具体描述
8週美好饮食案型
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4大基础食材
巧手变化64款风味三明治&32道暖胃汤品
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4大基础食材
巧手变化64款风味三明治&32道暖胃汤品
一手就能掌握的美味食尚！
不想吃太多的日子，工作忙碌的日子，
临时约朋友一起去野餐的日子，
三明治是我们最好的朋友。
一週只要备妥四种食材，
不论是餐包、贝果、吐司、可颂、长棍面包，
随手堆叠当季鲜美，就能变身华丽三明治。
◆精选料理主题，规划每週食材用量
每週安排四大主食材，苹果、鸡肉、酪梨、南瓜等，计算刚好的用量，精准採买不浪费。
◆不管怎么煮，通通3步骤OK！
简单煮澎湃吃，是忙碌日子里的渴望。备料、烹煮、夹料或调味，3招之内完成，就是这么简单！
◆面包种类运用自由，馅料煮法百变
一次介绍11种面包，想夹料或开放，通通没问题。煎煮烤腌拌，多种食材多款烹调方式，滋味满点。
◆抹酱、高汤、小点交错激盪迷人风味
擅用大蒜奶油、菠菜抹酱、牛奶、鸡汤、苏打饼干等，各种调味丰富餐点的层次，交融出新轻食之味。
◆媲美咖啡店等级的摆盘，早午餐、野餐、小宴都合适
在家也要拍美照上传脸书、IG打卡，给你满满的餐桌摆盘灵感。
无论是想要瘦身、增肌减脂、控制饮食，又想吃得饱足，只有三明治能滋养身体所有的需求。
今天开始，请运用各式面包，混搭鲜美食材与美味酱汁、香浓抹酱，擅用各种料理法则，咬一口三明治不只吃到好滋味，也等于同食吃到淀粉、纤维质、维生素、蛋白质、油脂，再搭配一碗汤，一餐的营养通通到齐，美味与健康大满足！
著者信息
作者简介
文仁暎
现为韩国最活耀的料理研究家之一，也是许多料理杂志的专栏作家。也受到了各大生活类杂志的热烈欢迎。
毕业于庆熙大学食品营养系，并取得调理外食经营学硕士，于首尔上水洞开设料理工作室「101 Recipe」。即使平日忙碌于杂志拍摄、节目录影、餐厅菜单研发等行程，仍在离家三十分钟车程处，准备了一块栽种田地，成为享受收获乐趣的城市农夫。其料理大多使用市面容易取得的食材，并尽可能保留食物天然滋味，简单清楚的食谱，让料理新手也能轻松跟着制作。
着有《早安果汁，晚安沙拉》、《「超级谷物」简单料理提案》、《最近的胃口，最近的小菜》、《健康减重低卡路里饭桌》、《不需思考的每日晚餐料理》等书。
译者简介
林芊蓉
中国文化大学韩国语文学系毕业，曾远赴韩国就读庆熙大学语学堂高级班。2014年起，以自由译者身分从事各种韩语翻译，并致力于韩国语教育。
文仁暎
现为韩国最活耀的料理研究家之一，也是许多料理杂志的专栏作家。也受到了各大生活类杂志的热烈欢迎。
毕业于庆熙大学食品营养系，并取得调理外食经营学硕士，于首尔上水洞开设料理工作室「101 Recipe」。即使平日忙碌于杂志拍摄、节目录影、餐厅菜单研发等行程，仍在离家三十分钟车程处，准备了一块栽种田地，成为享受收获乐趣的城市农夫。其料理大多使用市面容易取得的食材，并尽可能保留食物天然滋味，简单清楚的食谱，让料理新手也能轻松跟着制作。
着有《早安果汁，晚安沙拉》、《「超级谷物」简单料理提案》、《最近的胃口，最近的小菜》、《健康减重低卡路里饭桌》、《不需思考的每日晚餐料理》等书。
译者简介
林芊蓉
中国文化大学韩国语文学系毕业，曾远赴韩国就读庆熙大学语学堂高级班。2014年起，以自由译者身分从事各种韩语翻译，并致力于韩国语教育。
图书目录
PROLOGUE
本书使用方法
TOOLS | 加速料理的厨房好工具
BREAD | 丰富三明治滋味的面包
STOCK & SAUCE | 三明治和浓汤的基底
SPREAD | 涂在面包上好吃的抹酱
GARNISH | 浓汤的拌嘴小点
1 week 鸡蛋、小黄瓜、蕃茄、马铃薯
鸡蛋沙拉三明治
法式吐司
小黄瓜虾仁三明治
小黄瓜萝卜吐司
烤蕃茄起司三明治
大蒜蕃茄面包
马铃薯沙拉小汉堡
义式腊肠马铃薯吐司
蛋花汤
小黄瓜冷汤
义式番茄洋葱汤
马铃薯奶油浓汤
2 week 苹果、鸡胸肉、 白萝卜、布里干酪
烤苹果鸡肉起司三明治
苹果片法国面包佐奶油乳酪
鸡肉起司生菜三明治
蒜味起司烤鸡肉吐司
越式三明治
胡萝卜丝起司吐司
布里干酪三明治
布里干酪覆盆子风贝果
苹果起司浓汤
鸡肉洋葱浓汤
胡萝卜洋葱浓汤
布里干酪蒜味浓汤
3 week 甜椒、黑豆、花椰菜、地瓜
韩式红椒烤肉三明治
彩椒橄榄吐司
黑豆牛肉三明治
黑豆抹酱三明治
花椰菜火腿三明治
花椰菜起司吐司
地瓜沙拉三明治
烤地瓜三明治
红椒冷汤
黑豆浓汤
花椰菜马铃薯浓汤
地瓜浓汤
4 week 洋葱、燻鲑鱼、玉米、酪梨
烤洋葱培根三明治
腌洋葱吐司
烟燻鲑鱼三明治
烟燻鲑鱼贝果
玉米沙拉小汉堡
辣味奶油玉米吐司
酪梨鲑鱼三明治
法式酪梨吐司
洋葱浓汤
燻鲑玉米浓汤
玉米洋葱浓汤
酪梨浓汤
5 week 菇类、香蕉、 高丽菜、猪肉
菇菇三明治
蘑菇起司吐司
香蕉榛果巧克力三明治
香蕉抹酱可颂
渍菜餐包
高丽菜蛋吐司
越式猪肉河粉三明治
韩式辣酱烧肉吐司
鲜菇奶油浓汤
香蕉奶油浓汤
高丽菜番茄浓汤
炖猪肉蔬菜汤
6 week 辣椒、瑞可达起司、茄子、 虾仁
青尖椒三明治
辣椒干酪三明治
瑞可达起司三明治
瑞可达起司水果吐司
烤茄起司三明治
异国风茄子彩椒面包
酪梨虾仁三明治
锅煮蒜味虾仁吐司
辣椒奶油浓汤
瑞可达起司火腿浓汤
茄子浓汤
鲜虾番茄清汤
7 week 鲔鱼、菠菜、 南瓜、橄榄
鲔鱼沙拉三明治
辣鲔鱼美乃滋三明治
炒菠菜培根三明治
菠菜榛果吐司
烤南瓜三明治
南瓜抹酱吐司
橄榄起司三明治
橄榄酱鲔鱼吐司
鲔鱼蔬菜汤
菠菜奶油浓汤
南瓜奶油浓汤
橄榄番茄清汤
8 week 牛肉、芦笋、 豆腐、栉瓜
牛排贝果
韩式烤牛肉开放三明治
欧风芦笋三明治
腌芦笋吐司
豆腐汉堡
煎豆腐吐司
栉瓜三明治
烤栉瓜吐司
牛肉番茄汤
起司芦笋浓汤
豆腐芝麻浓汤
栉瓜浓汤
本书使用方法
TOOLS | 加速料理的厨房好工具
BREAD | 丰富三明治滋味的面包
STOCK & SAUCE | 三明治和浓汤的基底
SPREAD | 涂在面包上好吃的抹酱
GARNISH | 浓汤的拌嘴小点
1 week 鸡蛋、小黄瓜、蕃茄、马铃薯
鸡蛋沙拉三明治
法式吐司
小黄瓜虾仁三明治
小黄瓜萝卜吐司
烤蕃茄起司三明治
大蒜蕃茄面包
马铃薯沙拉小汉堡
义式腊肠马铃薯吐司
蛋花汤
小黄瓜冷汤
义式番茄洋葱汤
马铃薯奶油浓汤
2 week 苹果、鸡胸肉、 白萝卜、布里干酪
烤苹果鸡肉起司三明治
苹果片法国面包佐奶油乳酪
鸡肉起司生菜三明治
蒜味起司烤鸡肉吐司
越式三明治
胡萝卜丝起司吐司
布里干酪三明治
布里干酪覆盆子风贝果
苹果起司浓汤
鸡肉洋葱浓汤
胡萝卜洋葱浓汤
布里干酪蒜味浓汤
3 week 甜椒、黑豆、花椰菜、地瓜
韩式红椒烤肉三明治
彩椒橄榄吐司
黑豆牛肉三明治
黑豆抹酱三明治
花椰菜火腿三明治
花椰菜起司吐司
地瓜沙拉三明治
烤地瓜三明治
红椒冷汤
黑豆浓汤
花椰菜马铃薯浓汤
地瓜浓汤
4 week 洋葱、燻鲑鱼、玉米、酪梨
烤洋葱培根三明治
腌洋葱吐司
烟燻鲑鱼三明治
烟燻鲑鱼贝果
玉米沙拉小汉堡
辣味奶油玉米吐司
酪梨鲑鱼三明治
法式酪梨吐司
洋葱浓汤
燻鲑玉米浓汤
玉米洋葱浓汤
酪梨浓汤
5 week 菇类、香蕉、 高丽菜、猪肉
菇菇三明治
蘑菇起司吐司
香蕉榛果巧克力三明治
香蕉抹酱可颂
渍菜餐包
高丽菜蛋吐司
越式猪肉河粉三明治
韩式辣酱烧肉吐司
鲜菇奶油浓汤
香蕉奶油浓汤
高丽菜番茄浓汤
炖猪肉蔬菜汤
6 week 辣椒、瑞可达起司、茄子、 虾仁
青尖椒三明治
辣椒干酪三明治
瑞可达起司三明治
瑞可达起司水果吐司
烤茄起司三明治
异国风茄子彩椒面包
酪梨虾仁三明治
锅煮蒜味虾仁吐司
辣椒奶油浓汤
瑞可达起司火腿浓汤
茄子浓汤
鲜虾番茄清汤
7 week 鲔鱼、菠菜、 南瓜、橄榄
鲔鱼沙拉三明治
辣鲔鱼美乃滋三明治
炒菠菜培根三明治
菠菜榛果吐司
烤南瓜三明治
南瓜抹酱吐司
橄榄起司三明治
橄榄酱鲔鱼吐司
鲔鱼蔬菜汤
菠菜奶油浓汤
南瓜奶油浓汤
橄榄番茄清汤
8 week 牛肉、芦笋、 豆腐、栉瓜
牛排贝果
韩式烤牛肉开放三明治
欧风芦笋三明治
腌芦笋吐司
豆腐汉堡
煎豆腐吐司
栉瓜三明治
烤栉瓜吐司
牛肉番茄汤
起司芦笋浓汤
豆腐芝麻浓汤
栉瓜浓汤
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