口口都满足！超澎湃口袋三明治：内馅满满照样方便吃！60种三明治食谱×12种私藏酱汁大公开，野餐×便当×点心一次搞定 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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具体描述

免压模！切‧涂‧塞3步骤
满满内馅的口袋三明治，
自己动手做，用料不手软，
一口咬下超过瘾，享受美味真简单！

　　吃腻了一成不变的传统三明治吗？
　　快来试试塞满喜欢的馅料，就能开心享用的口袋三明治！
　　作法超简单，一切二涂三塞，就能变身华丽三明治，
　　做出媲美咖啡店等级的美味轻食，带来假日般的悠闲感。

　　◎什么是口袋三明治？和一般三明治有什么不同？

　　有别于一般三明治是用两片分开的面包再夹入馅料，一不小心就会边吃边掉。口袋三明治则是利用吐司上的切口当作「口袋」，直接塞入喜爱的馅料就ok！其魅力在于就算塞了满满的馅料，照样方便吃，享受优雅的轻食时光。

　　◎不用吐司压模，也能做出口袋三明治？

　　利用市售上常见的厚片吐司、圆面包、法国面包等制作，再用刀子割出切口做出口袋，就能轻松塞入各式各样的馅料。如果喜欢酥脆的口感，也可以使用烤吐司，不仅口感大升级，外形也不容易变形。

　　◎口袋三明治超有料的祕诀，关键就「切口角度」

　　如果切成复杂的形状的话，就会难以做成口袋，塞馅时也可能会容易掉出来。以下三种切法不但简单，又能做出令人食指大动的三明治。

　　＊＜长方形切法＞最能塞入满满馅料的形状。馅料不易掉出，也很方便带着走。
　　＊＜梯形切法＞让口袋中的馅料一览无遗的切法。想要让食材有快要蹦出来般的效果就用这一款。
　　＊＜三角形切法＞让少量馅料也能看起来很华丽的切法。用小尺寸的吐司来制作能营造出优雅可爱的氛围。

　　◎口袋三明治好看又好吃，早午餐、野餐、派对都合适

　　三明治的迷人之处，在于各式馅料与吐司之间，能够创造出层层美味的绝妙口感，书中设计出60种口味多变的三明治，从中式、日式到泰式等应有尽有，满足所有挑剔的味蕾。不管是休假在家、露营野餐，或是宴会派对，任何场合登场都让人一吃上瘾。

本书特色

　　◎新食感口袋三明治，不沾手更方便吃
　　将馅料塞入吐司中，不必担心吃得满手都是，视觉与味觉都大满足。

　　◎三明治配方大公开，名店级美味在家做
　　从食材挑选到口感搭配，都经过精心研发，每一口都吃得到馅料。

　　◎学会自制私藏酱汁，打造专属好滋味
　　只要改变调味的方式，就能享受变换口味的乐趣，怎么吃都不会腻。

　　◎活用冰箱常备菜，快速制作三明治
　　事先做好馅料，保存在冰箱，随时都能享用美味三明治，不怕饿肚子。

著者信息

作者简介

田村蕾（Tsubomi Tamura）

　　料理家兼营养师。师承滨内千波后独立，为年轻料理家新锐。目前广泛活跃于杂志、书籍及企业食谱开发等领域。着有《自由之丘马铃薯奶油食谱（暂译）》（日东书院）、《好吃到每天都想吃！冬粉减肥食谱100道（暂译）》（辰巳出版）、《古早味小菜与常备菜完全制作指南（暂译）》（MAGAZINE HOUSE）等。

图书目录

POKE-SAN
Contents

02　兼具可爱与美味，
欢迎来到口袋三明治的世界！
06　基础口袋三明治制作法
马铃薯沙拉口袋三明治
08　口袋吐司制作上手诀窍Q＆A

Breakfast POKE-SAN
早餐口袋三明治
10　松软鸡蛋口袋三明治
11　火腿莴苣口袋三明治
12　洋葱鲔鱼口袋三明治
13　味噌奶油玉米口袋三明治
14　河童纳豆口袋三明治
15　培根蛋口袋三明治
16　高丽菜香肠口袋三明治
番茄莫札瑞拉起司口袋三明治

Lunch POKE-SAN
午餐口袋三明治
20　旗鱼起司三明治
21　打抛鸡口袋三明治
22　印度烤鸡口袋三明治
23　餐肉凤梨口袋三明治
24　黄豆羊栖菜口袋三明治
金平莲藕口袋三明治
26　奶油酱烧肉排口袋三明治
南瓜沙拉口袋三明治
28　白酱口袋三明治
29　和风汉堡排口袋三明治

Volume POKE-SAN
饱足感口袋三明治
32　原汁牛排口袋三明治
33　炸虾塔塔酱三明治
34　番茄义大利面口袋三明治
35　蜂蜜芥末猪排口袋三明治
36　干咖哩半熟蛋口袋三明治
37　泡菜猪肉双层口袋三明治
38　辣味虾仁莴苣口袋三明治
麻婆茄子口袋三明治
40　蛤蜊鸿喜菇豆浆巧达三明治
41　酸奶牛肉口袋三明治
42　墨西哥汉堡排三明治
法兰克福香肠三明治
44　味噌炸猪排口袋三明治
45　照烧鸡腿口袋三明治

Healthy POKE-SAN
健康口袋三明治
48　酪梨金枪鱼口袋三明治
49　普罗旺斯杂烩口袋三明治
50　煎芜菁油渍沙丁鱼口袋三明治
51　苹果腌紫甘蓝口袋三明治
52　明太子马铃薯口袋三明治
香煎洋葱口袋三明治
54　秋葵豆腐咖哩风味口袋三明治
55　亚洲风番茄油豆腐辣味三明治
56　韩式拌菜口袋三明治
57　大坂烧风高丽菜口袋三明治
58　芹菜盐昆布口袋三明治
腌菇菇口袋三明治

Party POKE-SAN
派对口袋三明治
60　兔子、狮子与小猪的动物装饰口袋三明治
62　香肠星人与蔬菜UFO口袋三明治
63　蛋蛋兄弟兜风口袋三明治
64　库克太太口袋三明治
65　鲜虾猪肉港点口袋三明治
66　手卷寿司风口袋三明治
鸡肉茄子炖番茄
68　烟燻鲑鱼生火腿层叠口袋三明治

Sweet POKE-SAN
甜蜜口袋三明治
70　鲜奶油水果口袋三明治
71　柠檬饼干奶油起司口袋三明治
72　卡士达奶油综合莓口袋三明治
73　棉花糖巧克力香蕉口袋三明治
74　抹茶白玉铜锣烧口袋三明治
75　盐馅鲜奶油口袋三明治
76　柳橙优格奶油口袋三明治
77　红茶奶油糖煮苹果口袋三明治

POKE-SAN
Column
18　只要加上就能创造截然不同的美味
「画龙点睛的酱汁」
生姜泥酱／和风香味酱汁／咖哩美乃滋／梅子酱／金黄酱／香草奶油起司酱／蜂蜜芥末酱／胡椒美乃滋／辣番茄酱／芥末酱油美乃滋／葱味噌酱／甜咸酱油膏

30　就算不开火也能做出精致口袋三明治
「派得上用场的便利商店食材」

46　适合搭配啤酒或红酒，大人的味道
「下酒菜口袋三明治」
叉烧毛豆口袋三明治／泰式虾饼口袋三明治／风干番茄橄榄口袋三明治／香脆＆浓郁起司口袋三明治

78　将口袋三明治会用上的馅料事先做好！
「方便的常备小菜」
德国酸菜／腌小黄瓜／牛蒡沙拉／虾仁榨菜渍／凉拌橙香红萝卜／溏心蛋／鲑鱼南蛮／甜辣肉味噌／黑胡椒鸡肉