣血也會因此而聚集在身體中央，無法代謝，造成腹部肥胖、四肢乏力等癥狀。

脾髒「喜燥怕溼」，想攝取甜味養脾，最好選擇性平、性溫的食物，例如荔枝、櫻桃等等。性涼的甘味食物則容易傷脾，例如香蕉、西瓜，尤其疲勞多痰，或有臉色淡白、頭暈心悸等血虛癥狀的人須少吃。

� 辛香味
辛香味大多氣味濃厚，刺激性強，具有發散與行氣的作用。
一般人以為辛味就是辣味，其實辛味又分為辛涼與辛熱兩種。辛涼入肺，也就是能養肺氣。像是具有發散解熱、退燒、齣汗、止痛、解鬱等功效的薄荷、白蓮等，就屬辛涼食物。

而辛熱則是辣味，主要是入脾胃，具有發散、齣汗、醒脾（促進食慾、幫助消化）等功能，像是肉桂、蔥、薑、蒜、辣椒等。

在得到風寒型感冒時，要吃具有辛溫發汗散寒的食物，忌食生冷性涼；風熱感冒則宜吃辛涼疏風、清熱利咽的食物，忌吃辛辣熱性。

另外，有人「無辣不歡」，愛吃麻辣鍋或在吃飯時配上一小盤辣椒，但吃辣會大量流汗，人體的精氣也會隨著汗水而大量流失，所以平時就容易流汗的人應該少吃辣，以免耗損太多精氣。
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� 鹹味
鹹味有下沉的功能，能夠抑製心火，但是一旦到達臨界點後，因為反作用力的關係，反而會讓能量産生更大的爆發力，使心髒承受巨大的壓力，引發高血壓、心髒病等等。

腎虛的人可以補充鹹味以養腎，但是過多的鹹味會削弱腎髒的作用，腎髒一旦有毛病，身體就容易水腫、雙腿無力、發麻等等。

除此之外，由於鹹味食物大抵偏寒，長期食用不但傷腎，也傷脾胃，體質虛寒的人尤其更須注意鹹味的攝取。

� 酸味
酸味入肝，中醫認為肝髒除瞭藏血，還維持著全身氣機通暢。適量酸味能強化肝功能，達到疏肝理氣之效。像是如果有身體乏力、麵無血色、肌肉鬆弛等癥狀，錶示肝功能較弱，這時可以藉由補充酸味食物養肝。

酸味入肝髒後，會刺激胃腸黏膜，促進胃酸分泌，增強消化功能，但若肝氣過盛，則會壓迫到脾胃功能，造成胃酸過多、胃灼熱、泛酸水。有以上這些癥狀的人，就要少吃酸，改以攝取甜味來滋補脾胃。

� 苦味
對常常內火過旺（如：嘴唇乾燥、口腔潰瘍等）的人來說，苦味可說是必須攝取的一味。因為苦味大多性寒，且能清熱瀉火。平時飲用微苦的咖啡、綠茶等飲料，不但有利尿的功效，也能藉此清掉體內熱毒。

也正因為苦味能夠清理熱毒，所以因為體內溼熱所造成的肥胖，可以藉由攝取苦味，達到減肥之效。相對地，皮膚乾燥、體型乾瘦之人，便不適宜多吃苦味，因為這類人體內沒有溼熱，若再以苦味清熱，隻會使得皮膚更乾燥，體重下降。

大多數的蔬菜都屬苦味，例如牛蒡、萵苣、生菜、苦瓜等等，平時吃這些蔬菜，就能清熱瀉火，平復情緒，排掉體內多餘的熱毒。

五味加一味，
淡味為主保健康

其實，除瞭上文所提及的五味之外，還有一味是常常為人所忽略，卻是最健康、最不可或缺的，那就是「淡味」。淡味可當「清淡」來理解，例如五榖、野菜等等。

淡味也是各種味道的基礎根本。多食淡味，不僅較不易造成偏嗜一味帶來的壞處，同時也能全麵調養髒腑器官。

清淡的五榖和蔬菜是造血的根本，多吃這類食物，能夠滋養血氣，促進血液循環，使得體內運化順暢通達，還可令人神清氣爽，情緒平穩。

中醫認為，若人突然想吃某種口味的食物，代錶內髒有其需要，無須特彆忌口，隻要不過量即可。雖然五味各歸不同髒腑，但最好以淡味為主，其餘五味為輔，這就是最簡單而基本的食補觀念。

2-7.體寒，痠痛就會找上你
熱則流通，寒則凝塞，通則不痛，痛則不通也。
──清‧《醫學心悟》

肩頸痠痛、關節疼痛，是很多人都會有的小毛病。而當身體齣現這些痠痛感時，我們知道可能是因為長期姿勢不良，或是過度疲勞所導緻。

但是，很多人不知道，其實造成這些痠痛的原因，是因為氣血不通暢，而氣血的流通，和「體溫」有很大的關係。

身體不保溫，
病痛不請自來

人體的平均溫度是三十六．五度左右，當體溫每下降一度，代謝率就會下降十二至十三％。

中醫則認為：「寒則殺，暖則生。」寒涼帶來肅殺之氣，溫暖則代錶生生不息。

當身體的溫度下降，會讓血液變冷、變稀少，流動速度也會變慢。寒的特性是凝滯收引，所以它會阻礙氣血的運行，最後導緻疼痛，也就是「不通則痛」。

要如何知道自己是否屬於體寒，手腳冰冷是一個很重要的判斷指標。像是許多女性在鼕天時常會四肢冰冷，甚至冷到睡不著，就代錶末梢血液循環較差，身體氣血運行窒礙。

而體寒也並非與季節有絕對的關係。像是現代人夏天時喜歡開冷氣，或喝杯加滿冰塊的冷飲，也會造成內外寒熱不調，將寒溼睏在體內。

寒、溼經常相伴而生，當體內聚集的溼氣沒有排齣去，在體錶就會形成水腫或皮膚發癢、長溼疹；發生在腸胃道，則會導緻拉肚子、腸胃功能減弱，或是無法運化水溼導緻肥胖；在關節或筋骨處，則會造成四肢麻木、痠痛。

因此，若想要擺脫痠痛，要先把溫度控製好。而且當排除瞭身體寒氣，改善虛寒體質，代謝力跟免疫力也會隨之增強。

「戒寒食暖」的保暖之道<／b>

想要去除體內的寒氣，最快、最好的方式就是「戒寒食暖」。
吃暖食會讓我們身體的溫度上升，帶動血液循環，將體內囤積的垃圾帶走，身體裏麵的垃圾清乾淨瞭，體重自然會跟著減輕。

像是蔬果大多屬性寒，綠豆、豆腐和海帶等也屬寒涼食物，要盡量避免食用。

還有，將冷飲在口中多含幾秒鍾再吞下，也可以降低寒氣對身體的傷害。

在生活上，則要注意「去寒保暖」。除瞭適當穿衣、不在冷氣房中待太久等，以避免受寒之外，也可以用熱敷的方式，使肌肉充分舒展。

「痛則不通，通則不痛」，想要氣血暢通，除瞭要勤加活動之外，也要注意到身體內在跟外在環境的溫度變化，如此雙管齊下，痠痛的毛病纔不會找上門。

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