野餐の食尚提案，美味罐沙拉料理：沙拉、甜点、果酱、常备菜，人手一罐带着走！ pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

图书介绍

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出版者出版社：乐友文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2017/08/09

语言语言：繁体中文

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发表于2025-01-11

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图书描述

尽情地堆叠食材
制作专属的缤纷罐沙拉
随手一罐率性带着走
整座城市就是我的野餐田园！

　　「罐沙拉」初体验：
　　用什么装？
　　请准备一个螺旋盖宽口的玻璃罐。
　　怎么调味？
　　将调味酱倒入罐底，再根据喜好添加橄榄油或醋。
　　怎么摆放？
　　从较硬的蔬菜开始放入，依序层层堆叠就完成了！

　　爱上「罐沙拉」的7个原因：
　　✓光看就觉得赏心悦目
　　透明的玻璃罐，透出层层摆放各式蔬果、食材，多层次的缤纷色彩，随着菜单不同而不断变化，光用看的就让人食指大动！

　　✓初学者也能轻松制作
　　如果是只要切菜，然后一层层摆好的菜单，就算是刚开始学做菜的人也能轻松办到！请准备丰富多彩的新鲜蔬菜，轻松地挑战看看。

　　✓携带方便，打开就可食用
　　罐装沙拉整罐带着走，打开就可直接享用是当今潮流。食用之前把罐子摇一摇，让一层层的沙拉和调味酱充分混合，会更加美味。西式熟食风的常备菜也可以用小型的玻璃罐携带。

　　✓一次完成多天份常备菜
　　视食材不同，有的沙拉只要瓶罐密闭，就可以放在冰箱冷藏室保存好几天。如果利用週末空闲时间事先做好的话，平日就轻松了。此外，酱菜类比较能够久放，所以事先做好的话，也可以当作罐装沙拉的常备菜。

　　✓吃到美味又摄取多种蔬菜
　　实际做做看就会发现，光是普通大小（480 ml）的玻璃罐，就能装很多蔬菜。因为能够摄取到容易缺乏的维生素，所以也就养成了健康的饮食习惯。

　　✓不只是沙拉也能是主菜
　　料多实在、丰富多彩的沙拉看起来相当豪华，最适合当作招待客人的菜单。此外，加入肉类或海鲜类，或是使用义大利面或面包，就会变成主菜了。

　　✓制作专属自己的罐沙拉
　　只要掌握诀窍，就不需要照菜单制作沙拉。请务必改变调味酱或蔬菜，或是改变配方，制作出全世界独一无二的沙拉。

著者信息

作者简介

堤人美 HITOMI TSUTSUMI

　　出生于日本京都。曾经担任料理研究家的助手，后来独立创业。身为料理研究家以及食物调理搭配师（food coordinator），而活跃于业界。着有《材料排一排，烤到焦黄就可上桌的食谱》（暂译，主妇之友社）、《可以吃到很多蔬菜的热沙拉》（暂译，家之光协会）、《一锅义大利面》（暂译，新星出版社）等多部着作。

野餐の食尚提案，美味罐沙拉料理：沙拉、甜点、果酱、常备菜，人手一罐带着走！ pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

「罐装沙拉」原来有这么多优点♡
容器介绍　螺盖宽口玻璃罐

PART 01　LAYERED SALAD
预先做好的千层沙拉
什么是千层沙拉？
法式调味酱佐丰富多彩的千层沙拉
黄色千层沙拉
芜菁和花椰菜的一口沙拉
豆菜绿千层沙拉
牛肉罐头马铃薯沙拉

COLUMN 01：沙拉会更加美味！自己制作调味酱

PART 02　PRE-COOKED SALAD
放久一点会更加美味的常备菜沙拉
胡萝卜丝
千层马铃薯沙拉
泰式冬粉风味沙拉
北非小米（Couscous）欧芹沙拉
番茄和烤茄子沙拉
香菇培根和罗勒藜麦沙拉
墨西哥辣肉酱（Chili con carne）沙拉
烤普罗旺斯炖菜（Ratatouille）千层沙拉
南瓜和坚果沙拉
蔬菜韩式拌饭
羊栖菜和藜麦沙拉
万年不败经典通心面沙拉
凉拌高丽菜
章鱼芒果莎莎酱
紫高丽菜沙拉
混合豆泡菜／花椰菜和苹果泡菜
迷你番茄的蜂蜜腌渍柠檬／迷你蔬果泡菜
义式香蒜鳀鱼热沾酱（Bagna càuda）和蔬菜棒沙拉

COLUMN 02：制作很简单！自制水果醋和香草油

PART 03　FRESH SALAD
现做现吃最美味可口的新鲜沙拉
酪梨和丰富多彩的蔬菜沙拉
鲑鱼和四季豆佐蛋松沙拉
鸡肉和白花豆佐托斯卡尼面包丁沙拉（Panzanella）
烤猪肉和蓝莓沙拉
墨西哥风味五谷米沙拉
番薯、南瓜和鸡胸肉沙拉
抱子甘蓝和迷你小洋葱柠檬奶油沙拉
芜菁、葡萄柚和生火腿沙拉
鲑鱼酪梨米沙拉
梅子莲藕肉末饭
蝴蝶面（Farfalle）鳀鱼沙拉
番茄酱／番茄酱螺旋面（Fusilli）
咖哩义大利面（直面）
水果优格沙拉

COLUMN 03：自由变化个人专属菜单！随意混搭沙拉

PART 04　JAR FOOD & DRINK
罐装食物与饮品
鲭鱼抹酱
酪梨沾酱
橘子乳酪酱
欧芹和香蕉佐豆浆奶昔／胡萝卜和芒果奶昔
综合浆果奶昔／橘子罗勒冰红茶
红色鸡尾酒（Sangria）
柠檬和莱姆的蜂蜜苏打／香菜莱姆汽水
巧克力薄荷牛奶／越南咖啡
口感清脆的苹果酱
综合浆果义式水果沙拉（Macedonia）
水蜜桃卡士达鲜奶油传统英式甜点（Peach Custard Trifle）
水果燕麦片（Granola）优格
椰奶黑糖果冻

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