陶母烹饪法 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 烹饪
• 家常菜
• 美食
• 食谱
• 陶母
• 母婴
• 营养
• 健康
• 育儿
• 厨房

　　本书《陶母烹饪法》是作者【民国】陶小桃，把学自其祖母(陶母)的传统烹调食物方法秘诀，给初学烹饪人士，可以照法调制，减少许多困难和损失，少走弯路。同时给合科学的营养学、卫生学等。 本书分三篇 ，第一篇写食物营养与饮食卫生等; 第二篇写食物鉴别贮藏方法及饮食器具等; 第三篇写饭食、肉类、杂件、鶏鸭、鱼虾蟹、鶏蛋、绿色蔬菜等。还介绍家庭多套有菜有汤有饭的食谱。。作者生活于民国初年的国际大都会--上海, 本书收录的中菜烹调方法，反映了上海家庭食谱。 本书保留了很多当时及旧式中菜的制法。 也可了解民初食制。为令本书珍贵内容不致湮没, 特辑入本文库，按原书内文复刻重刊。

本书特色

　　●复刻民初饮食文化经典

　　●把学自其祖母(陶母)的传统烹调食物方法秘诀，给初学烹饪人士，可以照法调制，减少许多困难和损失，少走弯路。

　　●本书分三篇 ，第一篇写食物营养与饮食卫生等;

　　●第二篇写食物鉴别贮藏方法及饮食器具等;

　　●第三篇写饭食、肉类、杂件、鶏鸭、鱼虾蟹、鶏蛋、绿色蔬菜等。

　　●介绍家庭多套有菜有汤有饭的食谱。

　　●保留了很多当时及旧式中菜的制法。
 

好的，以下是为您创作的一篇名为《古韵流觞：宋代文人生活考》的图书简介，该书内容完全不涉及《陶母烹饪法》的相关信息。 --- 《古韵流觞：宋代文人生活考》 探寻雅致与风骨的交织，重现千年流光中的精神家园 本书导言： 宋代，一个以文化、艺术和士大夫精神深刻影响后世的黄金时代。它不像唐代的恢弘气象，也不似明清的世俗繁盛，宋代自有其内敛、精致、充满哲学思辨的独特韵味。我们常言“宋人雅”，然而这种“雅”究竟根植于何处？是他们饮用的点茶、焚烧的香篆，还是他们创作的山水画卷？本书《古韵流觞：宋代文人生活考》，旨在跳脱传统史书的宏大叙事，深入宋代文人士大夫的日常肌理，从衣食住行、精神信仰、审美趣味乃至社交礼仪等多个维度，立体勾勒出这一群体的真实生存状态与精神追求。 我们试图描摹的，不是高悬于庙堂之上的圣贤群像，而是那些在书房中挑灯夜读、在园林中对饮赋诗、在宦海沉浮中坚守气节的鲜活个体。通过对浩瀚出土文物、传世手稿、地方志以及宋人笔记的细致梳理，本书将引领读者“穿越”回那个充满诗意与哲思的时代。 第一卷：士的崛起与身份的构建 宋代的文官制度，从根本上塑造了文人的社会地位与自我认知。《古韵流觞》开篇将探讨宋代科举制度的演变如何打破了旧有的门阀束缚，为寒门士子打开了上升的通道。然而，权力的集中也使得文官集团必须在政治斗争中寻找自我定位。本卷将细致剖析“士”这一身份的复杂性：他们既是朝廷的栋梁，又是民间文化的承载者；他们既要遵循儒家的“兼济天下”，又要面对佛、道思想的渗透。 我们关注的焦点是文人如何通过“自修”来完成身份的构建。从早期的欧阳修、王安石对“正统”的争夺，到苏轼在贬谪中对“个体价值”的重塑，本书将展示，文人的生活方式本身，就是一种哲学宣言。他们如何对待“名”与“利”，如何平衡入世与出世的矛盾，构成了宋代文人精神世界的核心张力。 第二卷：日常的仪式感——衣、食、器物中的美学 宋代美学的精髓，在于将至简融入至美。这种审美倾向，深刻地影响了他们的日常起居。 （一）衣冠的规制与情趣： 本卷细致考察了宋代服饰的演变，特别是对文人士大夫常服的描摹。例如，直裰、褙子在不同场合下的穿戴规范，以及丝绸、麻布等材质选择背后所体现的对自然质地的偏爱。服饰不再仅仅是身份的标志，更成为一种低调的个人品味的体现。 （二）器物的哲学： 器具的审美是宋代生活考量中最引人入胜的部分。本书将着重分析“宋瓷”——汝窑的温润如玉、官窑的“紫口铁足”，并非偶然，而是文人对“天青色”和“含蓄美”追求的物质载体。此外，对茶具、文房用品（如端砚、澄泥笔格）的详尽考察，揭示了文人如何将“器物”提升至可供把玩、可以寄托情思的艺术品。我们还将探讨宋代香道的发展，那些用于焚香的香篆、香炉，是文人在室内空间中营造清幽、自省氛围的重要工具。 （三）饮食的清淡与地域性： 宋代的饮食文化相较于唐代的浓烈已显出细腻化趋势。本书将呈现文人对食材本味的尊重，对时令蔬菜和粥品的偏好，以及他们对饮用水源的讲究。这并非仅关乎口腹之欲，而是对“自然本真”的回归。 第三卷：风雅的交际——园林、诗社与唱和 文人的精神生活，离不开圈层化的交流与自我表达。 （一）私家园林的兴衰： 园林在宋代由皇家专属向士大夫私人领域渗透，成为他们逃避官场压力、寄托性灵的“第三空间”。本书将选取代表性的园林（如苏州的拙政园前身、开封的府邸花园），分析其设计理念如何体现“以小见大”、“步移景异”的审美原则，以及园林中的太湖石、池沼、花木如何被赋予人格化的象征意义。 （二）诗社与唱和之风： 诗词是宋代文人最直接的沟通媒介。本书将深入分析“唱和”的机制，即文人如何通过集体创作、互相点评来确立彼此的艺术地位。从“西园雅集”的盛况到各地文学社团的活跃，探讨文学创作如何成为一种社会资本的积累方式，以及其中蕴含的友谊与竞争。 （三）游艺活动： 除了诗词歌赋，宋代文人热衷于“四艺”——琴棋书画。本书会描绘他们在宴饮之余如何鼓琴抚弦，如何通过围棋对弈来展现布局谋略，以及他们对书法和绘画的理论构建（如米芾的“刷字”、苏轼对绘画的见解），这些都是他们精神气质的外化。 第四卷：内省与超越——佛老思想的浸润 宋代文人精神的深度，很大程度上来自于他们对儒释道三家思想的融会贯通。 （一）禅宗对心性的影响： 禅宗强调直指本心，这对厌倦了繁复礼教的士大夫具有极大的吸引力。本书将考察禅宗思想如何融入宋词的意境，如何影响文人在面对困境时的超脱态度。苏轼的豁达、陆游的坚韧背后，都能找到禅思的影子。 （二）道家思想的逍遥情怀： 在现实政治失意的背景下，道家的超然物外成为一种精神慰藉。文人如何通过山水游记、饮酒赋诗来追求庄周式的逍遥，以及这种追求如何塑造了宋代山水画的“可行、可望、可游、可居”的理想境界。 结语： 《古韵流觞：宋代文人生活考》并非一部简单的生活指南，而是一部精神史的切片。它试图揭示，在宋代这个充满矛盾与张力的时代，文人如何通过对日常生活的精雕细琢、对审美趣味的不断打磨，以及对内心世界的深刻反思，构建起一道抵抗庸俗与动荡的精神屏障。他们的生活，是一场永不落幕的雅集，其风骨与流觞，至今仍值得我们细细品味。 ---

评分☆☆☆☆☆

《陶母烹饪法》这本书，单从其名就给我一种浓厚的家庭氛围和朴实无华的亲切感。我常常觉得，最动人的美味，往往蕴藏在最朴素的家常菜肴之中。这本书的封面设计，虽然我未曾仔细端详，但光是书名本身，就足以勾起我对外婆厨房的回忆，以及对那种充满烟火气的温暖的向往。 我一直认为，烹饪不仅仅是技术的展示，更是情感的传递。一本优秀的烹饪书，应该能够带领读者进入一个充满爱与关怀的厨房世界。我猜测，《陶母烹饪法》所要传达的，可能正是这样一种烹饪哲学——用最真诚的心，去对待每一份食材，去烹饪每一道菜肴，最终将这份温暖和爱，传递给餐桌上的家人。 我个人对那些能够深入讲解食材特性，并提供一些基础烹饪技巧的书籍情有独钟。我希望这本书能够让我明白，如何才能更好地发掘食材本身的鲜美，如何通过简单的烹饪手法，就能让食物焕发出迷人的光彩。书名中的“陶母”，让我联想到一位饱经岁月沉淀，却依然对生活充满热情的长者，她的烹饪，定然是融合了无数经验的结晶。 我期待，这本书能够提供一些简单易学，但又十分实用的烹饪方法。有时候，我们并不需要多么复杂的技法，只需要掌握一些核心的原则，就能做出令人赞不绝口的美食。我希望《陶母烹饪法》能够成为我在厨房里的良师益友，帮助我不断提升烹饪技艺，并从中获得更多的乐趣。 总而言之，这本书给我的感觉，就像是一杯温热的牛奶，或者是一碗热腾腾的米粥，充满了家的味道和安心的慰藉。我迫不及待地想要翻开它，去探索那隐藏在“陶母烹饪法”背后的，关于美味与爱的故事。

评分☆☆☆☆☆

初次见到《陶母烹饪法》这本书，我便被它独特的气质所吸引。它没有那些浮夸的封面设计，取而代之的是一种温润如玉的质感，仿佛蕴藏着一位长者对生活最真挚的感悟。我能想象，这本书的内容，也必然是像它的外观一样，是沉静而富有内涵的。 我总是对那些能够讲述“故事”的烹饪书籍特别感兴趣。一本好的烹饪书，不仅仅是关于食材和步骤的堆砌，更应该能够传递出一种情感，一种对食物的敬意，以及对烹饪这项行为本身的热爱。书名中的“陶母”，让我立刻联想到一位在厨房里辛勤耕耘，用爱和智慧为家人烹饪美味的母亲。她的烹饪，想必是带着一种深深的情感，是那种能够触动人心的味道。 我个人认为，真正有价值的烹饪知识，往往来自于那些经过时间沉淀的经典。它们可能没有那些新潮的烹饪理念，但却有着经久不衰的生命力。我期待，《陶母烹饪法》能够为我提供一些基础却又至关重要的烹饪技巧，这些技巧能够让我更好地理解食材的特性，从而烹饪出更美味、更健康的食物。 我非常好奇，这本书中所传达的“烹饪法”，是侧重于某种特定的菜系，还是更偏向于一种通用的烹饪理念？无论是哪一种，我都相信，它定然是充满了“陶母”的个人智慧和经验积累。我希望，通过阅读这本书，我能够学到一些能够真正改变我厨房生活的方法，让烹饪不再是负担，而是享受。 总而言之，从这本书的外在表现来看，它给我一种踏实、可靠的感觉。它不像那些快餐式的食谱，而是更像一本值得反复品读的工具书，一本能够陪伴我成长，并让我受益终身的宝藏。

评分☆☆☆☆☆

收到一本名为《陶母烹饪法》的书，虽然我还没来得及细读，但仅凭其装帧和封面设计，便已让我对其中蕴含的厨房智慧充满了期待。封面素雅，用色沉静，隐约可见的插画风格带着一种古朴而温馨的气息，仿佛能闻到一丝淡淡的厨房烟火味。我猜想，这本书定然不仅仅是关于食材的堆砌和烹饪步骤的罗列，更可能是一种生活态度的传承，一种对食物的敬畏，以及对家人的关爱。 我常常在想，真正的烹饪之道，不仅仅是技法的精湛，更是一种心境的表达。一本好的烹饪书，应该能点燃我们内心深处的那个对美食的热情，让我们在厨房里不再感到枯燥和乏味，而是将其视为一场充满创造力的艺术表演。这本书的题目“陶母烹饪法”，让我联想到一位充满智慧的长辈，她或许用最朴实的食材，却能烹饪出最动人的美味，她的厨房，一定充满了温暖的故事和爱的味道。我非常好奇，书中所讲述的“陶母”究竟是怎样一位人物？她的烹饪哲学又是怎样的？是遵循古法，还是融合创新？这些都激起了我强烈的探索欲望。 作为一个对烹饪充满好奇的爱好者，我一直在寻找能够真正触动我心灵的食谱。市面上充斥着各种琳琅满目的烹饪书籍，但很多都过于追求新奇和复杂，让初学者望而却步，也让经验丰富的厨师感到些许疲惫。我更倾向于那些能够回归本源，强调食材本身风味的书籍，并且希望从中学习到一些能够长久实践的烹饪技巧。这本书的出现，恰好满足了我这样的期盼。我希望它能像一位慈祥的老师，循循善诱地引导我，让我能够体会到烹饪的乐趣，掌握一些基础却又至关重要的烹饪原则，从而能够为自己和家人做出更加健康、美味的食物。 我对这本书的另一大期待，在于它所能传递的生活哲学。烹饪不仅仅是满足口腹之欲，更是一种情感的交流方式，一种家庭凝聚力的载体。很多时候，一道家常菜所蕴含的情感价值，远远超过其本身的营养价值。我希望《陶母烹饪法》能够帮助我理解，如何在忙碌的生活中，找到那个属于厨房的宁静角落，用爱去烹饪，用美食去表达对家人的关心。也许，书中的一些小故事，或者一些烹饪心得，都能让我从中汲取养分，将烹饪的艺术融入到日常生活中，让家的味道更加浓郁。 总而言之，这本书不仅仅是一本食谱，更像是一扇通往温暖厨房的窗户。我迫不及待地想要翻开它，去感受“陶母”的烹饪智慧，去学习那些能够让食物焕发生命力的技巧。我坚信，在阅读的过程中，我不仅会学到如何做出美味佳肴，更会体会到烹饪背后所蕴含的那份对生活的热爱和对家人的深情。这是一种沉淀，一种传承，一种最朴实却又最动人的幸福。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计给我留下深刻印象，它仿佛承载着一段时光的记忆，又透露着一种不经意间的优雅。封面上那种低饱和度的色彩搭配，以及略带复古感的字体，都让人感觉非常舒服。我猜想，这本书的内容，绝不会是那种哗众取宠的快餐式食谱，而更可能是一种慢炖细熬的经典。我尤其喜欢这种带有“家庭”或“传承”意味的书名，它们往往蕴藏着最实在的厨房智慧，和最温厚的家常味道。 我对于那些能够深入挖掘食材本质，并提供基础烹饪理念的书籍，有着天然的亲近感。我总觉得，掌握了核心的烹饪原理，即便面对不同的食材，也能游刃有余。这本书的题目“陶母烹饪法”，让我联想到一位在厨房里拥有丰富经验，并深谙食材特性的母亲形象。她的烹饪，想必是带着一种生活的沉淀，一种对食材的尊重，以及一种对家人的无限关怀。我期待，书中能有关于如何选材、如何处理食材，以及如何激发食材本身风味的详细解读。 我一直认为，烹饪不仅仅是一项技能，更是一种对生活的热情和对家人的爱。一本优秀的烹饪书，应该能够引导读者去体验烹饪的乐趣，去感受食物带来的幸福感。我希望《陶母烹饪法》能够做到这一点。它的题目本身就带着一种温暖的亲切感，让我觉得，这并不是一本冰冷的技术手册，而是可能包含着一些动人的故事，一些温暖的建议，甚至是关于如何通过烹饪来维系家庭关系的心得。 作为一个喜欢在厨房里探索的人，我一直在寻找能够真正给我带来启发和帮助的书籍。我发现，很多时候，最简单的烹饪方法，反而能带来最令人惊喜的味道。我期待这本书能够提供一些既实用又经典的烹饪技巧，让我在日常生活中能够轻松复制，并且能够不断地从中获得灵感。我希望它能像一位经验丰富的向导，带领我在厨房里进行一场充满惊喜的探索之旅。 总而言之，这本书的气质给我一种非常安心的感觉。它不像那些追求时尚潮流的书籍，而是散发着一种质朴而隽永的魅力。我期待它能为我带来更多关于烹饪的知识和灵感，更重要的是，能够帮助我将烹饪这件事，做得更有温度，更有爱。

评分☆☆☆☆☆

这本《陶母烹饪法》的书籍，给我的第一印象是它传递出一种沉静而充满智慧的气息。封面设计简洁大方，没有过多花哨的装饰，反而更能凸显出其内在的价值。我个人非常欣赏这种返璞归真的风格，它暗示着书中所包含的烹饪方法，很可能是经过时间考验的经典之作，而非转瞬即逝的潮流。 我猜想，这本书的重点，或许不在于那些繁复的摆盘或者新奇的食材组合，而在于如何用最简单、最家常的食材，做出最令人回味无穷的味道。我一直觉得，真正的烹饪艺术，往往隐藏在那些朴实无华的技法之中。书名中的“陶母”，让我联想到一位经验丰富、充满智慧的母亲形象，她的烹饪，定然饱含着对家人的关爱和对生活的热情，是那种能够温暖人心的味道。 我一直对那些能够深入浅出地讲解烹饪原理的书籍情有独钟。很多时候，我们需要的不是成千上万的食谱，而是对烹饪基本功的深刻理解。这本书的题目，让我联想到一种代代相传的烹饪技艺，它可能蕴含着一些不轻易示人的“秘诀”，但这些“秘诀”并非高深莫测，而是源于对食材的深刻了解和对烹饪过程的精细把控。 我特别期待，这本书能够提供一些关于如何利用时令食材，以及如何根据个人口味进行微调的建议。烹饪的乐趣，很大程度上在于它的灵活性和创造性。我希望《陶母烹饪法》能够教会我，如何打破食谱的束缚，将自己的想法融入到烹饪过程中，从而做出真正属于自己的美味。 总而言之，这本书的外在表现，与我对一本优质烹饪书籍的期待非常契合。它散发出的那种沉静、内敛的气质，让我相信，这本书定能为我带来一次愉快的厨房体验，并从中收获宝贵的烹饪知识和生活感悟。