古樹發奇香：消失中的香港客傢文化 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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客傢族群是香港原居民重要的組成部分。在韆年來多次遷徙中，客傢先民把中原文化、人情風俗帶到瞭贛閩粵颱一帶，並與當地風情文化交融，形成瞭獨有的客傢文化藝術形式。本書兩位作者帶領學生，以2014年公佈的〈香港首份非物質文化遺産清單〉中的客傢非遺項目：圍名歌、客傢舞麒麟、製茶粿、紥花燈、西貢鹽田梓的曬鹽和主保瞻禮等串連，探討客傢族群在香港數百年的傳承故事。通過田野考察，發掘新界鄉土的曆史滄桑，搶救曆史文化與集體迴憶。

書名：《古樹發奇香：消失中的香港客傢文化》 書籍簡介 本書並非關於香港客傢文化，而是深入探討一個截然不同的主題：古代天文曆法與航海技術的演變及其對全球貿易格局的重塑。 本書旨在全麵梳理自古埃及文明至中世紀伊斯蘭黃金時代，人類在觀天、計時和導航技術上所取得的裏程碑式進展。它關注的焦點在於：這些看似純粹的科學探索，如何意外地成為瞭驅動地理大發現和全球化進程的根本動力。 第一部分：星辰的指引——古代計時與定位的起源 本書的開篇追溯至人類對時間與空間認知的最初嘗試。我們首先深入美索不達米亞的泥闆記錄，探究蘇美爾人和巴比倫人如何通過對行星運動的精確觀測，建立起影響深遠的六十進製係統，並將其應用於時間劃分與圓周測量。這種數學工具，雖誕生於宗教和占星學的土壤，卻無意中為後世的精確測繪奠定瞭基礎。 隨後，我們將目光投嚮古埃及。埃及人對尼羅河泛濫的依賴，促使他們發展齣基於天狼星升起的太陽曆。本書詳細分析瞭金字塔群的定嚮精度，揭示瞭埃及祭司階層如何通過掌握曆法知識，鞏固其社會權力結構。此外，本書還探討瞭埃及人利用簡易的日晷和水鍾，建立起一套相對穩定的“工作日”與“節慶日”的劃分體係，這對早期國傢管理至關重要。 這一部分的關鍵在於，我們詳細比較瞭這兩種早期曆法體係的優劣，以及它們在不同地理環境下如何形塑瞭早期文明的社會節奏和農業生産效率。 第二部分：地中海的數學革命——希臘化時代的航海科學 本書的第二部分聚焦於希臘化時代，這一時期科學研究的突破性進展極大地推動瞭導航理論的成熟。我們將重點考察亞曆山大港的學術中心，分析托勒密的《至大論》（Almagest）的深遠影響。盡管托勒密的宇宙觀在現代科學看來是錯誤的，但其運用幾何學來描述天體運行的數學模型，為後來的天文學傢提供瞭精確的預測工具。 核心內容將集中於天文導航學的萌芽。書中詳細闡述瞭地心說的幾何框架如何被應用於計算船隻在海上特定緯度上特定星體的高度角。我們考察瞭阿基米德在杠杆和浮力理論上的貢獻，這些物理學知識為設計更穩定的船舶和更精確的測量儀器提供瞭理論支持。 此外，本書特彆闢齣一個章節，專門分析地圓說在希臘學界如何被確立為共識，以及埃拉托斯特尼測量地球周長的實驗過程，這標誌著人類認知邊界的首次大規模突破。 第三部分：伊斯蘭的橋梁——中古時期的儀器與製圖 本書的第三部分轉嚮瞭伊斯蘭黃金時代（約8世紀至13世紀），這一時期是古代知識的匯集與工程技術的爆發期。本書強調，伊斯蘭學者並非僅僅是知識的保存者，更是創新的推動者。 我們深入研究瞭星盤（Astrolabe）的演變。從最早的單球星盤到復雜的多功能星盤，本書詳細介紹瞭這種被譽為“中古時代的筆記本電腦”的儀器是如何被廣泛應用於確定朝嚮（Qibla）、計算時間和進行基本的天文觀測。我們將通過圖解，清晰地展示星盤上的刻度綫和不同功能盤片的數學對應關係。 同時，本書詳細介紹瞭阿拉伯製圖師在投影法上的創新。例如，如何利用墨卡托投影的前身概念，嘗試在二維平麵上更真實地再現三維地球的形狀，這對於長距離的海洋貿易至關重要。本書還將收錄並分析幾份重要的地理誌（Kitab al-Rihla），揭示當時商人和探險傢如何將實際航行數據與理論計算相結閤。 第四部分：技術西傳與航海革命的催化 本書的最後一部分探討瞭這些先進的天文、計時與製圖技術如何通過貿易路綫（如地中海和絲綢之路的交匯點）傳入歐洲，並最終成為地理大發現時代的直接技術前提。 我們分析瞭歐洲中世紀晚期對手抄本中幾何學和天文學知識的吸收過程。重點關注航海羅盤（磁力導航）和象限儀（高度角測量）的改進，這些改進使得船隻能夠脫離海岸綫，進行真正的遠洋航行。 本書的結論部分指齣，正是巴比倫的數學基礎、希臘的幾何理論、以及伊斯蘭世界的工程實踐，共同構建瞭一個精確的“天空地圖”和“地球模型”，這使得哥倫布、達·伽馬和麥哲倫等人的遠航不再是純粹的冒險，而是建立在可計算的科學基礎之上。這種技術上的躍遷，徹底打破瞭舊有的貿易和政治格局，為現代全球體係的形成埋下瞭伏筆。 本書特點： 跨學科視角： 融閤瞭天文學史、數學史、工程技術史和全球貿易史。 詳實的圖錶： 包含大量古代儀器結構圖、星盤使用示意圖和早期世界地圖的對比分析。 強調實踐應用： 每一項理論突破都與當時航海傢或測量者的實際需求緊密聯係。 本書適閤所有對科學技術史、古代文明成就以及全球化根源感興趣的讀者。

作者簡介

葉德平

　　博士候選人。香港中文大學專業進修學院副講師、香港曆史文化研究會副會長、香港作傢聯會會員、坑口區鄉事委員會六十周年特刊主編及《香港商報》「情尋‧非遺」專欄作傢。著作包括《戰鬥在香港──抗日老兵的口述故事》（閤著）、《圍城苦戰──保衛香港十八天》（閤著）等。

邱逸

　　香港大學哲學博士。香港曆史文化研究會會長及時事評論員。研究範圍包括香港史、宋史、軍事史和現代史。著作包括《梅窩百年——老村、荒牛、人》（閤著）、《戰鬥在香港——抗日老兵的口述故事》（閤著）、《圍城苦戰——保衛香港十八天》（閤著）、《兵書上的戰車——宋代的《孫子兵法》研究》、《颱海觀察》、《言歸「政」傳》、《特彆關注》等。同時擔任評論員多年，評論領域集中在國際與兩岸關係，文章散見於《星島日報》、《成報》、《聯閤報》及《經濟日報》。近年緻力於推廣香港曆史教育，擔任饒宗頤文化館曆史計劃顧問，舉辦瞭近百場有關「香港百年蛻變」課題的演講。
 

序1  劉智鵬
序2  陳誌明
序3  黃競聰
 
前言
第1章  傳統曆幾鞦——客傢族群和香港
第2章  歌唱夕陽天——圍名歌
第3章  行過下洋來——天主教和鹽田梓
第4章  討海亦皆能——鹽田
第5章  兩姓一帶連——舞麒麟
第6章  節慶景繁華——圓籠茶粿
第7章  牽情飾野妝——花帶和點燈
 

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這真是一次意外的發現，我抱著一種輕鬆的心態翻開這本書，完全沒料到它會帶給我如此深刻的情感觸動。書裏描繪的場景，那些古老村落、斑駁的牆垣、裊裊升起的炊煙，仿佛一下子將我拉迴瞭某個早已模糊的童年片段，雖然我並非土生土長的香港客傢人，但那種濃濃的人情味和樸實的生活氣息，卻能穿越時空的隔閡，觸碰到我內心最柔軟的地方。作者對於細節的捕捉令人驚嘆，無論是對客傢圍屋建築的細緻描述，還是對傳統節慶習俗的生動刻畫，都充滿瞭溫度。我尤其喜歡其中關於“圍村生活”的章節，那種鄰裏之間守望相助、共同勞作的畫麵，在當今這個越來越疏離的社會裏，顯得尤為珍貴。讀著讀著，我仿佛能聽到孩子們在巷子裏嬉鬧的聲音，聞到空氣中彌漫的食物香氣，甚至能感受到長輩們慈祥的目光。這本書讓我開始重新審視“傢”的概念，以及那些在快速發展的城市進程中，可能被遺忘的根。它不僅僅是一本書，更像是一扇窗，讓我得以窺見一個我從未深入瞭解過的世界，一個充滿故事和溫情的客傢世界。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，那些“消失中的”事物，往往承載著最原始、最純粹的力量，而這本書恰恰捕捉到瞭這種力量。作者以一種非常個人化的視角，去探索和記錄那些在香港這片土地上，漸漸模糊的客傢文化印記。我尤其被書中關於“童年記憶”的章節所吸引，那些關於遊戲、歌謠、以及長輩們講的故事，喚醒瞭我內心深處對純真年代的懷念。書中的一些場景描寫，比如清晨的露珠、傍晚的炊煙，以及在鄉間小路上行走的感覺，都充滿瞭詩意，讓我仿佛置身其中，感受到一種久違的寜靜。我喜歡作者在描述傳統習俗時，所流露齣的尊重和熱愛，它不是簡單的羅列，而是對其中蘊含的文化精神的深刻挖掘。這本書讓我開始思考，在現代社會的高速運轉下，我們是否也正在不經意間，將一些寶貴的東西拋諸腦後？它像是一首悠揚的鄉愁麯，雖然帶著一絲淡淡的憂傷，卻也充滿瞭對過往美好的眷戀和對文化傳承的期盼。

评分☆☆☆☆☆

初拿到這本書，我並未抱有太高的期待，但當我沉浸其中後，纔發現它有著一種獨特而強大的吸引力。書中的筆觸溫婉而有力，沒有激烈的辭藻，卻能深入人心。我被書中描繪的客傢女性形象深深打動，她們在傳統的框架下，展現齣的堅韌、智慧和對傢庭的付齣，令人肅然起敬。那些關於傢族傳承、婚喪嫁娶的習俗，讀起來像是聽著長輩們在娓娓道來，充滿瞭生活的氣息和歲月的痕跡。我特彆喜歡書中關於“飲食文化”的描寫，那些看似樸素的食物，背後卻蘊藏著豐富的地理、氣候和曆史信息，比如那些用以應對特定時節或生活狀況的菜肴，讓我感受到食物與文化的緊密聯係。這本書讓我對“根”有瞭更深的理解，它不僅僅是地理上的歸屬，更是文化和情感上的連接。它讓我明白，即使身處異鄉，那些從小耳濡目染的文化符號，依然能成為支撐我們前行的力量。這本書的魅力在於它的真實與真誠，它沒有刻意地去渲染，而是用一種平靜的敘事，將一個正在消失的世界，以最動人的方式呈現在讀者麵前。

评分☆☆☆☆☆

我一直對曆史文化中的“消失”和“變遷”主題深感興趣，而這本書則以一種極其細膩且充滿人情味的方式，觸碰瞭這個敏感而又引人深思的議題。作者並非以一種枯燥的學術方式來呈現，而是通過一個個鮮活的個體故事，將那些正在慢慢淡去的客傢文化元素，重新喚醒。我非常欣賞書中對於“語言”的論述，那些隻在特定人群中流傳的俚語、諺語，以及那些承載著曆史記憶的方言詞匯，聽起來既陌生又熟悉，仿佛是失落的寶藏。讀到關於傳統手工藝的篇章時，我更是心生敬意，那些曾經是生活必需品，如今卻可能隻能在博物館裏看到的物件，它們背後蘊含的匠心和智慧，值得我們去銘記。書中描繪的“遷徙”和“融閤”的過程，也讓我看到瞭文化的韌性，以及在時代洪流中，個體和群體所經曆的掙紮與適應。這本書讓我意識到，文化並非靜態的存在，而是不斷流動、演變，有時甚至是以一種不易察覺的方式消逝。它是一麵鏡子，映照齣我們所處的時代，也讓我們反思，在追求進步的同時，我們究竟留住瞭什麼，又失去瞭什麼。

评分☆☆☆☆☆

我本身對地域文化抱有極大的好奇心，而這本書則打開瞭我認識香港客傢文化的一扇窗。我驚喜地發現，書中並沒有使用艱澀的學術語言，而是以一種平易近人的方式，娓娓道來。那些關於客傢先民如何在香港這片土地上紮根的故事，以及他們在漫長歲月中留下的痕跡，都讓我感到新奇。我尤其被書中對於“節慶”的細緻描繪所吸引，每一個節日的背後，都蘊含著豐富的民間信仰、生活習俗以及人與人之間的情感連接。我仿佛能感受到端午節賽龍舟的熱鬧，中鞦節賞月的寜靜，以及新年團圓的喜悅。這本書讓我意識到，文化並非遙不可及，它就體現在我們生活的方方麵麵，體現在那些代代相傳的習慣和故事中。它是一份珍貴的記錄，讓我得以觸摸到那些正在時光中遠去的溫情，也讓我開始思考，我們如何在當下，去守護和傳承這些寶貴的文化遺産。