具体描述
全台7万主妇笑中带泪推荐的「林姓主妇家务事」，
点亮人妻厨房生活的光明灯，家务路上不迷茫！
点亮人妻厨房生活的光明灯，家务路上不迷茫！
从採买到料理的偷吃步进攻秘技大公开，
让你不瞎忙就做出超唬人的好料！
主妇，决定了一个家的模样，
而你做的菜，就是家的味道。
「我不是大厨，能教的终究有限，但我觉得做出好吃料理的关键，是对家人的爱。
看日本料理节目时，问师傅美味秘诀，他们总意味深长地说：『是爱啊』，
以前我都翻白眼，明明就是因为有加柴鱼吧！
但当了几年主妇，真的感受到抱着对家人的爱，
做出来的料理就是特别好吃，因为我们特别用心。」
进厨房从来不是件轻松的事，愿你我记得下厨的初心，
累了也别把自己逼太紧，我们没有要走超级主妇的路线（搂肩），
不想煮就不要煮才是快活主妇的生存之道嘿！
∣63篇垃圾心灵鸡汤
林姓主妇陪你边做菜边话家常，
把家庭育儿的心理垃圾倒光光；
传授智慧型主妇的生活哲学，
做一个快乐的主妇，就是这么简单（搭肩摇）～
∣63道餐厅等级省时懒人料理
从咖啡厅简餐到台味家常菜；从简单面食到纪念日大餐……
还有让孩子好吃到不要不要的妈妈心机料理！
料理减法哲学，省了时间却不减美味。
∣贴心收录：9篇主妇小撇步
从调味到火候，不藏私的料理小技巧，
让新手主妇在厨房也能挺起胸膛应战。
∣特别企划：食材、食器採买秘诀大公开
去传统市场、进口超市、Costco採购食材如何快狠准？！
更分享选购餐桌小物的私藏路线跟严选爱店，
营造家务生活轻美学～
著者信息
作者简介
林姓主妇
82年生（是西元，不是民国）的林姓主妇。
当了好几年的行销人，在2014年年底生了儿子后，人生翻开崭新的一页，放下OL的身份，每天待在家全力以赴帮儿子把屎把尿做副食品，变身为全职主妇。
2015年8月成立「林姓主妇的家务事」粉丝团，记录一切跟家有关的小事情，包括简单料理作法、居家生活小撇步、副食品食谱等。同年11月于博客来OKAPI开家常料理专栏，晋升为网路专栏作家（挺）。
2016年9月出版了第一本同名食谱书《林姓主妇的家务事：「留着青葱在，不怕没菜烧」的新世代主妇料理哲学》。
‧博客来OKAPI林姓主妇家常料理专栏：bit.ly/2uoN8tR
‧「林姓主妇的家务事」粉丝团：www.facebook.com/poyinathome
‧「林姓主妇的家务事」IG：Instagram.com/housewife_poyin/
‧「林姓主妇的家务事」部落格：poyin-at-home.blogspot.tw/
林姓主妇
82年生（是西元，不是民国）的林姓主妇。
当了好几年的行销人，在2014年年底生了儿子后，人生翻开崭新的一页，放下OL的身份，每天待在家全力以赴帮儿子把屎把尿做副食品，变身为全职主妇。
2015年8月成立「林姓主妇的家务事」粉丝团，记录一切跟家有关的小事情，包括简单料理作法、居家生活小撇步、副食品食谱等。同年11月于博客来OKAPI开家常料理专栏，晋升为网路专栏作家（挺）。
2016年9月出版了第一本同名食谱书《林姓主妇的家务事：「留着青葱在，不怕没菜烧」的新世代主妇料理哲学》。
‧博客来OKAPI林姓主妇家常料理专栏：bit.ly/2uoN8tR
‧「林姓主妇的家务事」粉丝团：www.facebook.com/poyinathome
‧「林姓主妇的家务事」IG：Instagram.com/housewife_poyin/
‧「林姓主妇的家务事」部落格：poyin-at-home.blogspot.tw/
图书目录
前言／对家人的爱，是料理好吃的关键
∣Chapter 1 翘个脚就不小心做出来的咖啡厅简餐
照烧猪肉蔬菜卷
野菜猪肉饭
香菜柠檬肉末饭
蜂蜜苹果烧肉饭
泡菜烧肉饭
味噌肉末豆腐盖饭
味噌萝卜猪五花
番茄印度咖哩肉末饭
泰式酸辣鸡丁饭
培根南瓜蔬菜汤佐罗勒番茄法国面包
香煎猪五花佐生菜
BBQ凤梨烤鸡
热狗栉瓜马铃薯烘蛋
柠檬法国面包＋香料马铃薯块＋优格谷片佐自制草莓果酱
｛主妇小撇步01｝厨房常备干货
｛主妇小撇步02｝让厨房生活更轻松的小帮手
∣Chapter 2 还是充满台味的家常菜最对味
梅香卤肉
瓜仔肉
糖醋鸡丁
八宝辣酱
腌萝卜炒肉片
台式泡菜炒猪五花
葱烧猪小排
番茄剥皮辣椒鸡
玉米鸡汁蒸蛋
番茄炒蛋
苦瓜咸蛋
蚂蚁上树
蒜泥白肉片
凤梨葱烧鸡
｛主妇小撇步03｝常备调味料
｛主妇小撇步04｝盲人摸象调味法
∣Chapter 3 一锅到底的美味饭
香菇油饭
竹笋炊饭
腊味饭
麻油鸡饭
上海菜饭
山药红枣鸡汁炊饭
香菇芋头炊饭
培根野菇菠菜炊饭
泡菜蛤蛎炊饭
｛主妇小撇步05｝关于火候这件事
∣Chapter 4 简单面打发一餐
榨菜肉丝干拌面
雪菜豆皮肉末面
麻香葱油干拌面
番茄沙茶肉酱面
古早味肉燥面
麻辣肉酱
木须炒饼
大卤面
｛主妇小撇步06｝懒人青菜料理法
∣Chapter 5 没关系拚一下，因为是好日子啊～
日式南瓜汉堡排
柠檬罗勒香煎鸡腿排
日式猪排咖哩乌龙面
日式南蛮鸡腿排佐塔塔酱
义式番茄肉丸太阳蛋焗面
泡菜高丽菜猪肉卷
香煎培根南瓜面疙瘩
｛主妇小撇步07｝煮饭计画被打乱？！再懒再忙也不会饿死的保命术
∣Chapter 6 让甜点苦手也能挺起胸膛的自信甜点
抹茶磅蛋糕
蓝莓克拉芙缇
草莓荷兰松饼
鸡蛋布丁
桂圆糯米粥
煎香蕉
｛主妇小撇步08｝我所喜欢的器皿跟挑选建议
∣Chapter 7 特别的情境就要特别的吃法
过年才有的家传古早味：咸甜粿
过年吃剩菜大作战：萝卜糕五吃
出清中秋柚子山：日式柚子鸡丝面
台风天的压惊餐：蒜头鸡汤＋蒜油面线
老台北的围炉回忆：简易版石头火锅
｛主妇小撇步09｝林姓主妇最常被问的Ｑ＆Ａ
∣特别企划：跟着林姓主妇去买菜逛小街买好物
传统市场攻略
进口超市精着买
Costco量贩店挑着买
跟着林姓主妇去逛小街买好物
‧民生社区
‧迪化街周边
‧中山区周边
‧网路店家
主妇心底话／
致 每个在自我与妈妈角色间挣扎、寻求平衡的女人
致 我的儿子
｛Index食谱分类索引｝
‧亲子共享
‧快速料理
‧事先做好也可以
∣Chapter 1 翘个脚就不小心做出来的咖啡厅简餐
照烧猪肉蔬菜卷
野菜猪肉饭
香菜柠檬肉末饭
蜂蜜苹果烧肉饭
泡菜烧肉饭
味噌肉末豆腐盖饭
味噌萝卜猪五花
番茄印度咖哩肉末饭
泰式酸辣鸡丁饭
培根南瓜蔬菜汤佐罗勒番茄法国面包
香煎猪五花佐生菜
BBQ凤梨烤鸡
热狗栉瓜马铃薯烘蛋
柠檬法国面包＋香料马铃薯块＋优格谷片佐自制草莓果酱
｛主妇小撇步01｝厨房常备干货
｛主妇小撇步02｝让厨房生活更轻松的小帮手
∣Chapter 2 还是充满台味的家常菜最对味
梅香卤肉
瓜仔肉
糖醋鸡丁
八宝辣酱
腌萝卜炒肉片
台式泡菜炒猪五花
葱烧猪小排
番茄剥皮辣椒鸡
玉米鸡汁蒸蛋
番茄炒蛋
苦瓜咸蛋
蚂蚁上树
蒜泥白肉片
凤梨葱烧鸡
｛主妇小撇步03｝常备调味料
｛主妇小撇步04｝盲人摸象调味法
∣Chapter 3 一锅到底的美味饭
香菇油饭
竹笋炊饭
腊味饭
麻油鸡饭
上海菜饭
山药红枣鸡汁炊饭
香菇芋头炊饭
培根野菇菠菜炊饭
泡菜蛤蛎炊饭
｛主妇小撇步05｝关于火候这件事
∣Chapter 4 简单面打发一餐
榨菜肉丝干拌面
雪菜豆皮肉末面
麻香葱油干拌面
番茄沙茶肉酱面
古早味肉燥面
麻辣肉酱
木须炒饼
大卤面
｛主妇小撇步06｝懒人青菜料理法
∣Chapter 5 没关系拚一下，因为是好日子啊～
日式南瓜汉堡排
柠檬罗勒香煎鸡腿排
日式猪排咖哩乌龙面
日式南蛮鸡腿排佐塔塔酱
义式番茄肉丸太阳蛋焗面
泡菜高丽菜猪肉卷
香煎培根南瓜面疙瘩
｛主妇小撇步07｝煮饭计画被打乱？！再懒再忙也不会饿死的保命术
∣Chapter 6 让甜点苦手也能挺起胸膛的自信甜点
抹茶磅蛋糕
蓝莓克拉芙缇
草莓荷兰松饼
鸡蛋布丁
桂圆糯米粥
煎香蕉
｛主妇小撇步08｝我所喜欢的器皿跟挑选建议
∣Chapter 7 特别的情境就要特别的吃法
过年才有的家传古早味：咸甜粿
过年吃剩菜大作战：萝卜糕五吃
出清中秋柚子山：日式柚子鸡丝面
台风天的压惊餐：蒜头鸡汤＋蒜油面线
老台北的围炉回忆：简易版石头火锅
｛主妇小撇步09｝林姓主妇最常被问的Ｑ＆Ａ
∣特别企划：跟着林姓主妇去买菜逛小街买好物
传统市场攻略
进口超市精着买
Costco量贩店挑着买
跟着林姓主妇去逛小街买好物
‧民生社区
‧迪化街周边
‧中山区周边
‧网路店家
主妇心底话／
致 每个在自我与妈妈角色间挣扎、寻求平衡的女人
致 我的儿子
｛Index食谱分类索引｝
‧亲子共享
‧快速料理
‧事先做好也可以
图书序言
让不要不要的孩子甘愿吃饭的好法宝
【糖醋鸡丁】
有天听到张惠妹的〈原来你什么都不要〉，竟然有种想哭的感觉，而这眼泪是为我儿子所流下，因为它根本是两岁多小孩的主题曲！这个阶段他系统已经被预设回答「不要」，不管跟他提议什么，我话都还没说完，他就说不要。
一早要帮他换尿布，他说不要。跟他说去公园玩，他说不要。终于还是出门玩，时间到该回家了，他说不要。硬弄上车后总算到家，叫他下车，他说不要。这些发生完一轮，我们才过到中午而已。在无数次理智断线后，我终于顿悟儿子的不要多半是随口反射，他只是觉得应一下很帅而已，跟他认真就输了。
就像有晚我做了糖醋鸡丁，他完全不吃就说要下桌，我便趁他不注意时偷塞一口到他嘴里，他本来作势要吐出来，但马上他尝到那美味了，当场很没气势又坐下来，接着给我吃掉半盘这没骨气的孩子，真是嘴巴上说不要，身体倒是挺老实。
糖醋鸡丁（或是里肌、排骨）是大人小孩都会喜爱的酸甜口味，一般作法需要把肉先裹粉去炸，再炒，但其实炸非必要程序，我只是把鸡丁用少许酱油腌过，再以少许油煎，接着拌入食材及调味料炒，虽然少了炸物的酥脆口感，但一样非常下饭好吃，想要让整天不要不要的小屁孩折服在妈妈的餐桌上，靠这道料理就对了！
｛RECIPE｝
食材／2～3人
‧5～6条鸡里肌：切块，用少许酱油及白胡椒腌半小时。
‧1/4颗洋葱：切大块。
‧1/2颗红甜椒、1/2黄甜椒：切大块（若无配色考量，使用其中一种即可）。
‧2～3瓣大蒜：切碎。
调味料／可事先调好备用
‧3大匙番茄酱
‧3大匙白醋
‧1大匙酱油
‧1大匙白糖
作法／不含前置作业时间约20分钟
1.以少许油热锅后，放入鸡丁以中小火煎熟，先起锅。
2.于同一锅爆香大蒜，接着放入洋葱、甜椒炒至软。
3.将肉放回锅中，加入所有调味料，以小火煨煮几分钟让肉入味，即完成。
食谱分类：✔ 亲子共享 ✔ 快速料理 ✔ 事先做好也可以
主妇小撇步07
【煮饭计画被打乱？！再懒再忙也不会饿死的保命术】
日本电影《比海还深》里面有一段演着，因为一场台风，让一家人回到奶奶家就被风雨困住，必须要留在那里过夜。老奶奶面对突然热闹起来的房子，雀跃欣喜地张罗大伙的晚餐。
【糖醋鸡丁】
有天听到张惠妹的〈原来你什么都不要〉，竟然有种想哭的感觉，而这眼泪是为我儿子所流下，因为它根本是两岁多小孩的主题曲！这个阶段他系统已经被预设回答「不要」，不管跟他提议什么，我话都还没说完，他就说不要。
一早要帮他换尿布，他说不要。跟他说去公园玩，他说不要。终于还是出门玩，时间到该回家了，他说不要。硬弄上车后总算到家，叫他下车，他说不要。这些发生完一轮，我们才过到中午而已。在无数次理智断线后，我终于顿悟儿子的不要多半是随口反射，他只是觉得应一下很帅而已，跟他认真就输了。
就像有晚我做了糖醋鸡丁，他完全不吃就说要下桌，我便趁他不注意时偷塞一口到他嘴里，他本来作势要吐出来，但马上他尝到那美味了，当场很没气势又坐下来，接着给我吃掉半盘这没骨气的孩子，真是嘴巴上说不要，身体倒是挺老实。
糖醋鸡丁（或是里肌、排骨）是大人小孩都会喜爱的酸甜口味，一般作法需要把肉先裹粉去炸，再炒，但其实炸非必要程序，我只是把鸡丁用少许酱油腌过，再以少许油煎，接着拌入食材及调味料炒，虽然少了炸物的酥脆口感，但一样非常下饭好吃，想要让整天不要不要的小屁孩折服在妈妈的餐桌上，靠这道料理就对了！
｛RECIPE｝
食材／2～3人
‧5～6条鸡里肌：切块，用少许酱油及白胡椒腌半小时。
‧1/4颗洋葱：切大块。
‧1/2颗红甜椒、1/2黄甜椒：切大块（若无配色考量，使用其中一种即可）。
‧2～3瓣大蒜：切碎。
调味料／可事先调好备用
‧3大匙番茄酱
‧3大匙白醋
‧1大匙酱油
‧1大匙白糖
作法／不含前置作业时间约20分钟
1.以少许油热锅后，放入鸡丁以中小火煎熟，先起锅。
2.于同一锅爆香大蒜，接着放入洋葱、甜椒炒至软。
3.将肉放回锅中，加入所有调味料，以小火煨煮几分钟让肉入味，即完成。
食谱分类：✔ 亲子共享 ✔ 快速料理 ✔ 事先做好也可以
主妇小撇步07
【煮饭计画被打乱？！再懒再忙也不会饿死的保命术】
日本电影《比海还深》里面有一段演着，因为一场台风，让一家人回到奶奶家就被风雨困住，必须要留在那里过夜。老奶奶面对突然热闹起来的房子，雀跃欣喜地张罗大伙的晚餐。
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