☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页



点击这里下载

类似图书 点击查看全场最低价

　　外食族必备双书，
　　轻松料理超简单！

　　《165种新吃法！天天都爱吃蔬菜》

　　165种蔬菜美味新吃法 
　　超简单、零失败！ 
　　就算新手也能微笑上菜 
　　保证一上桌就吃光光！

　　灵活运用平底锅、微波炉、烤箱
　　焖、煮、拌、烤
　　只要简单4招，每天变换新菜色！
　　巧妙搭配肉类、海鲜、香料…等
　　引出蔬菜的鲜嫩甜，餐餐新鲜又惊喜！

　　《多蔬少油！蒸锅》

　　食材搭配建议＋私房酱料配方
　　一天一锅，健康美味！
     
　　高汤注入锅中，满满食材盛放在蒸盘上。
　　利用高汤蒸气蒸熟蔬菜、海鲜、肉类…，
　　淋上酱料后就可以大快朵颐啰！
　　最后，加上粉面粥等压轴好料吸饱蒸汁精华，
　　为一餐划下完美句点。

　　蒸锅料理，就是这么简单、令人满足！

作者简介

BetterHome协会
   
　　于1963年6月创立，1975年成为财团法人。
　　以丰富心灵、提高生活品质为目标，
　　进行许多相关调查、研究、出版…等，
　　亦举办许多与生活家庭相关的活动。
　　尤其是在全国18个场所创办「BETTER HOME料理教室」，
　　针对每日饮食，传授简单、立即就能实践的料理技巧，
　　并且教导有关食材的选择保存方法以及营养知识，
　　致力传达具有环保观念的生活家事智慧。

岩崎启子 Iwasaki Keiko

　　料理研究家．营养师
　　在成为料理研究家前，曾经担任料理专家的助理。
　　活跃的范围很广，包括杂志、书籍、料理教室等；
　　特色是没有日式．西式．中式．无国籍等种类的限制，
　　为大家提供做法简单、美味，而且有益健康的家庭料理。
　　以日式料理为基础，清爽却充满层次的滋味，广受好评，不分男女老幼。
　　着作包括「一个电锅就搞定！快速Cooking」
　　「豆腐大全」「寒天瘦身 美味食谱62」（日本河出书房新社）、
　　「好吃又会瘦的食谱105」（日本永冈书店）、
　　「令人注目！新蔬菜的便利吃法」（日本青春出版）；
　　料理制作方面包括「饮食美人的食谱」（日本成美堂出版）、
　　「掌握维生素＆矿物质Book」（日本永冈书店）。
　　近期着作有「冷冻保存节约食谱」（日本文艺社）等。

Part 1 天天都爱吃蔬菜！
●把蔬菜统统装进平底锅 
高丽菜蒸猪肉片12 
高丽菜佐鲑鱼的辣味锵锵烧 14 
高丽菜大坂烧15 
蒸煮蕃茄＆四季豆 16 
披萨南瓜 17 
蒸白菜 18 
青江菜＆葱煮奶油 19 
普罗旺斯炖菜20 
辣味茄汁蔬菜21 
〈简单小碟菜〉★拌炒快手超Easy! 
高丽菜 
韭菜 
莴苣 22 
豌豆荚 
青龙椒 
小松菜 
青椒 23 
洋葱 
蕈类 
马铃薯 24 
豆芽菜 
蕃茄 
茄子 25 
●用微波炉一次加热 
综合蔬菜沙拉26 
油煎马铃薯沙拉28 
马铃薯尼斯沙拉29 
柠檬地瓜 30 
长芋＆根茎类蔬菜拌酸橘醋 30 
蚝油烩南瓜 31 
韩式酱汁蒸蔬菜＆鸡肉 32 
蒸猪肉片 33 
热鳀鱼蘸酱佐烫蔬菜34 
烫蔬菜佐花生酱35 
香茄沙拉 36 
蔬菜拌海带芽的汤豆腐沙拉36 
蒸三色蔬菜沙拉37 
〈简单小碟菜〉★微波一下就ok! 
高丽菜．秋葵．青花菜 38 
甜豌豆．芦笋．四季豆 39 
韭菜．莲藕．菠菜40 
彩椒．蕈类．茄子41 
牛蒡．红萝卜．里芋 42 
南瓜．苦瓜．地瓜 43 
●把生菜变美味，一口接一口！ 
生菜丝配温泉蛋44 
白菜苹果沙拉46 
鲜脆生菜沙拉47 
紫渍萝卜 48 
腌渍蔬菜沙拉49 
寿司醋渍蔬菜50 
简易腌菜 51 
香味蔬菜＆牛排沙拉52 
炸鸡沙拉 53 
冷涮猪肉片佐酸橘醋冻 54 
水菜＆起司豆皮沙拉55 
渍鲔鱼酪梨沙拉56 
烤花枝油渍蕃茄57 
凯萨沙拉 58 
蔬菜淋味噌绞肉59 
〈简单小碟菜〉★鲜脆生菜最可口！ 
高丽菜．莴苣 60 
小黄瓜．蕃茄 61 
水菜．长芋．洋葱62 
西洋芹．白萝卜．红萝卜 63 
彩椒．菠菜．芜菁64 
酪梨．茄子．秋葵65 
●整个放进烤箱烤过，大快朵颐！ 
烤蔬菜 66 
橄榄油烤夏季蔬菜68 
和风蔬菜综合烧烤 69 
波姆波姆烤起司 70 
special法式蔬菜咸蛋糕 71 
〈简单小碟菜〉★轻松烤烤就上桌！ 
蕈类 
葱 
茄子 72 
彩椒 
地瓜 
莲藕 
长芋 73 

Part 2 多蔬少油 蒸锅

何谓蒸锅料理……2~3
蒸锅的构造……4
本书的通则……4

【第一章】
以现有的锅子当作蒸锅
猪肉豆芽菜……7
＊压轴好料＊乌龙面
蔬菜锅……8
＊压轴好料＊蕃茄天使细面
南洋风海鲜丸子锅……10
＊压轴好料＊越南河粉
香草蒸鸡肉……11
＊压轴好料＊义大利面
分葱鲫鱼蒸……12
＊压轴好料＊乌龙面
海瓜子……14
＊压轴好料＊白饭
蒸馄饨……15
＊压轴好料＊白饭
金针菇牛肉卷……16
＊压轴好料＊荞麦面
猪肉＆菠菜的常夜锅……17 
＊压轴好料＊乌龙面
春季蔬菜锅……18
＊压轴好料＊滑蛋粥
鸡肉丸子佐秋季蔬菜……20
＊压轴好料＊乌龙面
冬季蔬菜火锅汤……21
＊压轴好料＊白饭
蒲烧鳗鱼佐夏季蔬菜……22
＊压轴好料＊面线
【第二章】
蒸笼变蒸锅
香菇烧卖＆中华蔬菜……35
＊压轴好料＊拉面
鸡翅膀＆绿色蔬菜……36
＊压轴好料＊拉面
白菜蒸五花肉片……38
＊压轴好料＊白饭
鲷鱼芜菁锅……39
＊压轴好料＊烤年糕
螃蟹白萝卜白菜锅……40
＊压轴好料＊滑蛋粥
鳕鱼蔬菜豆腐锅……41
＊压轴好料＊白饭
鲑鱼和根茎类蔬菜的石狩锅……42
＊压轴好料＊拉面
【第三章】
用专用蒸锅蒸美味
蒸饺锅……45
＊压轴好料＊米粉
金目鲷佐长葱……46
＊压轴好料＊荞麦面
蒸豆腐……48
＊压轴好料＊乌龙面
牡蛎昆布蒸……49
＊压轴好料＊白饭
蒸涮涮锅……50
＊压轴好料＊拉面
鲑鱼豆腐蒸……51
＊压轴好料＊白饭
乌龙茶蒸鸡肉＆虾子…52
＊压轴好料＊白饭
【第四章】
先裹上酱料的蒸煮锅
咖哩蒸煮锅……55
法式马赛鱼汤蒸煮锅……56
蕃茄蒸煮锅……58
义式鳀鱼热蘸酱式蒸煮锅……59 
摩洛哥式蒸煮锅……60 
＊压轴好料＊ 北非小米
四川辣味蒸煮锅……62
韩式烤肉蒸煮锅……63
【蘸酱与淋酱】
手工酸橘醋……24
梅汁酸橘醋……24
姜汁酸橘醋……24
中华口味酸橘醋……24
海苔酸橘醋……25
蕃茄酸橘醋……25
柚子胡椒酸橘醋……25
纳豆酸橘醋……25
咖哩盐……26
山椒盐……26
盐味蘸酱……26
葱花盐味蘸酱……26
和风香味盐……26
柚子盐……26
韭菜酱油……27
梅汁芥末蘸酱……27
辣椒醋酱油……27
白萝卜泥酸橘醋……27
味噌蘸酱……28
绞肉味噌……28
豆浆味噌蘸酱……28
柚子味噌……28
南洋风花生蘸酱……29
柠檬酱油……29
南洋风蘸酱……29
蒜味酱油……29
洋葱调味酱……30
油蒜美乃滋……30
香草盐……30
鳀鱼美乃滋……30
美乃滋咖哩酸橘醋……30
芝麻蘸酱……31
苦椒酱味噌……31
中华芝麻蘸酱……31
烤肉酱……32
芥末酱……32
千岛酱……32
奶油起司酱……32
令人期待的压轴好料……33

None

蔬菜满满美味料理！（双书合装本） 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2025

类似图书 点击查看全场最低价

查看全网最低价