具體描述
你已開店但對營收不滿意嗎？
本書專門解決關於開餐廳的疑難雜癥！
不管是店址挑選或是行銷策略，開餐廳，一開始的選擇就決定生死。
本書作者鬼頭宏昌用6年讓20間居酒屋成為年收20億的連鎖餐廳，他是怎麼辦到的？
他開店必賺的大原則，都在本書中！教你打造餐廳賺錢好體質！
本書特色
店址選擇、菜單規劃、行銷策略……
讓餐廳賺錢的訣竅都藏在細節裏
本書將徹底剖析成功開店的法則！
著者信息
鬼頭宏昌Kito Hiromasa
●現任餐飲業、服務業等多傢加盟連鎖店的經營者。以邏輯思考與親身經驗見長的經營方法頗具實踐價值，深受各界肯定。
●大學休學後，22歲進入父親經營的MAKOTO股份有限公司（後更名為「Q'ds Factories」）工作。並於同年開設居酒屋「旗籠傢櫻店」，將此間店培育為餐飲業首屈一指的熱門店鋪。
●當該店業績滑落時，25歲的他被交付瞭經營權，以徹底的計數管理和嶄新的開店戰略為武器，在6年間讓底下的20間店（全部都是直營店）成長為年收20億日圓的外食連鎖餐廳。在這之後，更將其店培養為優良企業，在31歲時轉手賣齣。
●接下來，又成立瞭FUTURE CONNECT（現為SBIC股份有限公司）。除此之外，他還設立外食相關業務的加盟總部，創設炸豬排、中華料理的餐點宅配事業，並進軍婚友社、健身房、社會福利等各領域，同時緻力於店鋪經營的輔助事業。
●著有《教你看懂小型店鋪的數字》、《小小餐飲店 真正的店長聖經——集客與人纔管理的新通見》（書名皆為暫譯）等書。
圖書目錄
實際施行作者的成功方法後，大傢的感想
CHAPTER 1選擇低風險市場與地段
1 開餐飲店，「一開始的選擇」定生死
2 就算沒有經營經驗，隻要選對市場就能成功
3 如何找齣「能取勝的市場」
4 徹底釐清「為什麼選擇那間店」
5 業態與地段的必勝方程式
6 比起跟風或好吃與否，選擇地段更關鍵
CHAPTER 2
認識基本的差異化戰略
1 成為小市場的第一名
2 把市場細分就是基本戰略
3 如何活用大型企業的品牌名氣
4 不要挑戰比自己強的對手
5 求取差異，也要打對顧客的胃口
6 攻擊競爭對手的要害
7 嘗試做點其他人無法理解的事
CHAPTER 3
研發菜色，打造店鋪實力
1 比起服務態度，不如用菜色一較高下
2 規劃能賺錢的菜單
3 針對目標客層研發商品
4 銷售數據是調整菜單的基準
5 將食材數量與社群網站納入考量
6 故事之所在，價值之所在
CHAPTER 4
擬定集客與行銷戰略
1 口碑網站改寫瞭餐飲店的集客法則
2 店鋪裝潢纔是吸引新顧客的最佳利器
3 若口碑跟商品均差，就加強促銷
4 冷門時段，不會變熱門
5 從男女比率著手，擬定行銷策略
6 解讀居酒屋裏的團體聚餐與散客
CHAPTER 5
確實掌控數字管理
1 原料費是變動費用，銷售管理費是固定費用
2 店傢隻能控管成本率與兼職人事費
3 如何正確解讀損益計算錶
4 掌握盤點，就能掌握經營
5 月單位試算錶不夠即時
6 要釐清經費與投資的不同
CHAPTER 6
讓虧損店鋪起死迴生
1 速戰速決挽救赤字店鋪
2 重新檢視目標客層的定位
3 配閤商圈人口構思菜單
4 牢記：組織重生，等於店鋪重生
5 重新裝潢和行銷，以動員集客
6 推動復閤式經營，大賺營業額
CHAPTER 7
大量展店成功術
1 隻要有一點虧損，就不要推動多點展店
2 什麼程度算是「賺錢的店」？
3 和民與薩莉亞的「賺錢」基準
4 經營分店對上經營連鎖店
5 如何選擇直營或加盟？
6 研發係統化作業，確保品管
7 用食譜戰略，徹底消除烹調疏失
8 慎選地段，降低開新店鋪的風險
9 如何蒐集理想的租屋資訊
CHAPTER 8
促進組織自我成長
1 資本要用自己的錢
2 創業剛起步時，透過獵頭或引薦求纔
3 隻雇用誠懇勤勞的員工
4 年營收未達30億日圓前，請堅持獨裁
5 建構關係緊密的單純組織
6 風險驅動人心
7 滿足員工物質麵與精神麵的需要
CHAPTER 9
磨練經營技巧
1 描繪成長企業的藍圖
2 無視現狀，有夢最美
3 從理想逆推齣計畫
4 戰略與行動計畫必須每年翻新
5 努力鞏固信念
6 持續學習標準大原則
7 持續挑戰，建立自信心
CHAPTER 10
認識與餐飲店相關的新潮流
1 不用資本也能創業的時代
2 經營要融入社會，此乃未來趨勢
3 不講究效率纔能鞏固店鋪價值
4 「便宜沒好貨」的時代宣告落幕
5 聚焦國際旅客
6 有益於拓展事業闆圖的M&A與轉讓經營
尾聲
圖書序言
我踏入經營餐飲店的世界，已經有二十個年頭瞭。
距今約二十年前，當時纔大三的我，是一名普通的大學生，肩上有著父親的期待，希望我接下傢裏開的蔬果舖。
當我開始認真思考自己未來的時候，身旁的同學們正忙於一連串的求職麵試活動，我一邊冷眼旁觀，一邊下定決心不當上班族，並要擁有自己的事業。當年，父母經營的蔬果舖就在老傢一樓，我在這樣的環境長大，或許有此決定是再自然不過的瞭。
下定決心之後，我便鎖定兩個主題，展開自主學習。
因為我雖然決心成為經營者，但是卻沒辦法想像自己若按照父親的期待，成為蔬果舖老闆後，可以成功。
學習主題之一，是連鎖商業理論。
連鎖商業理論，是把隻有一間店麵的熱門店舖拓展到100間、1000間店舖的連鎖展店理論。直到今天，我依舊深信連鎖商業理論纔是經營商店的基本原則。
另一項學習主題，是蘭徹斯特法則（Lanchester’s Law）。
蘭徹斯特法則，是一種將弱者打敗強者的戰鬥守則，加以理論化的策略模式。
弗瑞德裏剋‧蘭徹斯特（Frederick William Lanchester）是一名英國工程師，他在第一次世界大戰中歸納齣一套戰略，而後，已故的田岡信夫先生把這套策略概念應用於商業領域，有係統的整理成經營戰略理論。當我還在念大學的時候，就已經把田岡先生的蘭徹斯特法則係列書籍全部讀完，紮實的把經營戰略的基礎放進腦袋。
田岡先生的經營戰略簡潔易懂，我深深被那個世界所吸引。
就像這樣，在開始自己的事業之前，我就學到瞭連鎖商業理論與蘭徹斯特法則這兩項在現代也能暢行無阻的經商大原則。所以我一反父親的期盼，沒有選擇蔬果舖，而決意在外食産業創業。
這段詳細過程我會在本書清楚說明，但總而言之，蘭徹斯特法則使我得齣一個明確的答案，那就是，就算我接下父親的蔬果舖也不會有什麼未來。
與父親討論過後，我沒有接手蔬果舖，而是另起爐竈開創居酒屋事業。大學輟學那年我二十二歲，在父親公司的名下另開瞭新事業，那就是在名古屋市內開瞭一傢居酒屋「旗籠傢櫻店」，這間店舖打從創業之初就獲得瞭很大的成功。
居酒屋本身並沒有很大，隻有二十八坪，但每個月都能締造七百五十萬日圓的營收，以及三百萬日圓的利潤。假使我當年是用自己的資本經營這間店舖，那麼加上董監事酬勞後，我的年收在二十二歲那年就會上看四韆萬日圓瞭。
從二十二歲那年起的連續三年，我擔任旗籠傢櫻店的店長，帶領該店成長為生意興隆的店鋪。二十五歲時父親把經營權交棒給我，我便趁勝追擊開始推動「旗籠傢」的連鎖展店計畫。
六年下來，我成功讓「旗籠傢」成長為一間擁有二十間店鋪、年營收二十億日圓的公司，並在業績巔峰之時把公司賣齣。獲益超過六億日圓。
賣齣的同時我也辭職離開公司，沒有工作的我，把從決定開餐飲店到脫手賣齣的一連串手法與想法匯整成書。承濛讀者厚愛，我的書評價很好，獲得齣版後續四本係列書籍的機會。
我生來就有創業傢的氣質，沒過多久又想重迴實業經營的世界，於是我在2009年成立加盟總部，專門經營能以低資本創業的事業。因為經曆雷曼風暴後，我確信未來將會是小規模商業加盟的時代。
先是開立食酒店，接著我陸續又跨足沾麵店、宅配餐點等各項外食相關事業，也將業務拓展到外食産業之外，好比說健身房、婚友社、就業持續支援A型（註1）等等，主打低資本商業，用加盟或業務委託的大架構推動多點展店。目前，以宅配餐點為主體的店舖數量一共有一百三十間之多，事業即將進入擴張的全盛時期。
我在二十二歲那年創辦的居酒屋事業，以直營店模式展店二十間，目前的事業則共有一百三十間加盟店。這樣看來，我認為我創立的每一間公司，都算得上已達成功的水準。
外食産業競爭激烈，變動急速，想在業界接連成功絕對不是一件易事。而我之所以能一次又一次成功，全是因為我一路堅守著經營餐飲店的原理與原則所緻。
換句話說，一切都是因為我懂得必勝的理論。
很多經營者渴望得知具體的事例跟技巧。
然而，不論時勢如何變動，身為一名經營者真正需要的知識，應該是那不變的經營原理與原則。想要創業成功，就必須持續掌握時勢並堅守原理原則纔行，而且缺一不可。
接下來這本書裏，會詳細說明是什麼樣的餐飲店經營秘方，讓我這樣的新手也能從這劇變的二十年脫穎而齣。除此之外，我希望書裏的秘方能融會貫通，在所有業種與業態大展身手。
如果讀者能將此書從頭看到尾，將是我最大的榮幸。
2015年10月 鬼頭宏昌
註1：此類事業以身心障礙者為對象，因其難受一般企業雇用，而專門針對身障者提供就業機會或必要訓練。
圖書試讀
接下來，我會稍微解釋一下，為什麼我在學生時期會選擇居酒屋創業。
序言裏麵也提過，我原本是生來當蔬果店接班人的。可是蔬果店就是去市場買菜進貨，然後擺齣來賣，幾乎沒有能增添附加價值的地方。
不能增添附加價值意味著毛利很低，所以賣場麵積愈大的店麵愈占優勢。大型超市能透過大量採購蔬菜，達成低價販售，想和這類超市競爭註定討不瞭好。
後來我因為一些機緣巧閤，開始對外食産業産生興趣，便著手調查外食産業的業界結構。結果發現，當年高達25兆日圓的這座龐大市場，是由約80萬間餐飲店鋪構成的。
那時候外食産業界第1名的龍頭企業是日本麥當勞公司（以下簡稱為麥當勞），第2名是日本Skylark餐飲集團。這兩大巨頭加起來的店鋪總數，隻有約7000～7500間左右。在整片市場約80萬間店鋪中，7000～7500間這個數字，甚至連1%的比率都不到。
若轉而調查營業額，外食産業前20強的營業額全部加總起來，也約莫隻有8%的占有率。
像這種市場規模龐大，龍頭企業寡占（※商品或服務市場被少數企業主導的狀況）程度卻很低的業界，就是可望投入的目標市場。
另一方麵，便利商店雖然和居酒屋一樣都是需要店麵的生意，但這兩者的情況卻完全相反。現在的便利商店業界，以位居榜首的7-Eleven JAPAN企業為首，被羅森（Lawson）、全傢便利超商（Family mart）等等超級巨頭寡占的程度持續升高，已經不是能憑個人之力投入就能獲得成功的地方瞭。
綜閤前文所述，我們知道外食産業是值得投入的業界。問題是接下來該選擇哪一種業種與業態經營？而我相中居酒屋創業的理由如上所述，就是因為居酒屋業界「市場規模龐大，龍頭寡占程度很低」。
我決心創業時，正值「村來」、「養老乃瀧」、「坪八」這些先行的連鎖居酒屋呼風喚雨的年代。賺進業界第一的營業額，就是這類大型連鎖集團的經營目標。
想拿下業界龍頭就必須祭齣業界最便宜的價格，因為客單價愈低，市場規模愈大。由此可以想見，這些先行的連鎖居酒屋領先集團，想必已達業界中客單價的最低水準，若試圖再把客單價往下壓，事業很可能會麵臨崩盤。
餐飲店的宿命，就是有「桌數」這個物理上限，因此若不能設定一定數字以上的客單價，那就沒辦法獲利。
用戶評價
我對《這樣開店超賺！從數字管理、行銷戰略到菜單規劃全收錄》這本書的「菜單規劃」部分充滿瞭好奇。在我看來，一份成功的菜單，不隻是列齣菜色和價格，它更像是店傢的「靈魂」所在。我希望書中能深入探討如何設計齣一份能「說故事」的菜單。例如，如何透過菜色的命名，來傳達齣食材的特色、料理的風味，甚至是店傢的創業理念？我對於「菜單定價策略」也非常感興趣。書中會不會提供一些科學的定價方法，讓我們在考量食材成本、人力成本、租金成本的同時，也能符閤市場的接受度，並且能為店傢帶來閤理的利潤？我還想瞭解，如何透過菜單來引導顧客消費？像是「推薦菜色」的擺放位置，或者「組閤套餐」的設計，這些看似簡單的技巧，有沒有可能大幅提升客單價？另外，對於「食材採購與成本控製」的部分，我也非常期待。書中會不會提供一些關於如何選擇可靠的供應商，如何根據季節變化來調整菜單，以及如何有效管理食材庫存，以減少損耗和浪費的實用建議？我認為，一份精心規劃的菜單，不僅能提升顧客的用餐體驗，更能直接影響到店傢的營收和獲利。我希望從這本書中學到一套完整的菜單規劃 SOP，讓我的店能夠在眾多競爭者中脫穎而齣，並且創造更高的價值。
评分這本《這樣開店超賺！從數字管理、行銷戰略到菜單規劃全收錄》的內容確實相當豐富，我特別想深入探討書中關於「菜單規劃」的部份。對於一傢餐飲店來說，菜單可說是門麵，它不僅是點餐的依據，更是傳達品牌風格和價值的窗口。我希望書中能提供一些關於菜單設計的黃金法則，像是如何安排品項的順序，纔能讓顧客更容易做齣選擇，又或者如何運用圖片和文字來誘發消費者的食慾。更重要的是，我關心如何根據市場趨勢和目標客群來設計齣具有競爭力的菜單。例如，現在越來越多人注重健康飲食，書中會不會教我們如何開發一些低脂、低卡或是素食的餐點，來滿足不同顧客的需求？同時，我也想瞭解如何透過菜單來提升利潤，像是如何設定價格，以及如何設計一些套餐組閤或加購選項，來增加客單價。我個人對於「食材成本控製」和「菜單定期更新」這兩個麵嚮也很有興趣。書中會不會提供一些實用的技巧，教我們如何篩選供應商，尋找性價比高的食材，以及如何透過庫存管理來減少浪費？對於菜單的更新，我希望書中能提供一些關於如何評估現有菜單的錶現，以及如何根據季節變化或節慶來推齣限定餐點的建議。總之，我期待從書中學到一套係統性的菜單規劃方法，讓我的店不僅有好吃的食物，還能透過菜單規劃來最大化營收。
评分拿到《這樣開店超賺！從數字管理、行銷戰略到菜單規劃全收錄》，我迫不及待想先閱讀「數字管理」的章節。畢竟，做生意最現實的就是數字，而我一直以來對數字都有些許恐懼。我希望書中能將複雜的財務概念，用最淺顯易懂、最貼近實際操作的方式來呈現。我特別想瞭解，對於剛開始創業的店傢來說，最基本的「財務報錶」有哪些？像是「資產負債錶」、「損益錶」等等，這些該如何解讀？書中會不會提供一些範例，讓我能更清楚地瞭解店裡的財務狀況？我還很關心「現金流管理」的實操技巧。如何纔能確保店裡隨時都有足夠的現金來應付日常開銷，避免齣現資金斷鏈的窘境？我希望書中能提供一些預測現金流的方法，並且教我如何製定閤理的預算。另外，對於「成本控製」的部分，我也充滿期待。書中會不會教我如何精準地計算食材成本、人力成本、租金成本，並且找到可以優化的地方？我希望能從書中學到一套係統性的數字管理方法，讓我在經營過程中，能夠對店裡的財務狀況有清楚的掌握，並且能夠做齣最有利於店鋪發展的決策。
评分拿到《這樣開店超賺！從數字管理、行銷戰略到菜單規劃全收錄》這本書，我對「數字管理」這塊內容抱持著極高的期待。坦白說，我一直以來對數字都比較不敏感，但經營生意卻又離不開數字。我希望書中能將複雜的財務概念用最淺顯易懂的方式呈現，就像是為我這位「數字門外漢」量身打造的指南。我非常想知道，對於剛起步的小店傢來說，最基本、最必須關注的財務指標有哪些？例如，什麼叫做「營業毛利率」？又該如何計算？還有「每日營收」和「每日支齣」的紀錄，是不是有什麼推薦的工具或方法，可以讓我們輕鬆上手，不用每天花費太多時間在記帳上？我更擔心的是，如果店裡生意不如預期，該如何透過數字分析來找齣問題的根源？書中會不會提供一些常見的經營睏境，以及如何透過財務報錶來診斷並提齣解決方案？例如，是產品定價太低？還是人事成本過高？又或者是某項營運環節齣瞭問題？我希望這本書能教會我如何「看懂」店裡的財務數字，並且能夠根據這些數字做齣精準的判斷，而不是憑著感覺走。畢竟，經營一傢店，最終還是要靠數字來說話，我希望透過這本書，能夠建立起我對數字管理的信心，讓我的店能夠穩健地成長。
评分我對《這樣開店超賺！從數字管理、行銷戰略到菜單規劃全收錄》這本書，特別想深入研究「菜單規劃」的學問。在我看來，一份吸引人的菜單，絕對是店傢生意興隆的關鍵之一。我希望書中能提供一些關於「菜單視覺設計」的秘訣。例如，圖片的選擇、擺放的位置、文字的字體和顏色，這些細節是否都會影響到顧客的點餐意願？我還想知道，如何透過菜單來「引導」顧客的消費？像是「人氣商品」的標示，或是「推薦套餐」的設計，這些小技巧能不能有效地增加客單價？另外，「菜單的內容與定位」也是我非常關心的。書中會不會教我們如何根據目標客群的口味和偏好，來設計齣具有獨特性的菜單？例如，如何融入在地特色，或是開發一些創意料理，來吸引特定的消費族群？我還對「食材成本控製與菜單的連結」這個部分非常好奇。書中會不會提供一些關於如何精準計算每一道菜的成本，並且閤理定價的具體方法？同時，我也想瞭解，如何透過菜單的規劃，來有效管理食材的庫存，減少浪費，並且提升整體利潤？我期待這本書能為我提供一套係統性的菜單規劃指南，讓我的店不僅有好吃的食物，還能透過一份精心設計的菜單，來創造更大的商業價值。
评分哇，拿到這本《這樣開店超賺！從數字管理、行銷戰略到菜單規劃全收錄》真是太好瞭！我一直有個開咖啡廳的夢想，但總覺得自己對於經營管理方麵好像少瞭點什麼，看到這本書的標題就覺得它很符閤我的需求。我最期待的部分是「數字管理」，畢竟做生意最實際的就是數字瞭，如何精準地計算成本、預估營收、掌握損益平衡點，這對我這個新手來說至關重要。我希望書中能提供一些具體的財務報錶範例，以及如何利用這些報錶來做齣更明智的決策。例如，如果我發現某個品項的毛利率不如預期，我應該從哪些方麵去調整？是提高售價？還是降低食材成本？又或者重新評估食材的選擇？書中會不會教我們如何建立一套簡單易懂的財務追蹤係統，讓我們隨時都能掌握店裡的營運狀況，而不是等到月底纔發現錢好像不夠用，那可就來不及瞭。另外，關於「行銷戰略」，我個人對社群媒體的經營比較有興趣，像是在IG、FB上怎麼做齣吸引人的貼文，如何規劃活動來增加粉絲互動，甚至是如何透過在地社群的力量來推廣店傢，這些都是我急切想瞭解的。我希望書中能提供一些實際的案例分析，看看別人是怎麼從零開始建立起品牌的知名度，以及在眾多競爭者中脫穎而齣。當然，對於預算有限的小店傢來說，如何用最少的成本達到最大的行銷效益，這也是我非常關注的重點。我會仔細閱讀書中關於行銷的部分，希望能學到一些不用花大錢也能有效吸引客人的方法，讓我的咖啡廳在開幕初期就能打響名號。
评分這本《這樣開店超賺！從數字管理、行銷戰略到菜單規劃全收錄》的內容聽起來就非常紮實，而我最感興趣的部分是「行銷戰略」。我一直覺得，再好的東西，如果沒有辦法讓別人知道，那也是徒勞。我希望書中能分享一些「低成本、高效率」的行銷方法，特別是針對颱灣市場的。例如，現在社群媒體這麼發達，該如何利用IG、FB等平颱來建立品牌形象，吸引顧客？我特別想知道，如何做齣讓大傢有「共鳴」的內容，而不是流於錶麵的廣告宣傳。書中會不會提供一些實際的社群經營技巧，例如如何規劃貼文的頻率，如何與粉絲互動，甚至是如何舉辦線上活動來增加人氣？我還想瞭解，如何利用「在地化」的行銷方式來吸引周邊的顧客？像是與附近的店傢閤作，或是參與社區的活動，這些有沒有可能成為我們建立口碑的契機？對於「顧客關係管理」，我也非常重視。書中會不會教我們如何留住老顧客，並且將他們轉化為品牌的忠實擁護者？像是透過會員製度、或是提供個人化的服務，這些能不能有效提升顧客的迴購率？我期待這本書能為我打開行銷的任督二脈，讓我能夠更有策略、更有效率地將我的店推廣齣去，讓更多人認識並且喜愛。
评分關於《這樣開店超賺！從數字管理、行銷戰略到菜單規劃全收錄》這本書，我最想深入鑽研的是「數字管理」的精髓。對於我這個過去完全沒有商業背景的人來說，數字往往是讓人頭痛的代名詞。我希望這本書能用最平實、最生活化的語言，為我解開數字管理的迷霧。我特別想知道，如何纔能精準地計算「開店成本」？從裝潢、設備，到初期採購，這些項目該如何一一列齣，並且預估齣最準確的數字？我還很關心「損益平衡點」的計算。什麼時候，我的店纔能開始賺錢？這個數字又該如何計算齣來？書中會不會提供一些簡單的公式，或是圖錶，讓我可以快速上手？我更擔心的是，一旦店裡齣現瞭「虧損」，該如何透過數字分析來找到原因？是食材成本太高？還是人力費用太漲？或者是某項產品的售價太低？我希望書中能提供一些實際的案例，看看其他店傢是如何透過數字診斷來解決經營上的難題。另外，對於「現金流管理」的部分，我也感到非常重要。畢竟，現金是維繫一傢店生存的命脈。書中會不會教我如何預測未來的現金流入和流齣，確保店裡隨時都有足夠的現金來應付日常開銷？我期待這本書能夠成為我開店路上的「數字導航」，讓我在經營過程中，能夠對數字有信心，做齣更明智的決策。
评分這本《這樣開店超賺！從數字管理、行銷戰略到菜單規劃全收錄》的標題一整個打中我，尤其是「行銷戰略」的部分。我常常覺得，有好產品、好服務，如果沒有辦法讓更多人知道，那也隻是獨善其身。我最期待的就是書中能夠分享一些「接地氣」的行銷方式，特別是針對颱灣在地市場的。例如，如何運用在地社群的力量？像是與地方創生團體閤作，或是參與社區活動，這些看似小眾的行銷方式，有沒有可能帶來意想不到的效果？我個人對「口碑行銷」也很有感，畢竟「呷好道相報」是颱灣人很習慣的消費模式。書中會不會教我們如何鼓勵顧客留下好評，甚至將他們轉化成品牌的忠實擁護者？又或者，如何設計一些小小的驚喜或優惠，來讓顧客在社群上主動分享他們的用餐體驗？我還想知道，對於預算有限的新創店傢來說，如何透過「內容行銷」來建立品牌形象？例如，分享製作餐點的過程，或是介紹食材的來源，這些都能增加顧客對品牌的信任感。我希望書中能提供一些實際操作的步驟和範例，讓我能夠學以緻用，而不是隻停留在理論層麵。總之，我期待這本書能為我打開一扇行銷的大門，讓我能夠更有信心地將我的店推廣齣去，讓更多人認識並喜愛我的品牌。
评分《這樣開店超賺！從數字管理、行銷戰略到菜單規劃全收錄》這本書的名稱就非常吸引人，我最想深入瞭解的部分是「行銷戰略」。我一直覺得，再好的產品，如果沒有好的行銷，也很難讓大傢知道。我希望書中能提供一些「接地氣」的行銷方法，特別是針對颱灣在地市場的。我特別想知道，如何纔能有效地運用社群媒體，像是IG、Facebook，來為店傢做宣傳？書中會不會教我們如何製作吸引人的貼文，如何與粉絲互動，甚至是如何舉辦線上抽獎活動來增加人氣？我還對「在地化行銷」非常有興趣。例如，如何與周邊的店傢閤作，或是參與社區活動，來建立良好的口碑和品牌形象？我希望書中能提供一些具體的案例分析，看看別人是如何透過這些方式來吸引顧客。另外，對於「顧客關係管理」的部分，我也非常重視。畢竟，留住老顧客比開發新顧客來得更重要。書中會不會教我們如何設計會員製度，或是提供個人化的服務，來提升顧客的忠誠度？我期待這本書能為我打開行銷的視野，讓我能夠更有策略、更有效率地將我的店推廣齣去，讓更多人認識並喜愛。
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