疗癒厨房2 四季的抚慰食与家仕事,还有小厨房里的日常

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具体描述

哼着歌,轻轻剪下春天,
洒点盐,缓缓揉进夏天,
加些料,温柔搅拌秋天,
用点心,妥贴收藏冬天。

以当令食材,制作出你和我的抚慰食,
有一种味道,是刻画进灵魂里面的记忆滋味。
洗切拌煮烤卤浸炖渍,生活里总是新鲜热闹,
在时光流转中,让春夏秋冬佐着食材一起入味,
接下来,就交给时间去转化与熟成。

这一次,将家的视角由厨房延伸到其他区域,
让我们顺应着季节愉快过日子。
无论是烹制食物或是生活方式,
都想多用点心思,多付出一点努力去完成,
让二十四节气在家里缓缓运行,成为生活的一部分。

年复一年,日复一日,在小厨房里面忙碌也是一种疗癒,
在家事与家事中间,总能发现生活里的小小趣味。

在这里,有你有我,还有我们爱吃的,
每一天都是最美好的日子。

著者信息

作者简介

暴躁兔女王
暴躁兔女王

从小立志绝对不要成为家庭主妇,却在职场打滚多年后意外回归家庭,从此主妇魂上身,一发不可收拾。

热爱做家事,对料理尤其充满热情执着,着迷于双手能够创造出来的美味,坚持爱用本地生产的好食材,一併对于和饮食相关的一切细节都很在乎。

只要待在厨房里,彷彿就能抚平生活中一切焦躁乏力。
即使只是租来的房子里如太空舱般的迷你厨房,即使没有豪华的设备,只要一份心意一个微笑一点想像,照样能端出美味健康的料理,吃得快乐满足,实践对理想家庭生活的想像。

请一起来体会,厨房里的疗癒魔法。
日日的生活小纪录,都在这儿,欢迎你来:

FB专页:请搜寻「暴躁兔女王」
Blog:librapeace.pixnet.net/blog

相关着作:《疗癒厨房 我家的舒适食、常备菜、料理的基本与厨房里的大小事》

图书目录

不失败的手作季节食−−制作注意事项
日常使用的调味料、保存容器与道具    
私心偏爱的採买店家资讯    

春.神.来.了    
三月 惊蛰 春分
三月的手作季节食:草莓    
免煮草莓果浆
草莓果浆的副产品:整粒草莓果酱
【Arrange】草莓牛奶盅
【Arrange】马斯卡彭起士草莓三明治
三月的家仕事:来种春天的香草盆吧!

四月 清明 谷雨
四月的手作季节食:梅子    
糖封梅汁
家制梅酒
梅子醋
日式梅干
【Arrange】梅汁酿番茄
【Arrange】梅酒醉鸡翼
【Arrange】鲜虾与芦笋梅味噌沙拉
【Arrange】梅醋红烧鱼
【Arrange】梅干酱蒸猪
四月的家仕事:多雨日里的愉快洗衣术

五月 立夏 小满
五月的手作季节食:嫩姜    
蜂蜜渍嫩姜
蜂蜜渍嫩姜的副产品:紫苏梅醋姜片
暖暖姜味黑糖浆
【Arrange】牛肉姜片佃煮
【Arrange】醋姜皮蛋
五月的家仕事:减塑生活,从买菜和冰箱管理开始

南.国.盛.夏    
六月 芒种 夏至
六月的手作季节食:辣椒    
辣椒酱油
越式生拌辣椒酱
青辣椒味噌
万用蒜头辣椒醋
【Arrange】辣炒小鱼豆干
【Arrange】辣酱中卷
【Arrange】青辣椒味噌炒臭豆腐
【Arrange】醋熘高丽菜
六月的家仕事:安然度夏的生活小功夫

七月 小暑 大暑
七月的手作季节食:大蒜    
免爆香大蒜油
蒜头酒
大蒜酱油
【Arrange】大蒜炒饭
【Arrange】蒜酒蒸蛤蜊
【Arrange】大蒜酱油蒸鸡
七月的家仕事:对抗暑日,以热制热

八月 立秋 处暑
八月的手作季节食:竹笋    
简单做脆笋
油渍竹笋
【Arrange】香辣脆笋
【Arrange】竹笋蘑菇义大利面
【Arrange】油渍竹笋炊饭
八月的家仕事:週末休日小预备,迎来更有余裕的週间生活

我.爱.秋.天    
九月 白露 秋分
九月的手作季节食:盐麴    
基本盐麴
米麴的变化:甘酒
【Arrange】盐麴香菇炒嫩蛋
【Arrange】盐麴烤透抽
【Arrange】甘酒甜焖胡萝卜
九月的家仕事:我爱打扫

十月 寒露 霜降
十月的手作季节食:川味泡菜    
酿一罐常备泡菜卤水
萝卜与高丽菜泡菜
四川泡辣椒
酸豇豆
【Arrange】酸豇豆辣炒肉末儿
【Arrange】泡菜白肉细粉锅
【Arrange】泡椒蒸鱼
十月的家仕事:厨房里的小帮手,干货们

十一月 立冬 小雪
十一月的手作季节食:芥菜    
雪里红小姐与雪里红奶奶
客家酸菜
【Arrange】雪菜毛豆炒虾仁
【Arrange】雪菜笋丁肉酱
【Arrange】酸菜炖鸡汤
【Arrange】酸菜肉丝炒年糕
十一月的家仕事:买菜回家之后的食材处理生产线,开工!

好.好.过.冬    
十二月 大雪 冬至
十二月的手作季节食:番茄    
原汁番茄煳
橄榄油渍半干烤番茄
【Arrange】辣味茄汁绍子酱
【Arrange】番茄虾仁炒蛋
十二月的家仕事:寒冷天里的生活对应

一月 小寒 大寒
一月的手作季节食:柠檬    
姜味柠檬糖浆
万能盐柠檬
整粒腌咸柠
柠檬酒
【Arrange】柠檬磅蛋糕
【Arrange】咸柠七
【Arrange】盐柠檬马铃薯香草烤鸡
【Arrange】盐柠檬清酒蒸虾
【Arrange】柠檬莎瓦
一月的家仕事:新年里,家事布巾也换新

二月 立春 雨水
二月的手作季节食:白萝卜    
酱萝卜
蜂蜜渍白萝卜
蜂蜜渍白萝卜的副产品:甜辣脆萝卜
二月的家仕事:我眼里闪闪发亮的宝贝,石头与篮子

图书序言

图书试读

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