超萌造型儿童餐：50道孩子最喜欢的可爱料理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　最可爱、最实用、最简单

　　派对便当都适用
　　本书收录50道最容易吸引孩子目光的造型料理，
　　既能放在缤纷餐盘上，也能装进便当盒内，一兼二顾。

　　挥洒创意真轻松
　　基础概念一清二楚，从捏饭团、组装到盛盘通通教给你，
　　每个餐盘都是一张画布，每个人都是料理魔法师。

　　料理萌度一百分
　　火腿樱花后面偷窥的小熊、蛋皮被子里打瞌睡的兔子、海苔宇宙内飞翔的外星人……
　　让孩子们开始抢着吃饭，挑食问题轻松解决。

名人推荐

　　《一口也舍不得吃的创意点心！》作者－Flora
　　《珈常日々杂话历》料理分享家－Roka
　　亲子部落客－小湘
　　恩主公医院小儿科主治医师  许登钦
　　亚洲大学幼儿教育学系讲座教授  卢美贵
 

美食密码：从厨房到餐桌的亲子互动指南 第一章：重塑餐桌体验——让吃饭不再是挑战 在这个快节奏的时代，为孩子准备一日三餐，往往成了家长们最头疼的“每日任务”。餐桌上的拉锯战、对挑食的无奈，常常消磨掉烹饪的乐趣。本书并非一本单纯的食谱集，而是一本深入探讨如何通过精心设计的用餐环境、有趣的烹饪参与感，以及科学的营养搭配，彻底改变孩子对食物看法的实用指南。 1.1 重新定义“吃”的意义：从生存需求到情感连接 吃饭不只是为了填饱肚子，它是家庭成员之间进行情感交流的重要时刻。本章将引导父母构建一个积极、放松的用餐氛围。我们将探讨“食物的仪式感”，例如如何通过固定的餐前小游戏、餐巾的选择，甚至餐桌礼仪的巧妙引入，让孩子对用餐时间充满期待。我们会分析为什么当孩子感到被尊重和被接纳时，他们更容易尝试新食物。 1.2 破解挑食的心理学：理解“新异性恐惧” 挑食是儿童成长中普遍存在的现象，其背后往往隐藏着对未知食物的自然恐惧（新异性恐惧）。本书摒弃了强迫喂食的传统观念，转而深入剖析儿童味觉发展的特点。我们将提供一套系统的“温和接触法”：如何通过重复展示、气味引导、以及非压力环境下的试吃策略，逐步扩大孩子的食物接受范围。内容将侧重于心理引导而非食物造型的技巧。 1.3 空间与感官的关联：优化用餐环境 一个舒适的用餐环境能够显著影响食欲。本章将提供具体的环境优化建议，涵盖灯光、色彩、餐具的材质与大小选择。例如，为什么使用特定色彩的餐盘能够刺激食欲，以及如何调整桌椅高度，让孩子在生理上感觉更舒适和安全，从而更专注于食物本身。 第二章：厨房里的小小探险家——培养终身烹饪技能 让孩子参与到食物的准备过程中，是提升他们对食物兴趣的最有效方式。本书的第二部分，聚焦于将厨房变成一个充满学习和发现的“科学实验室”。 2.1 厨房安全与工具入门：从洗菜到搅拌 我们为不同年龄段的孩子设计了安全且富有成效的厨房任务。对于学龄前儿童，重点在于感官探索：识别香料的气味、触摸不同食材的质地（如面粉的细腻、土豆的粗糙）。对于学龄儿童，我们将介绍基础的非锋利工具使用，如黄油刀切割软质水果、使用手动打蛋器等。详细的安全清单和步骤指导，确保亲子合作愉快且无虞。 2.2 食材的“前世今生”：食物的生命周期教育 食物从哪里来？这个问题往往能激发孩子的好奇心。本章不涉及具体的菜谱，而是提供一套“食材溯源”的互动课程。例如，如何通过观察酵母发酵过程来理解面包的膨胀，或者在阳台上种植简单的香草植物，让孩子亲身体验从种子到餐桌的完整过程。这种理解能够建立起孩子对食物的尊重和珍惜。 2.3 基础营养学趣味解读：看不见的能量 避免使用枯燥的营养学术语，本章旨在用孩子能理解的方式解释宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的功能。我们将引入“能量赛车”、“肌肉建筑师”等比喻，让孩子明白为什么需要吃不同种类的食物。例如，通过比较不同食物的“饱腹感时间”，引导他们做出更明智的选择，而不是简单地告诉他们“这个不能吃”。 第三章：营养平衡的艺术——构建可持续的健康食谱结构 本书的第三部分，从宏观角度指导父母如何构建一个全年无虞、营养均衡的家庭膳食计划，而非关注于某一道“网红”菜品。 3.1 膳食金字塔的“家庭定制化”：适应不同成长阶段 标准的营养指南往往难以完全适用于快速成长的儿童。本章提供了一套灵活的“家庭膳食轮换模型”，重点在于如何根据孩子的活动量、睡眠质量以及季节变化来调整蛋白质、健康脂肪和复合碳水化合物的摄入比例。我们会提供图表模板，帮助家长规划一周的宏观营养目标。 3.2 隐藏的“隐形”营养素管理：铁、钙与维生素D的吸收优化 许多孩子存在特定微量元素的缺乏，而这往往难以通过肉眼观察到。本章专门探讨如何通过食物的“伴侣搭配”来最大化营养吸收率。例如，介绍哪些食物有助于铁的吸收（维生素C的搭配），以及如何通过天然食物来源而非过度依赖补充剂来满足日常需求。 3.3 应对特殊饮食需求：过敏源的识别与安全替代方案 面对日益增多的食物过敏和不耐受问题，本章提供了详尽的指南。它详细描述了八大常见过敏原的识别方法，并提供了一系列美味且营养对等的替代食谱思路。重点在于，如何在不牺牲口感和营养的前提下，安全地移除过敏原，确保每一位家庭成员都能享用同一餐食的乐趣。 第四章：餐桌上的沟通技巧——从“我不要”到“我可以试试” 本章将焦点从食物本身转移到人际互动上，探讨如何利用语言和非语言线索，影响孩子的用餐态度。 4.1 积极反馈的力量：赞美努力而非结果 与其夸奖孩子“你吃光了所有的西兰花”，不如赞美“我看到你很勇敢地闻了闻那个新味道”。本章提供了大量的积极语言脚本，用于鼓励孩子探索新食物，同时避免过度赞扬可能带来的“表现性进食”压力。 4.2 解决冲突的非对抗性策略：设定界限而非施加压力 当孩子拒绝进食时，如何既能坚定原则，又不至于引发情绪爆发？我们提供了一套“双向选择法”：给予孩子在限定范围内做决定的权利（例如，“你是想先吃胡萝卜还是先吃米饭？”），以此重建他们在用餐过程中的控制感。 4.3 父母的榜样作用：自我觉察与饮食心态的传递 孩子是父母最好的模仿者。本章引导父母进行自我饮食习惯的审视。父母对待自己身体和食物的态度，将直接投射到孩子身上。我们将提供工具，帮助父母识别自己无意识中对某些食物的负面评价，并学习如何展示一种健康、积极、不带罪恶感的饮食文化。 通过阅读本书，家长将获得一套全面的工具箱，不仅能解决眼前的“吃饭难”问题，更能培养孩子一生受益的健康饮食观和积极的亲子互动模式。我们致力于让每一顿饭，都成为家庭共同期待的温馨时刻。

作者简介

涛妈

　　金牛涛妈

　　执着，爱冒险。
　　有一个「什么都想要试试看」的灵魂住在我身体里头。
　　家人说我是过动儿，一天到晚就想要往外跑，
　　品尝生活、尝试新事物，就是不想要让生命空白。
 

推荐序
让孩子吃到可爱   也吃到营养          —许登钦
「食育美学」—健康‧亲情从幼起。 —卢美贵
 
作者序
一点点小心思，让他们爱上你的料理。   —涛妈
 
在开始之前
 
准备好这些工具　让你无往不利
偷偷跟你说 技巧纯熟的小秘诀
七彩颜色怎么来？      一切都是天然食材
3种形状的饭团    可以变出全世界
一步一步来   把饭团变成可爱宝贝的脸
10种孩子最爱的饭团馅料
缤纷配菜超简单   一种食材多种变化
可爱造型的背后   有扎实的底盘
 
Chapter 1 一日的早晨
 
Good morning元气三明治
宝贝加油激励松饼
小章鱼夹心饭团
豆腐皮熊猫寿司
烘烤法式吐司
给宝贝的爱心
开动饭团
 
Chapter 2 宝贝的小冒险
 
宇宙外星人
兔子猎蛋节
山里头的可爱小鬼
森林中的小猎人
海洋上的鲸鱼
环游世界小飞机
男孩最爱忍者村
企鹅冰国
日本电车     
我是狮子王
 
Chapter 3 下午的轻食
 
冰淇淋三明治
彩虹Pizza
微笑甜甜圈
读书写字三明治
立体汉堡包
可爱时钟三明治
 
Chapter 4 你一碗，我一碗
 
Hello！咖哩饭
熊熊肉燥饭
爱睡小兔子
小金鱼盖饭
太阳与花肉酱面
小熊野餐会
微笑蛋包饭
 
Chapter 5 餐桌上的绘本
 
三只小猪
动物饭团Pizaa
向日葵田的夏日
欢乐运动会
小鸡起司通心面
小蜜蜂艺术花园
日本和服娃娃
沙滩上的小螃蟹
欢乐小鸡窝
芭蕾公主饭团
英国小士兵
草莓兄妹
叶子上的小瓢虫
赏樱午睡饭团
熊熊家族吐司卷
 
Chapter 6 在这特殊的日子里
 
爸爸，我们爱你！
妈咪，给妳爱心给妳花
圣诞节麋鹿小汉堡
万圣节分享盘
我爱我的家
 

作者序

一点点小心思，让他们爱上你的料理

　　有一些人问过我：「为什么妳的孩子们那么爱吃饭？」、「为什么他们都不太挑食？而且可以把饭吃的干干净净的？」

　　我有2个宝贝，现在一个7岁，一个5岁了。

　　只要在餐点上面的一点点小心思，就能让他们变得爱吃妈妈的家常便饭。

　　从2个孩子的人生中第一道餐点开始（就是所谓的副食品）到现在餐桌上的每一道菜，或许我只是多花了一点时间，多放了一个微笑贴在饭团上、把饭团做成小熊的形状、或是将蔬菜切成圆球形……等等。这些小变化，足够让他们看到餐点的同时，展现出马上想要开动的笑容！

　　在这本书里头，大部分的料理都是以分享餐为主题。在餐桌上的「分享」是家庭餐桌乐食的开端。懂得如何分享、知道分享的目的以及方式，对孩子们来说不但是一种愉快的餐桌经验，也是学习分享的课题，更是家庭成员在餐桌上的一种互动。

　　一盘盘的饭端上餐桌，你吃什么，我就吃什么。看到他吃下菠菜，那我也试试看！原来菠菜是这个味道！看到盘内的小熊熊～马上兴奋得抬头对着我说：「妈妈，这个小熊超级可爱的！！」然后兄妹间开始讨论这只小熊熊是用什么食材做出来的，一边一口口的品尝。

　　我做饭的原动力，来自于每一次看到先生和孩子们看到餐点的笑容。
　　孩子们的想像力与期待是我制作餐点构思的来源。

　　「我最喜欢妈妈做的饭了！」是我和每一个妈妈最喜欢听到孩子们说的话了～

　　这是一本我用很多爱制作出来的食谱。也算是我的第三个宝贝。
　　希望这本食谱可以让大家的孩子们变得更爱餐桌时光。
　　也在分享餐盘内的食物的同时，增加亲子、兄弟姊妹间的互动。

　　期待有一天会听到大家的回响说：「我的宝贝变得爱吃饭了！」
 

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，给孩子做饭是一件充满爱和创造力的事情，而《超萌造型儿童餐：50道孩子最喜欢的可爱料理》这本书，无疑是将这份爱和创造力发挥到了极致。这本书的出版，绝对是给广大家长的一份厚礼。我尤其喜欢书中关于食材选择和处理的小技巧，作者提供了非常实用的建议，比如如何让蔬菜的颜色更加鲜艳，如何让米饭的形状更加饱满等等。书中的食谱种类繁多，从早餐到晚餐，从主食到点心，应有尽有，而且每一个造型都设计得独具匠心，充满了童趣和想象力。我曾尝试过书中介绍的“小企鹅饭团”，孩子看到后笑得合不拢嘴，然后一口一口地吃得津津有味。更重要的是，这本书在制作过程中，也鼓励了我尝试和创新，我会在书中食谱的基础上，根据孩子自己的喜好进行一些小小的调整，这让做饭的过程变得更加有趣和充满惊喜。这不仅仅是一本食谱，更是一本关于如何用爱和创意为孩子打造健康快乐用餐体验的生活指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是太棒了！我是一名全职妈妈，每天都在为孩子的午餐和晚餐发愁。以前总是做一些千篇一律的食物，孩子吃得没劲，我也做得没劲。偶然的机会看到了这本书，简直像发现了新大陆！书里的食谱设计太有创意了，把蔬菜水果做成了各种各样的小动物、卡通人物，孩子看到都惊呆了，简直是食欲大开！而且，这些造型虽然看起来很复杂，但其实操作起来一点都不难，书里都有详细的步骤图解， even a beginner cook like me can easily follow. 我尤其喜欢那些关于如何利用各种食材制作可爱形状的技巧，比如用胡萝卜片做小兔子耳朵，用西兰花做小树，用鸡蛋卷做小蛇等等，真是脑洞大开！孩子们现在每天都抢着吃饭，还主动要求我尝试新的造型，家里吃饭的气氛都变得温馨热闹了很多。这本书不仅解决了我的燃眉之急，还让我和孩子有了更多互动的机会，感觉我们之间的关系也更加亲近了。强力推荐给所有有孩子的家庭！

评分☆☆☆☆☆

对于许多家长来说，如何让孩子爱上吃饭绝对是一场持久战。我曾经尝试过各种方法，但效果都不尽如人意，直到我偶然翻开了《超萌造型儿童餐：50道孩子最喜欢的可爱料理》。这本书的出现，就像一道曙光，照亮了我育儿的“餐桌战场”。书中的食谱设计简直是天才，将平日里孩子们可能会挑食的蔬菜，巧妙地变成了各种生动有趣的造型。比如，我曾用书中介绍的方法，将胡萝卜切成小花，西兰花做成小树，搭配米饭和鸡蛋，做成了“森林花园”便当，我的孩子看到后简直像发现新大陆一样，一口气吃掉了大半。而且，这些造型的设计非常有巧思，不只是为了好看，更重要的是将各种营养均衡地融入其中。我发现，当食物变得有趣起来，孩子们对食物的抵触心理也大大降低，他们甚至会主动提出想尝试不同的造型。这本书带来的不仅仅是口味上的改变，更是孩子用餐习惯的积极转变，这对于孩子的健康成长至关重要。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对美食有着执着追求的家长，我一直希望我的孩子能够健康快乐地成长，而“吃”在其中扮演着至关重要的角色。我搜集了很多儿童食谱，但大多数都流于表面，要么口味单一，要么营养不均衡。直到我遇到《超萌造型儿童餐：50道孩子最喜欢的可爱料理》，我才真正找到了理想中的那本食谱。它不仅仅是关于“好看”，更重要的是对营养的考量。书中巧妙地将各种蔬菜、水果、肉类等食材进行组合，不仅保证了味道的丰富性，更注重了膳食纤维、维生素等元素的摄入。我特别欣赏作者对于食材选择的建议，以及如何通过巧妙的搭配来提升孩子的食欲。书中介绍的“迷你汉堡小熊”、“蔬菜水果拼盘花朵”等造型，不仅色彩鲜艳，而且口感层次丰富，孩子吃起来一点都不排斥。更让我惊喜的是，书中还附带了一些关于儿童营养搭配的小贴士，让我对如何为孩子提供均衡的饮食有了更深入的了解。这本书就像一位循循善诱的营养师和一位创意无限的厨师的结合体，让我受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我一开始对这种“造型”的儿童餐持有些许怀疑态度，总觉得会很麻烦，而且孩子可能并不买账。但是，《超萌造型儿童餐：50道孩子最喜欢的可爱料理》彻底改变了我的看法。这本书的书写风格非常接地气，语言幽默风趣，读起来一点都不枯燥。作者仿佛就是身边的一位经验丰富的妈妈，分享着她和孩子一起做饭、一起享受美食的真实经历。书中的每一个食谱都附带了精美的图片，而且步骤讲解得非常详细，配有清晰的图示，就算是厨房新手也能轻松上手。我尝试做了几道，比如“鸡蛋仔章鱼”和“米饭小猫”，孩子们看到后都兴奋地尖叫起来，然后迫不及待地开始享用。他们会因为我做的某个造型像他们喜欢的动画人物而开心一整天，吃饭的过程也从“任务”变成了“游戏”。这本书不仅教会了我如何制作美味又可爱的料理，更重要的是，它让我和孩子之间产生了更多的情感连接。我们一起研究食谱，一起动手制作，一起分享成果，这段过程是无价的。