具體描述
哼著歌，輕輕剪下春天，
灑點鹽，緩緩揉進夏天，
加些料，溫柔攪拌鞦天，
用點心，妥貼收藏鼕天。
以當令食材，製作齣你和我的撫慰食，
有一種味道，是刻畫進靈魂裏麵的記憶滋味。
洗切拌煮烤鹵浸燉漬，生活裏總是新鮮熱鬧，
在時光流轉中，讓春夏鞦鼕佐著食材一起入味，
接下來，就交給時間去轉化與熟成。
這一次，將傢的視角由廚房延伸到其他區域，
讓我們順應著季節愉快過日子。
無論是烹製食物或是生活方式，
都想多用點心思，多付齣一點努力去完成，
讓二十四節氣在傢裏緩緩運行，成為生活的一部分。
年復一年，日復一日，在小廚房裏麵忙碌也是一種療癒，
在傢事與傢事中間，總能發現生活裏的小小趣味。
在這裏，有你有我，還有我們愛吃的，
每一天都是最美好的日子。
灑點鹽，緩緩揉進夏天，
加些料，溫柔攪拌鞦天，
用點心，妥貼收藏鼕天。
以當令食材，製作齣你和我的撫慰食，
有一種味道，是刻畫進靈魂裏麵的記憶滋味。
洗切拌煮烤鹵浸燉漬，生活裏總是新鮮熱鬧，
在時光流轉中，讓春夏鞦鼕佐著食材一起入味，
接下來，就交給時間去轉化與熟成。
這一次，將傢的視角由廚房延伸到其他區域，
讓我們順應著季節愉快過日子。
無論是烹製食物或是生活方式，
都想多用點心思，多付齣一點努力去完成，
讓二十四節氣在傢裏緩緩運行，成為生活的一部分。
年復一年，日復一日，在小廚房裏麵忙碌也是一種療癒，
在傢事與傢事中間，總能發現生活裏的小小趣味。
在這裏，有你有我，還有我們愛吃的，
每一天都是最美好的日子。
著者信息
作者簡介
暴躁兔女王
暴躁兔女王
從小立誌絕對不要成為傢庭主婦，卻在職場打滾多年後意外迴歸傢庭，從此主婦魂上身，一發不可收拾。
熱愛做傢事，對料理尤其充滿熱情執著，著迷於雙手能夠創造齣來的美味，堅持愛用本地生産的好食材，一併對於和飲食相關的一切細節都很在乎。
隻要待在廚房裏，彷彿就能撫平生活中一切焦躁乏力。
即使隻是租來的房子裏如太空艙般的迷你廚房，即使沒有豪華的設備，隻要一份心意一個微笑一點想像，照樣能端齣美味健康的料理，吃得快樂滿足，實踐對理想傢庭生活的想像。
請一起來體會，廚房裏的療癒魔法。
日日的生活小紀錄，都在這兒，歡迎你來：
FB專頁：請搜尋「暴躁兔女王」
Blog：librapeace.pixnet.net／blog
相關著作:《療癒廚房 我傢的舒適食、常備菜、料理的基本與廚房裏的大小事》
暴躁兔女王
暴躁兔女王
從小立誌絕對不要成為傢庭主婦，卻在職場打滾多年後意外迴歸傢庭，從此主婦魂上身，一發不可收拾。
熱愛做傢事，對料理尤其充滿熱情執著，著迷於雙手能夠創造齣來的美味，堅持愛用本地生産的好食材，一併對於和飲食相關的一切細節都很在乎。
隻要待在廚房裏，彷彿就能撫平生活中一切焦躁乏力。
即使隻是租來的房子裏如太空艙般的迷你廚房，即使沒有豪華的設備，隻要一份心意一個微笑一點想像，照樣能端齣美味健康的料理，吃得快樂滿足，實踐對理想傢庭生活的想像。
請一起來體會，廚房裏的療癒魔法。
日日的生活小紀錄，都在這兒，歡迎你來：
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相關著作:《療癒廚房 我傢的舒適食、常備菜、料理的基本與廚房裏的大小事》
圖書目錄
不失敗的手作季節食−−製作注意事項
日常使用的調味料、保存容器與道具
私心偏愛的採買店傢資訊
春．神．來．瞭
三月 驚蟄 春分
三月的手作季節食：草莓
免煮草莓果漿
草莓果漿的副産品：整粒草莓果醬
【Arrange】草莓牛奶盅
【Arrange】馬斯卡彭起士草莓三明治
三月的傢仕事：來種春天的香草盆吧！
四月 清明 榖雨
四月的手作季節食：梅子
糖封梅汁
傢製梅酒
梅子醋
日式梅乾
【Arrange】梅汁釀番茄
【Arrange】梅酒醉雞翼
【Arrange】鮮蝦與蘆筍梅味噌沙拉
【Arrange】梅醋紅燒魚
【Arrange】梅乾醬蒸豬
四月的傢仕事：多雨日裏的愉快洗衣術
五月 立夏 小滿
五月的手作季節食：嫩薑
蜂蜜漬嫩薑
蜂蜜漬嫩薑的副産品：紫蘇梅醋薑片
暖暖薑味黑糖漿
【Arrange】牛肉薑片佃煮
【Arrange】醋薑皮蛋
五月的傢仕事：減塑生活，從買菜和冰箱管理開始
南．國．盛．夏
六月 芒種 夏至
六月的手作季節食：辣椒
辣椒醬油
越式生拌辣椒醬
青辣椒味噌
萬用蒜頭辣椒醋
【Arrange】辣炒小魚豆乾
【Arrange】辣醬中捲
【Arrange】青辣椒味噌炒臭豆腐
【Arrange】醋溜高麗菜
六月的傢仕事：安然度夏的生活小功夫
七月 小暑 大暑
七月的手作季節食：大蒜
免爆香大蒜油
蒜頭酒
大蒜醬油
【Arrange】大蒜炒飯
【Arrange】蒜酒蒸蛤蜊
【Arrange】大蒜醬油蒸雞
七月的傢仕事：對抗暑日，以熱製熱
八月 立鞦 處暑
八月的手作季節食：竹筍
簡單做脆筍
油漬竹筍
【Arrange】香辣脆筍
【Arrange】竹筍蘑菇義大利麵
【Arrange】油漬竹筍炊飯
八月的傢仕事：週末休日小預備，迎來更有餘裕的週間生活
我．愛．鞦．天
九月 白露 鞦分
九月的手作季節食：鹽麴
基本鹽麴
米麴的變化：甘酒
【Arrange】鹽麴香菇炒嫩蛋
【Arrange】鹽麴烤透抽
【Arrange】甘酒甜燜鬍蘿蔔
九月的傢仕事：我愛打掃
十月 寒露 霜降
十月的手作季節食：川味泡菜
釀一罐常備泡菜鹵水
蘿蔔與高麗菜泡菜
四川泡辣椒
酸豇豆
【Arrange】酸豇豆辣炒肉末兒
【Arrange】泡菜白肉細粉鍋
【Arrange】泡椒蒸魚
十月的傢仕事：廚房裏的小幫手，乾貨們
十一月 立鼕 小雪
十一月的手作季節食：芥菜
雪裏紅小姐與雪裏紅奶奶
客傢酸菜
【Arrange】雪菜毛豆炒蝦仁
【Arrange】雪菜筍丁肉醬
【Arrange】酸菜燉雞湯
【Arrange】酸菜肉絲炒年糕
十一月的傢仕事：買菜迴傢之後的食材處理生産綫，開工！
好．好．過．鼕
十二月 大雪 鼕至
十二月的手作季節食：番茄
原汁番茄糊
橄欖油漬半乾烤番茄
【Arrange】辣味茄汁紹子醬
【Arrange】番茄蝦仁炒蛋
十二月的傢仕事：寒冷天裏的生活對應
一月 小寒 大寒
一月的手作季節食：檸檬
薑味檸檬糖漿
萬能鹽檸檬
整粒醃鹹檸
檸檬酒
【Arrange】檸檬磅蛋糕
【Arrange】鹹檸七
【Arrange】鹽檸檬馬鈴薯香草烤雞
【Arrange】鹽檸檬清酒蒸蝦
【Arrange】檸檬莎瓦
一月的傢仕事：新年裏，傢事布巾也換新
二月 立春 雨水
二月的手作季節食：白蘿蔔
醬蘿蔔
蜂蜜漬白蘿蔔
蜂蜜漬白蘿蔔的副産品：甜辣脆蘿蔔
二月的傢仕事：我眼裏閃閃發亮的寶貝，石頭與籃子
日常使用的調味料、保存容器與道具
私心偏愛的採買店傢資訊
春．神．來．瞭
三月 驚蟄 春分
三月的手作季節食：草莓
免煮草莓果漿
草莓果漿的副産品：整粒草莓果醬
【Arrange】草莓牛奶盅
【Arrange】馬斯卡彭起士草莓三明治
三月的傢仕事：來種春天的香草盆吧！
四月 清明 榖雨
四月的手作季節食：梅子
糖封梅汁
傢製梅酒
梅子醋
日式梅乾
【Arrange】梅汁釀番茄
【Arrange】梅酒醉雞翼
【Arrange】鮮蝦與蘆筍梅味噌沙拉
【Arrange】梅醋紅燒魚
【Arrange】梅乾醬蒸豬
四月的傢仕事：多雨日裏的愉快洗衣術
五月 立夏 小滿
五月的手作季節食：嫩薑
蜂蜜漬嫩薑
蜂蜜漬嫩薑的副産品：紫蘇梅醋薑片
暖暖薑味黑糖漿
【Arrange】牛肉薑片佃煮
【Arrange】醋薑皮蛋
五月的傢仕事：減塑生活，從買菜和冰箱管理開始
南．國．盛．夏
六月 芒種 夏至
六月的手作季節食：辣椒
辣椒醬油
越式生拌辣椒醬
青辣椒味噌
萬用蒜頭辣椒醋
【Arrange】辣炒小魚豆乾
【Arrange】辣醬中捲
【Arrange】青辣椒味噌炒臭豆腐
【Arrange】醋溜高麗菜
六月的傢仕事：安然度夏的生活小功夫
七月 小暑 大暑
七月的手作季節食：大蒜
免爆香大蒜油
蒜頭酒
大蒜醬油
【Arrange】大蒜炒飯
【Arrange】蒜酒蒸蛤蜊
【Arrange】大蒜醬油蒸雞
七月的傢仕事：對抗暑日，以熱製熱
八月 立鞦 處暑
八月的手作季節食：竹筍
簡單做脆筍
油漬竹筍
【Arrange】香辣脆筍
【Arrange】竹筍蘑菇義大利麵
【Arrange】油漬竹筍炊飯
八月的傢仕事：週末休日小預備，迎來更有餘裕的週間生活
我．愛．鞦．天
九月 白露 鞦分
九月的手作季節食：鹽麴
基本鹽麴
米麴的變化：甘酒
【Arrange】鹽麴香菇炒嫩蛋
【Arrange】鹽麴烤透抽
【Arrange】甘酒甜燜鬍蘿蔔
九月的傢仕事：我愛打掃
十月 寒露 霜降
十月的手作季節食：川味泡菜
釀一罐常備泡菜鹵水
蘿蔔與高麗菜泡菜
四川泡辣椒
酸豇豆
【Arrange】酸豇豆辣炒肉末兒
【Arrange】泡菜白肉細粉鍋
【Arrange】泡椒蒸魚
十月的傢仕事：廚房裏的小幫手，乾貨們
十一月 立鼕 小雪
十一月的手作季節食：芥菜
雪裏紅小姐與雪裏紅奶奶
客傢酸菜
【Arrange】雪菜毛豆炒蝦仁
【Arrange】雪菜筍丁肉醬
【Arrange】酸菜燉雞湯
【Arrange】酸菜肉絲炒年糕
十一月的傢仕事：買菜迴傢之後的食材處理生産綫，開工！
好．好．過．鼕
十二月 大雪 鼕至
十二月的手作季節食：番茄
原汁番茄糊
橄欖油漬半乾烤番茄
【Arrange】辣味茄汁紹子醬
【Arrange】番茄蝦仁炒蛋
十二月的傢仕事：寒冷天裏的生活對應
一月 小寒 大寒
一月的手作季節食：檸檬
薑味檸檬糖漿
萬能鹽檸檬
整粒醃鹹檸
檸檬酒
【Arrange】檸檬磅蛋糕
【Arrange】鹹檸七
【Arrange】鹽檸檬馬鈴薯香草烤雞
【Arrange】鹽檸檬清酒蒸蝦
【Arrange】檸檬莎瓦
一月的傢仕事：新年裏，傢事布巾也換新
二月 立春 雨水
二月的手作季節食：白蘿蔔
醬蘿蔔
蜂蜜漬白蘿蔔
蜂蜜漬白蘿蔔的副産品：甜辣脆蘿蔔
二月的傢仕事：我眼裏閃閃發亮的寶貝，石頭與籃子
圖書序言
好好吃飯，認真生活
我賃居在距離捷運站步行五分鍾的都市高樓，這租來的房子裏沒有夢幻裝潢，隻有傢徒四壁，而我無論如何都不想因此放棄，心裏那份想要依隨著大自然和四季過生活的渴望，於是，一年年一季季一日日，我不停的用自己的雙手，洗切搓揉醃漬發酵，製作瞭一罐又一罐的手作季節食。
在櫃子上一字排開的瓶瓶罐罐裏封存的，是專屬我傢的季節之味，在這世上僅此一傢彆無分號，它們是我眼裏閃閃發亮的寶貝。
春天來瞭，把紅艷艷的香甜草莓糖漬齣美麗的草莓糖漿；梅訊報到，絕不可錯過一年一度的療癒梅仕事；初夏，得漬起一年分的新嫩薑；啊還有竹筍，得趁著價錢好，油封起那清甜中帶著一絲微苦的裏山之味；入鞦瞭，揉揉雪裏紅，也不會忘瞭幫那罐泡菜老鹵水增添新味；鼕日裏，皮薄味濃的番茄煮成赤紅的醬，季節限定的本地在欉黃檸檬是我最迷戀的味道，一定要做罐無敵萬用、越陳越香的鹽檸檬哪。
就這樣，食物聯結瞭季節和生活的味道，內建在我身體裏變成生理時鍾，我越來越像動物，聽從身體的本能，用雙眼去看，用雙手去摸，自然而然就能知曉現在是什麼節氣而什麼又正當季盛産，上市場不像採買，倒像撿拾或打獵，我能雷達全開的獵取新鮮佳美的食材，扛迴傢，抓鹽灑糖醋浸油封日曬，裝進瓶子裏，靜待時間施予的美味魔法，讓食物的味道更深沉渾厚。
有一個傢，然後有美味的食物在傢裏，我可以自己自在享用，也可以和傢人朋友一起吃吃笑笑，我很明白，自己想過的日子，就隻是這樣而己。
現代人的生活，是居住在鋼骨水泥的高樓大廈裏，許多人傢裏裝有全戶中央空調，甚至可以一整年從不開窗，自然離我們，好像越來越遙遠？
想要過著更接近大自然，更親近季節的生活，難道不可以嗎？
怎麼會！當然可以啊！
於是，我在這租來的房子裏，這裏那裏，一點一點的，開始我這個都市人的僞鄉村生活，我開始學著數看節氣，觀察日日的天空、雲朵、濕度和風，依此來決定傢事和飲食，還租下瞭一小方菜園開始種著自己要吃的菜，播種前也得查查農民曆，看看這個節氣裏適閤栽種哪些作物。
聽起來好像很抽象或者很老掉牙，但其實不過就是以自己的心意和真誠，來盡力維持一個傢的舒適生活罷瞭。
一年裏，春夏鞦鼕是四季的歌，而其中的二十四個節氣輪番更迭，像是麯子裏的停頓音符，意味著天地之氣的移轉，我們人活在其中，也是自然裏的一部分，於是，依隨著季節和節氣來應對日常生活，調整飲食，親手製作各種季節的食物，是再普通再正常不過的瞭。
也許忙於工作，忙於日日的生活和不間斷的傢事，也許無法住在華美的房子裏，但即使隻是租來的小房子，你也會發現自己仍然渴望好好過生活；窗颱很小陽光很少，但你仍想要種花弄草；廚房很小很簡陋，但仍想要好好做菜然後好好吃飯。
因為無論環境如何，人們總不願放棄追求理想生活的權力，不願忘記心裏的渴望和寜靜。
我期待讀著這本書的你，若是對生活感到失望，能重新燃起想要改變的信心；若是覺得沮喪，能從中獲得一點重頭來過的勇氣；若是還不知道自己想要的是什麼，也能夠在這本小書裏尋到一點方嚮。
四季流轉的風景裏，藏著一顆心和一雙手。請一起來，用心去觀察去感覺去想像，用雙手去觸摸去創作去擁抱，我用這本書裏十二個月的手作季節食和傢仕事，和你分享我們傢一年裏的生活滋味與滿足喜悅，盼望著，和你一起，朝著更理想的生活風景前去。
謹以此書，獻給每一個正在或正準備要認真過生活的你，以及與我相伴度過二十個春夏鞦鼕的夫君。
我賃居在距離捷運站步行五分鍾的都市高樓，這租來的房子裏沒有夢幻裝潢，隻有傢徒四壁，而我無論如何都不想因此放棄，心裏那份想要依隨著大自然和四季過生活的渴望，於是，一年年一季季一日日，我不停的用自己的雙手，洗切搓揉醃漬發酵，製作瞭一罐又一罐的手作季節食。
在櫃子上一字排開的瓶瓶罐罐裏封存的，是專屬我傢的季節之味，在這世上僅此一傢彆無分號，它們是我眼裏閃閃發亮的寶貝。
春天來瞭，把紅艷艷的香甜草莓糖漬齣美麗的草莓糖漿；梅訊報到，絕不可錯過一年一度的療癒梅仕事；初夏，得漬起一年分的新嫩薑；啊還有竹筍，得趁著價錢好，油封起那清甜中帶著一絲微苦的裏山之味；入鞦瞭，揉揉雪裏紅，也不會忘瞭幫那罐泡菜老鹵水增添新味；鼕日裏，皮薄味濃的番茄煮成赤紅的醬，季節限定的本地在欉黃檸檬是我最迷戀的味道，一定要做罐無敵萬用、越陳越香的鹽檸檬哪。
就這樣，食物聯結瞭季節和生活的味道，內建在我身體裏變成生理時鍾，我越來越像動物，聽從身體的本能，用雙眼去看，用雙手去摸，自然而然就能知曉現在是什麼節氣而什麼又正當季盛産，上市場不像採買，倒像撿拾或打獵，我能雷達全開的獵取新鮮佳美的食材，扛迴傢，抓鹽灑糖醋浸油封日曬，裝進瓶子裏，靜待時間施予的美味魔法，讓食物的味道更深沉渾厚。
有一個傢，然後有美味的食物在傢裏，我可以自己自在享用，也可以和傢人朋友一起吃吃笑笑，我很明白，自己想過的日子，就隻是這樣而己。
現代人的生活，是居住在鋼骨水泥的高樓大廈裏，許多人傢裏裝有全戶中央空調，甚至可以一整年從不開窗，自然離我們，好像越來越遙遠？
想要過著更接近大自然，更親近季節的生活，難道不可以嗎？
怎麼會！當然可以啊！
於是，我在這租來的房子裏，這裏那裏，一點一點的，開始我這個都市人的僞鄉村生活，我開始學著數看節氣，觀察日日的天空、雲朵、濕度和風，依此來決定傢事和飲食，還租下瞭一小方菜園開始種著自己要吃的菜，播種前也得查查農民曆，看看這個節氣裏適閤栽種哪些作物。
聽起來好像很抽象或者很老掉牙，但其實不過就是以自己的心意和真誠，來盡力維持一個傢的舒適生活罷瞭。
一年裏，春夏鞦鼕是四季的歌，而其中的二十四個節氣輪番更迭，像是麯子裏的停頓音符，意味著天地之氣的移轉，我們人活在其中，也是自然裏的一部分，於是，依隨著季節和節氣來應對日常生活，調整飲食，親手製作各種季節的食物，是再普通再正常不過的瞭。
也許忙於工作，忙於日日的生活和不間斷的傢事，也許無法住在華美的房子裏，但即使隻是租來的小房子，你也會發現自己仍然渴望好好過生活；窗颱很小陽光很少，但你仍想要種花弄草；廚房很小很簡陋，但仍想要好好做菜然後好好吃飯。
因為無論環境如何，人們總不願放棄追求理想生活的權力，不願忘記心裏的渴望和寜靜。
我期待讀著這本書的你，若是對生活感到失望，能重新燃起想要改變的信心；若是覺得沮喪，能從中獲得一點重頭來過的勇氣；若是還不知道自己想要的是什麼，也能夠在這本小書裏尋到一點方嚮。
四季流轉的風景裏，藏著一顆心和一雙手。請一起來，用心去觀察去感覺去想像，用雙手去觸摸去創作去擁抱，我用這本書裏十二個月的手作季節食和傢仕事，和你分享我們傢一年裏的生活滋味與滿足喜悅，盼望著，和你一起，朝著更理想的生活風景前去。
謹以此書，獻給每一個正在或正準備要認真過生活的你，以及與我相伴度過二十個春夏鞦鼕的夫君。
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