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　　最适合当嫁妆的传家宝典，生女儿要看、怀孕时要看、更年期更要看！
　　第一本中西方医学合体，涵盖各个重要转变期如何食养的女性专书！

　　女人的一生，从小到老，历经青春期、成年期、妊娠期、更年期等等阶段，每一个阶段的转变都是非常重要的，如果没有好好照顾，加上作息不正常、忙到憋尿、没时间喝水、三餐偏食且不定时、爱喝冷饮或甜点、常常熬夜、高度使用3C产品、习惯久坐或久站，这种种不良习惯扰乱生理与心理，让妳的卵巢、子宫和肾脏在日后「积劳成疾」，各种妇科问题将会接二连三来报到；如果到那时候才到处求医，问要吃什么、如何改善，为时晚矣！不如就从现在开始以真食物积极护养妳的身体！

　　但是，该如何让女性从小到大都非常重要、需要好好「护养」的卵巢、子宫和肾脏这三样器官保持「良好」的运作？要怎么吃才能达到「食养」的目的？我们发现：必须在饮食中了解自己身体的寒凉属性，搭配「去湿养肾」的食物，同时理解这些食物的营养价值及如何补充，并辅以正确的低温烹调方式，帮助护养妳的身体。

　　由于台湾地处亚热带潮湿环境，因此女性的食养首要必须注重「去湿」！再加上前述不良习惯使然，造成台湾女性多为体内多湿体质，像是女性白带多，其过程便是：体内多湿→久生热→体虚→皮肤炎→白带多，且因为爱喝冷饮、冰品、作息不良，更造就寒凉体质；若从西医营养学来看，很多女生从小到大的营养摄取并不完全、甚至于到达营养不良的程度，这个营养是否摄取到位的问题，将影响女性的重要器官及一生！

　　而要有效去除身体湿气，「姜」可以说是最佳女主角，「胡椒」和「薏仁」是男配角，所以喻碧芳老师特别设计了涵盖这三种去湿食材超过60道料理，每道均有中西医饮食分析，还有即时方便的「10大姜料理常备菜」(一种每天不忘以姜入菜的概念)，制作非常简单，请跟着我们的脚步，让自己的女性日常无虑无忧！

本书特色

　　★喻碧芳老师┼余雅雯中医师┼苏主惠医师，形成「护养铁三角」，撷取中医食养、西医卫教营养的观点，加上低温烹调方式，共同打造适合女性四个关键时期的调养食方！

　　★规画「书中自我问诊」，跟着书中步骤，了解自己的体质，再依体质调整饮食与生活作息，在恼人的妇科问题发生前，先行预防。

　　★因应忙碌生活，以女性一生的好朋友─「姜」为食材主题，设计10大姜料理常备菜，制作好保存在冰箱，下班之后快速变化即可享用。

　　★严选美味去湿养身传家食谱，主菜、汤品、点心一应俱全，轻松做、健康吃。

作者简介

喻碧芳

　　喜欢探访全台天然、无污染、有机、自然的好食材，目前是一家小餐厅和一间烹饪教室经营者的喻老师，近10多年来不断充实自然医学、养生、排毒新知，并持续推广「低温烹调」与「自我饮食与健康管理」的饮食教育。她总是期盼身边亲友和客人都能吃得健康、活得无虑！台湾已面临高龄化人口危机，面对当前国民健康的严峻状态，喻老师感慨：「不要问你能吃什么，应该了解自己不该吃什么！」吃得好，不是毫无节制吃尽美食，而是要把如何吃得健康排在首位。自己，才是最好的医生！强调未来要活得有尊严，就必须积极地做好健康自我管理！

　　现任：东雅小厨餐厅、雅比斯手创乐活馆执行总监、台北市信义国际兰馨交流协会理事长、台湾新起点健康促进协会常务理事、台湾慢食协会顾问。

　　经历：2016台湾美食展「食之育」论坛讲师、历任台湾美食展策展及低碳饮食蔬活馆、台湾农业馆召集人、卫理堂致福益人学苑「低温烹调课」讲师、北医「各种疾病的自然疗法学分班」研习结业、台安医院平安海乐活中心—失智症照护者课程培训班结业、YWCA低温烹调课讲师、桃园芦竹乡、淡水农会、淡水卫生所、新店农会低温烹调家政讲师。

　　着有：《食物温度决定癒病力》、《食蔬好日子》、《原味料理全图解》

余雅雯

　　现任：TVBS《健康两点灵》、纬来综合台《健康好食在》、三立《婆媳当家》、年代《别让身体不开心》、《健康好生活》等节目特别来宾，以专业中医观点，提供简单、实用的全方位食养秘诀。

　　学经历：中国医药大学学士后中医学系、北京中医药大学硕士班毕业、北巿联合医院昆明院区中医部、文山社区大学讲师、联合报、台湾新生报、苹果日报专栏受访作者。

　　着有：《焖烧罐美人汤：美女中医直传53道食疗秘方！养颜、美容、抗老、瘦身、更年期调理，一罐搞定！》

苏主惠

　　现任：台安医院妇产科主治医师、台湾新起点健康促进协会理事长、佳音电台「苏心健康馆」主持人、杏林奖得主，专长妇产科、更年期，近几年创办「更年期联谊会」、接任「台湾新起点健康促进协会理事长」，提倡健康饮食，造福人群。

　　学经历：中山医学大学医学士、日本大坂医大子宫镜与阴道镜研究员、美国密西根大学超音波研究员、台湾疗养院妇产科主治医师、台安医院妇产科主任、台安医院院长。

作者序
低温食养，安然度过女性四阶段 / 喻碧芳
摆脱湿性缠绵，养好一生健康 / 余雅雯
营养均衡，女性食养的第一要务 / 苏主惠

Part1 中医调养观
女人是水做的！水与湿的平衡大战
写在食养之前
正常的水为「津液」，不正常为「湿邪」
千寒易除！一湿难去！湿邪致病因子
●临床档案借镜/湿邪长期停留，小毛病变大病
体质会说话，什么是体质？
自我检测体质，湿性体质大调查
◎痰湿体质
◎湿热体质
◎寒湿体质
●体质虚弱女与寒湿体质的因果关系
恼人妇科病，原来是湿邪在作怪！
◎肥胖
◎月经不调(囊肿)
●食养之外，还可用哪些方式去湿？
◎妇科感染(带下)
呵护一生，养卵护子宫A计画
◎青春期小女孩 养脾胃‧养肾气
◎熟龄及备孕期(月经週期保养) 散风寒‧排水湿
●注意妊娠高血压，喻姐的提醒
●要不要坐月子，喻姐的分析
◎更年期 滋肾阴‧提胃气
女性常见困扰Q&A

Part2 西医营养观
均衡！女性四阶段营养关键字！
青春正盛发育期，蛋白质、钙、铁要补足
◎蛋白质是子宫发育的指标
◎贺尔蒙失衡 狂冒青春痘
●生理期是否能运动？喻姐的提醒
成年魅力抗氧化期，强力关注子宫卵巢
◎月经週期规律与否 影响未来受孕
◎知己知彼 认识子宫与卵巢等妇科疾病
◎抗氧化！抗衰老！ 三剑客来帮忙！
●避免生成子宫肌瘤，喻姐的建议
备孕养卵妊娠养胎期，摄取必要营养素
◎养胎三个时期注意要点
●关于坐月子，喻姐的提醒
熟女抗衰老更年期，让人又爱又恨的贺尔蒙
◎面对身体即将退化的对策
◎最高指导原则仍是均衡营养！
●停经前后保养10招
女性常见困扰Q&A

Part3 好味食谱轻松做
从去湿调理出发，以均衡营养为目的
「低温烹调」与去湿、均衡的食养关系
◎善用低温烹调工具，顺利到达健康总站
●如何挑选好锅？
◎席卷全球的低温烹调舒肥法
去湿第一好食材，万用的姜！  
◎姜之家族 成员大集合
◎烹调之前 姜的准备调理技
10款最实用的姜味常备菜！
◎去湿X简便X快速X美味，单身及家庭烹调必备
●常备菜制作之前注意要点
◎万用姜油
变化料理：古早味桂圆蛋、姜油菜饭
◎家常姜醋
变化料理：五彩番茄姜醋沙拉、姜醋莲藕、饺子蘸酱
◎百搭姜粉
变化料理：红麴姜粉拌饭、黑糖姜红茶
◎桂圆蜜姜片
变化料理：水云蜜姜豆腐、低温风干桂圆蜜姜片、黑豆桂圆蜜姜茶
◎南洋柠檬腌姜
变化料理：丝丝入扣、姜烧猪肉
◎姜泥味噌酱
变化料理：小黄瓜条佐姜泥味噌、双色豆腐煎、酱炒高丽菜
◎鲔鱼姜泥酱
变化料理：牛蒡鲔鱼饭团、蔬菜鲔鱼卷
◎菇菇姜丝酱
变化料理：速拌时蔬、拌炒米茄
◎姜味酒酿
变化料理：日式红豆小馒头、夏日凉品
◎手工姜泥果酱
变化料理：桶柑姜泥果酱红茶、薏仁松饼搭奇异果姜泥果酱、贝果搭桑葚姜泥果酱
◎姜的多元养生妙用
去湿养身家传料理
除湿铁三角 女性食养祕笈
◎椒麻菇蕈 
◎姜醋猪脚 
◎老姜马铃薯炖肉 
◎水云胡椒玉子烧 
◎鸡胸佐萝蔓沙拉溏心蛋 
◎香菇豆腐鸡肉堡
●料理行家挑选鸡肉小撇步
◎姜烧洋葱鸡翅 
◎老姜黑麻油鸡 
◎海参鸡米椒
●干海参如何泡发？
◎菲力牛排 
◎红萝卜牛肉水饺 
◎咖哩姜末荞麦面 
◎红藜薏仁百合粥 
◎粤式米汤荤素两吃 
◎暖唿唿姜火锅 
◎胡椒粒炖猪肚汤 
◎养生鲈鱼汤 
◎胡椒海鲡鱼皮酸辣汤 
◎泰式香茅南姜海鲜汤
●烹调海鲜之前的处理诀窍
◎四物山药排骨汤 
◎天麻酸枣仁煲腱肉 
◎益母草杜仲红枣煲鸡 
◎祖传四神汤 
◎胶原蛋白煲汤 
◎野菜姜泥蛋花汤 
◎山药红豆糕 
◎糙米花椒饼干 
◎高钙姜味坚果饼 
◎三色藜麦椰枣糙米片 
◎薏仁红豆姜椰奶 
◎紫苏罗汉果姜茶 
◎气泡水姜茶 
◎QQ暖胃姜糖

附录
食材哪里买？

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去湿养身食养姜料理：第一本结合中西医+低温烹调实践家，共同打造女性从青春期、成年期、妊娠期到更年期的传家宝典 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2025

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