疾病不一定靠「药」医：刘博仁医师的营养疗法奇蹟(畅销新装版)(二版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　「要把病治好，除了吃药、打针或开刀以外，别无他法吗？」

　　「听到人家说吃什么保健食品对身体好，就买了一大堆综合维他命、钙片、叶酸、葡萄糖胺……？」

　　还抱持着这种旧观念、旧做法吗？你现在最需要的正是――「营养医学」的专业新观念！

　　本书作者刘博仁医师，不但是2009年商业周刊票选的百大良医，也是台湾在教学医学开设营养门诊的第一人。担任耳鼻喉科医师的他，由于受过家医科「全人关照」、自然疗法、排毒螯合等医学理论的薰陶，使他在看诊时跳脱「头痛医头，脚痛医脚」的固有模式，而是观察患者的整体状况，并善用「一滴血」检查和过敏检测，帮患者找出疾病真正的根源。因此许多西医治疗上难以断根的疾病，像是气喘、鼻窦炎、异位性皮肤炎等，或是长期的慢性病，像是高血压、脂肪肝、大肠激躁症，甚至是癌症这类重症，在以营养素治疗和生活调整之后，竟然都成功地改善病情，或是不再复发。

　　另外，台湾人一年购买营养保健品的金额高达六百七十亿元，很多人以为吃了营养品就可以让自己变得更健康，却没考虑到：产品来源可不可靠、剂量对不对、是不是为自己量身订作的？因此就算吃再多，不但没有效，还可能对身体有害，根本就赔了夫人又折兵。

　　想要治病、强身，你绝不能错过最「营养」的三大健康新观念：

　　●营养医学治病将成为未来趋势：营养医学已成为未来医疗机构整合医疗不可或缺的一环。不过要特别注意，营养医学不等于食疗，也不等于吃健康食品。书中特别公开20个营养门诊的本土成功案例，让你共同见证营养素治病的奇蹟！

　　●最常见的营养补充品迷思，不再被厂商牵着鼻子走：补充葡萄糖胺（俗称维骨力）并不能改善骨质疏松症，这些患者要补充的其实是构成硬骨所需的钙、镁和维生素D；口服胶原蛋白因为不溶于水、不易吸收，去除细纹的效果其实很有限等等，这些以讹传讹、习以为常的错误迷思，通通帮你釐清！

　　●挑选营养补充品的专业know-how：各种营养品如何买、怎么吃、功效、禁忌和使用要诀，例如：买维生素C时选择多种抗氧化营养素的复方较好，服用膳食纤维也要记得喝足二千CC的水，否则会加重便祕等等，所有你想知道的疑问，一次给你完整解答！

探索生命自愈力的深度指南：当身体发出警报，我们如何超越单一的药物依赖？ 一部唤醒身体内在智慧的深度实践之作 在这个信息爆炸的时代，健康问题似乎总能指向一个简单的答案：药物。然而，当我们身体深处的慢性不适和复杂疾病持续存在时，这种“一药解百病”的思维模式往往显得力不从心。本书并非歌颂某一种特定的疗法，而是带领读者深入探索一个更广阔、更精微的健康维护体系——激活身体的自愈机制，并将其置于一个跨学科的视角下进行审视与实践。 本书聚焦于现代人普遍面临的健康困境：疲劳、炎症反应的持续、代谢失衡以及对传统医疗方案的反应不佳。它坚信，疾病的根源往往深植于生活方式、环境压力与营养失衡的复杂交织之中。因此，我们需要的不是被动的“修理”，而是主动的“调校”与“赋能”。 第一部分：解构“慢性”的迷思——身体发出的底层信号 传统的医学模型倾向于将症状孤立看待，针对特定指标进行干预。本书则倡导一种整体性的观察角度，将身体视为一个高度精密的生态系统。 1. 警报系统与长期炎症的代价： 我们将详细剖析“炎症”——这个被认为是现代许多慢性病之源的生理过程。炎症如何从急性保护机制异化为慢性消耗，并悄无声息地损害血管内皮、关节组织和神经系统。我们不再仅仅关注指标的升高，而是探讨引发这些炎症的驱动因素：肠道菌群失衡、食物不耐受、慢性心理压力以及体内毒素的累积。 2. 代谢健康的重塑： 胰岛素抵抗、脂肪肝、血糖波动——这些不再仅仅是糖尿病前期或肥胖的标签，而是身体能量处理系统失灵的信号。本书深入探讨了线粒体功能障碍在能量代谢中的核心作用。理解线粒体如何受损，以及如何通过特定的营养素和生活调整来提高其效率，是重获持久活力的关键。这不是关于节食，而是关于优化细胞的“发电厂”。 3. 精神与身体的连接： 压力如何通过HPA轴（下丘脑-垂体-肾上腺轴）直接影响免疫系统和消化功能。我们将探讨慢性压力导致的皮质醇失衡，它如何削弱身体修复能力，并加剧炎症反应。理解这一点，意味着我们将压力管理提升到与营养补充同等重要的地位。 第二部分：营养作为信息与修复的蓝图 本书不提供简单的“吃什么”清单，而是将食物视为向细胞传递的信息和修复材料。每种营养素都有其特定的生物化学信号通路，影响基因表达和细胞沟通。 1. 微量营养素的深度挖掘： 维生素和矿物质并非仅仅是基础补充品，它们是酶促反应的关键辅因子。我们将详尽阐述特定维生素（如D族、B族全谱）和关键矿物质（如镁、锌、硒）在免疫调节、神经递质合成以及DNA修复中的具体作用。重点分析如何通过优化吸收率来确保这些“信息”能够真正抵达目的地。 2. 脂肪的重新定位： 脂肪酸在细胞膜的流动性、激素合成以及抗炎信号通路中扮演着不可替代的角色。我们将区分“坏脂肪”与“好脂肪”，深入探讨Omega-3脂肪酸（EPA/DHA）在调控炎症因子中的精确机制，以及如何平衡膳食中的Omega-6与Omega-3比例，以从根本上扭转身体的炎症倾向。 3. 肠道：第二大脑与免疫之门： 肠道菌群的构成，直接影响着营养的吸收、情绪的稳定以及免疫细胞的成熟。本书将详细介绍“肠漏症”（Leaky Gut）的概念，探讨麸质、乳制品及加工食品如何破坏肠道屏障，以及如何通过益生元、益生菌和修复性饮食，重建一个健康稳固的“内环境”。 第三部分：超越饮食——生活方式的干预策略 真正的健康重建是一个多维度的工程。本书强调，没有任何单一的补充剂或食物可以弥补长期不良生活习惯带来的负面影响。 1. 睡眠的药理学价值： 睡眠并非被动休息，而是身体进行深度排毒、记忆巩固和细胞修复的黄金时间。我们将探讨睡眠周期如何与生长激素、褪黑素和瘦素的释放精确同步，并提供基于科学的策略，以优化睡眠卫生，恢复自然的昼夜节律。 2. 运动的个性化处方： 运动的益处早已毋庸置疑，但如何运动才能最大化修复而非加剧压力？本书区分了有氧耐力训练与高强度间歇训练（HIIT）在细胞适应性反应上的差异，并指导读者根据自身的能量水平和健康目标，设计出既能促进新陈代谢又不过度消耗肾上腺的运动方案。 3. 环境毒素的负荷管理： 现代生活充满了内分泌干扰物（如塑化剂、农药残留）和重金属。这些“隐形杀手”会模仿或阻断身体的天然激素，干扰细胞信号。本书提供了一套实用的指南，帮助读者识别并系统性地减少日常生活中接触到的毒性负荷，减轻肝脏和肾脏的解毒负担。 结语：从被动治疗到主动赋能 本书的终极目标是赋予读者知识与工具，使他们能够理解身体发出的每一个信号背后的生物化学意义。健康不是一个等待被治愈的“问题”，而是一个需要持续维护和优化的“过程”。通过精细地调校营养、管理压力、优化睡眠与运动，我们能够显著增强身体固有的修复能力，从而实现更深层次、更持久的健康状态。这是一份献给所有不满足于“表面症状缓解”，渴望深入探究生命底层运作规律的读者的指南。

作者简介

刘博仁

　　现任
　　．澄清综合医院中港分院营养医学门诊主任、耳鼻喉科主任、睡眠医学中心主任
　　．科莹健康事业有限公司营养医学顾问医师（www.cowin.tw）
　　．弘光科技大学营养系暨营养医学所兼任讲师

　　学历
　　．中山医学大学营养科学所博士候选人
　　．弘光科技大学营养医学硕士
　　．美国西太平洋大学医务管理硕士
　　．国防医学院医学系

　　专业经历
　　．台湾保健食品工程师考试及格
　　．台湾睡眠医学会专科医师
　　．美国营养医学医师（IBALM）考试及格
　　．美国螯合排毒疗法（IBCMT）考试及格
　　．中华针灸医学会专科医师
　　．中华民国耳鼻喉科专科医师
　　．中华民国家庭医学科专科医师

　　着作
　　．耳鼻喉科关键40问、过敏，不一定靠药医、营养医学抗癌奇蹟（新自然主义出版）等

　　荣获2009年商业週刊百大良医专刊推荐医师

　　想更解营养医学及更多健康资讯吗？
　　欢迎到刘医师的营养医学部落格：xz48899959.pixnet.net/blog

推荐序1：为患者带来福音的营养医学　林高德／澄清医疗体系总院长
推荐序2：营养医学，最好的癌症辅助疗法　张金坚／澄清医院中港院区院长
推荐序3：营养素平衡，正是健康的关键　陈伯中／弘光科技大学营养医学研究所教授
推荐序4：营养医学的最佳入门书　夏滉／台湾营养医学推广协会理事长
推荐序5：营养医学，追求健康的新选择　陈俊旭／台湾全民健康促进协会理事长
作者序：原来不打针、不吃药也能治病
前言：我正走在营养医学的奇蹟之途

Part 1  初体验｜一起来认识营养医学
什么是营养医学？
→用营养素重建体内平衡
→营养医学成另类治疗主轴
→营养医学在台湾
身体的真正病根──营养失调
→不打针、不吃药真的可以治病吗？
营养医学用实证建立专业
→一滴活血看穿疾病样貌
营养医学需要的是专业和品质
→成分不明、标示不清吃不得
→要疗效就需要专业配方
营养品吃对吃错差很多！
→海豹油累积毒素最高
→好的Q10得穿过细胞膜
→改变生活更能创造奇蹟

Part 2  实践篇｜营养医学疗法的临床奇蹟
【过敏系列】
●中耳炎、鼻窦炎也是过敏惹的祸
●让气喘患者也能慢慢「弃喘」
●找「对」过敏原  异位性皮肤炎就有救了
●因食物不耐导致「慢性疲劳症候群」
【肠胃保健系列】
●慢性念珠菌感染引发令人难以忍受的口臭
●摆脱消化不良，别急着吞胃药
●大肠激躁症和过敏、肠漏症很有关系
●改善脂肪肝，不能光吃不动
【儿童成长系列】
●改善痘青春痘先改变生活习惯
●孩子长不高，别怪遗传不好
●过动症及妥瑞症也能以营养疗法改善
【妇女保健系列】
●更年期症候群，不必依赖致癌药物
●治疗干燥症，药物、营养要双管齐下
●阴道「易生菌」，女性的难言之隐
【心血管保健系列】
●不能轻忽的新陈代谢症候群
●别让沉默的高血压害了你
●减肥不当，当心赔掉健康
【癌症调养系列】
●别让乳癌成为一生的痛
●治疗大肠癌，营养调整很重要
●「红唇族」的梦魇――口腔癌

Part 3  解惑篇｜打破迷思吃对营养保健品
打破营养品迷思
不可不知的七大类营养素
1.脂肪酸：人体最重要的油
2.机能性营养素：重建人体健康结构的菁英
3.维生素：人体正常运作的基本分子
4.巨量矿物质及微量元素：健康不可或缺的基本元素
5.特殊抗氧化剂： 扫除自由基的超级战士
6.类荷尔蒙或荷尔蒙调控营养素：调节荷尔蒙的好帮手
7.其他
◎如何选购好的营养医学补充品

评分☆☆☆☆☆

老实说，刚拿到这本书的时候，我其实是有点半信半疑的。因为我从小到大，生病都是看医生、吃药，这是我们从小被灌输的观念，也是社会上普遍的做法。所以“不靠药医”这个说法，对我来说是很新的概念。但刘博仁医师在这本书里，用非常科学、理性的角度，加上大量详细的医学知识，让我慢慢放下心中的疑虑。他不是在鼓吹拒绝就医，而是强调在某些情况下，我们可以透过调整饮食，来帮助身体达到更好的平衡，甚至痊愈。他用很多数据和研究结果来佐证他的观点，让你觉得非常有说服力。而且，他不是那种只讲理论的学者，而是有丰富临床经验的医师，所以他讲的案例都非常贴近生活，让我非常有代入感。我特别喜欢书里面讲到“肠道健康”的部分，原来我们肠道里的“好菌”和“坏菌”竟然对我们的情绪、免疫力都有这么大的影响。我以前只觉得吃益生菌就是为了肠胃好，但这本书让我了解到，原来肠道健康是一个更宏观的概念，它牵涉到我们全身的健康。看完这本书，我开始留意自己平常的饮食习惯，也开始尝试一些书里推荐的食物搭配，希望能为自己的身体打下更健康的基础。

评分☆☆☆☆☆

我之前一直被一个老毛病困扰，就是容易疲劳，做什么事情都提不起劲，而且皮肤状况也很差，有时候还会长一些奇奇怪怪的痘痘。去看皮肤科，医生说是内分泌失调，开了药，但吃了之后感觉副作用比较大，而且停药之后又会复发。后来我朋友推荐我看了这本《疾病不一定靠「药」医：刘博仁医师的营养疗法奇蹟》，一开始我以为就是讲一些健康饮食的常识，但没想到内容这么深入！刘医师用很专业的角度，把身体的各种机能和营养素之间的关联解释得非常清楚。他提到很多我们日常生活中容易忽略的营养素，以及这些营养素在身体里扮演的关键角色。我最惊喜的是，书中有一个章节专门讲到“情绪与饮食”的关系，原来我们吃的东西，不仅影响身体，还会直接影响我们的情绪。这让我茅塞顿开！我常常在压力大的时候就想吃甜食，然后又会因为吃了太多不健康的食物而感到内疚，形成一个恶性循环。这本书让我明白，原来我可以透过调整饮食，来帮助我的身体更好地应对压力，甚至改善情绪。我尝试着减少精制糖的摄入，增加蔬菜水果的比例，并且补充了一些书中推荐的维生素和矿物质。很神奇的是，一段时间后，我真的感觉精神变好了，疲劳感也减轻了不少，皮肤的状况也明显改善了。

评分☆☆☆☆☆

这本书我真的推到爆！最近常常觉得身体怪怪的，去看医生，他说没什么大碍，但总觉得哪里不对劲，又不好意思常常跑医院，而且每次看医生都开一堆药，吃得我有点怕怕的。偶然间在书店看到这本《疾病不一定靠「药」医：刘博ان医师的营养疗法奇蹟》，书名就打到我心坎里了！我本来是抱着试试看的心态，没想到看完之后，整个世界都亮了！刘医师用非常浅显易懂的方式，讲解了身体是怎么运作的，还有我们每天吃的食物，原来跟我们的健康息息相关。我以前都觉得吃东西就是为了填饱肚子，根本没想过每一样食材都有它特殊的“功能”，就像是我们身体的“零件”需要不同的“润滑油”一样。书里举了很多实际的案例，都是刘医师亲身遇到的病人，经过营养疗法之后，身体状况有很大改善的故事。我尤其印象深刻的是其中一个案例，病人长期失眠，试过很多方法都无效，最后通过调整饮食，竟然奇迹般地睡得安稳了。这让我觉得，原来我们身上很多“小毛病”，不一定都要靠吃药才能解决，也许我们身体本身就有自我修复的能力，只是我们没有找到正确的方法去“启动”它。这本书就像一本“身体使用说明书”，让我开始重新认识我的身体，也学会如何从“吃”这个最根本的地方，去照顾好自己。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，一开始我对“营养疗法”这个概念是有些距离感的，总觉得比较偏向另类疗法。但刘博仁医师在这本书里，用非常扎实的医学背景和临床经验，颠覆了我原有的认知。他并没有鼓吹我们放弃就医，而是告诉我们，在某些情况下，我们身体的自愈能力可以被激发，而营养是其中非常重要的一环。这本书的优点在于，它不是泛泛而谈，而是有很强的可操作性。书中有很多具体的建议，比如如何通过饮食来改善睡眠质量，如何通过补充特定的营养素来增强免疫力，甚至如何通过调整饮食来缓解慢性疼痛。我印象最深刻的是，书里提到了“食物的能量”这个概念，虽然听起来有点玄乎，但刘医师从科学的角度进行了阐释，让我觉得很有启发。我曾经因为工作压力大，经常出现胃部不适，看医生也查不出什么大问题。看完这本书，我开始关注我的饮食，减少刺激性食物，增加一些对胃部有益的食材，比如山药、小米等。一段时间后，我的胃部不适真的有了很大的改善，这让我觉得非常惊喜。这本书让我明白，有时候，我们身体发出的信号，或许不是让我们去“对抗”它，而是去“倾听”它，然后用正确的方式去“回应”它。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，市面上关于健康饮食的书籍琳琅满目，真的很难挑到一本既有深度又不失趣味的。但《疾病不一定靠「药」医：刘博仁医师的营养疗法奇蹟》绝对是其中佼佼者！我一直以来都觉得，生病去看医生是理所当然的事情，但内心深处也一直有一个声音在问：“难道就没有其他的方式了吗？”这本书就像一道曙光，照亮了我对健康的新认知。刘医师并不是否定传统医疗，而是为我们提供了一个更全面、更积极的健康管理视角。他强调的是“治未病”和“辅助治疗”，让我觉得很有道理。书里的语言风格非常亲切，就像是一位经验丰富的朋友在跟你分享他的经验，一点都没有让人觉得生硬或枯燥。他举的很多例子，都非常贴近我们生活中的常态，让我很容易就能理解他所说的道理。我尤其喜欢他关于“食物的疗愈力”的阐述，他不是简单地告诉你什么能吃、什么不能吃，而是让你理解食物背后的“能量”和“功效”。这本书让我开始真正重视“吃”这件事，不再只是为了满足口腹之欲，而是把它当作一种对身体的“投资”。我现在会更仔细地研究食材的营养成分，也会更愿意尝试一些平时不太接触的健康食材。