具体描述
北韩，地球上最神祕的国度，若未取得官方允许，理论上没有人能够自由进出。
法国知名记者葛达廉为撰写报导前往北韩，朋友克洛汉决定同行。为了能够合法入境，葛达廉隐瞒实际身分，冒充旅行社负责人，假开发观光市场之名取得入境签证，在二○一一年成功进入平壤。还在巴黎的时候，他们已经必须经过疑心重重的北韩官员一关又一关的面谈，在进入平壤之后还有三名金先生以「导游」之名如影随形，全天候跟监。
虽然在此之前，葛达廉已经走遍南太平洋、中南半岛、巴拉圭，甚至塔斯马尼亚，旅行过地球上八十个国家，但北韩还是让他大吃一惊……
每天晚上，葛达廉只能把自己关在厕所里，用暗号写日记。他用略带挖苦的笔调记录下这趟五味杂陈的旅程，也算是他对远方国度的几位「金」先生致意。
本书特色
◎在北韩政权交替之际，作者以伪造身分去北韩旅游的第一手纪录。
◎除了亲身的旅游经历、个人感触与奇想之外，并深入浅出介绍北韩政经社会人文背景。
◎在旅游纪实上文字风格平实，在深思内省时文字细腻，风格流畅优美。是游记，也是可读性高的散文。
◎用欧洲文明之眼审视北韩的意识型态与社会现况，针砭时弊。理性上体现出法国的自由精神，感性上充溢着法式浪漫与丰沛的情感。
◎行李箱里带着梅尔维尔的南太平洋冒险小说踏上旅途，在北韩阅读着金日成的「主体思想」。在小说、虚构神话与史观之间，呈现北韩的现况。
各界赞誉
看北韩，切勿只看金氏王朝给你看到的，要看，就看我们这些冒着生命危险、隐藏各种身分而进入北韩的故事，那是记者最真实的游击战报导，是亲身处于没有民主人权与新闻自由的国度里，所奋战出来的最真实的声音与影像。－－三立新闻台总编辑、知名主播 陈雅琳
《平壤冷面》比书市上其他北韩相关书籍更有人味些，也比其他记者客观理性书写、脱北者的自述，更主观又「酸味」，甚至比其他北韩游记来得更深入且丰富些。——文字工作者 阿泼
葛达廉作品的力量源自于近距离观察北韩……到处都像是一个模子印出来的，结果就像是一个清醒的恶梦：「在这个没有存在感的国家，无论我们去了哪里，其实什么地方都没去过。」——《快讯》杂志（L’Express）
作者长期于亚洲各地旅行并擅长旅行文学，为读者呈现出金氏王朝版本的《资深记者化身底层阶级180天》。——《论点》週刊（Le Point）
充满讽刺挖苦意味，令读者会心一笑。——《阅读》杂志（Lire）
字里行间描述的现象有时会令读者惊异、焦虑不安，觉得荒唐可笑。——《世界报》（Le Monde）
并非新闻记者的冰冷纪实，而是作家的温暖笔触成就这部震撼人心的作品。——《解放报》（Libération）
著者信息
尚-路加．葛达廉（Jean-Luc Coatalem）
法国地理杂志《Géo》副总编辑，着有《巴拉圭之旅》（Mission au Paraguay, 1996）、《魔术师之子》（Le Fils du fakir, 1998）、《我在南太平洋》（Je suis dans les mers du Sud, 2002）获双叟奖（prix des Deux-Magots）、《旅行的安慰》（La consolation des voyages, 2004）及《吴哥城最后一个国王》（Le dernier roi d'Angkor, 2010）。二○一二年以《安堤坡迪亚岛气象站站长》（Le Gouverneur d'Antipodia, 2012）获得贺杰．尼米耶奖（Prix Roger-Nimier）。
译者简介
睿容
政大新闻系学士，英国爱丁堡大学国际关系硕士，法国巴黎政经学院国际关系硕士。现任职科技产业，喜欢阅读、旅行、烹饪和思考。译有《我抗议：占领华尔街，改变一切》以及《帝国：大英世界秩序兴衰以及给世界强权的启示》。
王书芬
一九七三年生，辅仁大学翻译学研究所中法笔译组毕业。
图书目录
图书序言
我在平壤－－一趟不可思议之旅 三立新闻台总编辑 陈雅琳
跟着本书作者、法国知名记者尚—路加．葛达廉活灵活现的笔触，我再次来到那个极端不可思议的国度－－北韩，脑海里满满的荒谬记忆，又被激活起来……。
那是二○○九年初，我申请进入北韩。但，我跟葛达廉不一样的是，他为了隐藏记者的身分，假装自己是旅行社业者；而我，则光明正大地用记者的身分去申请，只是名义上是为了报导北韩国宝人参。但万万没想到的是，申请之后，两位美国女记者就被金正日政权抓了，还囚禁长达五个月，最后是劳动前总统柯林顿直接深入平壤，不知跟金氏王朝交换了什么利益，才终于把两位女记者带出铁幕。
也因此，那年进入北韩的申请案就被搁置了半年，直到八月，透过颇有人脉关系的中国商人大力运作，才终于被批准；但此时，反而是我的摄影记者却步了，因为进入北韩就是失联的开始，他的双亲太担心安危，还提醒我说「咱们台湾可没有柯林顿总统喔！」，说什么也不想让宝贝摄影记者儿子跟着我去造访那个充满不确定性的共产社会。但，独家核准的机会实在太难得，我后来费了好一番功夫说服他们，才终于成行。
接下来，就是我今生一连串大惊奇了！手机在海关会被没收、任何可传递知识的文化产品都进不了这个国家、刊物被视为跟毒品海洛因一样等级的禁制品、每个人胸口心脏跳动处都要别着金日成的肖像徽章，在在都已经令人瞠目结舌了；没想到，好不容易遵守规范地进到北韩了，围在你身边的都是国安人员，一进海关就有人拿着大大摄影机对着你拍，他美其名说最后会送你一片旅游光碟，实际上却是无所不在的监控。还有，导游也是国安军人、同行的还有另外的国安人员，大家彼此不信任地相互监督；晚上回到饭店，还有更高阶的国安人员来检查我们拍摄的画面，而且是那种一格一格地仔细检查，这位最高长官总是表情冷酷，从头到尾几乎只跟我重复地说着同一个单字：「Delete」（删除）。唉！没有新闻自由的国家，哪里看得到真相呢？
当时，北韩同意我入境，还有一个条件，就是必须缴交十万美金的保证金，哇！十万美金，这可是三百万新台币耶，好大的一笔数字，我哪有办法，还好是那位带我进入北韩的东北商人帮我们缴交；但三百万到底是要保证什么呢？「保证我们平安归来吗？」哈，这是绝对不可能的；相反地，这是一种威胁，亦即：「保证我们不做任何负面报导，否则……」
我生性讲义气，这回知道朋友为了我缴交三百万，再怎么样也不能造成人家的损失，更何况人家也是冒着生命财产危险带我们进入北韩的。但，明明所见所闻，俯拾皆是负面事物，却完全没有言论自由，真的很憋。
例如，我每天都被带去拜「永远伟大的领袖」金日成，不拜也不行，摄影机一直对着我拍。有一天，我决定发问一个肯定不会被抓起来的问题：
「请问，金日成到底做了什么伟大的事啊？我们每天都来参拜他。」
「妳知道二次世界大战是怎么结束的吗？」军人导游这么回答。我内心揣度着，答案不就是美军在日本长崎和广岛投了两颗原子弹而终结二战的吗？他怎么会这样问，嗯……势必不是这个大家习以为常的答案，所以，我故做笨蛋样：
「呃……二战怎么结束的喔？我不知道耶，那到底是怎么结束的啊？」
「好，我告诉妳，就是金日成打败日本的！」
顿时，心头为之一惊，连忙故意附和地讽刺着说：「原来如此喔，金日成真是伟大啊！」
天啊！这就是全世界仅存、真的彻底实施共产主义的北韩，完完全全的思想控制、彻彻底底的洗脑，对我这位在野百合学运后抛弃终身教职而跑去当记者的知识分子来说，当然想把这一切的真相报导出来。无奈，三百万现金和朋友的人身安全却完全掐住妳的咽喉，实在不敢写「洗脑」的字眼，只好说「这是经过一个既深且鉅的教育历程而来的」，希望聪明的观众可以知道我那充满寓意的字里行间啊……。
还有，我被规定，不能拍军人。刚开始，我还纳闷，因为每次在媒体上看到的北韩军人，出场的声威都吓死人，不是雄壮威武、精神抖擞吗？干嘛不能拍？直到我真的进到北韩，实际看到的军人大多营养不良、又矮又瘦、又没受过教育的模样，这才终于恍然大悟。但，我还是不能拍啊！直到有一天，到北纬三十八度线的人参田，当场遇到一位宛若儿童背大枪的少女兵，又是个营养不良与没受过教育的模样，我决定闯关，我站出来做个走动式的STAND（电视记者入镜讲话），然后路线故意经过那位女兵，希望「聪明的观众」能自己看到我背后闪过的画面，那可是踏踏实实的北韩军人模样啊。但，果不如其然，回饭店后那位高阶国安人员简直抓狂，几乎是尖叫地大喊「Delete！Delete！Delete！」，但本姑娘也早有心理准备，备好一套说辞不断设法说服他，最后才终于留下那个仅存的珍贵画面……。
饥荒、贫穷与营养不良，这个不能公开的祕密最是令人冲击；这次，当我看到《平壤凉面》的作者写到：「我们在这个死气沉沉的国度里遇到的胖子只有两个，就是领导人金氏父子，一个已经死了，另一个还活着。」看到这里，不好意思，我真的笑了，这是一种会心一笑、也是一种无言的共鸣；北韩，有太多的不可思议，透过这本书，您一定有大大的惊奇！
我永远记得，我在北韩唯一的一条高速公路上，等待着汽车的出现，无奈，最后只等到一位骑着脚踏车的阿伯。看北韩，切勿只看金氏王朝给你看到的，要看，就看我们这些冒着生命危险、隐藏各种身分而进入北韩的故事，那是记者最真实的游击战报导，是亲身处于没有民主人权与新闻自由的国度里，所奋战出来的最真实的声音与影像。尽管，过了几年才能讲，但总算，也讲出来了，只希望，这个世界，有朝一日，大家都能真正拥有免于恐惧的自由！
（本文作者着有畅销书：《希望回来了》。）
推荐序
北韩依然神祕 文字工作者 阿泼
在我「宏大」的踏遍东亚／东南亚计画中，始终有个国家悬在那儿，没有接近的打算──并非没兴趣，事实上，我对它好奇极了，对于每个旅行爱好者来说，这个连人造卫星都照不到的世界，完全是个谜，简直等着人们去探寻。
上面这段描述，不是太难的谜题，几乎每个人都知道答案就是北韩（朝鲜人民共和国）。毕竟，现在亚洲还有哪个国家如此神祕兮兮，不论什么事都可以当成新闻让世人大惊小怪──前阵子，北韩人民使用手机的新闻，便被煞有其事报导了一番。
正因为这个封闭的国家是此番样貌，到此地旅行就变成很「另类」之事。
说北韩封闭，也不尽然。一九九○年代，为了增加外汇，北韩开启观光旅游业后，已有不少人踏上这块土地，道出经历和见闻；在网路时代，甚至可随意浏览各种北韩游记，不论平壤凯旋门、主体思想塔、羊角岛国际饭店，乃至于阿里郎大型歌舞剧的照片，都让我们宛如亲临其境。但也正因这些景点和照片，都像是一张张复制出来的风景明信片，更让人相信，在北韩旅行，就像进入了一个大型国家片场，观看、视角和体验，都被引导、规范和限制──是的，你能到北韩旅行，但你必须看我们给你看的。
这样的旅行，就像品尝一道冷掉的菜，光是想像就失了胃口。对于带着浓烈趣味的旅客或记者来说，肯定是种折磨。
至少，阅读《平壤冷面》给了我这种感觉。
冷面，是韩国传统美食之一。根据李朝朝鲜后期的《东国世食记》记载指出，冷面发源于十九世纪中叶朝鲜的平壤和咸兴地区，平壤地区的冷面特色是加汤食用的「水冷面」，而咸兴冷面是用辣椒酱做调料的「拌冷面」。
本书作者尚—路加．葛达廉并未明说为何将本书命名为「平壤冷面」，但也不难想像。在经历过长长一段北韩旅行，回到首都平壤后，面对导游的劝进，作者品尝了这道号称平壤特产的食物，却引起胃部疼痛：「容我在此大胆说出实话，是因为饥饿引起的胃部不适。」
读及此，我竟没良心笑了出来。
在这本书中，作者不只一次抱怨食物分量少，而这次他真的直言饥饿，「不论这场即兴表演或冷面，都无法温暖我们的胃和灵魂。」
我认为这段话简单说明了这段北韩之旅对作者而言的「空虚」。在我阅读过程中，也不免一直摇头，好惨啊，但看遍网路上的北韩游记，没有几个人发出如尚—路加．葛达廉这般酸苦抱怨，虽然行程同样样板，食物看来也乏味，但最起码满足了旅客某种程度好奇──或者更重要的是，食物分量看起来比尚—路加．葛达廉描述的还多一些。
但若不是尚—路加．葛达廉有「任务」在身，他可能会更懂得「享受」这段旅行。身为一名记者，他对北韩相当好奇，在二○一一年北韩领导人金正日去世后，动念前往北韩採访。当然他也知道这个国家不会开门让他东问西问，更由不得他四处趴趴走，于是想了个方法「化身採访」──假装自己是旅行社负责人，要开发北韩这个旅游市场。借着这个名义，他进了北韩，也经历被人监视、动弹不得的行程。
也因此，全书皆是他个人的经历，并适时穿引些背景和历史介绍，甚至还与他随身读物《玛地》相唿应，「在这段旅程中，所有事物对我们而言，都是强迫生成且事先安排好的，我们热情评论阅读作品某种程度给了我们心灵慰借，对我们而言，阅读是对抗枯燥无味北韩的解毒剂，北韩的样子从后车窗展现，我们也是由此观察北韩的社会百态，车速在欺骗我们……。」
他鉅细靡遗地记录行程中的点滴──因为除此之外，他也没能多问些什么，而导游、监督者是与他对话最多的北韩人，但在他眼里却是找麻烦的家伙──当然对他们而言，这个法国旅行社负责人亦同，到全书最后，双方都恨不得快点摆脱彼此。
但也因为如此，《平壤冷面》比书市上其他北韩相关书籍更有人味些（这波北韩热到底哪儿来的？），也比其他记者客观理性书写、脱北者的自述，更主观又「酸味」，甚至比其他北韩游记来得更深入且丰富些。
我忍不住想起自己与北韩的「咫尺之遥」，一次是在南韩的共同警戒区内，与北韩板门店差不过三四公尺的距离，甚至在会谈小屋里轻松就过到北韩那方；一次则是在中国延边，隔着图门江和北韩对望，旅游中心有份介绍：「搭火车到北韩旅游一个下午，只要人民币XX元。」但细看这段行程，就是到北韩的某个民俗村，看个表演吃个泡菜就可回来了，彷彿是个「打卡」的旅游概念。
《平壤冷面》也提到我曾到过的地方，但作者自然是站在我的对面。读完这本书，我想像着或许我们曾同时在边界线的那一头，但即使如此，北韩对他来说，依然神祕。就和这一头的我的感受一样。
（本文作者着有：《忧郁的边界》、《看不见的北京》〔合着〕。）
图书试读
二〇一一年春，我趁人在北韩旅游之际，在一本不起眼的记事簿上逐日记下这些笔记。我没有想要解决北韩这个国家的复杂难题，那只有交给历史学者或观察家去烦恼；我写这些笔记的真正目的，不过是想将在「红色天堂」的所见所闻，或者更确切的说，所「揭露」（因为境内监控严格）的真相，呈现出来。某种程度上来说，这是一本游记，描写这个谜样的国度，内容鉅细靡遗，但对人事物保持距离，有时新奇有趣，保证童叟无欺。一位美国外交官近日曾铁口直断：「一般人对北韩的了解，要比对遥远银河系的了解来得更少。」
自从北韩「伟大的领导者」、又称「革命首脑」的金正日于二〇一一年十二月于视察外省建设时，在他个人专用的装甲列车内猝逝后，电视上到处上演人民集体歇斯底里的哀悼场面；不久就由他那鲜为人知、刚满三十岁的儿子金正恩接下权位。年轻的金正恩脸颊丰润，笑容满面，两次现身人民游乐场，似乎展现了改革的企图心（虽然北韩的经济的确拮据），他成为「伟大的接班人」，在人民军中自我擢拔，先为大将，后为元帅，并重新进行导弹试射，接续核武发展。
尽管他娶了吸睛的前流行歌手李雪主为妻，又开放北韩女性骑自行车和穿高跟鞋，但这些都无足轻重；即使改变了北韩对外的形象，却丝毫不影响金正恩在北韩的基本政策和权力根本。封闭的北韩彷彿被一只老虎钳夹住，始终动弹不得；它受全世界最专制的政体统治，在封锁的国境之内，监视岗哨林立，人民彷彿活在一座巨型露天监狱中。
勤快的司机先生帮我们完成过境手续和行李登记，又为克洛汉画到一个接近紧急出口的位置，这样才有足够的空间摆放他的长腿。他把登机证还给我们以后，阴险地脱口而出：「你们要小心，也许他们不会放你们走！」
克洛汉赶紧塞了两张钞票给这张乌鸦嘴。
中国国际航空到平壤的班机并没有坐满。我们没有选搭高丽航空，因为它的伊留申客机和图波列夫客机实在年代久远，早被列入黑名单。机舱里最多约四十名乘客。其中几个是西方人，大概是技师或商人，还有一群一群的北韩人。他们穿着硬挺的蓝色西装外套，胸前别着金日成的胸章，看起来好像国中生。他们小男孩似的发形和矮小身材，更加深了我对他们的刻板印象。北韩人身高平均比南韩人矮二十公分。
用户评价
作为一名对世界各地文化和社会现象充满好奇的读者，这本书的出现无疑是一场及时的甘霖。作者，一位来自西方世界的记者，以一种近乎“破冰”的姿态，深入到了那个我们知之甚少的国度——朝鲜。他没有选择停留在表面的新闻报道，而是以一种近乎“潜入”的方式，去触碰最真实的生活肌理。我被他那种不畏艰险、勇于探索的精神深深打动。书名中的“冷面”，对我而言，不仅仅是一种食物的指引，更像是一种象征，象征着作者在冰冷外表下，试图寻找的温度和人性。他笔下的平壤，不再是媒体塑造的单一形象，而是充满了色彩、声音和气味，有忙碌的早市，有静谧的公园，也有充满生活气息的家庭。他用一种非常人性化的视角，去描绘那些朝鲜人民的喜怒哀乐，他们如何在时代的洪流中，努力地生活着，爱着，并保有自己的尊严。我尤其喜欢书中对于细节的描写，那些不经意的眼神交流，那些简单却真挚的对话，都构成了极具感染力的画面。作者的采访技巧和观察力，简直可以用“神乎其技”来形容。他如何在重重限制下，获得如此深入的访谈，这本身就是一个引人入胜的故事。这本书让我对朝鲜的认知，不再是模糊不清的轮廓，而是变得清晰、立体，充满了温度。它让我意识到，即使在最封闭的社会，依然存在着丰富多彩的生活，和闪耀着人性光辉的个体。
评分这本书的问世，无疑是一次对信息壁垒的有力冲击。作者，一位来自法国的记者，凭借其过人的胆识和敏锐的洞察力，深入朝鲜腹地，为我们揭示了一个被长期隐藏的真实世界。我尤其被他那种“身临其境”的叙事方式所吸引，他不是一个远距离的观察者，而是一个将自己沉浸在朝鲜社会肌理中的参与者。书名中的“冷面”，对我来说，不仅仅是一种食物的诱惑，更像是一种文化符号，象征着作者在冰冷的现实中，试图寻找的温暖和人性。他笔下的平壤，充满了生命力和细节，有熙熙攘攘的市场，有孩子们纯真的笑脸，有普通家庭的日常琐碎。这些鲜活的画面，让我看到了一个立体而真实的朝鲜，一个不再是刻板印象中的国度。作者在书中展现出的那种对事实的严谨求证，以及在充满挑战的环境下，依然能够获取到如此深入的采访，都让我对他的专业精神肃然起敬。这本书的意义，在于它打破了我们固有的认知，让我们看到，即使在不同的政治体制下，人性依然是共通的，生活依然在以各种方式延续。它让我重新思考，我们应该如何去理解和评价一个遥远的国度，并警醒我们，在信息的洪流中，保持独立判断的重要性。
评分当我合上这本书，心中涌起的是一种复杂而深刻的情感。作者，这位来自法国的记者，以其非凡的勇气和敏锐的观察力，为我们打开了一扇窥探朝鲜的窗口。他没有选择从宏观的政治角度出发，而是将目光聚焦在普通朝鲜民众的日常生活上，用最真实的笔触，勾勒出一幅幅感人至深的画面。我特别欣赏他对“冷面”的描写，它不仅仅是一种食物，更是一种文化的象征，承载着朝鲜人民的情感和记忆。作者的叙述风格非常吸引人，他用一种近乎“卧底”的方式，深入到朝鲜的肌理之中，去感受，去倾听，去理解。我被那些关于街头巷尾的描写深深打动，那些不经意的眼神交流，那些简单的生活片段，都充满了力量。作者在书中展现出的那种对真相的执着追求，以及在重重阻碍下，依然能够获取到如此宝贵的素材，都让我由衷地钦佩。这本书的意义，在于它打破了我们固有的认知，让我们看到，即使在最封闭的社会，依然存在着丰富多彩的生活，和闪耀着人性光辉的个体。它让我重新审视了我们对世界的理解，并警醒我们，在信息的海洋中，保持独立思考和批判性思维的重要性。
评分这本书的出现，无疑是一次对信息孤岛的勇敢叩问。作者，一位法国记者，以其非凡的魄力和卓越的洞察力，将我们带入了一个长期以来笼罩在神秘面纱下的国度。他没有选择从宏观的政治叙事出发，而是将镜头对准了最寻常的朝鲜民众，用最朴实的语言，描绘了他们的日常生活。我被他那种“沉浸式”的体验深深吸引，他不是一个遥远的观察者，而是一个将自己融入到朝鲜社会肌理中的参与者。书名中的“冷面”，对我而言，不仅仅是一种食物的品鉴，更像是一种文化的符号，象征着作者在冰冷的现实中，试图寻找的温暖和人性。他用细腻的笔触，勾勒出平壤的街头巷尾，那些充满生活气息的场景，以及那些普通人的喜怒哀乐。这些鲜活的画面，让我看到了一个立体而真实的朝鲜，一个不再是媒体塑造的单一形象的国度。作者在书中展现出的那种对真相的执着追求，以及在重重阻碍下，依然能够获取到如此丰富而细腻的信息，都令人肃然起敬。这本书的意义，在于它打破了我们固有的认知，让我们看到，即使在最封闭的社会，依然存在着丰富多彩的生活，和闪耀着人性光辉的个体。
评分这部作品，以一种极为罕见的视角，揭示了一个长期以来笼罩在神秘面纱下的国度。作者，一位来自法国的记者，以其非凡的勇气和卓越的洞察力，深入到了朝鲜的肌理之中，用文字构建了一个令人惊叹的真实图景。他并没有选择从宏观的政治角度切入，而是将镜头对准了最普通、最寻常的朝鲜民众，捕捉他们日常生活中那些细微却充满力量的瞬间。我特别欣赏他那种沉浸式的体验，他不是一个高高在上的观察者，而是作为一个融入者，去感受、去倾听、去理解。那些关于平壤街道的描绘，那些关于人们穿着打扮的细节，那些关于孩子们嬉笑打闹的声音，都仿佛让我身临其境。书名中的“冷面”，被作者赋予了更深层的含义，它不仅仅是一种冰凉的食物，更承载着朝鲜人民的文化记忆和情感寄托。他对冷面的描绘，既有对食材和制作工艺的考究，更有对品尝冷面时人们脸上流露出的满足感和幸福感的捕捉。这种将物质与精神完美结合的叙事方式，让我对朝鲜人民的生活有了更深刻的体悟。作者在书中展现出的那种对真相的执着追求，以及在充满限制的环境下，依然能够获取到如此丰富而细腻的信息，都令人肃然起敬。这本书不仅是对朝鲜社会的一次深入探访，更是对人类在极端环境下生存韧性的一次深刻展现。它让我重新审视了我们对世界的认知，并警醒我们，在信息的海洋中，保持独立思考和批判性思维的重要性。
评分当我翻开这本书，我仿佛置身于一个被时间遗忘的国度。作者，一位法国记者，以其非凡的勇气和细致入微的观察，为我们展开了一幅关于朝鲜的真实画卷。我之前对朝鲜的了解，大多停留在新闻报道的碎片化信息中，充满了猎奇和想象。而这本书，则以一种沉浸式的方式，让我得以近距离地感受这个国度的脉搏。作者的叙述风格非常独特，他没有采用那种居高临下的旁观者姿态，而是将自己融入到当地人的生活中，去体验，去倾听，去理解。我特别欣赏他对“冷面”的描写，不仅仅是味蕾的享受，更是对一种生活方式、一种文化传承的解读。他用文字勾勒出的那些朝鲜人民的日常，是如此的生动而真实，有他们在市场上的讨价还价，有他们在公园里的闲适漫步，也有他们在家庭中的温情互动。这些细节，都让我感受到，即使在严峻的环境下，生命依然顽强地绽放着。作者在书中展现出的那种对真相的追求，以及在重重阻碍下，依然能够获取到如此宝贵的素材，都让我由衷地钦佩。这本书的价值，不仅在于它让我们看到了一个不一样的朝鲜，更在于它提醒我们，在任何社会环境下，都应该保持对人性的尊重和对真理的探求。
评分我迫不及待地翻开了这本书，仿佛踏上了一场深入虎穴的探险之旅。作者，一位法国记者，以其非凡的勇气和卓越的洞察力，为我们揭示了一个我们知之甚少的国度——朝鲜。我被他那种“身临其境”的叙事方式深深吸引，他不是一个高高在上的观察者，而是将自己融入到朝鲜人民的生活之中，去感受他们的喜怒哀乐。书名中的“冷面”，对我而言，不仅仅是一种美味的象征，更是一种情感的寄托，它承载着朝鲜人民的文化记忆和生活方式。作者用细腻的笔触，描绘了平壤的街头巷尾，那些普通人的生活场景，有他们的辛勤劳作，有他们的欢乐时光，也有他们的无奈与坚守。这些鲜活的画面，让我看到了一个立体而真实的朝鲜，一个不再是媒体塑造的单一形象的国度。作者在书中展现出的那种对真相的执着追求，以及在充满限制的环境下，依然能够获取到如此丰富而细腻的信息，都令人肃然起敬。这本书的价值，不仅在于它让我们看到了一个不一样的朝鲜，更在于它提醒我们，在任何社会环境下，都应该保持对人性的尊重和对真理的探求。
评分读完这本书，内心久久不能平静。作者用一种近乎“卧底”的方式，深入朝鲜腹地，捕捉到了那些不为人知的真实面貌。我之前对朝鲜的印象，大多来自于媒体的片面报道，充满了神秘和想象。而这本书，则像一把钥匙，为我打开了一扇窥探真相的大门。作者的叙述方式非常引人入胜，他并没有采用枯燥的政论式写作，而是将自己置身于当地人的生活之中，用亲身的经历和感受来讲述。我特别喜欢他关于平壤市民日常生活片段的描写，那些朴素的衣着，真诚的笑容，以及在艰难环境下依然保持的乐观和坚韧，都让我深受感动。书名中的“冷面”，不仅仅是一种食物，更是一种象征，它代表着朝鲜人民的独特生活方式和文化传承。作者对冷面的细致描绘，让我仿佛也能闻到那股清爽的拌面的香味，感受到那份冰凉的慰藉。他并没有回避朝鲜社会存在的一些问题，但也没有过度渲染，而是以一种客观的态度去呈现。这种平衡感，让这本书更具说服力。我印象最深刻的是，作者是如何巧妙地规避各种审查，获取第一手资料的。他的智慧和勇气，让我由衷地钦佩。这本书让我看到了一个更加立体、更加复杂、也更加人性的朝鲜，它不再是那个遥不可及的“神秘国度”，而是由无数个鲜活个体组成的社会。我从中得到的，不仅仅是对朝鲜的了解，更是对人类在不同社会体制下生存状态的深刻反思。这本书对我来说，是一次涤荡心灵的旅行。
评分这本书就像一颗璀璨的明珠，在信息相对闭塞的国度，散发着耀眼的光芒。作者，一位法国记者，以其超乎寻常的勇气和精准的洞察力，为我们带来了一份珍贵而真实的见闻。他没有选择从高高在上的角度进行评判，而是以一种近乎“潜入”的方式，深入到朝鲜社会的每一个角落，去捕捉那些最真实的生命瞬间。我尤其被书名中的“冷面”所吸引，它不仅仅是一种食物，更像是一种文化的载体，象征着朝鲜人民的生活方式和情感寄托。作者用生动的文字，描绘了平壤的街景，民众的日常，以及那些隐藏在表象之下的情感波动。他笔下的朝鲜，不再是刻板的、脸谱化的，而是充满了人性的温度和复杂性。我被他那种严谨的调查态度和深厚的人文关怀深深打动。在重重限制下，他如何能够获取到如此丰富而细腻的第一手资料，这本身就是一个令人惊叹的故事。这本书的价值，在于它让我们看到了一个更加立体、更加真实、也更加人性的朝鲜。它挑战了我们固有的认知，并促使我们去思考，我们应该如何去理解和评价一个我们不甚了解的国度。
评分这本书的出现，无疑为我打开了一扇窥探神秘国度的窗户，让我得以用一种近乎偷窥的视角，去感受那个被重重迷雾笼罩的国度。作者，一位法国记者，以其敏锐的观察力和不畏艰险的勇气，深入到了朝鲜腹地，用文字勾勒出了一幅幅生动而真实的图景。我尤其被他细腻的笔触所打动，他没有过多地去渲染政治的宏大叙事，而是将目光聚焦在普通人的生活细节上，那些细微的表情、不经意的动作、甚至是空气中弥漫的气味，都被他捕捉得丝丝入扣。在阅读的过程中，我仿佛也跟随他一同穿梭在平壤的街头巷尾，感受着晨曦微露时的宁静，午后阳光下的喧嚣，以及黄昏时分的寂寥。那些关于食物的描写，特别是书名中的“冷面”，更是让我垂涎欲滴，他不仅仅是描述了食物的味道，更是借由食物，触及了当地人的情感和生活方式。我脑海中不断浮现出作者在某个简陋的餐馆里，一边品尝着冰凉的冷面，一边与当地居民交流的画面。那些对话，那些眼神，都充满了故事感。这本书的伟大之处在于，它让我们看到了一个不被外界过多干扰的朝鲜，一个有血有肉、有悲有喜的朝鲜。我被作者那种严谨的调查态度和人文关怀深深吸引，他并没有带着预设的偏见去观察，而是以一个开放的心态去接纳和记录。这种真实性，让这本书具有了极高的价值，它不仅仅是一本旅行纪实，更是一部关于人性、关于生存、关于文化的深刻洞察。我迫不及待地想知道，这位记者是如何克服重重困难，取得如此宝贵的采访机会的，以及他在朝鲜期间，究竟遭遇了哪些令人意想不到的故事。这本书让我对朝鲜的认知，不再是片面的、脸谱化的，而是变得立体、丰满起来。
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