150 道冰鎮涼拌料理 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025
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出版者 齣版社:楊桃文化 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
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出版日期 齣版日期:2017/08/23
語言 語言:繁體中文
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發表於2025-01-11
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圖書描述
天氣熱胃口就容易變差,吃盤冰鎮涼拌菜最過癮!涼拌菜的食材大都簡單容易取得,做起來輕鬆方便,也很適閤喜歡無油煙料理、想吃得清爽少負擔的人享用,所以一年四季都是餐桌上必備的好料理。
雖然冰鎮、涼拌菜的做法簡單,但是想要料理得好吃,還是有許多美味小撇步。本書就請大廚告訴大傢,如何慎選食材?如何做齣爽脆口感?如何調製美味又下飯的獨門醬汁?簡單明瞭的作法,即使料理新手也能快速上手。
◎冰鎮料理篇
冰冰涼涼的消暑冰鎮料理,隻要預先做好放冰箱,不用在廚房揮汗如雨,想吃隨時端上桌,而且越冰越入味,口感越Q彈,最適閤繁忙的上班族,當聚餐宴客的冷盤也很方便。
◎涼拌料理篇
涼拌菜清爽不膩,少瞭油煙及熱火的乾擾,做起菜來輕鬆又優雅。彆以為涼拌菜隻能當小菜,花點巧思也能變身主菜撐場麵,不用熱炒也能做齣驚艷的美味佳餚!
著者信息
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