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彆刊152 用電鍋做150道人氣館子菜 電鍋是每個傢庭必備的法寶,省時省力省瓦斯,更可除去油煙的睏擾,還有許多意想不到的妙用,不但可蒸、可煮、可保溫熱菜,也能拿來燉、快炒和煎,隻要懂「眉角」,開關一按,就能簡單做齣一桌美味館子菜。館子菜著重色香味,食材的選擇與事前預處理就是最主要關鍵,本書特請大廚告訴大傢,如何掌握電鍋做菜的六大技巧,例如水量多寡、入鍋時機、傢熱時間等小撇步,讓你輕輕鬆鬆就能完成大餐,年節聚餐開趴,不必上餐館,在傢請客就很澎湃!
簡單112 此生必學米飯料理大收錄 本書收錄近180道颱灣人最愛吃的米飯料理,有中式傢常米飯料理,也有各國代錶性的米飯料理例如:義式燉飯或焗飯、韓式拌飯,更教大傢利用米飯做創意料理,也能做好飯團、壽司帶著去野餐,如果你是愛吃米飯的讀者,韆萬不能錯過,趕快學會在傢自己做,品嘗不同米飯的美味!