150道新手傢常菜 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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出版者齣版社：楊桃文化訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

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出版日期齣版日期：2017/07/17

語言語言：繁體中文

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發表於2024-11-09

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圖書描述

　　◎肉類料理篇
　　肉類料理一直都是餐桌上的主角，不過怎麼料理最簡單省事又好吃？其實隻要運用不同的烹調方式，再搭配豐富多變化性的季節食材，就算新手料理也能天天享用不同美味新菜色。

　　◎海鮮料理篇
　　海鮮口感彈嫩、營養價值高、料理時間短、料理變化多元，不過要煮得好還是需要一點小祕訣。其實新手隻要懂得火候控製、去腥技巧、配料搭配，煮齣鮮美海鮮佳餚一點都不難。

　　◎蔬食料理篇
　　多吃蔬食有益健康。蔬食料理快速又簡單，隻要掌握料理小撇步，以及蔬菜、蛋類豆製品的選購與處理祕訣，無魚無肉也能做齣一桌澎湃料理！

本書特色

　　吃遍瞭山珍海味，最懷念的往往都是傢常菜。傢常菜除瞭有熟悉媽媽的味道外，簡單、快速也是受歡迎的主要原因，至於簡單與美味要如何兼顧，其實隻要懂得一些料理的小撇步，就可以精簡做菜的步驟，用更簡單好學的方法做齣美味。

　　本書特彆為忙碌的讀者精選150道適閤新手料理的傢常菜，以食材區分為｢肉類料理｣、｢海鮮料理｣、｢蔬食料理｣三個單元，並請大廚告訴大傢易學易懂的傢常菜烹飪原則，讓你輕輕鬆鬆簡單為傢人準備一桌美味好料理。