蔬食好料理2：飨瘦健康，乐龄美食你能做！ pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：大家健康杂志订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2017/09/13

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-09

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图书描述

　藜麦、香椿、蒟蒻、杏鲍菇等养生食材，如何创意入菜，煮出美食？
　　天然蔬食也能吃出异国风？熟龄饮食如何兼顾美味？
　　学会书中食谱，你也能为自己和家人的健康，轻松料理上桌！
　　
　　★本书为2015年畅销书《蔬食好料理》的姊妹作，第一本练基本功，这本学如何创意搭配养生食材！
　　
本书特色
　　
　　◎本书结合最热门的健康养生食材，快乐动手做，让蔬食美味上桌！　　
　　◎本书为「藜麦」设计出沙拉、饭团、汤品及轻食食谱，透过创意的料理，多元变化，吃到营养。　　
　　◎乐龄族，该如何吃进营养？本书选择富含蛋白质的食材入菜，并设计好咀嚼、无负担，食材不单一的食谱，运用小吃手法，吃巧又吃好！
　　
【健康好味推荐】
　　
　　李青蓉（台北医学大学附设医院营养室组长）
　　彭启明（气象达人）
　　谭艾珍（现代心素派主持人）
　　

著者信息

作者简介

吴黎华／食谱设计示范

　　热爱推广素食料理的她，为了照顾家人健康，投入素食烹调研究近20年。她觉得学做素食，让自己落实对事以真，更学习要「会」、「熟」、「巧」、「精」。由于先生、孩子和身旁的友人不断鼓励，甚至推荐素材，使她更积极投入。她说：「烹饪让我有另一番成长空间，落实了家庭生活的一部分，延伸至每一件事皆该如此下功夫」！

　　自2010年开始在《大家健康》杂志「蔬食好料理」单元，担任食谱设计示范老师。2015年3月创作第一本《蔬食好料理》食谱书。

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图书目录

Chapter１３道让你煮出兴趣的创意美食！
杏鲍菇一串心
和风藜麦蔬菜卷
泰式蔬菜汤面

Chapter２藜麦入食
藜麦蔬菜沙拉
海苔藜麦蔬果卷
香松藜麦饭团
藜麦马铃薯沙拉
优格藜麦水果
义式番茄藜麦汤
绿豆仁牛奶藜麦
红豆蒟蒻藜麦甜品

Chapter３日韩风飨宴
日式咖哩烩锅粑
日式马铃薯可乐饼
日式咖哩乌龙炒面
韩式蔬食拌饭
韩式泡菜

Chapter４乐龄料理
1.木棉紫茄片
2.萝卜烩百页卷
3.雪里红烩豆腐
4.木耳丝塔香面线
5.酱味喜菇绿蔬
6.芋香粥
7.脆瓜蒸豆腐
8.豆瓣酱炒百页丁
9.香椿竹笋豆腐
10.香煎豆腐烩鲜菇
11.树子炖豆包
12.蚝菇红花莲子豆腐
13.香椿炒糙米饭
14.福菜白玉苦瓜
15.铁板洋菇豆腐

Chapter５凉拌轻食
1.香烤栗子南瓜
2.花椒辣油豆干丝
3.菠菜佐芝麻酱
4.五味杏鲍菇卷
5.芽菜拼盘
6.芥末凉拌海珊瑚
7.味噌蜂蜜美白菇
8.牛蒡拌海带丝
9.和风白玉

Chapter６喷香辣味
1.麻辣臭豆腐
2.菜宝余干
3.五更肠旺
4.马铃薯炖面轮
5.梅干烧蒟蒻冬瓜
6.塔香海茸

Chapter７缤纷鲜蔬
1.彩椒宝盒
2.五彩缤纷
3.山苏炒破布子
4.皇帝豆烧百页结
5.甜豆炒鸿喜菇
6.云耳炒金针
7.麻油蕈菇烩西生菜
8.柳松菇银芽炒水莲
9.什锦香松

Chapter８暖心汤品
1.麻辣酸白菜番茄汤
2.猴头菇山药养生盅
3.碧绿地瓜羹
4.黄金虫草黄耳汤
5.腰果牛蒡丸子汤