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本书是以下两本书之合订版，内容资料恐有重覆，购买前请详阅内容。
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简单97 水煮料理好吃秘诀大收录
怎么吃都吃不腻的水煮清爽料理
好吃开胃的美味料理，其实也可以很简单！只要食材新鲜，就算只用水煮，搭配特调酱汁，就可以变化出各种精彩绝伦的经典好菜！水煮料理虽然只是简单到只要用滚水汆烫至熟就可以了，但要煮出超级美味还是有一点点小小的撇步，比如煮熟前的食材处理、去腥的方法、煮熟的火侯掌控、酱料的调制…等，都是美味的关键。本书除了要告诉您水煮料理的好吃祕诀，还有大厨私房的美味酱料的黄金比例配方，以及怎么吃都吃不腻的低卡健康料理，让您不仅吃得清爽美味，更能吃出健康、养生与安心。
别刊145 199道简单素食家常菜
很多人都知道吃素的好处，不仅可以养颜美容、促进新陈代谢，还可以增加摄取纤维质的机会，为体内做环保，只是吃素要怎么吃才健康？才能兼顾营养均衡？很多人吃不惯素菜，总是觉得坊间的素料吃起来太过油腻，或者有一股特殊的味道，而且也不如荤食那么多的料理变化，总觉得素菜就是「少一味」。其实，只要多一点创意巧思和丰富的调味方式，素食也可以吃得很澎湃！本书要以简单、多变的常见素食料理，打破您对素食的刻板印象，做出有特色、美味又健康的素食家常菜，你会发现自己动手做素食，少油、少盐、少添加物，不仅吃得安心，也可以吃得更健康、营养与满足。而且，天天吃也不会腻！
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图书目录
图书序言
图书试读
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