具体描述
◎肉类料理篇
肉类料理一直都是餐桌上的主角，不过怎么料理最简单省事又好吃？其实只要运用不同的烹调方式，再搭配丰富多变化性的季节食材，就算新手料理也能天天享用不同美味新菜色。
◎海鲜料理篇
海鲜口感弹嫩、营养价值高、料理时间短、料理变化多元，不过要煮得好还是需要一点小祕诀。其实新手只要懂得火候控制、去腥技巧、配料搭配，煮出鲜美海鲜佳餚一点都不难。
◎蔬食料理篇
多吃蔬食有益健康。蔬食料理快速又简单，只要掌握料理小撇步，以及蔬菜、蛋类豆制品的选购与处理祕诀，无鱼无肉也能做出一桌澎湃料理！
本书特色
吃遍了山珍海味，最怀念的往往都是家常菜。家常菜除了有熟悉妈妈的味道外，简单、快速也是受欢迎的主要原因，至于简单与美味要如何兼顾，其实只要懂得一些料理的小撇步，就可以精简做菜的步骤，用更简单好学的方法做出美味。
本书特别为忙碌的读者精选150道适合新手料理的家常菜，以食材区分为｢肉类料理｣、｢海鲜料理｣、｢蔬食料理｣三个单元，并请大厨告诉大家易学易懂的家常菜烹饪原则，让你轻轻松松简单为家人准备一桌美味好料理。
肉类料理一直都是餐桌上的主角，不过怎么料理最简单省事又好吃？其实只要运用不同的烹调方式，再搭配丰富多变化性的季节食材，就算新手料理也能天天享用不同美味新菜色。
◎海鲜料理篇
海鲜口感弹嫩、营养价值高、料理时间短、料理变化多元，不过要煮得好还是需要一点小祕诀。其实新手只要懂得火候控制、去腥技巧、配料搭配，煮出鲜美海鲜佳餚一点都不难。
◎蔬食料理篇
多吃蔬食有益健康。蔬食料理快速又简单，只要掌握料理小撇步，以及蔬菜、蛋类豆制品的选购与处理祕诀，无鱼无肉也能做出一桌澎湃料理！
本书特色
吃遍了山珍海味，最怀念的往往都是家常菜。家常菜除了有熟悉妈妈的味道外，简单、快速也是受欢迎的主要原因，至于简单与美味要如何兼顾，其实只要懂得一些料理的小撇步，就可以精简做菜的步骤，用更简单好学的方法做出美味。
本书特别为忙碌的读者精选150道适合新手料理的家常菜，以食材区分为｢肉类料理｣、｢海鲜料理｣、｢蔬食料理｣三个单元，并请大厨告诉大家易学易懂的家常菜烹饪原则，让你轻轻松松简单为家人准备一桌美味好料理。
著者信息
图书目录
图书序言
图书试读
None
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