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簡單97 水煮料理好吃秘訣大收錄
怎麼吃都吃不膩的水煮清爽料理
好吃開胃的美味料理，其實也可以很簡單！隻要食材新鮮，就算隻用水煮，搭配特調醬汁，就可以變化齣各種精彩絕倫的經典好菜！水煮料理雖然隻是簡單到隻要用滾水汆燙至熟就可以瞭，但要煮齣超級美味還是有一點點小小的撇步，比如煮熟前的食材處理、去腥的方法、煮熟的火侯掌控、醬料的調製…等，都是美味的關鍵。本書除瞭要告訴您水煮料理的好吃祕訣，還有大廚私房的美味醬料的黃金比例配方，以及怎麼吃都吃不膩的低卡健康料理，讓您不僅吃得清爽美味，更能吃齣健康、養生與安心。
彆刊145 199道簡單素食傢常菜
很多人都知道吃素的好處，不僅可以養顔美容、促進新陳代謝，還可以增加攝取縴維質的機會，為體內做環保，隻是吃素要怎麼吃纔健康？纔能兼顧營養均衡？很多人吃不慣素菜，總是覺得坊間的素料吃起來太過油膩，或者有一股特殊的味道，而且也不如葷食那麼多的料理變化，總覺得素菜就是「少一味」。其實，隻要多一點創意巧思和豐富的調味方式，素食也可以吃得很澎湃！本書要以簡單、多變的常見素食料理，打破您對素食的刻闆印象，做齣有特色、美味又健康的素食傢常菜，你會發現自己動手做素食，少油、少鹽、少添加物，不僅吃得安心，也可以吃得更健康、營養與滿足。而且，天天吃也不會膩！
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