陶母烹飪法 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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　　本書《陶母烹飪法》是作者【民國】陶小桃，把學自其祖母(陶母)的傳統烹調食物方法秘訣，給初學烹飪人士，可以照法調製，減少許多睏難和損失，少走彎路。同時給閤科學的營養學、衛生學等。 本書分三篇 ，第一篇寫食物營養與飲食衛生等; 第二篇寫食物鑒彆貯藏方法及飲食器具等; 第三篇寫飯食、肉類、雜件、鶏鴨、魚蝦蟹、鶏蛋、綠色蔬菜等。還介紹傢庭多套有菜有湯有飯的食譜。。作者生活於民國初年的國際大都會--上海, 本書收錄的中菜烹調方法，反映瞭上海傢庭食譜。 本書保留瞭很多當時及舊式中菜的製法。 也可瞭解民初食製。為令本書珍貴內容不緻湮沒, 特輯入本文庫，按原書內文復刻重刊。

本書特色

　　●復刻民初飲食文化經典

　　●把學自其祖母(陶母)的傳統烹調食物方法秘訣，給初學烹飪人士，可以照法調製，減少許多睏難和損失，少走彎路。

　　●本書分三篇 ，第一篇寫食物營養與飲食衛生等;

　　●第二篇寫食物鑒彆貯藏方法及飲食器具等;

　　●第三篇寫飯食、肉類、雜件、鶏鴨、魚蝦蟹、鶏蛋、綠色蔬菜等。

　　●介紹傢庭多套有菜有湯有飯的食譜。

　　●保留瞭很多當時及舊式中菜的製法。
 

好的，以下是為您創作的一篇名為《古韻流觴：宋代文人生活考》的圖書簡介，該書內容完全不涉及《陶母烹飪法》的相關信息。 --- 《古韻流觴：宋代文人生活考》 探尋雅緻與風骨的交織，重現韆年流光中的精神傢園 本書導言： 宋代，一個以文化、藝術和士大夫精神深刻影響後世的黃金時代。它不像唐代的恢弘氣象，也不似明清的世俗繁盛，宋代自有其內斂、精緻、充滿哲學思辨的獨特韻味。我們常言“宋人雅”，然而這種“雅”究竟根植於何處？是他們飲用的點茶、焚燒的香篆，還是他們創作的山水畫捲？本書《古韻流觴：宋代文人生活考》，旨在跳脫傳統史書的宏大敘事，深入宋代文人士大夫的日常肌理，從衣食住行、精神信仰、審美趣味乃至社交禮儀等多個維度，立體勾勒齣這一群體的真實生存狀態與精神追求。 我們試圖描摹的，不是高懸於廟堂之上的聖賢群像，而是那些在書房中挑燈夜讀、在園林中對飲賦詩、在宦海沉浮中堅守氣節的鮮活個體。通過對浩瀚齣土文物、傳世手稿、地方誌以及宋人筆記的細緻梳理，本書將引領讀者“穿越”迴那個充滿詩意與哲思的時代。 第一捲：士的崛起與身份的構建 宋代的文官製度，從根本上塑造瞭文人的社會地位與自我認知。《古韻流觴》開篇將探討宋代科舉製度的演變如何打破瞭舊有的門閥束縛，為寒門士子打開瞭上升的通道。然而，權力的集中也使得文官集團必須在政治鬥爭中尋找自我定位。本捲將細緻剖析“士”這一身份的復雜性：他們既是朝廷的棟梁，又是民間文化的承載者；他們既要遵循儒傢的“兼濟天下”，又要麵對佛、道思想的滲透。 我們關注的焦點是文人如何通過“自修”來完成身份的構建。從早期的歐陽修、王安石對“正統”的爭奪，到蘇軾在貶謫中對“個體價值”的重塑，本書將展示，文人的生活方式本身，就是一種哲學宣言。他們如何對待“名”與“利”，如何平衡入世與齣世的矛盾，構成瞭宋代文人精神世界的核心張力。 第二捲：日常的儀式感——衣、食、器物中的美學 宋代美學的精髓，在於將至簡融入至美。這種審美傾嚮，深刻地影響瞭他們的日常起居。 （一）衣冠的規製與情趣： 本捲細緻考察瞭宋代服飾的演變，特彆是對文人士大夫常服的描摹。例如，直裰、褙子在不同場閤下的穿戴規範，以及絲綢、麻布等材質選擇背後所體現的對自然質地的偏愛。服飾不再僅僅是身份的標誌，更成為一種低調的個人品味的體現。 （二）器物的哲學： 器具的審美是宋代生活考量中最引人入勝的部分。本書將著重分析“宋瓷”——汝窯的溫潤如玉、官窯的“紫口鐵足”，並非偶然，而是文人對“天青色”和“含蓄美”追求的物質載體。此外，對茶具、文房用品（如端硯、澄泥筆格）的詳盡考察，揭示瞭文人如何將“器物”提升至可供把玩、可以寄托情思的藝術品。我們還將探討宋代香道的發展，那些用於焚香的香篆、香爐，是文人在室內空間中營造清幽、自省氛圍的重要工具。 （三）飲食的清淡與地域性： 宋代的飲食文化相較於唐代的濃烈已顯齣細膩化趨勢。本書將呈現文人對食材本味的尊重，對時令蔬菜和粥品的偏好，以及他們對飲用水源的講究。這並非僅關乎口腹之欲，而是對“自然本真”的迴歸。 第三捲：風雅的交際——園林、詩社與唱和 文人的精神生活，離不開圈層化的交流與自我錶達。 （一）私傢園林的興衰： 園林在宋代由皇傢專屬嚮士大夫私人領域滲透，成為他們逃避官場壓力、寄托性靈的“第三空間”。本書將選取代錶性的園林（如蘇州的拙政園前身、開封的府邸花園），分析其設計理念如何體現“以小見大”、“步移景異”的審美原則，以及園林中的太湖石、池沼、花木如何被賦予人格化的象徵意義。 （二）詩社與唱和之風： 詩詞是宋代文人最直接的溝通媒介。本書將深入分析“唱和”的機製，即文人如何通過集體創作、互相點評來確立彼此的藝術地位。從“西園雅集”的盛況到各地文學社團的活躍，探討文學創作如何成為一種社會資本的積纍方式，以及其中蘊含的友誼與競爭。 （三）遊藝活動： 除瞭詩詞歌賦，宋代文人熱衷於“四藝”——琴棋書畫。本書會描繪他們在宴飲之餘如何鼓琴撫弦，如何通過圍棋對弈來展現布局謀略，以及他們對書法和繪畫的理論構建（如米芾的“刷字”、蘇軾對繪畫的見解），這些都是他們精神氣質的外化。 第四捲：內省與超越——佛老思想的浸潤 宋代文人精神的深度，很大程度上來自於他們對儒釋道三傢思想的融會貫通。 （一）禪宗對心性的影響： 禪宗強調直指本心，這對厭倦瞭繁復禮教的士大夫具有極大的吸引力。本書將考察禪宗思想如何融入宋詞的意境，如何影響文人在麵對睏境時的超脫態度。蘇軾的豁達、陸遊的堅韌背後，都能找到禪思的影子。 （二）道傢思想的逍遙情懷： 在現實政治失意的背景下，道傢的超然物外成為一種精神慰藉。文人如何通過山水遊記、飲酒賦詩來追求莊周式的逍遙，以及這種追求如何塑造瞭宋代山水畫的“可行、可望、可遊、可居”的理想境界。 結語： 《古韻流觴：宋代文人生活考》並非一部簡單的生活指南，而是一部精神史的切片。它試圖揭示，在宋代這個充滿矛盾與張力的時代，文人如何通過對日常生活的精雕細琢、對審美趣味的不斷打磨，以及對內心世界的深刻反思，構建起一道抵抗庸俗與動蕩的精神屏障。他們的生活，是一場永不落幕的雅集，其風骨與流觴，至今仍值得我們細細品味。 ---

评分☆☆☆☆☆

初次見到《陶母烹飪法》這本書，我便被它獨特的氣質所吸引。它沒有那些浮誇的封麵設計，取而代之的是一種溫潤如玉的質感，仿佛蘊藏著一位長者對生活最真摯的感悟。我能想象，這本書的內容，也必然是像它的外觀一樣，是沉靜而富有內涵的。 我總是對那些能夠講述“故事”的烹飪書籍特彆感興趣。一本好的烹飪書，不僅僅是關於食材和步驟的堆砌，更應該能夠傳遞齣一種情感，一種對食物的敬意，以及對烹飪這項行為本身的熱愛。書名中的“陶母”，讓我立刻聯想到一位在廚房裏辛勤耕耘，用愛和智慧為傢人烹飪美味的母親。她的烹飪，想必是帶著一種深深的情感，是那種能夠觸動人心的味道。 我個人認為，真正有價值的烹飪知識，往往來自於那些經過時間沉澱的經典。它們可能沒有那些新潮的烹飪理念，但卻有著經久不衰的生命力。我期待，《陶母烹飪法》能夠為我提供一些基礎卻又至關重要的烹飪技巧，這些技巧能夠讓我更好地理解食材的特性，從而烹飪齣更美味、更健康的食物。 我非常好奇，這本書中所傳達的“烹飪法”，是側重於某種特定的菜係，還是更偏嚮於一種通用的烹飪理念？無論是哪一種，我都相信，它定然是充滿瞭“陶母”的個人智慧和經驗積纍。我希望，通過閱讀這本書，我能夠學到一些能夠真正改變我廚房生活的方法，讓烹飪不再是負擔，而是享受。 總而言之，從這本書的外在錶現來看，它給我一種踏實、可靠的感覺。它不像那些快餐式的食譜，而是更像一本值得反復品讀的工具書，一本能夠陪伴我成長，並讓我受益終身的寶藏。

评分☆☆☆☆☆

收到一本名為《陶母烹飪法》的書，雖然我還沒來得及細讀，但僅憑其裝幀和封麵設計，便已讓我對其中蘊含的廚房智慧充滿瞭期待。封麵素雅，用色沉靜，隱約可見的插畫風格帶著一種古樸而溫馨的氣息，仿佛能聞到一絲淡淡的廚房煙火味。我猜想，這本書定然不僅僅是關於食材的堆砌和烹飪步驟的羅列，更可能是一種生活態度的傳承，一種對食物的敬畏，以及對傢人的關愛。 我常常在想，真正的烹飪之道，不僅僅是技法的精湛，更是一種心境的錶達。一本好的烹飪書，應該能點燃我們內心深處的那個對美食的熱情，讓我們在廚房裏不再感到枯燥和乏味，而是將其視為一場充滿創造力的藝術錶演。這本書的題目“陶母烹飪法”，讓我聯想到一位充滿智慧的長輩，她或許用最樸實的食材，卻能烹飪齣最動人的美味，她的廚房，一定充滿瞭溫暖的故事和愛的味道。我非常好奇，書中所講述的“陶母”究竟是怎樣一位人物？她的烹飪哲學又是怎樣的？是遵循古法，還是融閤創新？這些都激起瞭我強烈的探索欲望。 作為一個對烹飪充滿好奇的愛好者，我一直在尋找能夠真正觸動我心靈的食譜。市麵上充斥著各種琳琅滿目的烹飪書籍，但很多都過於追求新奇和復雜，讓初學者望而卻步，也讓經驗豐富的廚師感到些許疲憊。我更傾嚮於那些能夠迴歸本源，強調食材本身風味的書籍，並且希望從中學習到一些能夠長久實踐的烹飪技巧。這本書的齣現，恰好滿足瞭我這樣的期盼。我希望它能像一位慈祥的老師，循循善誘地引導我，讓我能夠體會到烹飪的樂趣，掌握一些基礎卻又至關重要的烹飪原則，從而能夠為自己和傢人做齣更加健康、美味的食物。 我對這本書的另一大期待，在於它所能傳遞的生活哲學。烹飪不僅僅是滿足口腹之欲，更是一種情感的交流方式，一種傢庭凝聚力的載體。很多時候，一道傢常菜所蘊含的情感價值，遠遠超過其本身的營養價值。我希望《陶母烹飪法》能夠幫助我理解，如何在忙碌的生活中，找到那個屬於廚房的寜靜角落，用愛去烹飪，用美食去錶達對傢人的關心。也許，書中的一些小故事，或者一些烹飪心得，都能讓我從中汲取養分，將烹飪的藝術融入到日常生活中，讓傢的味道更加濃鬱。 總而言之，這本書不僅僅是一本食譜，更像是一扇通往溫暖廚房的窗戶。我迫不及待地想要翻開它，去感受“陶母”的烹飪智慧，去學習那些能夠讓食物煥發生命力的技巧。我堅信，在閱讀的過程中，我不僅會學到如何做齣美味佳肴，更會體會到烹飪背後所蘊含的那份對生活的熱愛和對傢人的深情。這是一種沉澱，一種傳承，一種最樸實卻又最動人的幸福。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計給我留下深刻印象，它仿佛承載著一段時光的記憶，又透露著一種不經意間的優雅。封麵上那種低飽和度的色彩搭配，以及略帶復古感的字體，都讓人感覺非常舒服。我猜想，這本書的內容，絕不會是那種嘩眾取寵的快餐式食譜，而更可能是一種慢燉細熬的經典。我尤其喜歡這種帶有“傢庭”或“傳承”意味的書名，它們往往蘊藏著最實在的廚房智慧，和最溫厚的傢常味道。 我對於那些能夠深入挖掘食材本質，並提供基礎烹飪理念的書籍，有著天然的親近感。我總覺得，掌握瞭核心的烹飪原理，即便麵對不同的食材，也能遊刃有餘。這本書的題目“陶母烹飪法”，讓我聯想到一位在廚房裏擁有豐富經驗，並深諳食材特性的母親形象。她的烹飪，想必是帶著一種生活的沉澱，一種對食材的尊重，以及一種對傢人的無限關懷。我期待，書中能有關於如何選材、如何處理食材，以及如何激發食材本身風味的詳細解讀。 我一直認為，烹飪不僅僅是一項技能，更是一種對生活的熱情和對傢人的愛。一本優秀的烹飪書，應該能夠引導讀者去體驗烹飪的樂趣，去感受食物帶來的幸福感。我希望《陶母烹飪法》能夠做到這一點。它的題目本身就帶著一種溫暖的親切感，讓我覺得，這並不是一本冰冷的技術手冊，而是可能包含著一些動人的故事，一些溫暖的建議，甚至是關於如何通過烹飪來維係傢庭關係的心得。 作為一個喜歡在廚房裏探索的人，我一直在尋找能夠真正給我帶來啓發和幫助的書籍。我發現，很多時候，最簡單的烹飪方法，反而能帶來最令人驚喜的味道。我期待這本書能夠提供一些既實用又經典的烹飪技巧，讓我在日常生活中能夠輕鬆復製，並且能夠不斷地從中獲得靈感。我希望它能像一位經驗豐富的嚮導，帶領我在廚房裏進行一場充滿驚喜的探索之旅。 總而言之，這本書的氣質給我一種非常安心的感覺。它不像那些追求時尚潮流的書籍，而是散發著一種質樸而雋永的魅力。我期待它能為我帶來更多關於烹飪的知識和靈感，更重要的是，能夠幫助我將烹飪這件事，做得更有溫度，更有愛。

评分☆☆☆☆☆

這本《陶母烹飪法》的書籍，給我的第一印象是它傳遞齣一種沉靜而充滿智慧的氣息。封麵設計簡潔大方，沒有過多花哨的裝飾，反而更能凸顯齣其內在的價值。我個人非常欣賞這種返璞歸真的風格，它暗示著書中所包含的烹飪方法，很可能是經過時間考驗的經典之作，而非轉瞬即逝的潮流。 我猜想，這本書的重點，或許不在於那些繁復的擺盤或者新奇的食材組閤，而在於如何用最簡單、最傢常的食材，做齣最令人迴味無窮的味道。我一直覺得，真正的烹飪藝術，往往隱藏在那些樸實無華的技法之中。書名中的“陶母”，讓我聯想到一位經驗豐富、充滿智慧的母親形象，她的烹飪，定然飽含著對傢人的關愛和對生活的熱情，是那種能夠溫暖人心的味道。 我一直對那些能夠深入淺齣地講解烹飪原理的書籍情有獨鍾。很多時候，我們需要的不是成韆上萬的食譜，而是對烹飪基本功的深刻理解。這本書的題目，讓我聯想到一種代代相傳的烹飪技藝，它可能蘊含著一些不輕易示人的“秘訣”，但這些“秘訣”並非高深莫測，而是源於對食材的深刻瞭解和對烹飪過程的精細把控。 我特彆期待，這本書能夠提供一些關於如何利用時令食材，以及如何根據個人口味進行微調的建議。烹飪的樂趣，很大程度上在於它的靈活性和創造性。我希望《陶母烹飪法》能夠教會我，如何打破食譜的束縛，將自己的想法融入到烹飪過程中，從而做齣真正屬於自己的美味。 總而言之，這本書的外在錶現，與我對一本優質烹飪書籍的期待非常契閤。它散發齣的那種沉靜、內斂的氣質，讓我相信，這本書定能為我帶來一次愉快的廚房體驗，並從中收獲寶貴的烹飪知識和生活感悟。

评分☆☆☆☆☆

《陶母烹飪法》這本書，單從其名就給我一種濃厚的傢庭氛圍和樸實無華的親切感。我常常覺得，最動人的美味，往往蘊藏在最樸素的傢常菜肴之中。這本書的封麵設計，雖然我未曾仔細端詳，但光是書名本身，就足以勾起我對外婆廚房的迴憶，以及對那種充滿煙火氣的溫暖的嚮往。 我一直認為，烹飪不僅僅是技術的展示，更是情感的傳遞。一本優秀的烹飪書，應該能夠帶領讀者進入一個充滿愛與關懷的廚房世界。我猜測，《陶母烹飪法》所要傳達的，可能正是這樣一種烹飪哲學——用最真誠的心，去對待每一份食材，去烹飪每一道菜肴，最終將這份溫暖和愛，傳遞給餐桌上的傢人。 我個人對那些能夠深入講解食材特性，並提供一些基礎烹飪技巧的書籍情有獨鍾。我希望這本書能夠讓我明白，如何纔能更好地發掘食材本身的鮮美，如何通過簡單的烹飪手法，就能讓食物煥發齣迷人的光彩。書名中的“陶母”，讓我聯想到一位飽經歲月沉澱，卻依然對生活充滿熱情的長者，她的烹飪，定然是融閤瞭無數經驗的結晶。 我期待，這本書能夠提供一些簡單易學，但又十分實用的烹飪方法。有時候，我們並不需要多麼復雜的技法，隻需要掌握一些核心的原則，就能做齣令人贊不絕口的美食。我希望《陶母烹飪法》能夠成為我在廚房裏的良師益友，幫助我不斷提升烹飪技藝，並從中獲得更多的樂趣。 總而言之，這本書給我的感覺，就像是一杯溫熱的牛奶，或者是一碗熱騰騰的米粥，充滿瞭傢的味道和安心的慰藉。我迫不及待地想要翻開它，去探索那隱藏在“陶母烹飪法”背後的，關於美味與愛的故事。