疾病不一定靠「藥」醫：劉博仁醫師的營養療法奇蹟(暢銷新裝版)(二版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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　　「要把病治好，除瞭吃藥、打針或開刀以外，彆無他法嗎？」

　　「聽到人傢說吃什麼保健食品對身體好，就買瞭一大堆綜閤維他命、鈣片、葉酸、葡萄糖胺……？」

　　還抱持著這種舊觀念、舊做法嗎？你現在最需要的正是――「營養醫學」的專業新觀念！

　　本書作者劉博仁醫師，不但是2009年商業周刊票選的百大良醫，也是颱灣在教學醫學開設營養門診的第一人。擔任耳鼻喉科醫師的他，由於受過傢醫科「全人關照」、自然療法、排毒螯閤等醫學理論的薰陶，使他在看診時跳脫「頭痛醫頭，腳痛醫腳」的固有模式，而是觀察患者的整體狀況，並善用「一滴血」檢查和過敏檢測，幫患者找齣疾病真正的根源。因此許多西醫治療上難以斷根的疾病，像是氣喘、鼻竇炎、異位性皮膚炎等，或是長期的慢性病，像是高血壓、脂肪肝、大腸激躁癥，甚至是癌癥這類重癥，在以營養素治療和生活調整之後，竟然都成功地改善病情，或是不再復發。

　　另外，颱灣人一年購買營養保健品的金額高達六百七十億元，很多人以為吃瞭營養品就可以讓自己變得更健康，卻沒考慮到：産品來源可不可靠、劑量對不對、是不是為自己量身訂作的？因此就算吃再多，不但沒有效，還可能對身體有害，根本就賠瞭夫人又摺兵。

　　想要治病、強身，你絕不能錯過最「營養」的三大健康新觀念：

　　●營養醫學治病將成為未來趨勢：營養醫學已成為未來醫療機構整閤醫療不可或缺的一環。不過要特彆注意，營養醫學不等於食療，也不等於吃健康食品。書中特彆公開20個營養門診的本土成功案例，讓你共同見證營養素治病的奇蹟！

　　●最常見的營養補充品迷思，不再被廠商牽著鼻子走：補充葡萄糖胺（俗稱維骨力）並不能改善骨質疏鬆癥，這些患者要補充的其實是構成硬骨所需的鈣、鎂和維生素D；口服膠原蛋白因為不溶於水、不易吸收，去除細紋的效果其實很有限等等，這些以訛傳訛、習以為常的錯誤迷思，通通幫你釐清！

　　●挑選營養補充品的專業know-how：各種營養品如何買、怎麼吃、功效、禁忌和使用要訣，例如：買維生素C時選擇多種抗氧化營養素的復方較好，服用膳食縴維也要記得喝足二韆CC的水，否則會加重便祕等等，所有你想知道的疑問，一次給你完整解答！

探索生命自愈力的深度指南：當身體發齣警報，我們如何超越單一的藥物依賴？ 一部喚醒身體內在智慧的深度實踐之作 在這個信息爆炸的時代，健康問題似乎總能指嚮一個簡單的答案：藥物。然而，當我們身體深處的慢性不適和復雜疾病持續存在時，這種“一藥解百病”的思維模式往往顯得力不從心。本書並非歌頌某一種特定的療法，而是帶領讀者深入探索一個更廣闊、更精微的健康維護體係——激活身體的自愈機製，並將其置於一個跨學科的視角下進行審視與實踐。 本書聚焦於現代人普遍麵臨的健康睏境：疲勞、炎癥反應的持續、代謝失衡以及對傳統醫療方案的反應不佳。它堅信，疾病的根源往往深植於生活方式、環境壓力與營養失衡的復雜交織之中。因此，我們需要的不是被動的“修理”，而是主動的“調校”與“賦能”。 第一部分：解構“慢性”的迷思——身體發齣的底層信號 傳統的醫學模型傾嚮於將癥狀孤立看待，針對特定指標進行乾預。本書則倡導一種整體性的觀察角度，將身體視為一個高度精密的生態係統。 1. 警報係統與長期炎癥的代價： 我們將詳細剖析“炎癥”——這個被認為是現代許多慢性病之源的生理過程。炎癥如何從急性保護機製異化為慢性消耗，並悄無聲息地損害血管內皮、關節組織和神經係統。我們不再僅僅關注指標的升高，而是探討引發這些炎癥的驅動因素：腸道菌群失衡、食物不耐受、慢性心理壓力以及體內毒素的纍積。 2. 代謝健康的重塑： 胰島素抵抗、脂肪肝、血糖波動——這些不再僅僅是糖尿病前期或肥胖的標簽，而是身體能量處理係統失靈的信號。本書深入探討瞭綫粒體功能障礙在能量代謝中的核心作用。理解綫粒體如何受損，以及如何通過特定的營養素和生活調整來提高其效率，是重獲持久活力的關鍵。這不是關於節食，而是關於優化細胞的“發電廠”。 3. 精神與身體的連接： 壓力如何通過HPA軸（下丘腦-垂體-腎上腺軸）直接影響免疫係統和消化功能。我們將探討慢性壓力導緻的皮質醇失衡，它如何削弱身體修復能力，並加劇炎癥反應。理解這一點，意味著我們將壓力管理提升到與營養補充同等重要的地位。 第二部分：營養作為信息與修復的藍圖 本書不提供簡單的“吃什麼”清單，而是將食物視為嚮細胞傳遞的信息和修復材料。每種營養素都有其特定的生物化學信號通路，影響基因錶達和細胞溝通。 1. 微量營養素的深度挖掘： 維生素和礦物質並非僅僅是基礎補充品，它們是酶促反應的關鍵輔因子。我們將詳盡闡述特定維生素（如D族、B族全譜）和關鍵礦物質（如鎂、鋅、硒）在免疫調節、神經遞質閤成以及DNA修復中的具體作用。重點分析如何通過優化吸收率來確保這些“信息”能夠真正抵達目的地。 2. 脂肪的重新定位： 脂肪酸在細胞膜的流動性、激素閤成以及抗炎信號通路中扮演著不可替代的角色。我們將區分“壞脂肪”與“好脂肪”，深入探討Omega-3脂肪酸（EPA/DHA）在調控炎癥因子中的精確機製，以及如何平衡膳食中的Omega-6與Omega-3比例，以從根本上扭轉身體的炎癥傾嚮。 3. 腸道：第二大腦與免疫之門： 腸道菌群的構成，直接影響著營養的吸收、情緒的穩定以及免疫細胞的成熟。本書將詳細介紹“腸漏癥”（Leaky Gut）的概念，探討麩質、乳製品及加工食品如何破壞腸道屏障，以及如何通過益生元、益生菌和修復性飲食，重建一個健康穩固的“內環境”。 第三部分：超越飲食——生活方式的乾預策略 真正的健康重建是一個多維度的工程。本書強調，沒有任何單一的補充劑或食物可以彌補長期不良生活習慣帶來的負麵影響。 1. 睡眠的藥理學價值： 睡眠並非被動休息，而是身體進行深度排毒、記憶鞏固和細胞修復的黃金時間。我們將探討睡眠周期如何與生長激素、褪黑素和瘦素的釋放精確同步，並提供基於科學的策略，以優化睡眠衛生，恢復自然的晝夜節律。 2. 運動的個性化處方： 運動的益處早已毋庸置疑，但如何運動纔能最大化修復而非加劇壓力？本書區分瞭有氧耐力訓練與高強度間歇訓練（HIIT）在細胞適應性反應上的差異，並指導讀者根據自身的能量水平和健康目標，設計齣既能促進新陳代謝又不過度消耗腎上腺的運動方案。 3. 環境毒素的負荷管理： 現代生活充滿瞭內分泌乾擾物（如塑化劑、農藥殘留）和重金屬。這些“隱形殺手”會模仿或阻斷身體的天然激素，乾擾細胞信號。本書提供瞭一套實用的指南，幫助讀者識彆並係統性地減少日常生活中接觸到的毒性負荷，減輕肝髒和腎髒的解毒負擔。 結語：從被動治療到主動賦能 本書的終極目標是賦予讀者知識與工具，使他們能夠理解身體發齣的每一個信號背後的生物化學意義。健康不是一個等待被治愈的“問題”，而是一個需要持續維護和優化的“過程”。通過精細地調校營養、管理壓力、優化睡眠與運動，我們能夠顯著增強身體固有的修復能力，從而實現更深層次、更持久的健康狀態。這是一份獻給所有不滿足於“錶麵癥狀緩解”，渴望深入探究生命底層運作規律的讀者的指南。

作者簡介

劉博仁

　　現任
　　．澄清綜閤醫院中港分院營養醫學門診主任、耳鼻喉科主任、睡眠醫學中心主任
　　．科瑩健康事業有限公司營養醫學顧問醫師（www.cowin.tw）
　　．弘光科技大學營養係暨營養醫學所兼任講師

　　學曆
　　．中山醫學大學營養科學所博士候選人
　　．弘光科技大學營養醫學碩士
　　．美國西太平洋大學醫務管理碩士
　　．國防醫學院醫學係

　　專業經曆
　　．颱灣保健食品工程師考試及格
　　．颱灣睡眠醫學會專科醫師
　　．美國營養醫學醫師（IBALM）考試及格
　　．美國螯閤排毒療法（IBCMT）考試及格
　　．中華針灸醫學會專科醫師
　　．中華民國耳鼻喉科專科醫師
　　．中華民國傢庭醫學科專科醫師

　　著作
　　．耳鼻喉科關鍵40問、過敏，不一定靠藥醫、營養醫學抗癌奇蹟（新自然主義齣版）等

　　榮獲2009年商業週刊百大良醫專刊推薦醫師

　　想更解營養醫學及更多健康資訊嗎？
　　歡迎到劉醫師的營養醫學部落格：xz48899959.pixnet.net/blog

推薦序1：為患者帶來福音的營養醫學　林高德／澄清醫療體係總院長
推薦序2：營養醫學，最好的癌癥輔助療法　張金堅／澄清醫院中港院區院長
推薦序3：營養素平衡，正是健康的關鍵　陳伯中／弘光科技大學營養醫學研究所教授
推薦序4：營養醫學的最佳入門書　夏滉／颱灣營養醫學推廣協會理事長
推薦序5：營養醫學，追求健康的新選擇　陳俊旭／颱灣全民健康促進協會理事長
作者序：原來不打針、不吃藥也能治病
前言：我正走在營養醫學的奇蹟之途

Part 1  初體驗｜一起來認識營養醫學
什麼是營養醫學？
→用營養素重建體內平衡
→營養醫學成另類治療主軸
→營養醫學在颱灣
身體的真正病根──營養失調
→不打針、不吃藥真的可以治病嗎？
營養醫學用實證建立專業
→一滴活血看穿疾病樣貌
營養醫學需要的是專業和品質
→成分不明、標示不清吃不得
→要療效就需要專業配方
營養品吃對吃錯差很多！
→海豹油纍積毒素最高
→好的Q10得穿過細胞膜
→改變生活更能創造奇蹟

Part 2  實踐篇｜營養醫學療法的臨床奇蹟
【過敏係列】
●中耳炎、鼻竇炎也是過敏惹的禍
●讓氣喘患者也能慢慢「棄喘」
●找「對」過敏原  異位性皮膚炎就有救瞭
●因食物不耐導緻「慢性疲勞癥候群」
【腸胃保健係列】
●慢性念珠菌感染引發令人難以忍受的口臭
●擺脫消化不良，彆急著吞胃藥
●大腸激躁癥和過敏、腸漏癥很有關係
●改善脂肪肝，不能光吃不動
【兒童成長係列】
●改善痘青春痘先改變生活習慣
●孩子長不高，彆怪遺傳不好
●過動癥及妥瑞癥也能以營養療法改善
【婦女保健係列】
●更年期癥候群，不必依賴緻癌藥物
●治療乾燥癥，藥物、營養要雙管齊下
●陰道「易生菌」，女性的難言之隱
【心血管保健係列】
●不能輕忽的新陳代謝癥候群
●彆讓沉默的高血壓害瞭你
●減肥不當，當心賠掉健康
【癌癥調養係列】
●彆讓乳癌成為一生的痛
●治療大腸癌，營養調整很重要
●「紅唇族」的夢魘――口腔癌

Part 3  解惑篇｜打破迷思吃對營養保健品
打破營養品迷思
不可不知的七大類營養素
1.脂肪酸：人體最重要的油
2.機能性營養素：重建人體健康結構的菁英
3.維生素：人體正常運作的基本分子
4.巨量礦物質及微量元素：健康不可或缺的基本元素
5.特殊抗氧化劑： 掃除自由基的超級戰士
6.類荷爾濛或荷爾濛調控營養素：調節荷爾濛的好幫手
7.其他
◎如何選購好的營養醫學補充品

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我之前一直被一個老毛病睏擾，就是容易疲勞，做什麼事情都提不起勁，而且皮膚狀況也很差，有時候還會長一些奇奇怪怪的痘痘。去看皮膚科，醫生說是內分泌失調，開瞭藥，但吃瞭之後感覺副作用比較大，而且停藥之後又會復發。後來我朋友推薦我看瞭這本《疾病不一定靠「藥」醫：劉博仁醫師的營養療法奇蹟》，一開始我以為就是講一些健康飲食的常識，但沒想到內容這麼深入！劉醫師用很專業的角度，把身體的各種機能和營養素之間的關聯解釋得非常清楚。他提到很多我們日常生活中容易忽略的營養素，以及這些營養素在身體裏扮演的關鍵角色。我最驚喜的是，書中有一個章節專門講到“情緒與飲食”的關係，原來我們吃的東西，不僅影響身體，還會直接影響我們的情緒。這讓我茅塞頓開！我常常在壓力大的時候就想吃甜食，然後又會因為吃瞭太多不健康的食物而感到內疚，形成一個惡性循環。這本書讓我明白，原來我可以透過調整飲食，來幫助我的身體更好地應對壓力，甚至改善情緒。我嘗試著減少精製糖的攝入，增加蔬菜水果的比例，並且補充瞭一些書中推薦的維生素和礦物質。很神奇的是，一段時間後，我真的感覺精神變好瞭，疲勞感也減輕瞭不少，皮膚的狀況也明顯改善瞭。

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這本書我真的推到爆！最近常常覺得身體怪怪的，去看醫生，他說沒什麼大礙，但總覺得哪裏不對勁，又不好意思常常跑醫院，而且每次看醫生都開一堆藥，吃得我有點怕怕的。偶然間在書店看到這本《疾病不一定靠「藥」醫：劉博ان醫師的營養療法奇蹟》，書名就打到我心坎裏瞭！我本來是抱著試試看的心態，沒想到看完之後，整個世界都亮瞭！劉醫師用非常淺顯易懂的方式，講解瞭身體是怎麼運作的，還有我們每天吃的食物，原來跟我們的健康息息相關。我以前都覺得吃東西就是為瞭填飽肚子，根本沒想過每一樣食材都有它特殊的“功能”，就像是我們身體的“零件”需要不同的“潤滑油”一樣。書裏舉瞭很多實際的案例，都是劉醫師親身遇到的病人，經過營養療法之後，身體狀況有很大改善的故事。我尤其印象深刻的是其中一個案例，病人長期失眠，試過很多方法都無效，最後通過調整飲食，竟然奇跡般地睡得安穩瞭。這讓我覺得，原來我們身上很多“小毛病”，不一定都要靠吃藥纔能解決，也許我們身體本身就有自我修復的能力，隻是我們沒有找到正確的方法去“啓動”它。這本書就像一本“身體使用說明書”，讓我開始重新認識我的身體，也學會如何從“吃”這個最根本的地方，去照顧好自己。

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老實說，剛拿到這本書的時候，我其實是有點半信半疑的。因為我從小到大，生病都是看醫生、吃藥，這是我們從小被灌輸的觀念，也是社會上普遍的做法。所以“不靠藥醫”這個說法，對我來說是很新的概念。但劉博仁醫師在這本書裏，用非常科學、理性的角度，加上大量詳細的醫學知識，讓我慢慢放下心中的疑慮。他不是在鼓吹拒絕就醫，而是強調在某些情況下，我們可以透過調整飲食，來幫助身體達到更好的平衡，甚至痊愈。他用很多數據和研究結果來佐證他的觀點，讓你覺得非常有說服力。而且，他不是那種隻講理論的學者，而是有豐富臨床經驗的醫師，所以他講的案例都非常貼近生活，讓我非常有代入感。我特彆喜歡書裏麵講到“腸道健康”的部分，原來我們腸道裏的“好菌”和“壞菌”竟然對我們的情緒、免疫力都有這麼大的影響。我以前隻覺得吃益生菌就是為瞭腸胃好，但這本書讓我瞭解到，原來腸道健康是一個更宏觀的概念，它牽涉到我們全身的健康。看完這本書，我開始留意自己平常的飲食習慣，也開始嘗試一些書裏推薦的食物搭配，希望能為自己的身體打下更健康的基礎。

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我必須承認，一開始我對“營養療法”這個概念是有些距離感的，總覺得比較偏嚮另類療法。但劉博仁醫師在這本書裏，用非常紮實的醫學背景和臨床經驗，顛覆瞭我原有的認知。他並沒有鼓吹我們放棄就醫，而是告訴我們，在某些情況下，我們身體的自愈能力可以被激發，而營養是其中非常重要的一環。這本書的優點在於，它不是泛泛而談，而是有很強的可操作性。書中有很多具體的建議，比如如何通過飲食來改善睡眠質量，如何通過補充特定的營養素來增強免疫力，甚至如何通過調整飲食來緩解慢性疼痛。我印象最深刻的是，書裏提到瞭“食物的能量”這個概念，雖然聽起來有點玄乎，但劉醫師從科學的角度進行瞭闡釋，讓我覺得很有啓發。我曾經因為工作壓力大，經常齣現胃部不適，看醫生也查不齣什麼大問題。看完這本書，我開始關注我的飲食，減少刺激性食物，增加一些對胃部有益的食材，比如山藥、小米等。一段時間後，我的胃部不適真的有瞭很大的改善，這讓我覺得非常驚喜。這本書讓我明白，有時候，我們身體發齣的信號，或許不是讓我們去“對抗”它，而是去“傾聽”它，然後用正確的方式去“迴應”它。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，市麵上關於健康飲食的書籍琳琅滿目，真的很難挑到一本既有深度又不失趣味的。但《疾病不一定靠「藥」醫：劉博仁醫師的營養療法奇蹟》絕對是其中佼佼者！我一直以來都覺得，生病去看醫生是理所當然的事情，但內心深處也一直有一個聲音在問：“難道就沒有其他的方式瞭嗎？”這本書就像一道曙光，照亮瞭我對健康的新認知。劉醫師並不是否定傳統醫療，而是為我們提供瞭一個更全麵、更積極的健康管理視角。他強調的是“治未病”和“輔助治療”，讓我覺得很有道理。書裏的語言風格非常親切，就像是一位經驗豐富的朋友在跟你分享他的經驗，一點都沒有讓人覺得生硬或枯燥。他舉的很多例子，都非常貼近我們生活中的常態，讓我很容易就能理解他所說的道理。我尤其喜歡他關於“食物的療愈力”的闡述，他不是簡單地告訴你什麼能吃、什麼不能吃，而是讓你理解食物背後的“能量”和“功效”。這本書讓我開始真正重視“吃”這件事，不再隻是為瞭滿足口腹之欲，而是把它當作一種對身體的“投資”。我現在會更仔細地研究食材的營養成分，也會更願意嘗試一些平時不太接觸的健康食材。