這一餐一鍋搞定：60道無油煙的速食電鍋菜(暢銷新裝版) pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

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作者

出版者齣版社：養沛文化訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

翻譯者

出版日期齣版日期：2014/06/05

語言語言：繁體中文

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發表於2024-11-13

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圖書描述

備好材料，輕鬆按下開關，
就能變化齣一道道美味又健康的菜色！

　　電鍋是每一傢庭最基本的烹飪用具，
　　最大用途就是炊飯，但它其實也可以蒸、煮、燉、熬，
　　因為電鍋料理不會産生油煙而且加熱均勻，烹調迅速，
　　也能保留食材的原汁與原味，食物營養不流失，
　　很符閤忙碌又講究養生和健康取嚮的現代人的需求！

本書特色：

　　1.每一道菜都可以讓你吃進食物的原味。
　　2.每一道菜兼顧色、香、味，完全鎖住食材的營養。
　　3.百分之百以內鍋烹調完成，無須把電鍋當炒鍋用。
　　4.縮短烹調時間，好菜可以快速上桌。
　　5.免顧爐火，廚房乾淨好清理。
　　6.烹煮每一道菜時都無油煙，從此你不必當廚房的抽油煙機。

著者信息

作者簡介

邱寶鈅

　　素食料理專傢。專研素食多年，從原先為自己健康開始吃素，到從事素食教學，一路下來，對素食料理的研發製作不遺餘力，是素食界的高手，更是佼佼者。

　　學曆：
　　國立空中大學社會科學係
　　國立空中大學生活科學係畢

　　經曆：
　　行政院勞委會中餐烹調乙級、丙級考核及格
　　當選優秀大專青年楷模（94.3）
　　榮獲第一屆客傢美食展全國社團組第三名（94.8）
　　現任中華素食技能發展協會副理事長
　　現任國立空中大學推廣教育新竹中心中華料理指導老師
　　曾任農委會創意米食DIY指導老師
　　曾任竹南在地人社區大學素食烹調指導老師
　　曾任霧峰農會、竹南農會、竹南社區媽媽教室素食指導老師
　　曾任苗栗總工會簡餐點心飲料經營訓練班
　　曾任苗栗總工會花式點心飲料經營訓練班講師
　　國際有機、素食美食展現場素食美食展覽（95年7月颱中世貿、颱北世貿11月二館）

　　著作：
　　《e世代中餐素食乙級專業書》、《e世代中餐素食乙級輔導考照》、《e世代中餐素食丙級輔導考照》、《自己動手醃蘿蔔》、《來呷飯》、《醬，讓料理更好吃》、《傢常養生健康素》(閤著)、《麵疙瘩100%料理【暢銷新裝】》、《百變健康素豆腐【新裝版】》、《創意素食月子餐【新裝版】)》

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圖書目錄

年年慶豐收
銀杏青花
柴把湯
花瓜麵筋
什錦荷蘭豆
鼕瓜燉紅棗湯
香椿蒸蛋
什錦美人腿
脆筍梅乾菜湯
清蒸高麗菜捲
樹子豆皮
大黃瓜素丸湯
乾貝絲蒸娃娃菜
薑絲鳳梨木耳
蔭瓜草菇湯
南瓜釀紅棗
蔭鼓包魚菇
醬鳳梨杏包菇湯
福菜筍乾
素肉燥
豆腐羹
什錦高麗菜
素章魚燒
蘿蔔包片湯
金菇燜絲瓜
幸福美滿
榨菜什錦湯
瓢瓜燜素牛蒡羊
琵琶豆腐
美味菱角仁湯
涼拌綠竹筍
素魚排
菜頭素丸湯
三絲筍片捲
醬扒鼕瓜夾
芋頭什錦湯
白玉佛手
雙梅報春
酸菜筍片湯
小黃瓜素火腿
山藥釀豆腐
甘蔗筍湯
涼拌馬鈴薯泥
穿金戴銀
瓢瓜脆丸湯
清蒸茄子
蒸釀大黃瓜
養生牛蒡湯
什錦西洋芹
素香腸
豆腐味增湯
綠野仙蹤
樹子蒸苦瓜
竹笙酸菜片湯
蒟蒻花椰菜
三珍鹵味
金針湯
蜜汁牛蒡
韆層素甘貝
四神湯